Coprinus comatus - Coprinus comatus

"Avukatın peruğu" buraya yönlendiriyor. Baş örtüsü için bkz. saray kıyafeti.

Coprinus comatus
Coprinus comatus G4.JPG
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Mantarlar
Bölünme:Basidiomycota
Sınıf:Agarcomycetes
Sipariş:Agaricales
Aile:Agaricaceae
Cins:Coprinus
Türler:
C. comatus
Binom adı
Coprinus comatus
(O.F.Müll. ) Pers. (1797)
Eş anlamlı[1]
  • Agaricus cylindricus Schaeff. (1774)
  • Agaricus comatus O.F.Müll. (1780)
  • Agaricus vaillantii J.F.Gmel. (1792)
Coprinus comatus
Aşağıdaki listeyi oluşturan Mycomorphbox şablonunu görüntüleyin
Mikolojik özellikler
solungaçlar açık kızlık zarı
şapka dır-dir konik
kızlık zarı dır-dir Bedava
stipe var yüzük
spor baskı dır-dir siyah
ekoloji saprotrofik
yenilebilirlik: tercih

Coprinus comatus, tüylü mürekkep kapağı, avukat peruğuveya tüylü yelesi, ortak mantar çakıl yollarda ve atık alanlarında sık sık çimenlerde yetişen görülür. Genç meyve gövdeleri önce yerden çıkan beyaz silindirler olarak görünür, sonra çan şeklindeki kapaklar dışarı açın. Kapaklar beyazdır ve pullarla kaplıdır - bu, ortak isimler mantarın. solungaçlar kapağın altında beyaz, sonra pembe olur, sonra siyaha döner ve içi dolu siyah bir sıvı salgılar. sporlar ("mürekkep başlığı" adı da buradan gelir). Bu mantar alışılmadık bir durumdur çünkü siyaha dönecek ve sporları topladıktan veya biriktirdikten sonra birkaç saat içinde kendi kendine çözülecektir.

Gençken mükemmel yenilebilir mantar toplandıktan hemen sonra yenmesi koşuluyla (solungaçları ve kapağının kendiliğinden sindirilmesi nedeniyle çok kötü durumda kalır). Uzun süreli saklama istenirse, mikrodalgada pişirme, sote etme veya yumuşayana kadar kaynatma mantarların birkaç gün buzdolabında saklanmasına veya dondurulmasına izin verecektir. Ayrıca, mantarları bir bardak buzlu suya koymak, çürümeyi bir veya iki gün geciktirir, böylece birinin onları bir yemeğe dahil etmesi için zamanınız olur. Mantarda istenmeyen değişiklikleri önlemek için hasattan sonraki dört ila altı saat içinde yemek veya saklama için işleme veya krema yapılmalıdır. Türler ekili Çin'de gıda olarak.

Mantar bazen şunlarla karıştırılabilir: saksağan mantarı zehirli olan. Amerika'da 'kusmuk' mantarı Klorofilum molibditler tüylü yele ve diğer yenilebilir mantarlarla olan benzerliğinden dolayı çoğu mantar zehirlenmesi vakasından sorumludur.[2]

Taksonomi

Tüylü mürekkep kapağı ilk olarak Danimarkalı doğa bilimci tarafından tanımlandı Otto Friedrich Müller 1780'de olduğu gibi Agaricus comatus1797'de şimdiki binom adı verilmeden önce Christiaan Hendrik Persoon. Onun belirli isim türetilir komaveya "saç", dolayısıyla Comatus, "tüylü" veya "tüylü".[3] Diğer yaygın isimler arasında avukatın peruğu,[3] ve tüylü yelesi.

Coprinus comatus cins için tür türdür Coprinus. Bu cins eskiden 100'den fazla türe sahip büyük bir cins olarak kabul ediliyordu. Bununla birlikte, DNA dizilerinin moleküler analizi, önceki türlerin iki aileye ait olduğunu göstermiştir. Agaricaceae ve Psathyrellaceae.[4] Coprinus comatus gerçeğin en iyi bilinenidir Coprinus.

Açıklama

Tüylü mürekkep kapağı, başlangıçta sapının çoğunu kaplayan neredeyse silindirik başlığından kolayca tanınabilir. Kapak çoğunlukla beyazdır ve tepede daha soluk kahverengidir. Serbest solungaçlar hızla beyazdan pembeye, sonra siyaha döner. Bu eriyen. stipe gevşek bir halkası vardır ve 10–40 cm (4–16 inç) yüksekliğinde 1–2,5 cm1⁄2–1 inç) çap. Mikroskobik olarak pleurodan yoksunsistidi. spor baskı siyah-kahverengidir ve sporlar 10-13'e 6.5-8'dirµm. Meyve eti beyaz ve tadı hafiftir.[5]

Dağıtım, habitat ve ekoloji

Yaşlı ve genç bireyler

Kasabalardaki yeşil alanlar gibi genellikle beklenmedik yerlerde gruplar halinde büyür. Birleşik Krallık'ta Haziran'dan Kasım'a kadar, Avrupa ve Kuzey Amerika'daki çayır ve çayırlarda yaygın olarak görülür. Avustralya, Yeni Zelanda ve İzlanda'ya tanıtılmış gibi görünüyor. Avustralya'da türler, bir posta pulu veren kuruluş Avustralya Postası 1981'de.[6]

Coprinus comatus bir nematofajlı mantar öldürme ve sindirme yeteneğine sahip nematod Türler Panagrellus redivivus ve Meloidogyne arenaria.[7][8]

Yenilebilirlik

Solungaçlar kararmaya başlamadan genç mantarlar yenilebilir.[9] Tadı hafiftir; yemek pişirmek büyük miktarda sıvı üretir. Bazen kullanılabilir mantar çorbası ile şemsiye mantarı. Büyük miktarlarda mikrodalgada dövülmüş ve sonra dondurulmuş tüylü yelesi, sıvı bileşeni olarak kullanılabilir. risotto, normal tavuk stoğunun yerini alıyor.

Coprinus comatus ile karıştırılmamalıdır ortak Mürekkep Kapağı, içeren kopya ve koprin zehirlenmesine neden olabilir. Koprin zehirlenmesinin belirtileri arasında kusma, ishal, çarpıntı ve ağızda metalik bir tat bulunur.[10]

Referanslar

Yukarıdaki makalenin çoğu şu dilden çevrildi: Fransız sayfası ve Hollandaca sayfalar.

  1. ^ "Coprinus comatus (O.F. Müll.) Kişi. 1797 ". MycoBank. Uluslararası Mikoloji Derneği. Alındı 2012-03-03.
  2. ^ Beug, Michael W. Kuzey Amerika'daki Mantar Zehirlenmesine Genel Bir Bakış. Arşivlendi 2010-05-20 Wayback Makinesi Mikofil, cilt. 45 (2): 4-5, Mart / Nisan 2004
  3. ^ a b Nilson S ve Persson O (1977). Kuzey Avrupa Mantarları 1: Daha Büyük Mantarlar (Gill-Fungi Hariç). Penguen. s. 72. ISBN  0-14-063005-8.
  4. ^ Kızıl saçlı, Scott A .; Vilgalys, Rytas; Moncalvo, Jean-Marc; Johnson, Jacqui; Hopple Jr., John S (Şubat 2001). "Coprinus Pers. ve eğilimi Coprinus Türler sensu lato". Takson. 50 (1): 203–41. doi:10.2307/1224525. JSTOR  1224525.
  5. ^ Phillips Roger (2006). Mantarlar. Pan MacMillan. s. 257. ISBN  0-330-44237-6.
  6. ^ AustralianStamp.com Coprinus comatus resmi
  7. ^ Luo, Hong; Mo, Minghe; Huang, Xiaowei; Li, Xuan; Zhang, Keqin (Kasım-Aralık 2004). "Coprinus comatus: Bir basidiomycete mantarı yeni dikenli yapılar oluşturur ve nematodu enfekte eder ". Mikoloji. 96 (6): 1218–1224. doi:10.2307/3762137. JSTOR  3762137. PMID  21148944. açık Erişim
  8. ^ Luo, H .; Liu, Y .; Fang, L .; Li, X .; Tang, N .; Zhang, K. (2007). "Coprinus comatus Dikenli Toplarla Nematod Tırnak Etlerine Mekanik Olarak Zarar Verir ve Nematodları Hareketsizleştirmek için Potansiyel Toksinler Üretir ". Uygulamalı ve Çevresel Mikrobiyoloji. 73 (12): 3916–23. doi:10.1128 / AEM.02770-06. PMC  1932715. PMID  17449690. açık Erişim
  9. ^ Meuninck Jim (2017). Oregon Toplayıcı Mantar: Yenilebilir Yabani Mantarları Bulma, Tanımlama ve Hazırlama. Falcon Kılavuzları. s. 84. ISBN  978-1-4930-2669-2.
  10. ^ Collins, Harding, Lyon & Tomblin tarafından Yenilebilir Mantarlar Nasıl Belirlenir
  • Pierre Montarnal: Le petit rehberi: Kuzugöbeği (Genève, 1964; Paris-Hachette, 1969).
  • Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994–2000). ISBN  978-2-603-00953-6
  • Roger Phillips: Büyük Britanya ve Avrupa'daki mantarlar ve diğer mantarlar (Pan Books Ltd. 1981 / Book Club Associates 1981) - İngilizce isimler için.

Dış bağlantılar