Charles Saçak - Charles Eaves

Charles Saçak (1908–2006), oksijen ve karbondioksit seviyelerini kontrol ederek elmaların depolanmasını genişleten Kanadalı bir bilim adamıydı. İlkini o inşa etti kontrollü atmosfer (CA) 1939'da Nova Scotia'daki Port Williams'ta Batı Yarımküre'de depolama.[1] II.Dünya Savaşı'ndan sonra Kentville Deney Çiftliği'ndeki araştırması, dünya çapında benimsenen depolama yöntemlerini oluşturdu. Daha sonra Birleşmiş Milletler için Türkiye ve Brezilya'da meyve depolamayı geliştirdi ve 2000 yılında, Nova Scotia Ziraat Koleji ve Dalhousie Üniversitesi.[2][3][4]

Charles Eaves'in "Dr. Apple" heykeli

Erken dönem

Charles Eaves doğdu Liverpool, 21 Şubat 1908'de İngiltere. Annesi Amy Elizabeth (kızlık soyadı Potts) doğumunda öldü. Pervane tasarımında uzmanlaşmış bir deniz mühendisi olan babası Frank Albert Eaves, kısa bir süre sonra işyerinde meydana gelen bir yaralanmanın ardından öldü. Eaves'in gardiyanları, 2 yaşındaki hasta çocuğu, nazik bir sepet dokumacısının ailesiyle birlikte ülkeye yerleştirdi. Birinci Dünya Savaşı sırasında, 8 yaşındayken yatılı okula gönderildi - zor bulduğu bir hareket. Ancak orada müzik, şiir ve tiyatroya olan düşkünlüğünü keşfetti ve okul oyunlarındaki roller dersleri katlanılabilir hale getirdi. Eaves, okuldan 14 yaşında mezun oldu, ancak iş bulamadı, velileri devam etmek için ısrar etti dole '. Bu, muhtaç durumda olanlara ömür boyu sürecek bir empati aşıladı. Daha sonra, kıdemsiz bir nakliye memuru olarak, Kanada Pasifik Çarpıcı bir posterin "Devlet Okulundaki Erkekler Aranıyor - Kanada'da çiftçiliği öğrenmek için" ibaresini taşıyan buharlı gemi ofisi. Mart 1926'da, sert bir Atlantik geçişinden sonra 18 yaşındaki Eaves Macdonald Koleji nın-nin McGill Üniversitesi Kanadalı iyimserliğine aşık olduğu yer. Çok sayıda çiftçilik yöntemi öğrendi ve 1928'de 2 yıllık diploma kursunu tamamladı. Üniversite eğitimine devam etmek için para kazanmak için Eaves, Batı Kanada'daki son büyük hasat gezisine katıldı. Orada emek tasarrufu sağlayan ilklerden birine tanık oldu. biçerdöverleri birleştirmek eylemde.[5]

Bilimsel kariyer

Eaves BSc derecesini tamamladı. Ottawa Deney Çiftliği'nde yaz istihdamıyla 1932'de McGill Üniversitesi'nde ziraat bilimi alanında. 1933'te IODE, bitki beslemesini incelemek ve şurada depolama yapmak için ona bir yıllık burs verdi. Cambridge Üniversitesi İngiltere'de. Kanada'ya döndükten sonra Ottawa'dan Margot Vernon Smith ile yeniden bir araya geldi ve 1934'te evlendiler. Deneysel Çiftliği'nde geçici bir pozisyonu kabul etti. Kentville, Saçak ürün depolamasından sorumlu hale getirildi. 1937'de McGill'den MSc'yi kazandıktan sonra Kentville'deki Experimental Farm'da tam zamanlı çalışmaya döndü.

1939'da Eaves, Batı Yarımküre'de atmosfer kontrollü ilk meyve ve sebze depolama tesisini kurdu. Ancak, o yıl, İkinci Dünya Savaşı'nın yaklaşması ve kızı Elizabeth ile bir yaşında, Eaves Kanada Ordusu'na katıldı. Yeni doğmuş oğlu Allen'ı 1941'de denizaşırı göndermeden önce kısa bir süre gördü. İtalyan kampanyası ve Hollanda'nın kurtuluşu boyunca, Eaves hayranlık uyandırdı, sadık ve şanslıydı.[6] Savaştan sonra 1945'te, başlangıçta Ottawa Deney Çiftliği'nde çalıştı, ancak 1948'de Kentville'e ve sevgili elmalarına geri döndü. Burada uzun bir seçkin araştırma kariyerine sahipti, ancak aynı zamanda West Nova Albay olarak görev yapan milislerde faal kaldı Scotia Alayı (1957–60).

Emeklilik

1973'teki zorunlu emeklilik, Eaves'in Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü için çalışması ve Yalova Türkiye (1972–73) ve Salvador, Brezilya'da (1973–74) hasat sonrası fizyoloji laboratuvarları kurmak için seyahat etmesiyle sonuçlandı. Daha sonra Yukarı Canard'a döndü ve 25 yıl daha birçok eğitim ve toplumsal amaç için aktif bir gönüllü oldu. 25 Ekim 2000'de fahri doktora aldı. Dalhousie Üniversitesi ve Nova Scotia Ziraat Koleji.[2][3][4] Saçak, 2 Temmuz 2006'da 98 yaşında öldü ve Yukarı Canard yakınlarındaki St. John kilisesine gömüldü.[7]

Erken mentorlar

Saçak, 1934'te Ottawa'daki Merkezi Tarımsal Araştırma Merkezi'nden, soğuk sıcaklıkta elma depolaması geliştirmek için Kentville, Nova Scotia'ya transfer edildi. Ottawa'da Dr.W.Macoun ve Dr.M.Davis yönetiminde bitki besleme ve depolama araştırmaları okudu.[8] ve yakın zamanda, Dr F. Kidd ve Dr. C. West'in kontrollü atmosfer (CA) depolamada meyvenin fizyolojisini inceledikleri Cambridge, İngiltere'deki Düşük Sıcaklık Araştırma İstasyonundan dönmüşlerdi.

Soğuktan kontrollü atmosfere

Eaves, Kentville'de hızlı bir şekilde soğuk sıcaklıkta depolamada araştırma denemeleri yaptı. İngiltere'ye yılda 3 milyon varilden fazla elma ihraç ediliyordu, ancak ön soğutma olmadan bozulma önemli bir sorundu. Eaves, toplanan elmaları hızlı bir şekilde soğutmak ve ardından kontrollü bir atmosferde depolamak konseptini geliştirdi. 1936'da ileri görüşlü bir elma yetiştiricisi ve nakliyecisi olan George Chase, Eaves'ten 1200 varil elma ile İngiltere'ye gitmek üzere Port Williams'tan kalkan 200 metrelik soğutmalı bir Danimarka muz teknesine eşlik etmesini istedi. 13 günlük fırtınalı bir pasajın her günü varillere kaydedilen sıcaklık ve karbondioksit saçakları. Eaves, soğumanın ve yüksek karbondioksit seviyelerinin elmanın metabolik hızını azaltacağını ve olgunlaşma sürecini yavaşlatacağını biliyordu. İngiltere'ye vardıklarında, elmalar kalitelerini korumuş ve yüksek bir fiyat talep etmişlerdi.

İlk CA depolama

1939'da Eaves'in yönetiminde, Batı Yarımküre'deki ilk CA depolama tesisi Port Williams'ta inşa edildi.[9] İkinci Dünya Savaşı'nın ardından Eaves, atmosferik depolama alanındaki yenilikçi çalışmalarına devam etmek için Kentville'e döndü.[10] 1950'lere gelindiğinde, yaygın uygulamada elmalar, Vazelin ile kapatılmış gaz geçirmeyen alüminyum folyo ile kaplı soğutulmuş odalarda saklanıyordu. Önerilen saklama koşulları, elmaların 6 ay boyunca iyi durumda tutulabileceği 3,5 santigrat derece,% 7 karbon dioksit ve% 14 oksijen idi. Normal atmosfer yaklaşık% 21 oksijen ve <% 1 karbondioksit olduğundan ve meyvenin solunumu üretilen her mol oksijen için 1 mol karbondioksit eklediğinden, kapalı bir saklama odasında oksijen ve karbondioksitin birleşik değeri% 21'e eşit olacaktır. meyve, sadece solunumun oda atmosferini değiştirmesine izin veriliyorsa. Karbondioksit% 7'nin üzerine çıktığında, karbondioksit toksisitesi oluşmaya başladıkça faydaları ortadan kalkmaya başladı. Bununla birlikte, karbondioksit seviyelerini kontrol etmek, dışarıdaki hava ile yıkama veya pahalı kostik soda, bir cilt ve gözü tahriş edici kullanmak anlamına geliyordu.

Beklenmedik atılım

1951'de, kontrollü atmosferin faydalarını daha fazla incelemek için Eaves, Coldbrook, Nova Scotia'daki Scotian Gold Cooperative'de bir ticari depolama odasının inşasında işbirliği yaptı. Odanın mümkün olduğunca hava geçirmez olmasını sağlamak için, üzeri kaplı demir sacdan bir zemine sahipti. mylar ve hasarı önlemek için 5 cm çimento ile kaplanmıştır. Şaşırtıcı bir şekilde, oda elmalarla doldurulduktan ve kapatıldıktan birkaç gün sonra, karbondioksit birikemedi. Eaves ve teknisyeni Harold Lightfoot çok sevindi ve hemen çimentonun karbondioksiti emdiği sonucuna vardılar. Taze betonun Ca (OH) içerdiğini fark etmişlerdi2 CaCO oluşturmak için karbondioksit ile reaksiyona giren3, a.k.a. kalker, beton içinde, (Ca (OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O), böylece fazla CO ortadan kaldırılır2 oda atmosferinden! Karbondioksiti düşürmenin en etkili, ucuz ve güvenli yolu olarak torbalanmış, toz halindeki sönmüş kireci kullanmaya geçiş, dünya çapında hemen benimsendi ve halen uygulanmaktadır. 40 yıl sonra, karbondioksiti temizlemek için sulu kireç kullanımı bilim adamları tarafından yeniden keşfedilmiştir. Eaves'in yenilikçi keşfinden haberdar değildiler. 1990'ların başında kapalı bir Biodome, son derece bilgili bilim adamları tarafından tasarlandı ve bir uzay kolonisinde yaşamayı simüle etmek için Arizona'da inşa edildi. Biodome atmosferinden karbondioksit gazının 'gizemli' bir şekilde kaybolması da dahil olmak üzere birçok sorun vardı. Severinghaus vd. (1994), görünüşe göre Eaves'in araştırmasından habersiz, karbondioksitin Biodome'un yeni betonunda tutulduğunu keşfetmek için izotopik analizi nasıl kullandıklarını açıkladılar.

Bitki beslemesine CA depolaması

Önümüzdeki 20 yıl boyunca, Eaves araştırmasını, çok düşük oksijen (<% 1) konsantrasyonları kullanmanın faydalarını göstererek, CA depolamanın ve bitki beslemesinin depolanan meyvenin kalitesini nasıl etkilediğine odaklandı. Muz, çilek, yaban mersini ve sebzelerin nakliyesini iyileştirmek için saçakların CA depolama konusundaki fikirleri kullanıldı. CA depolaması konusundaki öncü çalışmaları, Hasat sonrası açılış konuşmasını vermek üzere davet edildiği İsrail, Tel Aviv'deki 1970 Uluslararası Bahçıvanlık Kongresi'nde kabul edildi.

Dr.Apple heykeli

Üç parçanın da dahil olduğu Dr. Apple heykeli: Charles Eaves, plakalı elma fıçısı ve üst üste dizilmiş elma kasaları.

"Dr. Apple" bir Eaves heykelidir. Ruth Abernethy.[11][12] Heykel bronz figür, elma fıçıları ve yığılmış elma kasalarından oluşmaktadır. Varillerde ve kasalarda, Eaves'in araştırmasını anlatan yazılı plakalar var.[13] Heykel Allen Eaves tarafından babasının Kentville Tarım Merkezi'ndeki elma ve diğer meyvelerin saklama ömrünü uzatan çalışmalarını anmak için görevlendirildi.[14] Dr.Apple, Kentville Belediye Başkanı David Corkum tarafından 29 Mayıs 2015 Cuma günü girişin karşısındaki parkta tanıtıldı. Atlantik Gıda ve Bahçe Bitkileri Araştırma Merkezi, Ana Cadde, Kentville Nova Scotia.[15] Bu park alanı artık "Eaves Hollow" olarak bilinecek. [16]

Referanslar

  1. ^ "Kentville'in Bilim Yüzyılı" (PDF). Atlantik Gıda ve Bahçe Bitkileri Araştırma Merkezi. Alındı 11 Mayıs 2015.
  2. ^ a b "Dalhousie Üniversitesi 2000-2009 Onur Derecesi Sahipleri". Arşivlenen orijinal 6 Mayıs 2013 tarihinde. Alındı 11 Mayıs 2015.
  3. ^ a b "NSAC Sonbahar Meclisinde verilecek Onursal Doktora" (Cilt 16, Sayı 10). Nova Scotia Ziraat Koleji. Ekim 2000.
  4. ^ a b "Dalhousie tarafından onurlandırılacak bitki bilimi öncüsü". Chronicle Herald. Halifax, Nova Scotia. 21 Ekim 2000.
  5. ^ A Lively Tale, Charles A.Eaves (1994) ISBN  0-9698996-0-2 (Acadia Üniversitesi Kütüphanesi)
  6. ^ Elliot, Wendy (13 Mayıs 2003). "Alçakgönüllü asker Hollanda madalyasıyla onurlandırıldı". The Advertiser.
  7. ^ "Charles A. Eaves'in ölüm ilanı". RootsWeb. Alındı 11 Mayıs 2015.
  8. ^ Anstey, T.H (1986). Yüz Hasat. Ottawa, Ontario: Kanada Tarım Araştırma Şubesi. pp.23, 24, 78.
  9. ^ Thompson, A. Keith (2010). Meyve ve Sebzelerin Kontrollü Atmosferde Depolanması. CABI Yayıncılık. s. 7,31. ISBN  9781845936464. Alındı 11 Mayıs 2015.
  10. ^ Estey, Ralph H. (29 Mart 1994). Kanada'da Bitki Patolojisinin ve Mikolojinin Erken Tarihi Üzerine Yazılar. McGill-Queen's Press. s.39. ISBN  9780773564404. Alındı 11 Mayıs 2015. Charles kontrollü atmosferi saçıyor.
  11. ^ "Kentville'de saçak heykeli yapım aşamasında". Alındı 11 Mayıs 2015.
  12. ^ "'Dr. Apple 'Parade Route boyunca görünecek ". 83. Annapolis Vadisi Elma Çiçeği Festivali'nde Aile, Arkadaşlar ve Eğlence 27 Mayıs - 1 Haziran 2015. Arşivlenen orijinal 2015-07-07 tarihinde. Alındı 2015-05-11.
  13. ^ Desveaux, Heather (Mayıs 2015). "Dr. Apple Bronz Heykeli - Elmalar doktorun kalmasını sağladı". 83rd Apple Blossom Festival 2015 (etkinlik yayını).
  14. ^ Elliot, Wendy (26 Mayıs 2016). "Anmaya değer saçaklar". Kings County Reklamvereni. Kentville, Nova Scotia. Alındı 1 Haziran 2015.
  15. ^ Wendy Elliot (4 Haziran 2015). "'Dr. Apple'ın Kentville'de kalıcı bir şeref yeri vardır. "Kings County Register.
  16. ^ Clarke, Heather Laura (23 Mayıs 2015). "Annapolis Vadisi 'Appily Ever After'ı yaşamaya hazırlanıyor'". Chronicle Herald. Halifax, Nova Scotia.