Mehmet Gürs - Mehmet Gürs
Mehmet Gürs | |
|---|---|
 | |
| Doğum | Mehmet Gürs 13 Aralık 1969 |
| Mutfak kariyeri | |
| Pişirme tarzı | Osmanlı /Türk /Fince[1] |
Mevcut restoran (lar)
| |
Mehmet Gürs (13 Aralık 1969 doğumlu) bir Türk şöhret şef,[3] televizyon kişiliği ve lokantacı.[4] Olarak kabul edilir İstanbul en çok tanınan şef.[5][6]
Biyografi
Gürs doğdu Finlandiya bir Türk baba ve Finli-İsveçli bir anne ve Stockholm ve İstanbul.[5] Sekiz yıl eğitim aldı ve orada şef olarak çalıştı. Amerika Birleşik Devletleri; 1990'dan 1993'e kadar okudu Otel, Restoran ve Kurumsal Yönetim -de Johnson & Wales Üniversitesi.[7][8] 1990'ların ortasında geri döndü Türkiye Downtown adlı ilk restoranını başlatmak için; altı yıl sonra Lokanta'yı açtı ve sonra Mikla 2005 yılında.[3]
Gürs İstanbul Yiyecek ve İçecek Grubu şimdi Mikla'dan oluşur, numnum cafe & restaurant, Trattoria Enzo, Kronotrop, Terra Mutfak zincir ve grubun araştırma laboratuvarı, atölye.
Ödüller
- 2006: En İyi Restoran / Mikla- TimeOut İstanbul
- 2004: En İyi Bar / NuTeras - TimeOut İstanbul
- 2003: En İyi Şef / Mehmet Gürs- TimeOut İstanbul
- 2002: En İyi Bar / NuTeras - TimeOut İstanbul
- 2001: En İyi Restoran / Downtown- TimeOut İstanbul
Kişisel hayat
Gürs evli ve Bora adında bir oğlu var. Konuşur İsveççe, Türk, Fransızca, ve ingilizce.[8]
Referanslar
- ^ "Kültürler Yemek Masasında Buluşuyor". New York Times. 9 Aralık 2007. Alındı 25 Haziran 2011.
- ^ "Mikla". New York Times. Arşivlenen orijinal 18 Ekim 2012 tarihinde. Alındı 25 Haziran 2011.
- ^ a b The Sunday Morning Herald (8 Ekim 2010). "Bir antropoloğun nadir yemeklere ilgisi olan ünlü şef". The Sydney Morning Herald. Alındı 25 Haziran 2011.
- ^ Euronews. "Bükülmüş Türkiye: Mutfak, Kültür ve Ticaretin Birleşimi". Alındı 25 Haziran 2011.
- ^ a b Yemek ve şarap. "Türk Pikniği". Alındı 25 Haziran 2011.
- ^ Sabah. "Gürs: Gastronomi turizmiyle milyonlarca Euro kazanırız". Alındı 25 Haziran 2011.
- ^ Johnson & Wales Üniversitesi. "Mehmet Gürs93, Şef, Restoran Sahibi". Alındı 24 Şubat 2018.
- ^ a b Mikla. "Mehmet Gürs Profili". Alındı 25 Haziran 2011.