Lumière (restoran) - Lumière (restaurant)

Lumière bir restoran West Broadway'de Kitsilano mahalle Vancouver, Kanada. Tarafından kuruldu Rob Feenie ve Ken Wai 1995'te. Feenie sahibi ve şef 2007 yılına kadar, iş ortaklarıyla aralarındaki bir anlaşmazlığın ardından restorandan ayrıldığı zamana kadar Dale MacKay baş aşçı olarak.^{[kaynak belirtilmeli ]}

Başarılar

Tanımlama

• Zagat 2006 - 2 Temmuz 2006

• En Popüler Restoran, Vancouver
• AAA - 2005, 2006
• 5 Elmas Ödülü

• Mobil Seyahat Rehberi - 2005, 2004, 2003, 2002, 2001

• 4 Yıldızlar

• Gelenekler et Qualitè - 2004
• Relais ve Châteaux - 2000

• Relais Gourmands

Ödüller

• Best Restaurant 2006 - 27 Nisan 2006

• Vancouver Sun En İyi Restoran Genel Ödülü 2006 Mia Stainsby, Yemek Eleştirmeni

• Vancouver Dergisi - 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997

• En İyi Fransız Restoranı için Eleştirmen Anket Altın Ödülü

• Demir Aşçı Amerika - 2005

• "Savaş Yengeci" nin Şampiyonu

• DiRona - 2004, 2003, 2002, 2001

• Mükemmellik ödülü

• Altın Madalya Plakaları - 2004

• Seçmenlerin Favorisi - Altın Madalya Yemeği

• Vancouver Dergisi - 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997

• Yılın Restoranı için Eleştirmen Anket Gol Ödülü

• Vancouver Dergisi - 2003

• Eleştirmen Anketi - Yılın Şefi

• Vancouver Dergisi - 2000, 2001

• En İyi Vejetaryen Eleştirmen Anket Altın Ödülü

• Vancouver Dergisi - 2000

• Eleştirmen Anket Altın Ödülü Bölgesel Malzemelerin En İyi Kullanımı

• Vancouver Uluslararası Şarap Festivali - 1999

  Andrew Quady Tatlı Yarışması

• Gurme Dergisi - 1999

• Amerika'nın En İyi Masa Okuyucu Anketi - En İyi Yiyecek Vancouver

• Yemek Servisi ve Ağırlama Dergisi - 1998

• Pinnacle Award Yılın Kanada Restoranı

• Vancouver Restaurant Derneği - 1995

• En İyi Yeni Restoran için Medya Seçimi

Yorumlar

• Jurgen Gothe, Vancouver Güneşi -

"Mutfak hiçbir düzeyde tartışılmaz ve Feenie, her yemekte yemek pişirme tutkusu olan ciddi bir şef."

• Jim Poris, Kıdemli editör, Yemek Sanatları -

"Dünya standartlarında bir restoran işletmek için gerekli olan ham yetenek, mükemmellik taahhüdü ve içten cömertliği birleştiren şef nadirdir. Rob Feenie, nadirliğin özüdür ve Vancouver bunun için daha zengindir."

• Charlie Trotter, Charlie Trotter'ın, Chicago -

"Lumiere, muhtemelen tüm Kanada'daki en iyi restoran."

Referanslar

Kanada merkezli bu restoran veya restoran zinciri makalesi, Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek.