Zwetschgenkuchen - Zwetschgenkuchen
 | Bu makale şunları içerir: referans listesi, ilgili okuma veya Dış bağlantılar, ancak kaynakları belirsizliğini koruyor çünkü eksik satır içi alıntılar. (Şubat 2013) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
 Bir parça Zwetschgenkuchen | |
| Alternatif isimler | Quetschekuche, Zwetschgendatschi, Prummetaat |
|---|---|
| Tür | Sac kek veya meyveli turta |
| Ana maddeler | Hamur mayası veya kısa kabuk, Zwetschgen |
Zwetschgenkuchen, Pflaumenkuchen veya Zwetschgendatschi (güney Bavyera ) bir yaprak kek veya mayalı hamurdan yapılan turta veya kısa kabuk bir fırın tepsisine veya başka bir şeye ince bir şekilde yayılmış hamur pişirme kalıbı ve çukurlarla kaplı Zwetschgen Erikler, yaz pastası olarak popülerdir ve her yerinde farklı yerel etiketlere sahiptir. Almanya, Avusturya ve İsviçre.
İçinde Hessen, Rhineland-Palatinate, Saarland ve Moselle olarak bilinir Quetschekuche, içinde Bavyera, Baden-Württemberg ve parçaları Avusturya denir Zwetschgendatschi ve Rhineland ve Eifel Prummetaat"Datschi" nin, "kıstırma" olarak tercüme edilebilen "detschen" veya "datschen" lehçesinden türetildiği düşünülmektedir (erikler hamurun içine sıkıştırıldığında). Kısa kabuklu hamur işi ile yapılır, genellikle Streusel (ufalanan bir tereyağı, şeker ve un karışımı) orijinal tarifi herhangi bir sos olmadan sade olarak sunsa da.
Pastanın icat edildiği iddiaları var. Augsburg şehrin imza yemeği olarak kabul edilir. Şehrin arması olan "Zirbelnuss" a benzediği söyleniyor ve bu dernekten Augsburg'a "Datschiburg" lakabı da takılıyor.
İçinde Pfalz ve Rhenish Hesse ile yenir patates çorbası veya öğle yemeği için ana yemek olarak sebze çorbası. Aksine, insanlar Saarland birlikte ye fasulye çorbası ve bu yemeğe "Bibbelschesbohnesup un Quetschekuche" deyin.
Gıda portalı