Zencefil şarabı - Ginger wine

Bir bardak Stone's zencefil şarabı (solda) ve kök zencefil süslemeli Alman Zencefil şarabı (sağda).

Zencefil şarabı bir güçlendirilmiş şarap fermente edilmiş bir toprak karışımından yapılmıştır zencefil kök ve Kuru üzüm ilk üretilen İngiltere. Sıklıkla harmanlanarak güçlendirilir. Brendi (özellikle Konyak ). Zencefil şarabı buzlu ("kayaların üzerinde") veya buzsuz (ya "düzgün" veya "düz" ) ve sıklıkla içerik olarak kullanılır. viski (tipik olarak harmanlanmış İskoç viskisi )-içinde "Viski Mac "(" Viski Macdonald "ın kısaltılmış hali).^[1] Zencefil şarabı, diğer içeceklerle karıştırılarak da servis edilebilir. limonata, zencefilli gazoz, acı limon veya suyla seyreltilmiş. Zencefil şarabı geleneksel olarak yeşil cam şişelerde satılır, ancak "yeşil" kelimesi etikette görünebilir veya görünmeyebilir.

Stone's Ginger şarabı için c.1900 reklamı. Eski Kralın Başı, Kirton, Lincolnshire

Zencefil şarabının belgelenmiş ilk görünümü, The Finsbury Distillery Company'nin Londra şehri 1740 yılında. Şirketin, diğer damıtıcılar gibi, yasal düzenlemelere uygun bir perakende ağı kurması gerekiyordu. Cin Yasası 1751.^[2] Joseph Stone, bir bakkal Yüksek Holborn sokak, merkezi Londra, Finsbury şarapları bölümünün en önde gelen ve önemli müşterilerinden biriydi ve bu nedenle ismini zencefil şaraplarına vermişti.^[3]

19. yüzyılda satışlar, kolera salgını ve zencefilin hastalığa karşı koruma sağladığına dair yaygın bir inanç.^[4] Diğer 19. yüzyıl iddiaları, onu sindirime yardımcı olan ve etkili bir ilaç olarak hizmet eden tıbbi bir tonik olarak pazarladı. afrodizyak. Bugün hala üretilmekte ve çoğu lisanslı tesisler.

Birleşik Krallık'ta Co-op tarafından "Yulade" adı verilen bir zencefil esansı üretilir ve bayram zamanlarında çocuklar ve çaylak hanelerde alkolsüz bir "zencefil şarabı" yapmak için yaygın olarak kullanılır. Bazı durumlarda zencefil şarabı, zencefil birası, tanımı gereği tahıl içeren. 2007'den beri zencefil şarabı da bir yapımcı tarafından "zencefil libation" adı altında satılmaktadır. Massachusetts, ananas ve narenciye ilavesiyle.^[5]

Ayrıca bakınız

Referanslar

^ "Sorular" (PDF ). Scotch Whisky Derneği. 30 Mayıs 2012. s. 35. Alındı 21 Mart, 2013. Viski Mac [:] Tatmak için viski ve yeşil zencefil şarabı. Eşit oranlarda veya üçte iki viski ve üçte bir yeşil zencefil şarabı olabilirler.
^ "Tarihimiz: Londra Özel Tüketim Yasası". Accolade Wines Limited (Stone'un Orijinal Zencefil Şarabı Web sitesi). Alındı 21 Mart, 2013.^{[kalıcı ölü bağlantı ]}
^ "Tarihimiz: Finsbury İçki Fabrikası". Accolade Wines Limited (Stone'un Orijinal Zencefil Şarabı Web sitesi). Alındı 21 Mart, 2013.^{[kalıcı ölü bağlantı ]}
^ "Miras". Stone's Original. Alındı 2020-11-22.
^ Dzen, Gary (27 Ağustos 2017). "Zencefilli bira ve kombucha bir an yaşıyor". Boston.com. Arşivlenen orijinal 18 Şubat 2019.

[1] "Sorular" (PDF ). Scotch Whisky Derneği. 30 Mayıs 2012. s. 35. Alındı 21 Mart, 2013. Viski Mac [:] Tatmak için viski ve yeşil zencefil şarabı. Eşit oranlarda veya üçte iki viski ve üçte bir yeşil zencefil şarabı olabilirler.

[2] "Tarihimiz: Londra Özel Tüketim Yasası". Accolade Wines Limited (Stone'un Orijinal Zencefil Şarabı Web sitesi). Alındı 21 Mart, 2013.^{[kalıcı ölü bağlantı ]}

[3] "Tarihimiz: Finsbury İçki Fabrikası". Accolade Wines Limited (Stone'un Orijinal Zencefil Şarabı Web sitesi). Alındı 21 Mart, 2013.^{[kalıcı ölü bağlantı ]}

[4] "Miras". Stone's Original. Alındı 2020-11-22.

[5] Dzen, Gary (27 Ağustos 2017). "Zencefilli bira ve kombucha bir an yaşıyor". Boston.com. Arşivlenen orijinal 18 Şubat 2019.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]