Al Nassma Çikolata - Al Nassma Chocolate

Al Nassma Çikolata LLC
SanayiÇikolata
Kurulmuş2008
Merkez
Dubai
,
BAE
Kilit kişiler
Martin van Almsick (Genel Müdür)
Ürün:% sÇikolata ve şekerleme
İnternet sitesiwww.al-nassma.com

Al Nassma Çikolata LLC üreticisi ve perakendecisidir deve sütü çikolatalar. Da kuruldu Dubai 2008 yılında,[1] Şirket ürünlerini Dubai ve Avrupa'da satmaktadır,[2] Hong Kong ve Malezya.[3]

Tarih

Al Nassma Çikolata, Birleşik Arap Emirlikleri 'ilk ve tek deve sütlü çikolata markası,[4] 22 Ekim 2008'de kuruldu. Markanın geliştirilmesi ve piyasaya sürülmesi yaklaşık dört yıl sürdü.[5]

Ürün:% s

Şirketin ürünleri, çeşitli tatlarda 70 gr deve sütlü çikolataları içerir: tam yağlı süt, kuruyemiş ve kakao% 70 (koyu), Arabistan (örneğin Arap baharatlarının bir karışımı ile) Kakule ve Tarçın ), Macadamia portakal ve tarihler; deve şekilli çikolatalar, macadamia fındığı ve bal kreması dolgulu Camel Caravan; içi boş deve figürleri; ve çeşitli pralinler.[6]

Arap mutfağı geleneksel olarak çeşitli şekillerde deve sütünü içerir.[7][8] ve diyetin temel bir parçasıydı Bedeviler 20. yüzyılın ortalarına kadar. Şirket hafif kullanıyor[açıklama gerekli ] kakao çekirdekleri, deve sütünün hafif tuzluluğunu bastırmayacak şekilde kavrulmuş.

70 gramlık çikolataları çift baskılı altın folyoya sarılır; pralinler ise deve postuna benzeyen kutularda paketlenir. Deve Karavanı için Almanya'da Holzmanufaktur Liebich'den temin edilen ahşap kutular kullanılıyor ve deve figürleri altın folyoya sarılarak hediye kutuları içinde paketleniyor.[9]

Üretim süreci

Al Nassma kendi çikolatalarını kakao çekirdeklerinden üretiyor. 2006 yılında şirket bir Helal sertifikalı üretim tesisi.[10] Çikolataların üretildiği süt, Camelicious Çiftliği'ndeki develerden geliyor. Umm Nahad. Çiftlik, Emirates Industry for Camel Milk & Products'a (EICMP) aittir. Çiftlik 3.500'den fazla deveye ev sahipliği yapıyor. Develer günde iki kez sağılarak yaklaşık 5.000 litre çiğ deve sütü elde edilir.[11] hangisi pastörize içinde ISO 22000 sertifikalı süt fabrikası.[12] Sütün bir kısmı Camelicious etiketi altında satışa sunuluyor. Kalan dondurularak kurutulmuş ve Avusturya'daki bir fabrikaya gönderilmek üzere uçakla çikolata kütlesi bir çikolata fabrikasında üretilmektedir.[13]

Al Nassma, yaklaşık 150 ml taze ve pastörize deve sütü kullanır.[14][15] bir bar tam yağlı sütlü çikolatada. Tüm malzemeler - deve sütü, şeker, kakao çekirdeği, kakao ezmesi, kakao yağı, burbon vanilya, bal,[16] Arap baharatları, fıstık, hurma, macadamia fıstığı ve portakal kabuğu rendesi yapay renk veya katkı maddesi içermez.[17]

Çoğu ürünün ve ambalajın çoğunun kalıplanması, şirketin BAE, Dubai'deki merkezinde yapılır.[18]

Yayma ve erişim

Al Nassma, 2008'deki kuruluşundan bu yana, deve sütlü çikolatasını ağırlıklı olarak deve şeklindeki büfeler aracılığıyla satmaktadır.[18][19] Çölde Camelicious deve çiftliğinde Al Nassma markalı bir dükkan da var.[20]

Satış kioskları var Dubai Alışveriş Merkezi "Zirvede", Burj Khalifa, Burj Al Arab, Souk Madinat Jumeirah, Jumeirah Hotels & Resorts dahil,[21] Bab Al Shams Hotel, Emirates Towers Hotel, Atlantis, The Palm, Kempinski, Grand Hyatt ve Anantara Hotels & Resorts. Gümrüksüz satış noktalarında satılmaktadır. Basra Körfezi bölge dahil Dubai Duty Free, Qatar Duty Free.[22]

Al Nassma, 2009 yılında deve sütlü çikolatalarını, GÜÇ KAYNAĞI Japonya, Hong Kong, Malezya ve ABD'ye,[23][24] Almanya,[25] İsviçre, Avusturya, Çek Cumhuriyeti, Fransa ve Birleşik Krallık.

Ürünler BAE içindeki perakende satış noktalarında satılmaktadır alışveriş merkezleri, oteller ve tatil köyleri ve gümrük vergileri birkaç ülkede. Ayrıca satılıyorlar Julius Meinl Ben Graben Viyana[26] ve Prag 2013'ten beri ve Selfridges 2014'ün başından beri Londra'da ve KaDeWe Berlin'de.[27][28]

Haziran 2014'te Al Nassma ve Gebr. Heinemann Viyana Duty Free ve İstanbul Duty Free'de duty-free satışları başladı,[29] ve yolcu gemilerinde MSC Cruises.[30]

Referanslar

  1. ^ "Al Nassma deve sütlü çikolatayı piyasaya sürdü". tradearabia.com.
  2. ^ SPIEGEL ONLINE, Hamburg, Almanya (1 Kasım 2013). "Kamelfleisch ist in den Golfstaaten eine Delikatesse". SPIEGEL ONLINE.
  3. ^ Devina Divecha. "Al Nassma küresel perakendeciyle iş girişiminde". HotelierMiddleEast.com.
  4. ^ "Dubai firması deve sütlü çikolata ile dünyada bir ilk". Arap işi.
  5. ^ [1][ölü bağlantı ]
  6. ^ Yayın: Gulf Africa Magazine: 22 ve 24. Mayıs 2013.CS1 Maint: başlıksız süreli yayın (bağlantı)
  7. ^ "Emirates Industry". camelicious.ae. Arşivlenen orijinal 2015-04-02 tarihinde. Alındı 2015-03-19.
  8. ^ "Euronews".
  9. ^ "News Single". liebich-holz.de.
  10. ^ "Schokolade & Kakao: Al Nassma Chocolate LLC. - Birleşik Arap Emirlikleri". theobroma-cacao.de. Arşivlenen orijinal 2015-04-02 tarihinde. Alındı 2015-03-19.
  11. ^ "Dubai merkezli deve sütü üreticisi Avrupa pazarına girmeyi planlıyor". ArabianIndustry.com.
  12. ^ "Arşivlenmiş kopya". Arşivlenen orijinal 2015-03-19 tarihinde. Alındı 2015-03-19.CS1 Maint: başlık olarak arşivlenmiş kopya (bağlantı)
  13. ^ "Dünyanın ilk deve sütlü çikolataları dünyaya açılıyor". Reuters. 21 Temmuz 2009.
  14. ^ "Deve sütlü çikolata üreticisi Al Nassma ABD ve Japonya'ya genişleyecek". Arşivlenen orijinal 30 Ağustos 2011. Alındı 19 Mart, 2015.
  15. ^ Avantaj Avusturya. "Al Nassma'nın başarıya giden lüks ve nefis yolu". Advantage Avusturya.
  16. ^ Vesela Todorova. "Dubai deve sütlü çikolatayı piyasaya sürdü". thenational.ae.
  17. ^ "Deve sütlü çikolatalar: 'Orta Doğu'nun Godiva'sı'". NY Daily News. Alındı 21 Mart 2015.
  18. ^ a b "Confiserie-Geschäfte in der arabischen Welt: Kamelmilch-Schokolade erfolgreich in der Nische". Neue Zürcher Zeitung. 24 Aralık 2013.
  19. ^ "Dubai deve sütü firması bir yılda% 100 büyüme gördü". Arap işi.
  20. ^ "Mommy In Dubai - An Everyday Expat Blog: Venue / Product Review:" Al Nassma Chocolate Store "&" Camelicious "Farm". mommyindubai.com. Arşivlenen orijinal 2013-05-04 tarihinde.
  21. ^ Lyons, Collette (26 Nisan 2011). The Unofficial Guide to Dubai (Unofficial Guides) Paperback. s. 213.
  22. ^ "Al Nassma Chocolate şimdi Katar'da". Arap Gazetesi. Temmuz 2013.
  23. ^ Chibber, Kabir (10 Aralık 2010). "BBC News - Lojistik atılımlar küçük şirketlerin küreselleşmesine yardımcı oluyor". BBC haberleri.
  24. ^ "Deve Sütlü Çikolata, Dubai'den Al Nassma, 30 Ekim'de NY Chocolate Show 2009'da açılıyor - Konsiyerj Serge". sergetheconcierge.com.
  25. ^ Susanne Happe (26 Kasım 2013). "Weihnachtsmärkte eröffnet: Eintauchen ins Lichtermeer". rundschau-online.de.
  26. ^ Avantaj Avusturya. "Al Nassma - erste und feinste Kamelmilchschokolade jetzt auch bei Julius Meinl am Graben". Advantage Avusturya.
  27. ^ "Dubai Eye 103.8: Al Nassma 25.03.2014". audioboom.com. Arşivlenen orijinal 2017-01-07 tarihinde. Alındı 2017-01-06.
  28. ^ "BAE, Londra'daki Selfridges'in çikolata kütüphanesinde satışa sunulmak üzere deve sütlü çikolata yaptı". Ulusal. 25 Mayıs 2014. Arşivlenen orijinal 19 Mart 2015. Alındı 6 Ocak 2016.
  29. ^ "BAE'nin Deve Çikolatası Markası Al Nassma, Global Duty Free Perakendecisi ile Ortak". Gulf Business. 24 Haziran 2014.
  30. ^ "Gebr. Heinemann, Al Nassma'ya küresel seçenekler sunuyor". Trbusiness. 3 Temmuz 2014.

Kaynakça

  • Deborah R. Prinz, Deborah Prinz. Çikolata Yolunda: Yahudileri, Dinleri, Tarihi, Seyahatleri, Ritüelleri ve Tarifleri Kakao'nun Büyüsüne Bağlayan Lezzetli Bir Macera. Paperback - 1 Ekim 2012; Sayfa 156
  • Linda Low- Abu Dhabi'nin Vizyonu 2030: Devam Eden Bir Ekonomik Kalkınma Yolculuğu. Ciltli 16 Temmuz 2012; Sayfa 35
  • Rainer Hermann- Die Golfstaaten: Wohin geht das neue Arabien? - Die Zukunft der arabischen Welt 1 Ekim 2011; Sayfa
  • Rurubu Resort Dubai- る る ぶ ド バ イ. Eylül 2012; Sayfa 33
  • Emiko Furuya- 世界 の 恵 美 子 古谷 チ ョ コ レ ー ト. Dünyada Çikolata. 14 Ocak 2010; 4. sayfa
  • Deve Sütü - Yeni Gözlemler. U. Wernery .. Merkezi Veteriner Laboratuarları, Dubai, BAE.
  • Uluslararası Deve Konferansı Bildirileri, 16/17 Şubat 2007; Sayfa 200 - 204.

Dış bağlantılar