Castelnaudary - Castelnaudary

Castelnaudary
Komün
Castelnaudary'nin genel bir görünümü
Castelnaudary'nin genel bir görünümü
Castelnaudary arması
Arması
Castelnaudary'nin konumu
Castelnaudary Fransa'da yer almaktadır
Castelnaudary
Castelnaudary
Castelnaudary, Occitanie'de yer almaktadır
Castelnaudary
Castelnaudary
Koordinatlar: 43 ° 19′09 ″ K 1 ° 57′16″ D / 43.3192 ° K 1.9544 ° D / 43.3192; 1.9544Koordinatlar: 43 ° 19′09 ″ K 1 ° 57′16″ D / 43.3192 ° K 1.9544 ° D / 43.3192; 1.9544
ÜlkeFransa
BölgeOccitanie
BölümAude
ArrondissementCarcassonne
KantonLe Bassin chaurien
ToplumlararasıCastelnaudary Lauraguais Audois
Devlet
• Belediye Başkanı (2008–2014) Patrick Maugard (PS )
Alan
1
47,72 km2 (18.42 metrekare)
Nüfus
 (2017-01-01)[1]
11,598
• Yoğunluk240 / km2 (630 / metrekare)
Saat dilimiUTC + 01: 00 (CET )
• Yaz (DST )UTC + 02: 00 (CEST )
INSEE /Posta Kodu
11076 /11400
Yükseklik145–215 m (476–705 ft)
(ortalama 165 m veya 541 ft)
1 Göller, göletler, buzullar> 1 km'yi içermeyen Fransız Tapu verileri2 (0,386 mil kare veya 247 dönüm) ve nehir haliçleri.

Castelnaudary (Oksitanca: Castèlnòu d'Arri) bir komün içinde Aude Bölüm içinde Occitanie bölge güney Fransa. Eskiden bulunur bölge of Lauragais ve ünlü Cassoulet dünya başkenti olduğunu iddia ettiği ve büyük bir üreticisi olduğu.

Coğrafya

Castelnaudary bir pazar kasabasıdır ve topraklarının başkentidir. Lauragais. Kasaba, şehrin 50 kilometre (31 mil) güneydoğusunda yer almaktadır. Toulouse, o şehirden oraya giden yolun ortasında Akdeniz. Bu rota en azından Roma döneminden beri kullanılmaktadır ve bugün yol, otoyol (A61 ), demiryolu ve kanal bağlantıları. Castelnaudary, şehrin ana limanıdır. Canal du Midi 17. yüzyılda tarımsal ve mamul ürünlerin ihracatının kolaylaştığı bir refah dönemine borçluydu. Grand Bassin Kasabada 7 hektar ile kanaldaki en büyük açık su alanı ve bugün onun en büyük eğlence limanıdır.

Tarih

Roma sahnesi

Roma döneminde şehrin konumu Narbonne-Toulouse yolunda bir sahne noktasıydı ve Sostomagus olarak adlandırılıyordu.[2]

İsmin kökeni

Castelnaudary, Oksitanca Castèlnòu d'Arri - Latince çeviri Castellum Novum Arri - "Arrius'un yeni kalesi" anlamına geliyor.

Büyük olaylar

Nüfus

Tarihsel nüfus
YılPop.±%
17937,871—    
18007,610−3.3%
18067,924+4.1%
18219,493+19.8%
18319,886+4.1%
183610,186+3.0%
18419,993−1.9%
18469,635−3.6%
18519,992+3.7%
18569,652−3.4%
18619,584−0.7%
18669,075−5.3%
18729,328+2.8%
18769,042−3.1%
188110,059+11.2%
188610,105+0.5%
189110,059−0.5%
18969,720−3.4%
19019,397−3.3%
19069,362−0.4%
19119,542+1.9%
19217,921−17.0%
19267,891−0.4%
19318,054+2.1%
19368,246+2.4%
19468,073−2.1%
19548,765+8.6%
19629,343+6.6%
19689,936+6.3%
197510,118+1.8%
198210,750+6.2%
199010,970+2.0%
199910,851−1.1%
200811,544+6.4%

Sakinleri denir Şairler.

Görülecek yerler

  • L'Apothicairerie de l'Hôpital
  • La Collégiale Saint-Michel
  • Les Ecluses Saint-Roch
  • Le Grand Bassin
  • La Halle aux Taneleri
  • L'Ile de la Cybèle.
  • Le Moulin de Cugarel
  • La Légion étrangère
  • Le Présidial
  • La Chapelle Notre-Dame de Pitié

Kişilikler

Castelnaudary şunların doğum yeriydi:

Eğitim

Yabancı Lejyon üssü

4 Yabancı Alayı of Fransız Yabancı Lejyonu 1976'dan beri Castelnaudary'de yerleşiktir ve üs 30 Nisan'da halka açıktır (Camerone Günü ) ve Noel'de.

Cassoulet

Castelnaudary stillerinin kendisi Capitale Mondiale du Cassoulet ("Dünya Başkenti Cassoulet ") ve bu yemeğin doğuşunun kıyamet efsanesi (orijinal adı estofat) ilk olarak 1355 kuşatması sırasında şehrin savunucularına hizmet edildiğini aktarır.[3]

Kasaba ev sahipliği yapmaktadır La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary ("Castelnaudary Cassoulet Kardeşliği"), yemeği ve ilgili geleneklerini tanıtmayı ve korumayı amaçlayan bir organizasyon. Cassoulet'i kutlayan yıllık bir festival "fête du Cassoulet "Ağustos ayının son haftasında düzenleniyor; bu nedenle şehir merkezi, o tarihte geleneksel yemeğin çeşitli versiyonlarıyla dolup taşıyor.

Bu kasabada tercih edilen cassoulet çeşidi yerel kuru fasulye (hangi bir konu korunan statü uygulama). Aynı zamanda kaz veya kendi yağında pişirilmiş ördek, domuz eti ve Toulouse sosisi.[3]

Tarifin geleneksel köylü versiyonlarının hazırlanması iki gün veya daha uzun sürebilir. Geleneksel pişirme kabı, "güveç."

Rick Stein Castelnaudary cassoulet'in bir bölümünde Rick Stein'ın Fransız Odyssey'i ve tarifi şurada bulunabilir: BBC Gıda İnternet sitesi.[4]

Referanslar

  1. ^ "Nüfus légales 2017". INSEE. Alındı 6 Ocak 2020.
  2. ^ "Klasik sitelerin Princeton ansiklopedisi". Alındı 11 Şubat 2013.
  3. ^ a b "Cassoulet Tarihi Mairie Castelnaudary'nin ". Mairie de Castelnaudary. Arşivlenen orijinal 2012-06-16 tarihinde. Alındı 26 Haziran 2012.
  4. ^ Stein, Rick. "Cassoulet". BBC Gıda. Arşivlenen orijinal 16 Ocak 2008. Alındı 26 Haziran 2012.

Dış bağlantılar