Hypomyces lactifluorum - Hypomyces lactifluorum

Istakoz mantarı
Istakoz mantarları.jpg
bilimsel sınıflandırma
Krallık:
Mantarlar
Bölünme:
Ascomycota
Sınıf:
Sordariomycetes
Alt sınıf:
Hypocreomycetidae
Sipariş:
İkiyüzlüler
Aile:
Hypocreaceae
Cins:
Hypomyces
Türler:
H. lactifluorum
Binom adı
Hypomyces lactifluorum

Istakoz mantarı, Hypomyces lactifluorum, genel adının aksine, bir mantar, daha çok a parazit ascomycete Bazı mantar türlerinde büyüyen ve onları pişmiş bir mantarın dış kabuğuna benzeyen kırmızımsı turuncu bir renge dönüştüren mantar Istakoz. H. lactifluorum özellikle cins üyelerine saldırır Lactarius ve Lactifluus (süt kapakları) ve Russula (kırılganlık), örneğin Russula brevipes ve Lactifluus piperatus içinde Kuzey Amerika. Vade sonunda, H. lactifluorum ana bilgisayarını tamamen kaplar ve onu tanımlanamaz hale getirir. Istakoz mantarları yaygın olarak yenir ve taze olarak tüketilir.[1] Ticari olarak pazarlanırlar ve bazen marketlerde bulunurlar; Oregon'daki pazarlarda satışa sunuldu.[1] Deniz mahsullerine benzer bir tada ve sıkı, yoğun bir dokuya sahiptirler.

Yenilebilirken, alan rehberleri şu varsayımsal olasılığı not eder: H. lactifluorum toksik bir konağı parazite edebilir ve bireylerin bilinmeyen konakçılarla ıstakoz mantarı tüketmekten kaçınması gerekir, ancak toksisite vakaları kaydedilmemiştir.[1][2][3] Bir yazar, kişisel olarak bunları tüketirken hiçbir sorun yaşamadığını belirtiyor. [1] ve bir başkası, yüzlerce yıllık tüketimde herhangi bir zehirlenme raporunun olmadığını belirtiyor.[3]

Referanslar

  1. ^ a b c d Meuninck Jim (2017). Oregon Toplayıcı Mantar: Yenilebilir Yabani Mantarları Bulma, Tanımlama ve Hazırlama. Falcon Kılavuzları. s. 16. ISBN  978-1-4930-2669-2.
  2. ^ Phillips Roger (2010). Kuzey Amerika'daki Mantarlar ve Diğer Mantarlar. Buffalo, NY: Ateşböceği Kitapları. s.379. ISBN  978-1-55407-651-2.
  3. ^ a b McFarland, Roger; Mueller Gregory M. (2009). Illinois Yenilebilir Yabani Mantarları ve Çevresindeki Eyaletler: Tarladan Mutfağa Kılavuz (Tarladan Mutfağa Kılavuzları). Urbana: Illinois Üniversitesi Yayınları. s. 71–72. ISBN  978-0252076435.

Dış bağlantılar