Criterion Restaurant - Criterion Restaurant

Criterion Restaurant
Crit Photo.jpg
Restoran içi
Criterion Restaurant, Londra'nın merkezinde yer almaktadır
Criterion Restaurant
Londra'nın merkezinde yer
Restoran bilgi
Kurulmuş1873
Yiyecek türüyüksek mutfak
Kıyafet koduAkıllı rahat
Sokak adresi224 Piccadilly
KentLondra
Posta / Posta KoduW1J 9HP
ÜlkeBirleşik Krallık
Koordinatlar51 ° 30′36″ K 0 ° 8′3 ″ B / 51.51000 ° K 0.13417 ° B / 51.51000; -0.13417Koordinatlar: 51 ° 30′36″ K 0 ° 8′3 ″ B / 51.51000 ° K 0.13417 ° B / 51.51000; -0.13417

Criterion Restaurant zengin bir restoran kompleksidir. Piccadilly Alanı Londra'nın kalbinde. Mimar tarafından yapılmıştır Thomas Verity içinde Neo-Bizans ortaklık tarzı Kuleler ve Gölet 1873 yılında hizmete girmiştir. Kaliteli yemek mekanlarının yanı sıra bir barı vardır. Bu bir Grade II * listelenen bina[1] ve dünyanın en tarihi ve en eski 10 restoranı arasında yer almaktadır.[2]

İlk olarak Sherlock Holmes hikaye, Scarlet'te Bir Araştırma, Dr. Watson Olası oda arkadaşından Criterion'da bir arkadaşıyla tanıştıktan sonra söylendi.

Tarih

1873'te restoran ve tiyatro ile kriter binası
Criterion Restaurant, Piccadilly Circus, 26 Ekim 1902

1870'de 219–221 numaralı bina sözleşmesi (konsec.) Piccadilly ve No. 8-9 Jermyn Caddesi Messrs tarafından satın alındı. Kuleler ve Gölet bir firma şarap tüccarları ve catering şirketleri yardımcı umumi odalara sahip büyük bir restoran ve tavernanın tasarımları için sınırlı bir mimari yarışma düzenleyen.[3] Yarışmayı mimar kazandı Thomas Verity. İnşaat işi 1871 yazında başladı ve 1873'te tamamlandı ve toplam maliyeti 80.000 £ (8 milyon £ Enflasyona göre düzeltilmiş ).[4] Müteahhitler arasında Messrs. Hill, Keddell ve Waldram ve Messrs. George Smith and Company yer aldı.[4]

Tarafından tasarlandı Thomas Verity Zemin katta Mermer Salon ve Long Bar ile beş katlı bir kompleks olarak; birinci ve ikinci katlarda yemek odaları; üçüncü katta bir balo salonu ve bodrumda bir tiyatro.[5] Ayrıca bir Amerikan BarBazıları Londra'daki ilk Amerikan tarzı kokteyl barı olarak görüyor.[6][7] Yeni binanın iç mekanları geniş bir şekilde dekore edilmiştir. süs çini işi, South Kensington Müzesi'nde (şimdiki adıyla) yakın zamanda tamamlanan dinlenme odalarında başarılı bir şekilde kullanılmasının ardından bu malzemenin bu ölçekte kullanımının ilk örneklerinden biri. Victoria ve Albert Müzesi ).[8]

Restoran 17 Kasım 1873'te açıldı.[9] Yeni girişim, kısa sürede çok karlı çıktı. Doğu Odası, Londra'nın Batı Yakası'na alışveriş yapmak için gelen bayanlar arasında popülerdi.[10]

Royal College of Science Criterion'da Akşam Yemeği, 9 Aralık 1908

Restoran, bir çok etkinlik ve kutlamalar için bir ortamdı. Kraliyet Bilim Koleji İlk Yıllık Akşam Yemeği. O gece Başkan H. G. Wells öncüsü bilimkurgu. H. G. Wells, restoranda düzenli bir akşam yemeğiydi.[11] Criterion, 1920'lerin başında öğle yemeği kulüpleri için sıklıkla kullanıldı. Üyeler her Perşembe öğlen 1'de bir araya geldi ve öğle yemeği fiyatı 4s-6d idi. Kaydedilen ilk öğle yemeği toplantısı 6 Aralık 1923'te yapıldı. Konuşmacı bir üye, Miss Joyce Partridge, FRCS, cerrah ve anatomi üzerine öğretim görevlisiydi. Konuk konuşmacıların listesi etkileyici ve çeşitliydi. Edgar Wallace, Efendim Hugh Walpole, G. K. Chesterton ve Bertrand Russell.[12]

Kriterde Süfrajetler

Kate Frye günlüğü

Nisan 1909'da Criterion Restaurant, beş çayı ve özellikle bayan vestiyerlerinin yüksek standardı, tesisin düzenlediği ve düzenlediği birçok ikindi çayı toplantıları için bir ortamdı WSPU ve Christabel Pankhurst bir parçası olarak Birleşik Krallık'ta kadınların oy hakkı.[13]

Kate Frye, Aktrislerin Franchise Ligi, bu Kriter toplantılarından bazılarına sık sık katılır ve günlük girişler yapar.

4 Şubat 1910 Cuma. Criterion Restaurant için 1.45 civarında başladı - otobüsle gitti. Görmek için iyi bir koltuk istediğimiz için erken gittik Bayan Pankhurst. Mekan, saat 3'te başlamadan dolmuştu. Bayan Granville sandalyeyi aldı ve Bayan Adeline Bourne Sekreter ve Bayan Maud Hoffman, sayman olarak az çok ticari bir üslupla konuştu ve Yarbay Sir Turner'ın söylediği bir şey - eski bir kaçık. Yüzümü pek dik tutamadım, kadınlara çok sevecen bir şekilde baktı ama tabii ki öğleden sonra Christabel Pankhurst oldu. O biraz harika.

- Alıntı Kate Frye's Christabel Pankhurst günlüğü.[14]

David Lloyd George ve Winston Churchill

1919'da Koalisyon hükümeti David Lloyd George ezici bir güç ve halk desteği konumunda olduğu ortaya çıktı. Lloyd George'un kişisel itibarı, "madalyayı kazanan adam" olarak biliniyordu. savaş ". Yine de hükümet, özellikle ekonomi Ve birlikte endüstriyel huzursuzluk. Koalisyonun bir yönetim platformu olarak istikrarı daha sorunluydu. Lloyd George, Koalisyonu uzun vadeli bir siyasi güce dönüştürmek için tamamen kişisel bir üstünlüğün yeterli olmayacağının farkındaydı. Savaş zamanı ulusal birlik ruhunun sürdürülebilmesinin tek yolu, koalisyonun 'daha yüksek birliğine' başvurmak ve şu tarihte meydana gelen 'kaynaşmayı' yansıtacak tek bir 'erimiş' parti oluşturmaktı. parlamento ve program seviyesi. Temmuz 1919 ile Mart 1920 arasında Lloyd George ve ortakları, füzyon projesini hayata geçirmek için çok çalıştılar. Winston Churchill 15 Temmuz'da Londra'daki Criterion Restaurant'ta Yeni Üyeler Grubu'nda bir konuşma yaparak üslubu belirledi.[15]

Parti ruhu, parti çıkarı, parti örgütü, bu çok ciddi zamanlarda kesinlikle milli ruha, ulusal çıkarlara ve ulusal örgütlenmeye tabi olmalıdır.

- Özü Winston Churchill's Criterion Restaurant'ta konuşma, 15 Temmuz 1919.

Mimari

İyonik yarım sütunlar ve bol dökümlü kadın figürleriyle ön giriş.

Criterion Restaurant'ın cephesi, hala hayatta kalan en iyi eser olarak kabul edilebilir. Thomas Verity, zamanının önde gelen tiyatro mimarı.

İkinci İmparatorluk başyapıtları Charles Garnier - Paris Opera Binası ve Monte Carlo Kumarhanesi - Verity'nin taştan yapılan ve şimdi boyanmış olan tasarımını etkilemiş gibi görünüyor ve kanatların arasına hafifçe girintili, hepsi aynı genişlikte ve üç kat yükseklikte bir merkezi yüzden oluşuyor.

Başlangıçta tamamlandığı gibi, orta yüzün ilk iki katı, restoranın derin gömülü girişini oluşturan büyük yuvarlak kemerli bir açıklık içeriyordu. Her kanatta ilk iki kat, aralarında geniş dar, geniş payandalarla çevrili üç bölmeli açıklığa sahiptir.

Zemin katta bu iskeleler sadedir, ancak yukarıdakiler segmental alınlıklı nişler heykeller içeren. Kalıbında zenginleştirilmiş paneller bulunan bir kaide, orta yüzün kalıplanmış üç yuvarlak kemerli pencereye sahip olduğu yüksek üçüncü katın altını çiziyor. Archivolts yükselen saçaklar düz iskelelerin üzerinde İyonik yarım sütunlar.

Oyulmuş Spandreller dökümlü kadın figürleri festoonlar dikdörtgen tabletlerin altında ilmekledi. Kanatların her birinde eşleştirilmiş Korinth düz şaftlı pilastörler bir İyonik Venedik pencere, kemerli orta ışığı, orta yüzdekilerle aynı boyuttadır ve yelpaze şeklinde Lunette geniş ve dar panolardan, birincisi bezemeli, ikincisi sade.

Restoran, aşağıdakiler gibi yarı değerli taşları içerir: yeşim, sedef, turkuaz.

Ana saçak zenginleştirilmiş bir arşitrav, Korinth pilasterlerinin üzerindeki boşluklarda oyulmuş paneller dışında sade bir friz ve bir dişli ve modilyonlu korniş iki kanat üzerinde büyük üçgen alınlıklar oluşturacak şekilde döndürülür.

Süslü panellerle zenginleştirilmiş kalıbı olan yüksek kaide-parapet, tipik bir Fransız özelliğidir ve kanatların üzerindeki yüksek pavyon çatıları, iki katlı çatı pencereleridir. Bunlar ve merkezin üzerindeki tek katlı çatı, süslü demirden korkuluklarla tepelidir.

Restoranın en ünlü özelliklerinden biri, altın mozaiğin 'pırıltılı' tavanını koruyan, yanlara girintili ve mavi-beyaz çizgiler ve süslemelerle her tarafı desenlendirilmiş Long Bar'dır. Tesserae.

Duvar dekorasyonu gerçek sarı ile iyi uyum sağlar altın yaprak tavan, sıcak kaplı mermer ve oluşmuş kör oyun salonları yarı eliptik kemerler ince sekizgen sütunların üzerinde, kalıplanmamış başlıkları ve impost ile kaplanmış Goldground mozaik.[16]

Resepsiyon

Mülkiyeti altında Gürcü girişimci Irakli Sopromadze, Temmuz 2009'da Marina O'Loughlin, Metro "Criterion şovun yıldızıdır" diyerek, "tehlikeli oligark tadı: ezilmiş kırmızı kadife aşk koltukları, TK Maxx'ten özgürleşmiş gibi görünen metal heykeller, göze batmayan aydınlatma" eleştirisini yaptı. O'Loughlin, yiyeceğin "katlandığımız gıdalardan son derece daha iyi" olduğunu hissetti. Marco Pierre White saltanatı ".[17]Giles Coren itibaren Kere restoranını kendi Twitter Genel deneyimine 8/10 puanı veren bir hesap.[18] The Criterion, yemek camiası tarafından birinci olarak oylanarak "2011'in En İyi Londra Restoranı" ödülünü kazandı.[19]Restoran, 2014 yılında "Mükemmellik Sertifikası" na TripAdvisor, sıkı bir derecelendirme sistemine göre önde gelen yemek işletmelerine verildi.[20]

Aralık 2015'ten bu yana restoran, tüm gün klasik Milano menüsü sunan Criterion'da Savini olarak yeniden açıldı.

Jay Rayner itibaren Gözlemci Savini'yi "beceriksiz yemek pişirme" ve "gülünç fiyatlar" ı "Londra'daki hem en kötü hem de en pahalı tatlı için bir rakip" olarak nitelendiren iç karartıcı ve gereksiz olarak değerlendirdi.[21]Tanya Gold için The Spectator Savini'nin yemeklerini "pahalı İtalyan yemekleri servis etmek onun gerçek veya daha doğrusu asıl amacı değil, daha çok ölü pasta şefleriyle bir araya gelmek" ve "bir masa denizinde sadece yedi masa doluymuş gibi" gibi not ederek sıkıcı ve çok sıradan olarak tanımladı ".[22]

Mülkiyet

1992 yılında, kapsamlı bir tadilattan sonra, oda yönetiminde yeniden açıldı Bob Payton My Kinda Town Restaurant Group, The Criterion Brasserie olarak. My Kinda Town, restoranı Temmuz 1995'e kadar işletti.[23] kira kontratının yapıldığı zaman Marco Pierre White en iyi iç mimar tarafından yenilenmesini sağlayan, David Collins.[5]

2009 yılında Criterion Restaurant, mekanın tadilatı ve mutfak ve ekipmanların iyileştirilmesi dahil olmak üzere mekanın "nazik ve sempatik" bir restorasyonunu gerçekleştiren VINS Holdings'den Irakli Sopromadze tarafından satın alındı. Irakli Sopromadze, restoranı Mayıs 2009'da yeniden hizmete soktu ve Londra'nın merkezindeki diğer restoran fırsatlarını da satın almayı planladı.[24]

Haziran 2015'te, restoranın yönetim Kira inceleme kararının ardından% 60 kira artışıyla sonuçlandı ve Ağustos 2015 itibariyle restoran kapalı kaldı.[25]

Aralık 2015'te, Gatto'nun ailesi, Savini Restaurant'ın Galleria Vittorio Emanuele II Milano'da Savini At Criterion adıyla restoranı yeniden açtı.

Savini Restaurant'ın 27 Haziran 2018'de kapanacağı ve Temmuz 2018 sonunda yeni bir restoran olarak yeniden açılacağı açıklandı. Şubat 2020 itibarıyla tamamen kapalı kalacaktır.

Edebi referanslar

Criterion Restaurant'ta sergilenen bir plaket.

İlk olarak Sherlock Holmes hikaye, Scarlet'te Bir Araştırma, Dr. Watson Olası oda arkadaşından Criterion'da bir arkadaşıyla tanıştıktan sonra söylendiğinde,[26] "Criterion Bar'da duruyordum, biri omzuma hafifçe vurduğunda ve arkamı döndüğümde, altımda bir şifoniyer olan genç Stamford'u tanıdım. Barts."[27]

1953'te bu olayı anan bir plaket buraya yerleştirildi.[28]

Criterion Bar, G.K.'da içki servisi yapılmasına izin verilen iki işletmeden biridir. Chesterton'un 1914 romanı, Uçan Han.

İngiliz afyon bağımlısı Grosely, Criterion Bar için özlem duyduğunu hatırlıyor. W. Somerset Maugham adlı kısa öyküsü "Mirage" Çince Ekranda (1922), gençliğinin Londra'sını temsil ettiği, şu anda yaşadığı sefil hayattan uzak Haiphong.

P G Wodehouse'un kısa hikayesinde Amca hint yazı (1930) Bertie Wooster'ın George Amcası, Criterion'da garsonken tanıştığı eski sevgilisiyle beklenmedik bir şekilde yeniden bir araya gelir.

popüler kültürde

  • Russell Crowe karakter Max Skinner, arkadaşı ve emlakçı Charlie Willis (Tom Hollander ) Criterion Restaurant'ta Max'in Fransa'daki bağ arazisi için planlarını tartışmak için İyi bir yıl.[29]
  • Kriter öne çıkarıldı Kara şövalye restoran sahnesinde Bruce Wayne misafirlerine masaları birlikte hareket ettirmelerine izin verilip verilmeyeceğini sorguladıklarında restoranın sahibi olduğunu söylediğinde.[30]
  • Criterion, Londra Bulvarı Rob Gant (Ray Winstone ) Harry Mitchel (Colin Farrell ) iyi bir yerde akşam yemeği için. Restoranda buluştuklarında Rob, Harry'yi onun için çalışması için zorlamaya çalışır, ancak reddeder ve dışarı fırlar, ancak sipariş ettiği biftek için masaya para atmadan önce değil.[31]
  • Filmde Gambit, bir çift sanat dolandırıcısı Harry Deane (Colin Firth ) ve PJ Puznowski (Cameron Diaz ) Harry'nin kötü niyetli patronu Lord Shabandar ile akşam yemeği yiyorlar (Alan Rickman ), Martin Zaidenweber'e PJ'yi tanıtan kişi (Stanley Tucci ). PJ'ye Martin'in özel koleksiyonunun küratörlüğünü yapmakla görevlendirildiğini söyler.[32]
  • İçinde dördüncü seri nın-nin Downton Manastırı karakter Lady Edith Crawley (Laura Carmichael ) Michael Gregson (Charles Edwards ) Akşam yemeği için Kriter'de. Michael'a savaştan önce halka açık bir restoranda yemek yiyemeyeceğini, ancak annesinin çok nadir durumlarda Ritz'e izin vereceğini söyler. Criterion'u sevdiğini söylüyor. Onlar buradayken Edith ve Michael ilk öpüşmelerini paylaşırlar.[33]

Ayrıca bakınız

Referanslar

Alıntılar

  1. ^ Tarihi İngiltere 1970.
  2. ^ huffingtonpost 2005.
  3. ^ İnşaatçı 1870.
  4. ^ a b İnşaatçı 1871.
  5. ^ a b Ryder 2004, s. 13.
  6. ^ Tarling, W.J. Cafe Royal Kokteyl Kitabı (Coronation ed.). Londra: Pall Mall Ltd. s. önsöz.
  7. ^ "Kokteylin Dönüşü". www.independent.co.uk. Alındı 5 Şubat 2019.
  8. ^ İnşaatçı 1879.
  9. ^ 1960 Londra Araştırması.
  10. ^ Rappaport 2001, s. 86.
  11. ^ Yeh 2014.
  12. ^ Criterion Restaurant Online 2011.
  13. ^ Crawford 2012.
  14. ^ Frye 2013.
  15. ^ Powell 2004.
  16. ^ Çevrimiçi İngiliz Tarihi 2008.
  17. ^ O'Loughlin 2009.
  18. ^ Coren 2009.
  19. ^ Londra'nın En İyi Restoranları 2011.
  20. ^ Tripadvisor 2014.
  21. ^ Rayner 2016.
  22. ^ Altın 2016.
  23. ^ "Benim kasabam kriterden vazgeçecek". The Caterer. 1 Ocak 2000. Alındı 27 Şubat 2020.
  24. ^ Kerstin Kuhn 2009.
  25. ^ Rovnick, Naomi (24 Haziran 2015). "Londra'nın tarihi Criterion restoranı yönetime girdi". Financial Times. ISSN  0307-1766. Alındı 20 Ekim 2015.
  26. ^ Lehan 1998, s. 86.
  27. ^ Doyle ve Crowder 2010, s. 270.
  28. ^ Redmond 2009, s. 302.
  29. ^ IMDB 2006.
  30. ^ youtube 2008.
  31. ^ youtube 2010.
  32. ^ Kriter 2014.
  33. ^ Midgley 2013.

Kaynaklar

Dış bağlantılar