Acı biber mücadelesi - Hot pepper challenge

Bir Habanero biberi

acı biber mücadelesi (Ayrıca hayalet biber mücadelesi veya acı biber mücadelesi) bir İnternettir viral video fad, oluşan yemek mücadelesi yemek yerken ve yutkunurken kendini filme almayı içeren acı biber bu yüksek Scoville ölçeği ve onun için bilinir keskin (baharatlı-sıcak) nitelikler, özellikle kırmızı biber, Tay biberi, Habanero, hayalet biber, ve Trinidad moruga akrep biber; video daha sonra İnternete yüklenir. TV dizilerinde acı biber zorlukları yer aldı: Man v.Gıda.

İnternet videoları genellikle katılımcının geçtiği farklı aşamaları gösterir. Girişte, meydan okuyan kişi kendini tanıtır ve önerilen zorluğu belirtir, biberi gösterir ve niteliklerini tartışır. Meydan okuyan kişi, genellikle büyük miktarda Süt Ağızda ve boğazda yanma hissini gidermeye ve bununla baş etmeye yardımcı olur. Daha sonra biber (veya onu içeren gıda maddesi) yenir. Kısa bir süre sonra, meydan okuyan kişi tarafından biberin neden olduğu aşırı bir yanma hissi ve aşırı terleme yaşanır. kapsaisin ve ilgili kapsaisinoidler. Ara sıra kusma[1] ve halüsinasyonlar (ör. görme azalması)[2] biber yenilerek tetiklenir.

Zorluk, rapor edilen az sayıda sorun vakası veya sağlık korkusu ile sonuçlanmıştır. Böyle bir örnekte, Eylül 2016'da, 11-14 yaş arası beş çocuk, West Milton, Ohio, 40 tanesi bir meydan okumanın parçası olarak hayalet biber yedikten sonra hastaneye kaldırıldı ve görünüşe göre acı çekti alerjik reaksiyonlar.[2] Ayrıca 47 yaşındaki Kaliforniyalı bir adamın bir acil Servis bir yemek yarışmasında üzerine hayalet biber püresi konulmuş bir hamburger tükettikten sonra; doktorlar yemek borusunu yırttığını buldu (Boerhaave sendromu ) aşırı kusma ve sol akciğerinin mide sıvısının basıncından ve hastaya giren yiyecek maddesinin karın boşluğu boğazındaki yırtıktan.[1][3]

En acı biberler bile tam anlamıyla değil toksik makul miktarlarda; Araştırmalar, 150 kiloluk (68 kg) bir yetişkini öldürmek için hayalet biber gibi en yüksek Scoville biberinin yaklaşık 3 kilo (1.36 kg) alacağını ileri sürdü.[1] Ancak, belgelenmiş ölümler var. kalp DURMASI neden olduğu ağrı ve panik biber spreyi Başlıca içeriği, acı biberden elde edilen konsantre bir kapsaisin mumu olan oleoresin kapsicumdur. Özellikle maddenin kendisine alerjik reaksiyonlar astım saldırılar daha yaygındır.[4] Bunlar ayrıca Ohio okulunun hayalet biber olayında da bildirildi.[2]

Referanslar

  1. ^ a b c Borreli, Lizete (19 Ekim 2016). "Hayalet Biber Meydan Okuması İnsanın Boğazını Açıyor". Tıbbi Günlük. Newsweek Medya Grubu. Alındı 20 Temmuz 2018.
  2. ^ a b c Tamplin, Harley (5 Eylül 2016). "Okul çocukları dünyanın en acı biberlerinden birini deniyor, beşi hastaneye kaldırılıyor". Metro. Alındı 20 Temmuz 2018.
  3. ^ Arens, Ann (2016). "Hayalet Biber Yutulmasından Sonra Yemek Borusu Rüptürü". Acil Tıp Dergisi. 51 (6): e141 – e143. doi:10.1016 / j.jemermed.2016.05.061. PMID  27693067.
  4. ^ Stone, Judy (16 Mart 2016). "Kılık değiştirmiş Ölümcül: Biber Spreyinin Sağlık Tehlikeleri". Forbes. Alındı 30 Temmuz 2016.