Rick Stein - Rick Stein

Rick Stein
CBE
Rick Stein.JPG
2012 yılında Stein
Doğum (1947-01-04) 4 Ocak 1947 (yaş 73)
Churchill, Oxfordshire, İngiltere
EğitimUppingham Okulu
Yeni Kolej, Oxford
Eş (ler)
Jill Stein
​
(m. 1975⁠–⁠2007)​

Sarah Burns
​
(m. 2011)​
Çocuk3
Mutfak kariyeri
İnternet sitesiRickstein.com

Christopher Richard "Rick" Stein, CBE (4 Ocak 1947 doğumlu) ünlü bir İngiliz şef, restoran işletmecisi ve televizyon sunucusu. İş ortağı (ve ilk eş) ile birlikte Jill Stein İngiltere'de Stein otel ve restoran işini yürütmektedir. İşletmenin birçok ünlü restoran, mağaza ve otel bulunmaktadır. Padstow içindeki diğer restoranlar ile birlikte Marlborough, Winchester ve Barnes. Kendisi aynı zamanda Bannisters'ta "Rick Stein at Bannisters" ın baş aşçısı ve ortak sahibidir. Mollymook ve Port Stephens içinde Avustralya, ikinci karısı Sarah ile.[1] Yemek kitapları yazdı ve televizyon programları sundu.

İlk yıllar

Alman kökenli Christopher Richard Stein, 4 Ocak 1947'de doğdu.[2] içinde Churchill, Oxfordshire Eric ve Dorothy Stein'a.[3]

Stein, hemen dışarıda bir hazırlık okulu olan Wells Court'ta eğitim gördü. Tewkesbury,[4] sonra Mahkemenin en büyük kardeş okulu Wells House Malvern Wells, ve daha sonra Uppingham Okulu. O aldı A seviyeleri İngilizce, tarih ve coğrafyada, ancak hepsinde başarısız oldu. Bir yere taşındı dershane okulu içinde Brighton, İngilizce ve tarihte E notları almak.[5]

Stein, otelcilik stajını kısmen tamamladı. British Transport Otelleri onun yanında Great Western Royal Otel içinde Paddington.[6] Orada altı ay şef olarak çalıştı. Babasının intiharından perişan, 19 yaşında gitti Avustralya bir işçi olarak çalıştığı mezbaha ve bir katip içinde deniz tersanesi. O gitti Yeni Zelanda ve Meksika bu saatlerde "biraz zaman geçirmek" için.[7]

Kendi başına olduğu için çok okudu, eğitime karşı tavrı üzerine düşündü ve başarılı bir şekilde uyguladı. Yeni Kolej, Oxford, 1971'de İngilizce derecesi aldı. Bundan kısa bir süre sonra, Padstow.[8]

Kariyer

Rick Stein'ın Deniz Ürünleri Restoranı, Padstow

Mezun olduktan sonra bir mobil disko Öğrenci olarak koştuğu Padstow'da arkadaşı Johnny ile rıhtım kenarındaki bir gece kulübüne girdi. Dondurularak kurutulmuş körileriyle tanındı. Ancak gece kulübü lisansını kaybetti ve özellikle yerel balıkçılar ile sık sık yaşanan kavgalar nedeniyle polis tarafından kapatıldı. Çiftin hala binanın başka bir bölümünde bir restoran için lisansı vardı, bu yüzden iflasın önüne geçmek için buna devam ettiler.[7][8] Stein, mutfak olarak edindiği deneyimi kullanarak komis şefi. Sonunda 1975'te ilk eşi Jill ile küçük bir liman kenarı bistro, "The Seafood Restaurant" a dönüştürdü.[9] 2015 itibariyle, işletmesi dört restoran, bir bistro, bir kafe ve deniz ürünleri işletmektedir. Şarküteri, bir pastane dükkan, hediyelik eşya dükkanı ve aşçılık okulu.[10] 2007'de Stein'ın işlerine yönelik tehditler, Cornish milliyetçileri.[11] Padstow'un ekonomisi üzerindeki etkisi öyle ki, takma adı "Padstein" olmuştur.[12]

Stein'ın Padstow'daki Pastanesi

2009 yılında Stein ilk satın alımını yakındaki köyde yaptı. St Merryn, Padstow'dan 4,8 km uzaklıkta, köyün eteklerindeki Cornish Arms halk evini devraldı ve onu geleneksel bir Cornish pubı olarak tutmak niyetindeydi.[13]

Ekim 2009'da Stein ve gelecekteki ikinci eşi (o zamanki nişanlısı), gazeteci Sarah Burns, "Rick Stein at Bannisters" ın açılışını Mollymook, Avustralya. Stein açılış sırasında şunları söyledi: "Unutulmaz bir hafta sonundan beri Pambula istiridye ve yassı kafa Merimbula Altmışlı yıllarda, Güney Sahili'nin temiz mavi denizinin ve tatlı deniz ürünlerinin görüntüsünü kafamda sabitledim, bu yüzden yaklaşık altı yıl önce Mollymook ile tanıştığımda bir gün yerel kutlamaları kutlayan bir restoran açacağımı biliyordum. balık ve kabuklu deniz ürünleri ama gerçekten basit tutuyor. "[1]

Rick Stein'ın Padstow'daki Kafe

2018'de Rick Stein, Salamander Bay'de Port Stephens'ta ikinci eşi Sarah Stein ile ikinci bir "Rick Stein at Bannisters" açılışını yaptı. Stein, yemek programlarında popüler bir televizyon sunucusu haline geldi. Bir kez konuk şef olarak göründükten sonra Keith Floyd 1985 serisi Floyd on Fish ve 1986 serisinde Floyd on FoodFloyd'un öncülüğünü yaptığı "travelogue" tarzı yemek şovu gibi kendi serisini, Floyd'un yapımcısı ve yönetmeni David Pritchard'ı kullanarak BBC televizyonunda sunma fırsatı sunuldu.[kaynak belirtilmeli ] Bu, Floyd'un ölümünden kısa bir süre önce bazı rekabete, hatta kan davasına neden olacaktı.[kaynak belirtilmeli ] Gösterileri dahil Rick Stein'ın Deniz Tadı, Deniz Meyveleri, Deniz Ürünleri Odyssey, Taze gıda, Deniz Ürünleri Severler Rehberi, Yemek Kahramanları, Fransız Odyssey, Akdeniz Kaçışları, Uzak Doğu Odyssey, Rick Stein'ın İspanya ve Rick Stein'ın Hindistan. Son beş seride yörenin yemeklerinde en iyiyi aramaya başladı.[14] 2007 yılına kadar Stein'a sık sık Jack Russell teriyeri, Kireçli.[15]

Stein'ın televizyon çalışmalarının çoğu VHS kaset veya DVD olarak yayınlandı, ancak BBC henüz bazı öncü dizileri yayınlamadı. Bununla birlikte, 2018'in sonlarından bu yana, çoğu şirket için lisans verilmiştir. İyi yemek Reklamların dahil edilmesine izin vermek için bazı ağır düzenlemelerle (ve bu nedenle orijinal yayın görüntülerinin% 20'sini çıkararak) yayınlandığı kablo TV kanalı.[kaynak belirtilmeli ]

Her diziye bir kitap eşlik etti ve kitabı İngiliz Deniz Ürünleri Aşçılık kazandı Glenfiddich Ödülü 1989'da Yılın Yemek Kitabı dalında Stein, OBE içinde 2003 Yeni Yıl Onurları Cornwall'da turizme yönelik hizmetler için[16] ve CBE içinde 2018 Yeni Yıl Onurları ekonomiye hizmetler için.[17]

22 Haziran 2020, Stein'ın restoranının Porthleven, Cornwall nedeniyle kalıcı olarak kapanır Kovid-19 pandemisi. Restoran, Mart 2020'den beri kapalıydı.[18] Ünlü şef Michael Caines restoranı devralacak.[19]

Kişisel hayat

Stein, 2006 yılında düzenlenen aşçılık gösterisinde Melbourne, Avustralya

1965'te, Stein 18 yaşındayken, babası, acı çektikten sonra bir Cornish uçurumundan atlayarak intihar etti. bipolar bozukluk.[20][21][22]

Stein ilk karısı Jill Newstead ile tanıştı[23] içinde Padstow. 1975'te evlendiler ve restoran ve otel işlerini kurdular. Stein'in Jill'den üç oğlu var: Aile işiyle ilgilenen Edward, Jack ve Charles.[24][25]

Kendisinden 20 yaş küçük Sarah Burns ile 1997 yılında Avustralya'da reklam müdürü olarak tanıştı. Avustralya Gurme Gezgini dergi.[26][27] Jill öğrenmeden önce Sarah ile beş yıllık bir ilişki yaşadı ve ardından 2007'de Rick'ten boşandı.[28] ancak işi birlikte yürütmeye devam etmeyi kabul etti.[29] Rick ve Sarah, 7 Ekim 2011'de evlendi.[26][27]

Stein'ın bir erkek kardeşi var. John ve bir kız kardeş, Henrietta.[30] Ayrıca, annesinin ilk evliliğinden olan oğlu Jeremy adında bir üvey erkek kardeşi vardır.[30] Aynı zamanda DJ ve müzik yapımcısının da amcasıdır. Yargıç Jules.[31]

Hayır işi

Stein, Padstow Gençlik Projesi, Güney Batı PESCA (Duchy Fish Quota Co.) hayır kurumlarının Patronudur. Derin Deniz Balıkçıları için Ulusal Görev, Ulusal Kıyı İzleme Kurumu, Disleksi Araştırma Vakfı ve Ulusal Güven.[kaynak belirtilmeli ]

Rick Stein'ın sahip olduğu veya işlettiği restoranlar

İngiltere

RestoranyerAçılma tarihiKapanma tarihiReferans
Deniz Ürünleri RestoranıPadstow, Cornwall1975-[32]
St. Petroc's BistroPadstow, Cornwall1997-[33]
Stein's Fish & ChipsPadstow, Cornwall2004-[34]
Cornish KollarıPadstow, Cornwall16 Şubat 2009-[35]
Rick Stein, FalmouthFalmouth, Cornwall19 Mart 2010-[36]
Rick Stein, WincesterWinchester, Hampshire4 Kasım 2014-[37]
Rick Stein, PorthlevenPorthleven, Cornwall8 Kasım 2014Mart 2020[38][39]
Rick Stein, FistralNewquay, Cornwall3 Nisan 2015-[40]
Rick Stein, SandbanksSandbanks, DorsetKasım 2015-[41]
Rick Stein, MarlboroughMarlborough, Wiltshire8 Ekim 2016-[42]
Rick Stein, BarnesBarnes, Londra23 Mart 2017-[43]
Stein's Quay'dePadstow, Cornwall2020 Yaz Başı2020 Yaz Sonu[44]

Avustralya

RestoranyerAçılma tarihiKapanma tarihiReferans
Rick Stein, Bannisters Mollymook'taMollymook, Yeni Güney Galler1 Ekim 2009-[45]
Bannisters Port Stephens'ta Rick SteinPort Stephens, Yeni Güney Galler7 Eylül 2018-[46]

Yayınlar

  • İngiliz Deniz Ürünleri Aşçılık, 1988 (Glenfiddich Yılın Yemek Kitabı 1989)
  • Yeni Başlayanlar İçin Deniz Ürünleri Rehberi, 1992 (Bölüm 4 Deniz Mutfağı Rehberleri)
  • Beach to Belly, 1994 (önsöz)
  • Denizin Tadı, 1995 (André Simon Cook Yılın Yemek Kitabı 1996)
  • İyi Yemek Ödülü En İyi Aşçılık Kitabı, 1995/1996
  • Rick Stein Fish, 10 Tarif 1996
  • Deniz Meyveleri, 1997 (ISBN  0-563-38457-3)
  • Rick Stein'ın Deniz Ürünleri Odyssey, 1999 (ISBN  978-0-563-38440-3)
  • Rick Stein'in Deniz Ürünleri Aşıkları Rehberi, 2000 (ISBN  0-563-48871-9)
  • Rick Stein'ın Deniz Ürünleri, 2001
  • Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri, 2001 - kategori birincisi: İngilizce En İyi Deniz Ürünleri ve Balık; Dünyanın En İyisi Balık ve Deniz Ürünleri (Almanca çevirisi - Altın madalya - Gastronomische Akademie Deutschland 2003)
  • Favori Deniz Mahsulleri Tariflerim, 2002 (Marks and Spencer yemek kitabı)
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları, 2002 (Gourmand World Cookbook Awards 2002 - kategori galibi: En İyi Yerel Yemek Kitabı - kategori birincisi: Büyük Britanya'da Yılın En İyi Yemek Kitabı) (Jacob's Creek World Food Media Awards 2003 - En iyi sert kapaklı yemek tarifi kitabı için Gümüş)
  • Rick Stein'in İngiltere'nin Yemek Kahramanları Rehberi, (ISBN  0-563-52175-9) 2003 (Gourmand World Cookbook Awards 2003 - kategori birincisi: En İyi Kılavuz)
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları, Başka Bir Yardım (ISBN  0-56348-752-6), 2004
  • Rick Stein'ın Komple Deniz Ürünleri (ISBN  1-58008-568-7) 2005 James Beard Vakfı Yılın Yemek Kitabı Ödülü sahibi
  • Rick Stein'ın Fransız Odyssey'i (ISBN  0-56352-213-5), 2005
  • Rick Stein'in Akdeniz'den Kaçışları (ISBN  0-563-49366-6), 2007
  • Rick Stein Sahilinden Sahile (ISBN  9781846076145), 2008
  • Rick Stein'ın Uzak Doğu Odyssey'i, (ISBN  1-84607-716-8), 2009
  • My Kitchen Table: Rick Stein'ın 100 Balık ve Deniz Ürünü Tarifi (ISBN  9781849901581), 2011
  • Rick Stein'ın İspanya (ISBN  9781849901352), 2011
  • Rick Stein'ın Hindistan (ISBN  978-1849905787), 2013
  • Uskumru Gökyüzü Altında: Bir Anı (ISBN  0-09194-991-2), 2013
  • Rick Stein'ın Uzun Hafta Sonları (ISBN  978-1785940927), 2016
  • Meksika'ya giden yol (ISBN  978-1785942006), 2017
  • Rick Stein'ın Gizli Fransa, (ISBN  978-1785943881) 2019

televizyon

  • Floyd on Fish, BBC TV, 1985 (Stein'ın ilk televizyon görünümü - Floyd ona birkaç kez Nick adını verdi)
  • Floyd on Food, BBC TV, 1986
  • Çiftlik Evi Mutfak 1990'a kadar YTV
  • Denizin Tadı, BBC TV, 1995 (Glenfiddich Yılın TV Programı Ödülü, Yılın İyi Yemek Ödülü Televizyon Aşçılık Programı). 6 bölüm
  • Deniz Meyveleri, BBC TV, 1997 (Silver Medal World Food Media Awards Adelaide 1997). 8 bölüm
  • Büyük Demiryolu Yolculukları, BBC TV 1999 (Los Mochis'ten Veracruz'a)
  • Rick Stein'ın Deniz Ürünleri Odyssey, BBC TV, 1999 (Bronze Medal World Food Media Awards Adelaide 1999). 8 bölüm
  • Taze gıda, BBC TV, 1999. 6 bölüm
  • Kişisel Tutkular, BBC TV 1999
  • Yiyecek içecek ', BBC TV, 1999 (Bir Gösteri İçinde En İyi Televizyon Yiyecek Segmenti Altın Ödülü - World Food Media Awards Adelaide 1999)
  • Rick Stein'ın Deniz Ürünleri Aşıkları Kılavuzu, BBC TV, 2000 (Glenfiddich Yılın Televizyon Programı Ödülü 2001). 8 bölüm
  • Jacob's Creek Dünya Gıda Medya Ödülleri - En iyi Televizyon Yemek Şovu için Gümüş
  • Akşam yemeği için arkadaşlar, BBC TV, 2000
  • Balıkçılık üzerine Rick Stein, ITV, 2001
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları, BBC TV, 2002 (Jacob's Creek Dünya Gıda Medya Ödülleri 2003 - En İyi Televizyon Yemek Programı Altın). 10 bölüm
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları, Başka Bir Yardım, Series 1, BBC TV Ekim 2003. 6 bölüm
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları, Başka Bir Yardım, Series 2, BBC TV Şubat 2004. 8 bölüm
  • Rick Stein'in Balık Aşkı, UKTV Fish Ağustos 2004
  • Rick Stein'ın Fransız Odyssey'i, BBC TV Mayıs 2005. 10 bölüm
  • Kabin Ateşi (Perde arkasında ve yapımı Rick Stein'ın Fransız Odyssey'i) BBC TV Sonbahar 2005 - 30 dakikalık tek bölüm.
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları Noel Özel, BBC TV Aralık 2005. 2 yarım saatlik bölüm, 1 saatlik program olarak da yayınlandı.
  • Betjeman and Me: Rick Stein'ın Hikayesi, Ağustos 2006
  • Rick Stein ve Japon Büyükelçisi, BBC Two, 2006
  • Du Maurier Ülkesinde Rick Stein, BBC Two, Mayıs 2007
  • Balık İkramları ve Basit Yemekler, Japon Gıda Ağı, Sonbahar 2007
  • Rick Stein'in Akdeniz Kaçışı, BBC Two, 8 Ağustos 2007. 6 bölüm
  • Rick Stein's Memoirs of a Seafood Chef, BBC Two, 7 Ocak 2009
  • 16 Şubat 2009'da Stein, BBC'nin bir bölümünde yer aldı. Kim olduğunu sanıyorsun? şecere belgesel dizisi.
  • Rick Stein'ın Uzak Doğu Odyssey'i, BBC Two, Temmuz 2009. 6 bölüm
  • Rick Stein'ın Noel Macerası, BBC Two, Aralık 2009
  • Rick Stein'ın İtalyan Operası Yemeği, BBC HD, Haziran 2010
  • Rick Stein'ın Cornish Noel'i, BBC Two, Aralık 2010
  • Rick Stein'ın İspanya, BBC Two, Temmuz 2011. 4 bölüm
  • Rick Stein Blues Tastes, BBC Four, Kasım 2011
  • Rick Stein'ın İspanyol Noeli BBC Two, Aralık 2011
  • Rick Stein'ın Hindistan, BBC Two, Haziran 2013. 6 bölüm
  • Rick Stein'ın Alman Isırığı, BBC Two, Ağustos 2013 (Alman Odyssey olarak da anılır)
  • Rick Stein: Venedik'ten İstanbul'a, BBC Two, Ağustos 2015. 7 bölüm
  • Rick Stein: Avustralya bölümü Yurtdışında Bir Aşçı, BBC Two, 2 Mart 2015
  • Rick Stein's Taste of Shanghai, BBC Two, Şubat 2016
  • Rick Stein'ın Uzun Hafta SonlarıBBC Two, Mayıs 2016. 10 bölüm
  • Rick Stein'ın Meksika Yolu, BBC Two, Kasım 2017. 7 Bölüm
  • Rick Stein'ın Gizli Fransa, BBC Two, Autumn 2019. 6 Bölüm
  • Anlamsız Ünlüler, BBC One, 28 Kasım 2020[47]
  • Rick Stein’ın Cornwall, 15 Bölüm (tarih ve kanal TBC)[48]

DVD / VHS

  • Rick Stein Balık Pişiriyor (1997 VHS, Seafood Odyssey DVD'sinde bonus olarak yeniden yayınlandı)
  • Rick Stein'ın Deniz Tadı (1995 yayının 1999 VHS sürümü)
  • Rick Stein'ın Deniz Ürünleri Odyssey (1999 VHS & 2005 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Deniz Ürünleri Aşıkları Rehberi (2001 VHS)
  • Rick Stein'ın Yemek Kahramanları (2003 VHS & 2005 DVD. DVD sürümü aynı zamanda 6 bölüm içerir. Rick Stein'ın Yemek Kahramanları, Başka Bir Yardım, Seri 1.)
  • Rick Stein'ın Fransız Odyssey'i (2007 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Akdeniz'den Kaçışları (2009 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Uzak Doğu Odyssey'i (2010 DVD'si)
  • Rick Stein'ın İspanya (2011 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Hindistan (2013 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Venedik'i İstanbul'a (2015 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Dünyanın Lezzetleri: Cornwall'dan Şangay'a (2016 DVD - 6 ayrı yayından oluşan bir derleme: Rick Stein's Taste of Shanghai, Rick Stein's German Odyssey, Rick Stein & The Japanese Ambassador Rick Stein Tastes the Blues, Rick Stein Taste of the Italian Opera, Rick Stein's Cornish Christmas)
  • Rick Stein'ın Uzun Hafta Sonları (2017 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Meksika (2018 DVD'si)
  • Rick Stein'ın Gizli Fransa (2019 DVD'si)

Diğer ödüller

Restoran için:

Adam için:

  • The Good Food Award Televizyon ve Radyo Kişilik - 1995/1996[49]
  • The England for Excellence Awards - Turizme Olağanüstü Katkı Ödülü - 1988–1998[49]
  • Caterer ve otel işletmecisi 1999 Şef Ödülü - Yılın Şefi Catey Ödülleri[49]
  • AA Guide Chefs '1999–2000 Yılının Şefi[49]
  • Waterford Wedgwood Misafirperverlik Ödülü - 1999[49]
  • Glenfiddich Kupa - 2001[50]
  • Cornwall Turist Ödülü - Cornwall 2002'ye üstün hizmetler için özel bir ödül[49]
  • OBE - 2003 Yeni Yıl Onurları: Cornwall'da turizme yönelik hizmetler için[51]
  • CatererSearch 100 - 2005'te İngiltere'deki en etkili 14. şef[52]
  • 2012 yılında Stein, İngiliz kültürel simgeleri pop sanatçısı tarafından seçildi Efendim Peter Blake en ünlü sanat eseri olan Beatles'ın yeni bir versiyonunda görünmek Çavuş. Pepper's Lonely Hearts Club Band albüm kapağı - son altmış yılın İngiliz kültürel figürlerini kutlamak için.[53]
  • 5 Temmuz 2016, Rick ve Jill Stein prestijli yarışmada Özel Ödülü aldı. Catey Ödülleri, otelcilik endüstrisine 41 yılı aşkın süredir olağanüstü katkılarından dolayı.[54]
  • CBE - 2018 Yeni Yıl Onurları: Ekonomiye hizmet için[55]

Referanslar

  1. ^ a b "Rick Stein Bannisters'ta". 2 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Alındı 28 Temmuz 2016.CS1 bakım: BOT: orijinal url durumu bilinmiyor (bağlantı)
  2. ^ "Rick Stein". dunedinlibraries.govt.nz. Arşivlenen orijinal 25 Temmuz 2017. Alındı 4 Ocak 2017.
  3. ^ "Rick Stein şehirde kitap imzaladı". Oxford Mail. 23 Temmuz 2011.
  4. ^ Satış, Jonathan (2 Kasım 2000). "Rick Stein'in Hayatında Bir Eğitim, Usta Aşçı". Bağımsız. Londra.
  5. ^ Stein, Rick (31 Mayıs 2015). "Rick Stein - Yiyeceklerden Geçen Bir Yaşam". Gıda Programı (Röportaj). Röportaj yapan Sheila Dillon. Bristol: Anne-Marie Bullock. Alındı 25 Ocak 2018.
  6. ^ "Yemek Şirketi ve Otel İşletmecisi 100: Rick Stein, Deniz Ürünleri Restoranı". Caterer ve Otel İşletmecisi. 6 Aralık 2012.
  7. ^ a b "Rick Stein - Ünlü Melekler". 23 Temmuz 2012. Alındı 28 Temmuz 2016.
  8. ^ a b "İki kardeşin hikayesinde balık gibi bir bükülme", Oxford Bugün, Cilt 22 Sayı 3, Trinity 2010, dan arşivlendi orijinal 6 Ekim 2013 tarihinde
  9. ^ "Deniz Ürünleri Restoranı". Alındı 5 Aralık 2016.
  10. ^ "BBC Yaşam Tarzı". Arşivlenen orijinal 26 Nisan 2012'de. Alındı 28 Temmuz 2016.
  11. ^ Düşük Yörüngeli Helyum Destekli Navigatör; Lohan; Sorun; Nasa; Google; saflık, Brexit Cornish pasty'sinin ırkını tehdit ediyor; memlekette, acımasız 'denizci Malenchenko geri dönmeye hazırlanıyor; 1 milyon $ +, Bir ABD hayalet üssü: Sizin için. "Cornish ayrılıkçılar Jamie Oliver'ı tehdit ediyor". Alındı 28 Temmuz 2016.
  12. ^ Gerard, Jasper (14 Ocak 2009). "Rick Stein'ın Padstow'daki Deniz Ürünleri Restoranı". Günlük telgraf. Londra. Alındı 2 Eylül 2017.
  13. ^ "Rick'in yemek imparatorluğu köy barındaki makaralar". 11 Nisan 2009. Arşivlenen orijinal 5 Mayıs 2013 tarihinde. Alındı 28 Temmuz 2016.
  14. ^ "BBC Shop ABD ve Kanada - DVD'ler, Blu-raylar ve İngiliz Televizyonunun En İyisi". Alındı 28 Temmuz 2016.
  15. ^ "Ünlü şef Stein'ın köpeği ölüyor". BBC haberleri. 16 Ocak 2007. Alındı 1 Ağustos 2012.
  16. ^ Debrett's - Rick Stein Arşivlendi 7 Kasım 2010 Wayback Makinesi
  17. ^ "Rick, Yeni Yıl Onur Listesi'nde CBE'yi ödüllendirdi". Rick Stein. 26 Haziran 2018.
  18. ^ "Rick Stein iki restoranın kapatıldığını doğruladı". Alındı 30 Ağustos 2020.
  19. ^ "Rick Stein Porthleven, Michael Caines tarafından devralınacak". Alındı 30 Ağustos 2020.
  20. ^ "Rick Stein". Kim olduğunu sanıyorsun?. Seri 6. Bölüm 3. 16 Şubat 2009. 03:18 dakika. BBC. ... burada bu kıyıda intihar ettiğinde.
  21. ^ Viner, Brian (24 Ağustos 2002), "Rick Stein: Hayatta basit şeyler için özlem duyan turşu şefi", Bağımsız, dan arşivlendi orijinal 24 Ocak 2009
  22. ^ "Rick Stein: 'Toplumsal travma mı? Şöhretin bedeli'". Alındı 31 Ağustos 2020.
  23. ^ "Rick Stein: İkinci karım beni babamın gölgesinden kurtardı". 2 Aralık 2013.
  24. ^ Adams, Tim (19 Nisan 2015). "Stein ailesi destanı: Deniz Ürünleri Restoranının 40 yılı" - www.theguardian.com aracılığıyla.
  25. ^ "Rick Stein restoranları ve daha fazlası hakkında bilgi edinin". Alındı 28 Temmuz 2016.
  26. ^ a b Şarkıcı, Melissa (9 Ekim 2011). "Ünlü şef Stein, rahat Avustralyalı tarzıyla koridorda yürüyor". The Sydney Morning Herald. Alındı 29 Ağustos 2018.
  27. ^ a b "Orta yaş maceram". 27 Eylül 2013.
  28. ^ "Ünlü şefin evliliği biter". 8 Haziran 2007.
  29. ^ Tyzack, Anna (22 Ekim 2011). "Jill Stein: Kocası Rick'in gölgesinden uzaklaşıyor".
  30. ^ a b "Yeni Hikayeler: Rick Stein". Kim olduğunu sanıyorsun?. BBC. Alındı 29 Ağustos 2018.
  31. ^ Holt, Laura (10 Şubat 2012). "Seyahatteki Hayatım: Yargıç Jules, DJ ve müzik yapımcısı". bağımsız.co.uk. Alındı 21 Temmuz 2017.
  32. ^ "Deniz Ürünleri Restoranı". Alındı 5 Eylül 2020.
  33. ^ "Caterersearch.com 100: Rick Stein". Alındı 5 Eylül 2020.
  34. ^ "Stein's Fish and Chips". Alındı 5 Eylül 2020.
  35. ^ "Rick Stein, Pub Ev Sahibi Oldu". Alındı 5 Eylül 2020.
  36. ^ "Rick Stein's Fish & Chips, Falmouth". Alındı 5 Eylül 2020.
  37. ^ "Rick Stein restoran açılışında Winchester'ı selamlıyor". Alındı 5 Eylül 2020.
  38. ^ "Rick Stein, Porthleven'de yeni restoran açıyor". Alındı 5 Eylül 2020.
  39. ^ "Cornwall'daki Rick Stein restoranı kalıcı olarak kapanacak". Alındı 5 Eylül 2020.
  40. ^ "Rick Stein Fistral şimdi açıldı". Alındı 5 Eylül 2020.
  41. ^ "Rick Stein'ın Sandbanks restoranı Kasım ayında kapılarını açacak". Alındı 5 Eylül 2020.
  42. ^ "Rick Stein Marlborough restoranı önümüzdeki ay açılacak". Alındı 5 Eylül 2020.
  43. ^ "Rick Stein, ilk Londra restoranı için yeni yemekler yaratıyor". Alındı 5 Eylül 2020.
  44. ^ "Rick Stein ekibi, Stein's on the Quay: Padstow'da yeni bir pop-up deniz ürünleri restoranı başlattı". restaurantindustry.co.uk. 17 Temmuz 2020. Alındı 10 Eylül 2020.
  45. ^ "New South Coast restoranı: Bannisters'ta Rick Stein". Alındı 5 Eylül 2020.
  46. ^ "Bannisters Port Stephens, Eylül 2018'de Açılıyor". Alındı 5 Eylül 2020.
  47. ^ "Anlamsız Ünlüler". bbc.co.uk. Alındı 24 Kasım 2020.
  48. ^ "Rick Stein's Cornwall - Yeni BBC TV Dizisi". Alındı 30 Ağustos 2020.
  49. ^ a b c d e f g h ben j k l "Haftanın şefi: RICK STEIN". Alındı 5 Eylül 2020.
  50. ^ "Rick Stein'ın Fransız Uzay Serüveni". Alındı 17 Ağustos 2020.
  51. ^ "Rick Stein". Alındı 17 Ağustos 2020.
  52. ^ "Tam CatererSearch 100'ü görüntüleyin". The Caterer. 11 Mayıs 2005. Alındı 21 Ağustos 2016.
  53. ^ "Sanatçı Peter Blake'in 80. doğum günü için Sgt Pepper albüm kapağında yeni yüzler". Gardiyan. 27 Mart 2016.
  54. ^ "Rick Stein ve Jill Stein bir Catey Ödülü kazandı". Alındı 5 Eylül 2020.
  55. ^ "Rick Stein, 2018 Yeni Yıl Onur listesinde CBE'yi ödüllendirdi". Alındı 17 Ağustos 2020.

Dış bağlantılar