Victoria İstasyonu (restoran) - Victoria Station (restaurant)

Victoria Station Acquisition Corporation
Victoria İstasyonu
Özel
SanayiRestoran
SelefVictoria Station, Inc. (1969–1987)
HalefABD'de bağımsız olarak sahip olunan franchise restoranlar; Daiei ve daha sonra Japonya'da Zensho
KurulmuşNisan 1969; 51 yıl önce (1969-04)
San Francisco, Kaliforniya, ABD
KurucuRobert Freeman, Peter Lee ve Richard Bradley
Feshedilmiş1992 (1992) (ABD'de zincir olarak)
Merkez
Hezaren çiçeği, Kaliforniya
,
BİZE.
hizmet alanı
Amerika Birleşik Devletleri, Japonya
Kilit kişiler
Lowell Farkas, Başkan, CEO ve Direktör (1987–1992)
Ürün:% sAstar kaburga, biftek

Victoria İstasyonu demiryolu temalı et lokantaları zinciriydi. 1970'lerde popülerliğinin zirvesinde, zincir Amerika Birleşik Devletleri'nde 100 lokasyona sahipti. Firma, 1986 yılında iflas başvurusunda bulundu. Eski zincirde kalan son restoran, Salem, Massachusetts Aralık 2017'de aniden kapanana kadar.[1]

Restoran zinciri Malezya'da devam ediyor.[2]

Tarih

Kavram, bir Cornell Üniversitesi Otelcilik Fakültesi okulun 1963 mezunu olan orijinal sahipleri Bob Freeman, Peter Lee ve Dick Bradley'e göre mezuniyet projesi.[3] İlk lokasyon şurada açıldı: San Francisco Aralık 1969'da[4] ve Broadway'deki Embarcadero'da bulunan ve merkezi bir lobi-servis alanı çevresinde beş vagon ve iki vagondan oluşan 158 kişilik bir restorandı.[5] Başka bir kaynak yanlış bir şekilde Nisan 1969 açılış tarihini iddia etti.[6] Restoran, faaliyete geçtiği ilk yıl boyunca aylık 90.000 $ hasılat elde ediyordu.[5]

1978'in sonunda, Victoria Station'da tamamı şirketin sahibi olduğu 97 restoran vardı.[6]

Zincir, bebek patlaması neslinin üyelerini çekmek için tasarlandı. Restoranın teması, genel olarak Londra'nın Victoria İstasyonu'na dayanıyordu. İçeride dekor olarak antika İngiliz demiryolu eserleri kullanılmış ve dış cephede Amerikan Demiryolu vagonları, ön tarafa bir imza Caboose yerleştirilmiş. Her restoranın "giriş platformunda" bir Londra tarzı telefon kulübesi. Birinci kaburga biftek, mangalda dana kaburga ve "Victoria Karides" olarak bilinen scampi stilinde yapılan karides içeren sınırlı bir menüde öne çıkan öğeydi. Restoranların çoğu yemek alanları için otantik vagonlar kullanıyordu. vagonlar veya Cabooses.[7]

Victoria Station kurumsal pazarlama müdürü Tom Blake'in anısına göre, Victoria Station zinciri 1970'lerde gelişti. Şirket, çalışanlarına hisse senedi seçenekleri ve bir ESOP programı sunan ilk restoran şirketleri arasında yer aldı. Victoria Station restoran zincirinin başarısının zirvesi, Universal Studios ile bir ortak girişimin doruk noktasına ulaştığı sırada gerçekleşti ve Victoria İstasyonu'nun açılmasıyla sonuçlandı. Evrensel Şehir, "tepe" üzerinde, nereye yakın bir yer Şehir yürüyüşü şimdi duruyor. Zirvede Evrensel Şehir Victoria İstasyonu'nun konumu, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yüksek hasılat yapan restoranlar arasındaydı.[7]

Victoria İstasyon zincirinin ABD operasyonları 1980'lerin ortalarında mali zorluklarla karşılaşmaya başladı ve franchise restoranlarının kademeli olarak kapanmasına neden oldu.[7][8] Mayıs 1986'da şirket, Bölüm 11 koruma içinde ABD iflas mahkemesi.[9] Sekiz ay sonra, Ocak 1987'de şirketin bir dizi restoranı satmasını gerektirecek bir yeniden yapılandırma planı olduğu bildirildi.[10]

Victoria Station Acquisition Corporation adlı ve Lowell Farkas tarafından kontrol edilen yeni bir şirket, Victoria Station ticari markasını ve restoranların 11'ini 6.5 milyon dolara ve 1 milyon dolarlık vergi yükümlülüğü varsayımıyla satın aldı.[6]

Aynı zaman aralığında Alabama ve Florida'da "Twickenham Station" adlı benzer bir zincir vardı. Bağlı değillerdi. (Huntsville AL, Montgomery AL, Mobile AL, Pensacola FL)

Promosyonlar

Şarkıcı Johnny Cash zincir için, daha sonra restoranlarda satılan Destination Victoria Station adlı tren şarkılarının tanıtım albümünü yaptı. Bu, özellikle albüm için Cash tarafından yazılmış ve seslendirilen aynı isimdeki başlık şarkısını içeriyordu.[11]

Zincir, Amerika Birleşik Devletleri Kayak Takımı en azından 1977'den 1979'a[12] Birkaç yıl boyunca, ABD Olimpik Kayak takımının antrenman yaptığı Park City Kayak Alanı (Mountain Resort), kayak teleferiklerinden birine Victoria İstasyonu adını verdi.[13]

Alfred Hitchcock 2 Mayıs 1977'de Victoria Station Universal City'nin resmi açılışı için demiryolu anahtarını çevirdi. Bu restoran, müşterileri alt otoparktan 600 fit yukarı taşıyan bir füniküler içeriyordu.[14]

ABD'de bilinen yerler

ABD'deki aşağıdaki konumların bir seferde bir Victoria Station restoranına ev sahipliği yaptığı bilinmektedir:

Dünya Çapında Konumlar

  • Montreal, Quebec, Kanada[54] (yıkıldı)
  • Malezya[açıklama gerekli ]
  • Tokyo, Japonya (hala adı altında çalışıyor Victoria İstasyonu)
  • Toronto, Ontario, Kanada[43] (yıkıldı)
  • Vancouver, Britanya Kolombiyası, Kanada[43] (şimdi kapalı)
  • Yokohama, Japonya (artık kapalı)
  • Osaka, Japonya (artık kapalı)
  • Kobe, Japonya (adı artık kapalı olan Victoria İstasyonu'nun zinciri olan "Merkez İstasyon")
  • Paris, Fransa[açıklama gerekli ]
  • Sapporo, Japonya - Big Boy heykelleriyle tamamlandı

Uluslararası

1979'da, Daiei ve Wendy's International Japonya'daki Victoria Station franchise biftek evlerini ve Wendy'nin fast-food restoranlarını işleten Wenco Japan Inc. adlı ortak bir şirket kurdu.[55] 2002 yılında Daiei, Victoria Station franchise restoranlarını da içeren Wenco Japan'ı Zensho 4.60 milyar yen için.[56][57][58] Marka, Zensho firması altında Japonya'da faaliyet göstermeye devam ediyor.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b Luca, Dustin (6 Aralık 2017). "Victoria İstasyonu kapatıldı". The Salem News.
  2. ^ "Victoria İstasyonu". Alındı 19 Ekim 2019.
  3. ^ Cuff, Daniel F. (1 Temmuz 1982). "Victoria İstasyonu Yeni Bir Yönetici Adını Verdi". New York Times.
  4. ^ Freeman, Bob (9 Ekim 2001). "Sausalito Sahil Kenarında Çalışma". Bay Crossings Dergisi.
  5. ^ a b "Victoria Station, Inc." Cornell Hospitality Üç Aylık Bülteni. 11 (3): 28–34. 1 Kasım 1970. doi:10.1177/001088047001100305.
  6. ^ a b c Tavlin, Edward M .; Moncarz, Elisa S .; Dumont, Deb (1989). "Konaklama Sektöründe Mali Başarısızlık". Ağırlama İncelemesi. 7 (1): 62–64, 73.
  7. ^ a b c Blake Tom (2006). Prime Rib and Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu? (Zincirin tarihi). ISBN  978-0972796620. Arşivlenen orijinal tarih 29 Mayıs 2013. Alındı 15 Nisan, 2013.
  8. ^ "Victoria İstasyonu hala yeniden yapılandırılması üzerinde çalışıyor". Los Angeles zamanları. 19 Mart 1986.
  9. ^ Groves, Martha (21 Mayıs 1986). "Bölüm 11 Yeniden Düzenleme için Victoria Station Dosyaları". Los Angeles zamanları.
  10. ^ "Victoria İstasyonu yeniden yapılanma planını açıkladı". Los Angeles zamanları. 30 Ocak 1987
  11. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. sayfa 234–240, 259. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  12. ^ Skiing Magazine, Kasım 1977, s. 83; Ski Magazine, Mart 1978, s. 86; Skiing Magazine, Kasım 1979, s. 88.
  13. ^ Kayak, Ekim 1979, s. 133.
  14. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 351–352. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  15. ^ a b c d e f Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 165. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  16. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 355. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  17. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 35, 290, 373. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  18. ^ a b Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 189. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  19. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 411. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  20. ^ a b c d Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 125. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  21. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 377. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  22. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 144. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  23. ^ a b Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 105. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  24. ^ a b Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 59–60. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  25. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 233. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  26. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. sayfa 117, 125, 163, 167. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  27. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 117. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  28. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 386. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  29. ^ a b Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 180, 277. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  30. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 104. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  31. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 145. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  32. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 180,277. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  33. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 233, 389. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  34. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. sayfa 48, 232. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  35. ^ a b Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. sayfa 111, 167, 207. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  36. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 277. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  37. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. sayfa 43, 290. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  38. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 145, 330, 396. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  39. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 290, 327. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  40. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 125,377. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  41. ^ Grant Butler (17 Mayıs 2019). "Daha lezzetli anılar". Oregonian / Oregon Canlı. Alındı 5 Haziran 2020. ... 100 lokasyon ... biri 1973'te açılan ve o sırada zincirin sadece 14. satış noktası olan Southwest Macadam'daki biri dahil.
  42. ^ "Timberline Lodge, OR". BLog'u kaldırın. Alındı 19 Ekim 2019.
  43. ^ a b c d Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 290. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  44. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 407. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  45. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 3. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  46. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 189, 290. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  47. ^ Blake, Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 94. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  48. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 290, 351. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  49. ^ a b Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 330. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  50. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 330, 369. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  51. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 396. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  52. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 389–390. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  53. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 207. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  54. ^ Blake Tom (2006). Prime Rib & Boxcars: Victoria Station'a Ne Oldu?. Tooter'ın Yayınları. s. 290, 330. ISBN  978-0-9727966-2-0.
  55. ^ Picken, Stuart D. B. (2016). Japon Ticaretinin Tarihsel Sözlüğü. Rowman ve Littlefield. s. 106. ISBN  9781442255890 - üzerinden Google Kitapları.
  56. ^ "Daiei, Zensho grubuna 2 birim satacak". Japonya Haftalık Monitörü. 9 Aralık 2002 - aracılığıyla Ücretsiz Kütüphane.
  57. ^ Belson, Ken (3 Aralık 2002). "Daiei Restoran Satacak". New York Times.
  58. ^ "Daiei restoran zincirleri satarken görüldü". CNN. 1 Aralık 2002.

daha fazla okuma

Dış bağlantılar