Larry Cruz - Larry Cruz

Larry J. Cruz
Doğum(1941-09-17)17 Eylül 1941
Filipinler Topluluğu
Öldü4 Şubat 2008(2008-02-04) (66 yaş)
Washington DC., AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.
Meslekgazeteci, lokantacı
BilinenLJC Restaurant Group kurucusu

Lorenzo "Larry" J. Cruz (17 Eylül 1941 - 8 Şubat 2008) bir Filipinli Filipinler'de birkaç restoran işleten LJC Restaurant Group'u kuran restoran işletmecisi.[1] LJC Group aracılığıyla kurduğu restoranlar arasında Café Adriatico, Cafe Havana, Bistro Çözümleri, ve Abe, yazar olan babasının adını taşıyan E. Aguilar Cruz.[2] Cruz aynı zamanda bir gazeteci ve dergi yayıncısıydı.

Cruz, restoran işine girmeden önce, Manila Times ve Filipin Haberci. 1960'larda Hong Kong merkezli bir derginin kadrosuna katıldı. Yönetiminin ilk yıllarında Filipin Cumhurbaşkanı Ferdinand Marcos Cruz, cumhurbaşkanlığı basın ofisinin bir üyesiydi.[1]

Kendisi şef olmayan Cruz, Café Adriatico'yu kurdu Malate, Manila 1979'da.[3] Girişim başarılı oldu ve Adriatico'nun başarısının ortasında Malate bölgesinin, civarda açılan diğer restoran ve kafelerin yeniden canlandırılmasına yardımcı oldu. Cruz, restoran işini içinde birkaç başka restoranın açılışıyla genişletti. Metro Manila LJC Restaurant Group aracılığıyla. Cruz, 2008 yılında öldüğü sırada Filipinler'de on dört restoran açmıştı. Restoranlarından birkaçı Filipin ve Kapampangan mutfağına sahipti.

1980'lerin sonunda, Cruz yayınladı Metro Dergisiesin kaynağı olan bir şehir rehberi / politik / yaşam tarzı dergisi New York Magazine ve Vanity Fuarı.[4] Daha sonra dergiyi sattı Eugenio Lopez Jr. restoranlarının genişlemesini finanse etmek için.[4]

Cruz, 4 Şubat 2008'de kanserden kaynaklanan komplikasyonların ardından ölümü üzerine, öldüğü sırada Filipinli "tema veya konsept restoranlarda öncü" ve "Filipin kafe toplumunu şekillendiren" adam olarak selamlandı.[3]

Referanslar

  1. ^ a b "Larry J. Cruz". Editör. Manila Times. 2008-02-06. Arşivlenen orijinal 2008-03-12 tarihinde. Alındı 2008-03-18.
  2. ^ Larry Cruz (2007-05-13). "Annem Fely J". Manila Times. Arşivlenen orijinal 5 Ekim 2008. Alındı 2008-04-16.
  3. ^ a b Thelma Sioson San Juan (2008-02-05). "Larry Cruz, restoratör, gazeteci, ABD'de öldü; 66". Philippine Daily Inquirer. Arşivlenen orijinal 2008-02-07 tarihinde. Alındı 2008-03-18.
  4. ^ a b Thelma Sioson San Juan (2008-02-07). "Larry yemek yapamaz". Philippine Daily Inquirer. Arşivlenen orijinal 2008-02-12 tarihinde. Alındı 2008-04-16.