Karpatka - Karpatka
 | |
| Alternatif isimler | Polonya Karpat kremalı kek |
|---|---|
| Tür | Kremalı turta |
| Ders | Tatlı |
| Anavatan | Polonya |
| İlişkili Ulusal mutfak | Polonya mutfağı |
| Ana maddeler | Pasta hamuru, kısa hamur işi, muhallebi puding kreması, marmelat, pudra şekeri |
| Varyasyonlar | Napolyonka |
Karpatka geleneksel Lehçe kremalı turta vanilyalı muhallebi ile doldurulmuş veya muhallebi. Genellikle iki farklı hamur işinden oluşur; temel katman kısa hamur işi ince kaplıdır marmelat ve kalın krema, ardından bir tabaka pasta hamuru.[1] Tatlı, adını, karla kaplı zirvelerini andıran pudralı choux böreğinin dağ benzeri kıvrımlı şeklinden alır. Karpat Dağları – Karpaty Lehçe.[2] Yemeğe genellikle pudra şekeri serpilir.[1]
Tatlının kökeni belirsizdir; büyük olasılıkla 1950'lerin ve 1960'ların başında ortaya çıktı, ancak popülaritesi ancak 1970'ler ve 1980'lerde yaygınlaştı.[3] Resmi adı "karpatka" ilk kez 1972'de bir grup filoloji öğrencisi tarafından icat edildi veya kaydedildi.[3][4] Geleneksel olarak, büyük bir dilim turta kahve veya çay ile servis edilirdi.
"Karpatka" var pişirme karışımları Polonya'daki mağazalarda mevcuttur. 1995 yılında, "Karpatka", Delecta adlı bir firmaya krem tozu tayini için tescil edilmiş bir ticari marka olmuştur. Polonya Patent Ofisi.
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ a b "Karpatka - Polonya 'Dağ' Pastası". 3 Nisan 2018.
- ^ "Ünlü Polonya Tatlıları: Karpatka". www.tasteatlas.com.
- ^ a b Wschodni, Dziennik. "Językowo i widelczykiem. Karpatka stała się bohaterką arttykułu z zakresu językoznawstwa". Dziennik Wschodni.
- ^ S.A, Wirtualna Polska Media (28 Ekim 2019). "Karpatka". kuchnia.wp.pl.
 | Bu tatlı ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |
 | Bu Polonya ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |