Audrey Cahn - Audrey Cahn

Audrey Josephine Cahn (17 Ekim 1905 - 1 Nisan 2008) bir Avustralyalıydı mikrobiyolog ve beslenme uzmanı.[1]

Profesörün kızı William Alexander Osborne ve bir tıp pratisyeni ve endüstriyel hijyenist olan Ethel Elizabeth Goodson doğdu Audrey Josephine Osborne içinde Melbourne ve kampüsünde büyüdü Melbourne Üniversitesi.[2] 1929'da Üniversitede Tarım Bilimleri Lisans Diploması aldı ve daha sonra diyetetik. İlk olarak mikrobiyolog ve gıda analisti olarak çalıştı. Kraft.[3] 1930'da mimar Leslie Cahn ile evlendi.[2] Baş diyetisyen olarak çalıştı. St Vincent Hastanesi Victorian Mental Hijyen Departmanında ve Royal Perth Hastanesi. Sırasında Dünya Savaşı II Heidelberg Askeri Hastanesinde baş diyetisyendi. 1947'den 1959'a kadar Melbourne Üniversitesi'nde diyetetik hocasıydı; 1959'dan emekli olduğu 1968 yılına kadar Üniversitede beslenme ve uygulamalı diyetetik alanında baş öğretim görevlisiydi.[1]

Diyetisyenler Derneği'nin kurucu üyesiydi. Cahn, yağ alımını azaltmayı ve ikame etmeyi öneren ilk uzmanlar arasındaydı Çoklu doymamış yağ asitleri için doymuş yağlar.[3] Yapılmasına yardım etti boylamsal çalışma Avustralya'daki çocukların büyüme modellerinin İngiltere ve Birleşik Devletler'deki çocuklarla karşılaştırılmasına olanak tanıyan Melbourne'daki (1954–1971) çocuk büyümesi.[2]

Cahn öldü Canberra 102 yaşında.[1]

Canberra banliyösündeki Audrey Cahn Caddesi Macgregor onun onuruna seçildi.[4]

Referanslar

  1. ^ a b c "Cahn, Audrey Josephine (1905–2008)". Avustralya Bilim Ansiklopedisi.
  2. ^ a b c Flesch, Juliet (Aralık 2012). "Kaçanlar" (PDF). Melbourne Üniversitesi Koleksiyonları (11).
  3. ^ a b "Zamanının ötesinde bir bilim adamı". Yaş. 12 Mayıs 2008.
  4. ^ "Halka Açık Yer Adları (Macgregor) Tespiti 2011" (PDF). Avustralya Başkent Bölgesi.