Mikla Restaurant - Mikla Restaurant - Wikipedia

Mikla
Mikla Restaurant İstanbul konumunda bulunuyor
Mikla Restaurant
Mikla Restaurant okulunun İstanbul şehrindeki konumu
Restoran bilgi
KurulmuşEkim 2005 (Ekim 2005)
Sahip (ler)İYİG - İstanbul Yiyecek ve İçecek Grubu
ŞefMehmet Gürs
Yiyecek türüYeni Anadolu Mutfağı
Sokak adresiMeşrutiyet Cad. 15
KentTepebaşı, Beyoğlu, İstanbul
ÜlkeTürkiye
Koordinatlar41 ° 01′52 ″ N 28 ° 58′27″ D / 41.03105 ° K 28.97410 ° D / 41.03105; 28.97410Koordinatlar: 41 ° 01′52 ″ N 28 ° 58′27″ D / 41.03105 ° K 28.97410 ° D / 41.03105; 28.97410
Oturma kapasitesi100 (iç mekan) + 140 (dış mekan)

Mikla İstanbul'da “Yeni Anadolu Mutfağı” ile tanınan çağdaş bir restoran. Ekim 2005'te açılan Mikla, tarihi Pera bölgesinde yer alan The Marmara Pera Hotel'in İstanbul manzaralı en üst iki katında yer alıyor.[1]

Restoran

Mikla, Ekim 2005'te açıldı. İlk fikir, zarif ama çağdaş bir “İstanbullu” Restaurant yaratmaktı. Hem menü hem de restoranın genel hissi, Türk-İskandinav geçmişini yansıtıyor. Mehmet Gürs 1996 yılında İstanbul'a taşındığında, İstanbul'daki çağdaş restoran sahnesinin ilk öncülerinden olan Aşçı-Sahibi.[2][3]

Restoranın adı "Miklagard ", Eski İskandinav İstanbul için "Büyük Şehir" anlamına gelen isim.

Gıda

Mikla, 2012 yılında "Yeni Anadolu Mutfağı" nın lansmanını yaptı.[4]

yer

“The Marmara Pera” otelin çatı katında yer almaktadır.[5]

Şef-Sahibi

Restoranın sahibi ve şefi Mehmet Gürs, Finlandiya'da Türk bir baba ve Fin-İsveçli bir annenin çocuğu olarak dünyaya geldi. İsveç'te büyümüş, misafirperverlik eğitimini ve uygun eğitimini ABD'de tamamlamış ve ilk restoranını açmak için 1996 yılında İstanbul'a yerleşmiştir. Halihazırda şef-sahibidir. Yiyecek ve İçecek Grubu Türkiye'de.

Referanslar

  1. ^ "Mikla". Frommer's. Alındı 10 Kasım 2012.
  2. ^ http://www.miklarestaurant.com/files/presspdf/59244-finedining.pdf
  3. ^ http://www.miklarestaurant.com/files/presspdf/52109-thewallstreetjournal.pdf
  4. ^ http://www.miklarestaurant.com/files/presspdf/59277-finedining2.pdf
  5. ^ http://www.thetwentypoints.com/site/place/461