Zak Fırıncı - Zak the Baker - Wikipedia

Zak Fırıncı
Zak the Baker.jpg
Restoran bilgi
Kurulmuş2012
Baş şefZak Stern
Yiyecek türüKoşer Gıda, fırın ve Şarküteri öğeler
Sokak adresi405 NW 26th St. (şarküteri)
295 NW 26th S. (fırın)
KentWynwood, Miami
DurumFlorida
ÜlkeAmerika Birleşik Devletleri
İnternet sitesiZakthebaker.com

Fırın veya Zak Fırıncı bir koşer restoranı içinde Wynwood mahalle Miami, Florida.[1][2] Fırın daha büyük bir binaya taşındıktan sonra,[2] Zak the Baker yeni bir glatt koşer Şarküteri Ocak 2017'de[3] eski fırın yerinde.[2] İlgili fırın ve kafe, yerel fırıncı Zak Stern tarafından kuruldu.[4] Fırın, koşer gereksinimlerine uygun olarak Cumartesi günleri kapanır.[2][5]

Fırın, üretimiyle ün kazandı. ekşi mayalı ekmek, diğer öğelerin yanı sıra[6][7] gibi Challah ekmek.[1]

Tanıma

Zak Stern, 2013 yılında, Miami New Times Best of Miami Ödüllerinde.[8] 2014 yılında Zak the Baker Wynwood Bakery & Cafe, Miami'nin En İyisi Ödüllerinde En İyi Fırın ödülünü kazandı.[9] ve Stern, 2015 yılında restoranla yaptığı çalışmalardan dolayı JWU Zest Ödülleri'nde Yılın Pişirme ve Pastacılık Şefi ödülünü kazandı.[10]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b Handwerker, Haim (18 Nisan 2017). "Miami, Bu Hipster'ın Göksel Kaşer Ekmeği İçin Sırada". Haaretz. Alındı 7 Mayıs 2017.
  2. ^ a b c d Frias, Carlos (2 Şubat 2017). "Laik bir Yahudi fırıncı nasıl Miami'nin koşer kralı oldu?". Miami Herald. Miami, Florida. Alındı 7 Mayıs 2017.
  3. ^ Fabricant, Floransa (24 Ocak 2017). "Burada Avokado Tostu Yok: Miami'de Glatt Koşer Şarküteri Açılıyor". New York Times. New York Şehri, New York. Alındı 7 Mayıs 2017.
  4. ^ Swerdloff, Alex (2 Haziran 2016). "Pot Satan Banliyö Çocuğu Nasıl Miami'nin En İyi Fırıncısı Oldu". Vice.com. Alındı 7 Mayıs 2017.
  5. ^ "Wynwood'daki en havalı koşer fırını — şu Miami'yi yapın". Afiyet olsun. 6 Haziran 2016. Alındı 7 Mayıs 2017.
  6. ^ Kodik, Emily (9 Ocak 2014). "Zak the Baker, Miami'nin En İyi Ekşi Mayasına Tutku Katıyor". Miami New Times. Alındı 7 Mayıs 2017.
  7. ^ Kodik, Emily (14 Eylül 2012). "Zak the Baker: Miami'nin En Çok Aranan Ekşi Mayasının Ardındaki Esrarengiz Zanaatkar". Miami New Times. Alındı 7 Mayıs 2017.
  8. ^ "En İyi Fırıncı - Zak Stern". Miami New Times. Miami, Florida. 2013. Alındı 7 Mayıs 2017.
  9. ^ "Zak the Baker Wynwood Bakery & Cafe". Miami New Times. Miami, Florida. 2014. Alındı 7 Mayıs 2017.
  10. ^ Doss, Laine (19 Mart 2015). "Mignonette, Zak the Baker, JWU Zest Ödüllerinde Yeni Zamanlar Kazananlar". Miami New Times. Miami, Florida. Alındı 7 Mayıs 2017.

Dış bağlantılar