Marcels Quantum Mutfak - Marcels Quantum Kitchen - Wikipedia
| Marcel'in Kuantum Mutfağı | |
|---|---|
| Başrolde | Marcel Vigneron |
| Menşei ülke | Amerika Birleşik Devletleri |
| Orijinal dil | ingilizce |
| Hayır. mevsimlerin | 1 |
| Hayır. bölüm sayısı | 6 (bölüm listesi ) |
| Üretim | |
| Yönetici yapımcılar | Michael Agbabian Dana Leiken Andrew Scheer Dwight D. Smith |
| Üretim yerleri | Hollywood Los Angeles |
| Editörler | Kabir Akhtar, Mark Bement, Amiee Durrant, Kevin Finn, Jason Groothuis, David Harris, Mark Edward Hornish, Mike Rysavy, Ian Spencer |
| Çalışma süresi | 60 dakika |
| Üretim şirketi | Görev Kontrol Ortamı |
| Serbest bırakmak | |
| Orijinal ağ | Syfy |
| Orijinal yayın | 22 Mart – 26 Nisan 2011 |
| Dış bağlantılar | |
| İnternet sitesi | |
Marcel'in Kuantum Mutfağı tarafından yayınlanan bir Amerikan televizyon programıdır. Syfy kanal. İlk bölüm 22 Mart 2011'de saat 22: 00'de gösterildi. Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması. Dizi takip ediyor Marcel Vigneron nın-nin En iyi şef yenisinde şöhret Moleküler Gastronomi yemek servisi Her bölümde bir müşterinin etkinliği ve etkinliğin kendisi için benzersiz yemeklerin geliştirildiği şirket. Vigneron, yemeklerin yaratılmasında müşteriden ve domates köpük yumurtalı haşlanmış kahverengi kuş yuvası ve likör dolu bonbon gibi yemeklerle sonuçlanan etkinliğin amacından ilham alıyor. nişan yüzükleri çarkıfelek meyveli hatmi yastık kutusunda. Düşük reytingler nedeniyle dizi 6 bölümden sonra iptal edildi.
Takım
- Marcel Vigneron - Yönetici şef ve moleküler gastronomist.
- Jarrid Masse - Vigneron'un servis vitrinleri için Sous şef ve imalatçı.
- Devon Espinosa - Sous şef ve miksolog; Marcel'in aşçılık okulundan arkadaşı.
- Robyn Wilson - Hazır yemek pişirme sektöründe deneyim sahibi bir aşçı.
- Sally Camacho - (karmaşık tatlılar için ek üye çağrılır) Çikolata ve şeker işleri, düğün pastaları, bonbonlar ve tabak tatlılar konusunda uzmanlaşmış pasta şefi.
- Katsuya Fukushima - (ekstra yardım için ek üye çağrıldı) Şef ve şefi José Andrés Marcel'in arkadaşı gibi. Uzmanlaşan avangart pişirme teknikleri.
Bölümler
| Hayır. | Başlık | Etkinlik | Müşteri | Ave izleyiciler (milyon olarak) | Orijinal yayın tarihi | HH derecesi | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | "Vahşi tarafta yürü" | Vahşi Yaşam Yolu Safari Akşam Yemeği Partisi | Carlton (Los Angeles Hayırsever) | 0.602[1] | 22 Mart 2011 | 0.4[1] | |
| Yemekler: Meyve derisinden yapılmış Yenilebilir Harita, Snakes in the Grass (domuz kabuğuyla yapılan yılan derisi ve dana bonfile kaynatılmış çekilmiş kısa kaburgalarla yapılan yenilebilir ağaç), Kuş Gözü Sürprizi (yanında kızarmış haşlanmış haşlanmış sarı dahil domates köpüğü yumurtası ile kızarmış patatesler yumurta sarısı olarak kiraz domates), Kaplan Nefesi (şişirilmiş karamelli yabani pirinç tabletleri, sıvı nitrojen içinde tuz şeker hindistan cevizi sütü tozu). | |||||||
| 2 | "Angajman kuralları[2]" | Nişan merasimi | Lise sevgililer | 0.610[3] | 29 Mart 2011 | 0.4[3] | |
| Yemekler: Hearts of Palm Salad, 30-inch Wine Noodles, Three-Tiered Surf & Turf (1st tier: Heart-Beet Ravioli, 2nd tier: Fois Gras Jus over Spot Karides Ravioli, 3. kademe: Sous-vide Yassı Demir Biftek ve Alaska Kralı Yengeç pinot noir peçe), Yenilebilir Elmas Yüzükler (çarkıfelek meyveli hatmi yastık kutusunda likör dolgulu bonbon nişan yüzükleri) | |||||||
| 3 | "Her Şey Arttı[4]" | Kıyafet Hattı Lansman Partisi | Yaniv Evan Elektrik Santrali Motosiklet Şirketi | 0.483[5] | 5 Nisan 2011 | 0.3[5] | |
| Yemekler: Zencefilli Kök Bira Viski ve bir bira küresi ile Float, Mac 'n Chains (peynir köpüğü ve kruton ile kaşar peynirli erişte), Hayvan Tarzında Patates (patates ve "beefonaise" soslu dana dili), Tavuk derisi sargılı Kızarmış Tavuk Biftek ve Barbekü soslu sıkma atıcı, hatmi "sıcak" dondurma ile S'mores. | |||||||
| 4 | "Batmak ya da yüzmek[4]" | Sörf Luau | Steve Walden Walden Surf Co. (sörf tahtası üreticisi) | 0.470[6] | 12 Nisan 2011 | ? | |
| Yemekler: Walden Sörf Tahtasışekilli Taro İle cips İstenmeyen e Püre (poi ), Tuna Traşlanmış buz Yenilebilir Opihi Kabuğu şeklindeki krakerlerin üzerine ponzu sıvı jel ile Poke / Tartare, Lomi Lomi Amadai (domates konsantresi ve yeşil soğan sıvı jeli), Sıcak Kayalarda Domuz Kısa Kaburga (shoyu ve ananas sosu ve ikilisi ile servis edilir. Maui soğan: kızartılmış ve püre), aktif "sos volkanları" (çalışmayan) eşliğinde, "Fauxconut" - üzerine macadamia "toprak" tozu serpilmiş hindistan cevizi kreması ve çikolatalı pandispanya, hindistan cevizi sıvısı jeli ve fındık pralin. | |||||||
| 5 | "Isı Açık[4]" | L.A. İtfaiyecileri Yardım Derneği Akşam yemegi (Motor No. 27) | Los Angeles İtfaiye Müzesi | 0.562[7] | 19 Nisan 2011 | 0.3[7] | |
| Yemekler: Langoustine Üç çeşit kokteyl soslu (kokteyl havyarı, kokteyl tozu ve kokteyl köpüğü) kereviz salatası altında kokteyl, Four Alarm Chili - fasulye ve havuç altında parçalanmış bir biber, öküz kuyruğu ve jambon dizleri bir köfte biber kroketinin içine doldurulmuş, dört biber jeli küpü "ısı test cihazı" (4 alarm: Alarm 1: Hafif - sarı dolmalık biber, Alarm 2: Acı - yeşil Serrano biberleri, Alarm 3: Daha sıcak - kırmızı Tay kuş gözü biberler ve Alarm 4: En sıcak - turuncu habaneros) mini sahte yangın söndürücüde süt ve bal "soğuması", Apple Füme Bebek Sırt Kaburga (elma yağı jelatin kemikleri, elma cipsi, patlamış mısır ve siyah trompet mantarları, bir krep altında elma dumanı ile aşılanmış) ve Havuçlu Kek (krem peynir kar, böğürtlen ve beyaz çikolata kehribarları, tarçın çubukları ve altın kuru üzüm karamel ile havuç püresi şeklinde alevler). | |||||||
| 6 | "Bitiş Yarışı" | Chrysler Yaratıcı Çalışmalar Koleji / Geleceğin Tasarımcıları Yemeği | Chrysler Şirketi (Walter P. Chrysler Müzesi) (Detroit ) | 0.331[8] | 26 Nisan 2011 | 0.3[8] | |
| Yemekler: Deep Dish Pizza: Özel bir teslimat için havaya yükselen bir hoverkraftta servis edilen, baharatlı biberli sos ve dondurularak kurutulmuş domates, opal fesleğen üzerinde mozzarella küresi ile süslenmiş hava ekmekli pizza. Gnocchi'li Cryo-Seared Duck: (kalsiyum klorür ) patates püresi gnocchi, bing kirazları, bussel filizleri ve turuncu ballı ön cam. Tam Spektrumlu Kalkan: kalkan süt ve gıda boyası ile doldurulmuş bir tabağın altında servis edilen balık, İtalyan çörekleri, cippolini soğanları, sous-vide enginarları ve çıtır çıtır cipsler, sabun boncuklarından renk yelpazesine reaksiyona neden oluyor. Çikolata Parça ve Lastik: bitter çikolata Ganaj esinlenerek şekerli jantlara sahip lastik Chrysler 200, kaju tuzlu kurabiye kırıntısı, kremalı fraiche kar, çarkıfelek meyvesi vanilyalı krema ve lastik izleri için sade karamelli krem çakıl. | |||||||
Referanslar
- ^ a b Seidman, Robert (23 Mart 2011). "Salı Kablo Derecelendirmeleri: Teen Anne 2 > İyi eş; + Marcel'in Kuantum Mutfağı, Işıklar Dışarı, Oyun & Daha". Rakamlarla TV. Arşivlenen orijinal 26 Mart 2011. Alındı 13 Nisan 2011.
- ^ Marcel's Quantum Kitchen 1.Sezon Bölüm Kılavuzu
- ^ a b Gorman, Bill (31 Mart 2011). "Salı Kablo Derecelendirmeleri: Genç anne Hala Yükseliyor; Oyun Final Sıçramaları; Gerçek Ev Kadınları, En İyi Çekim & Daha". Rakamlarla TV. Arşivlenen orijinal 4 Nisan 2011. Alındı 13 Nisan 2011.
- ^ a b c Marcel's Quantum Kitchen - Dizi - Bölüm Listesi - TV Tango
- ^ a b Seidman, Robert (7 Nisan 2011). "Salı Kablo Derecelendirmeleri: Genç Anne II Özel, En iyi atış, Womens 'NCAA Championship Lead Night & More ". Rakamlarla TV. Arşivlenen orijinal 10 Nisan 2011. Alındı 13 Nisan 2011.
- ^ Gorman, Bill (13 Nisan 2011). "Salı Kablolu Yayın Derecelendirmeleri: 'En Ölümcül Yakalama' En Üstte Geri Dönüyor; Artı 'Teen Mom II,' NBA, 'En İyi Şut,' Hardcore Piyon 've Daha Fazlası". Rakamlarla TV. Arşivlenen orijinal 15 Nisan 2011. Alındı 13 Nisan 2011.
- ^ a b Seidman, Robert (20 Nisan 2011). "Salı Kablo Reytingleri: NBA Playoffları, 'Deadliest Catch' En İyi Gece - Reytingler". Rakamlarla TV. Arşivlenen orijinal 24 Nisan 2011. Alındı 23 Nisan 2011.
- ^ a b Gorman, Bill (27 Nisan 2011). "Salı Kablo Reytingleri: NBA Playoffları, 'Deadliest Catch' En İyi Gece, Plus '16 Ve Hamile, '' En İyi Şut 've Daha Fazlası". Rakamlarla TV. Arşivlenen orijinal tarih 29 Nisan 2011. Alındı 27 Nisan 2011.