Chantelle Nicholson - Chantelle Nicholson

Chantelle Nicholson
Küçük CN.jpg
2016 yılında Nicholson
Doğum
Hamilton, Yeni Zelanda
EğitimLLB / BCom başlangıcı Otago Üniversitesi
Mutfak kariyeri
Pişirme tarzıModern Avrupa

Chantelle Nicholson 2004 yılından beri Londra'da yaşayan Yeni Zelandalı bir şef. Nicholson, Tredwells ve All's Well'de şef sahibidir ve Marcus Wareing Restaurants'ın eski Grup Operasyonları Direktörüdür.[1]

Temmuz 2016'da Nicholson, 2016'da Yılın Yöneticisi ödülünü kazandı. Catey Ödülleri.[2][3] Ekim 2016'da açılışta Yılın Kadını ödülünü kazandı. The Caterer Shine Ödülleri.[4]

Nicholson ortak yazarıdır Marcus Wareing yemek kitapları Gilbert Scott İngiliz yemekleri kitabı[5] (olarak seçildi Telgraf "Haftanın Yemek Kitabı"[6]), Muskat ve Muhallebi, Marcus Evde , Yeni Klasikler ve Marcus Everyday.[7] 2015 filmi için yemek geliştirme ve danışmanlık yaptı. Yanmış.[8] 2019'da Nicholson yayınlandı Dikildi: bir şefin şovunu durduran vegan tarifleri, tarif edilmek Vogue "yemek takıntılı veganlar için nihai yemek kitabı" olarak.[9] O ne vegan ne de vejetaryen ancak şöyle dedi: "Bitki bazlı bir tarif kitabı hazırlamamın tek sebebi, meydan okumayı sevmemdi ... Etrafa bir restoran düzeyinde bitki bazlı yemek pişirmek için kaynak bulmak için baktığımda, neredeyse hiç yoktu."[10]

Seçilmiş Yayınlar

  • Wareing, Marcus; Nicholson, Chantelle (2009). Küçük Hindistan Cevizi ve Muhallebi. Bantam. ISBN  9780593062111.
  • Wareing, Marcus; Nicholson, Chantelle (2013). Gilbert Scott İngiliz Yemekleri Kitabı. Bantam. ISBN  9780593070437.
  • Nicholson, Chantelle (2018). Dikildi: bir şefin şovunu durduran vegan tarifleri. Kyle Books. ISBN  9780857834485.

Hayırseverlik

Nicholson'ın hayırsever etkinlikleri arasında Children of the Mountain için bağış toplama yemekleri için yemek pişirme,[11] Açlığa Karşı Eylem,[12] Felix Projesi,[13] Street Smart, School Food Matters ve The Calthorpe Project.

Referanslar