Big Spring Cafe - Big Spring Cafe

Big Spring Cafe
Önünde kırmızı bir araba park edilmiş beyaz tek katlı bina, ayrıca sağdaki restoran tabelası
Nisan 2011'de Big Spring Cafe
Restoran bilgi
Kurulmuş1922; 98 yıl önce (1922)
Sahip (ler)Pam Milam
Yiyecek türüLokanta
Kıyafet koduGündelik
Sokak adresi3507 Valiler Sürücü Yazılımı
KentHuntsville
ilçeMadison
DurumAlabama
Posta / Posta Kodu35805-3723
ÜlkeAmerika Birleşik Devletleri
Koordinatlar34 ° 43′14″ K 86 ° 36′17 ″ B / 34.720486 ° K 86.604806 ° B / 34.720486; -86.604806Koordinatlar: 34 ° 43′14″ K 86 ° 36′17 ″ B / 34.720486 ° K 86.604806 ° B / 34.720486; -86.604806
Oturma kapasitesi2 masa, 16 bar taburesi
RezervasyonlarHayır

Big Spring Cafe bir lokanta içinde Huntsville, Alabama.[1] 1922'de açılmıştır ve şehrin en eski restoranıdır.[2][3] Genellikle kentte bir dönüm noktası ve Huntsville'in "imza" restoranlarından biri olarak belirtilir.[4][5] Orijinal mekanı açıldığında sadece kıyma, soğan, hardal ve rulo üzerinde tuzdan oluşan hamburger servis edilirdi.[3][6]

Tarih

Orijinal Big Spring Cafe, 1922'de 119 Jefferson Caddesi'nde açıldı.[7] Yakınındaki bir demiryolu vagonunun içinde bulunuyordu. Büyük Bahar Kanalı.[8] Daha sonra 115 Gallatin Caddesi'ne taşındı (burada Von Braun Merkezi park garajı artık duruyor) ve sonra Governors Drive 1970 yılında.[9] Bu konum 16 sağladı bar tabureleri müşteriler için tezgah ve iki uzun masa. Aile, lokantayı yarım mil batıda yeni inşa edilmiş bir binaya taşıdı, ancak hala Governors Drive Nisan 2017'de.

Troy Baucom, Huntsville şehir merkezindeki orijinal konumunu 1922 Baharında açtı.[3] Restoran, 1946'da Hazel Beene'ye satıldı ve ticaret, Memorial Parkway Koridoru, 1970 yılında göçüne katıldı. İki yıl sonra, Beene restoranı kız kardeşi ve kayınbiraderi Doris ve Howard Cowley'e devretti.[7] Cowleys, Big Spring Cafe'yi 1992'de kızları Pam Milam'a satana kadar işletti.[10] Mevcut binanın yaşına ve durumuna atıfta bulunan Milam, Mart 2008'de Big Spring Cafe'yi "yaklaşık bir yıl" içinde Governors Drive'ın hemen batısına taşımayı planladığını ve kafenin iç mekanını yeni lokasyonda kopyalamaya özen gösterdiğini duyurdu. .[10] Hareket nihayet Nisan 2017'de gerçekleşti.

Yerel mutfak

Orijinal konum 1928'de açıldığında, yalnızca hizmet veriyordu hamburger bir rulo üzerinde kıyma, tuz, hardal ve soğandan oluşur.[3] Bir arasına sıkışmış mevcut konum et marketi ve yem dükkanı, haftanın altı günü kahvaltı ve öğle yemeği sunar ve pazar günleri kapalıdır.[10] Menüde artık hamburger, sosisli sandviç ve fasulyesiz yemek çeşitleri de var Acı biber artı Güney spesiyaliteleri Brunswick güveç, lahana köpekleri, ve kızarmış bologna bisküvileri.[1] Lokantanın bazı öğeleri sipariş etmek için kendi özel dili vardır. Örneğin, "peynirli hamburger", bir kare çörek üzerinde hardal ve soğanlı kıyılmış dana köftesi iken, "çizburger" ise kıyma köftesi artı marul, domates ve mayonezdir.[10] Eşit porsiyonlarda kırmızı biber ve Brunswick yahnisi olan bir kase "yarım buçuk" olarak sipariş edilirken, biraz daha fazla biberle karıştırılan bir kase "60-40".[10]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b Cuthbert, Matt (13 Kasım 2008). "Cüzdanınızdaki kemeri sıkarken pantolonunuzdaki kemeri gevşetin". Huntsville Times. s. 14G. Alındı 28 Temmuz 2010.
  2. ^ Marshall, Mike (29 Mart 1998). "Eski kafede başka bir gün". Huntsville Times. s. F1.
  3. ^ a b c d Marshall, Mike (31 Temmuz 2008). "Big Spring Cafe, iyi yemeklerin 80. yılını kutluyor". Huntsville Times. s. 1C. Alındı 27 Temmuz 2010.
  4. ^ Kaylor, Mike (21 Ekim 1993). "Konuşma geleneği anıları harekete geçirir". Huntsville Times. s. F9.
  5. ^ Kaylor, Mike (9 Mayıs 2002). "Yerel olarak işletilen restoranlar, yirmi yıldır iktidarda kaldığını gösteriyor". Huntsville Times. s. C1.
  6. ^ Berry, Lucy (22 Mart 2017). "Big Spring Cafe, Huntsville'de daha büyük bir konumla yeni bir bölüm başlatıyor". AL.com. Alındı 25 Kasım 2017.
  7. ^ a b Marshall, Mike (23 Ağustos 2011). "Big Spring Cafe:" Burada hepimiz ailenin içindeyiz'". Huntsville Times. Alındı 6 Ocak, 2014.
  8. ^ Hawkins, Kari (18 Temmuz 1999). "Büyük Bahar patlayıcı bir tarihin merkezi". Huntsville Times. s. S17.
  9. ^ Kaylor, Mike (15 Şubat 1996). "Geleneksel Governors Drive restoranında gelenek devam ediyor". Huntsville Times. s. C8.
  10. ^ a b c d e Kaylor, Mike (13 Mart 2008). "Şehrin 1 numaralı yağlı kaşık taşınmayı planlıyor". Huntsville Times. s. 20G. Alındı 27 Temmuz 2010.