Sepette yumurta - Egg in the basket

"Delikteki Kurbağa" buraya yönlendirir. Sosis tabağı için bkz. Deliğe kurbağa.
Sepette yumurta
EggToast.jpg
Sepette "şapka" veya "kapaklı" yumurta
Ana maddelerEkmek, yumurta

Sepette yumurta- birçok başka adla da bilinir - bir kızarmış yumurta bir dilimdeki delikte ekmek.[1][2][3] Bir gözleme veya simit (yeterince büyük bir delikle) ekmek dilimi yerine de kullanılabilir.[4][5]

İsimler

Yemeğin varyant adları arasında "ortası delikli ekmek", "bullseye yumurtaları", "çerçevedeki yumurtalar", "delikteki yumurta", "yuvadaki yumurtalar", "gashouse yumurtaları", "gasthaus yumurtaları" bulunur. , "bir delik", "tek gözlü Jack", "tek gözlü Pete", "korsan gözü" ve "popeye".[6][7][8] 1975 tarihli kitapta "Gashouse Special" adı kullanılmaktadır The Kids 'Kitchen Takeover Sarah Stein tarafından.[9] İsim "deliğe kurbağa "bazen bu yemek için kullanılır,[6] daha yaygın olarak Yorkshire puding hamurunda pişirilen sosisleri ifade eder.

Açıklama

"Sepette yumurta" hazırlanması.

Çanak tipik olarak ortasında bir yumurta bulunan ekmektir ve daha sonra biraz tereyağı veya sıvı yağ ile pişirilir.

Genellikle bir parça ekmeğin ortasına dairesel veya kare şeklinde bir delik açılarak hazırlanır. Bazen pişirilmeden önce yağlanan ekmek, kızarmış bir tavada Tereyağı, margarin, yemek yagı veya diğer yağlar. Kızardığında, ekmek ters çevrilir ve yumurta, kızarmış ekmek şeklinde kesilmiş "sepete" kırılır. Alternatif olarak, ekmek kızartılmadan önce yumurta ekmeğin içine bırakılabilir. Yumurtanın ekmeğe ne zaman konulacağı istenilen kıvama bağlıdır.

Eşit pişirme elde etmek için yemek pişirme sırasında genellikle ya örtülür ya da çevrilir ve tüm yemek istenen kıvamda pişirilirken yumurtanın ya da ekmeğin yanmasını önlemek için bir derece beceri ve sıcaklık kontrolü gerektirir.

Pop kültüründe görünüm

Yemek oyuncu tarafından hazırlanıyor Guy Kibbee 1935 Warner Bros filminde Mary Jane'in Babası, bazen "Guy Kibbee yumurtaları" olarak bilinmesine neden oluyor. Aynı zamanda "Betty Grable 1941 filminde aktrisin "gashouse yumurtaları" hazırlığından yumurtalar " Miami Üzerinde Ay. İkisi tarafından hazırlanır Hugo Weaving ve Stephen Fry 2005 filmindeki karakterleri V for Vendetta ikincisi ise "sepette yumurtalı" olarak bahsediyor. Diğer film görünümleri arasında Ay çarpması (1987) ve The Meddler (2016).

Televizyonda yemek, sitcom'un 1996'daki bir bölümünde hazırlandı. Arkadaşlar karakter tarafından Joey Tribbiani "Ortasında delik olan ekmek olan yumurtalar, à la me!" İkinci sezonun yedinci bölümünde Lucifer Hawai ekmeği ile hazırlanır ve istiridye yaprakları. Diğer televizyon görünümleri arasında Frasier (1993), Muhteşem Bayan Maisel (2019) ve Atipik (2019).[10]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Kitaplar, Madison. Ölmesi Gereken 1.001 Yiyecek. Andrews McMeel Publishing, LLC. ISBN  978-0-7407-7043-2.
  2. ^ Schrank Rita (1998). Yeni Yürümeye Başlayan Çocuklar İçin Bilim, Matematik ve Beslenme: Serendipity için Sahne Hazırlama. Humanics Publishing Group. ISBN  978-0-89334-280-7.
  3. ^ Morgan, Jodie (2004). Çalışan Ebeveynler Yemek Kitabı: Harika Aile Yemekleri için 200'den Fazla Tarif. Chronicle Kitapları. ISBN  978-0-8118-3685-2.
  4. ^ AEB.org sayfası: "Tost tarifinde kızarmış yumurta."
  5. ^ AuntiBagel.com: "Fil Yumurtalı Simit Arşivlendi 2011-07-07 de Wayback Makinesi."
  6. ^ a b "Kelimelerin Kullanıldığı Bir Yol - Tost Tabağındaki Yumurta İsimleri".
  7. ^ Serious Eats (22 Haziran 2009). "Tostta Yumurta: Ne Adını Veriyorsunuz?".
  8. ^ "Lots of Stuff'dan Esinlenen Bir Yuvadaki Yumurtalar". Babish ile Binging. Alındı 2020-06-27.
  9. ^ Stein, "The Kids 'Kitchen Takeover", Workman Publishing Co., 1975, ISBN  0-911104-45-3
  10. ^ "Uzay Görevi". Frasier. Sezon 1. Bölüm 2. 23 Eylül 1993. CBS.