Willi Schaefer - Willi Schaefer

Alman kızak için bkz. Willi Schäfer (yarış kızağı).
Willi Schaefer
yerGraach, Almanya
UnvanMosel (şarap bölgesi)
Kilit kişilerWilli Schaefer, Christopher Schaefer
Vakalar / yıl2000-3000
VarietalBeyaz bir üzüm çeşiti

Willi Schaefer bir Almanca şarap yetiştiricisi ve yapımcı merkezli Graach bağcılık bölgesinde Mosel, Almanya.

Tarih

Schaefer ailesi, Graach'taki bağcılık köklerinin 1121'e kadar uzandığına inanıyor.[1][2] 1590'dan belgeler ile.[3]

Şimdiki şaraphane 1950'de Schaefer ailesinin eline geçti ve Willi Schaefer, 1971'de şarap üreticisi olarak devraldı.[1][4][5]

Willi Schaefer, şu kuruluşun bir üyesidir: Großer Ring Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter 1993'ten beri.[2][3] 1997 yılında Schaefer, tarafından "Yılın Yeni Başlayan" ödülüne layık görüldü. Gault Millau şarap rehberi.[6]

2001'den beri Willi Schaefer'in oğlu Christoph ve Christoph'un eşi Andrea, şaraphanenin işletilmesine yardım ediyor.[2][4][5]

Üzüm bağları ve şarap

Graach kasabasının yukarısındaki üzüm bağları.

Willi Schaefer, 3 hektarlık Beyaz bir üzüm çeşiti Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst ve Wehlener Sonnenuhr'daki üzüm bağları dahil üzüm bağları.[3] Şarap yazarları Stephen Brook ve Stephan Reinhardt bu mülkten en iyi şarapların genellikle Graacher Domprobst parsellerinden üretildiği görüşündedir.[4][5][7] En eski asmalar 60 yaş civarındadır ve asmaların% 60-70'i aşısızdır, bu da düşük verimle sonuçlanır.[5]

Şaraplar fermente olur ve yaklaşık altı ay olgunlaşır. Lees eski 1000 litrede Foudres şişelemeden önce.[4][8][7]

Her yıl yaklaşık 2000 ila 3000 kasa şarap üretilmektedir. Sadece çok küçük bir sayı Trocken veya kuru stil ve Schaefer çok fazla botrytis izin verildiği yerde tatlı şaraplarında etki.[4][7]

Referanslar

  1. ^ a b Piggot, Stuart (1996). Almanya'nın Şarap Atlası. Antik Koleksiyonerler Kulübü Ltd. s.55–56. ISBN  978-1857326253.
  2. ^ a b c "VDP - Şaraphanelerin Listesi". vdp.de. Alındı 2013-03-31.
  3. ^ a b c "Großer Yüzük - VDP Mosel Saar Ruwer". Grosserring.de. Alındı 2013-03-31.
  4. ^ a b c d e Parker, Robert (2005). Dünyanın En Büyük Şarap Evleri. Simon ve Schuster. sayfa 443–444. ISBN  978-0-7432-3771-0.
  5. ^ a b c d Reinhardt, Stephan (2012). Almanya'nın En Güzel Şarapları. Aurum Press Ltd. s. 255. ISBN  9781781310212.
  6. ^ Şaraphaneler - Willi Schaefer
  7. ^ a b c Brook, Stephen (2006). Almanya'nın Şarapları. Mitchell Beazley. s. 157, 167, 202. ISBN  978-1840007916.
  8. ^ Reinhardt, Stephan (2012). Almanya'nın En Güzel Şarapları. Aurum Press Ltd. s. 244–245. ISBN  9781781310212.

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 49 ° 56′03 ″ N 7 ° 03′50″ D / 49,934033 ° K 7.064024 ° D / 49.934033; 7.064024