Merluccius merluccius - Merluccius merluccius

Avrupa hake
Merluccius merluccius.002 - Akvaryum Finisterrae.JPG
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Animalia
Şube:Chordata
Sınıf:Aktinopterygii
Sipariş:Gadiformlar
Aile:Merlucciidae
Cins:Merluccius
Türler:
M. merluccius
Binom adı
Merluccius merluccius
(Linnaeus, 1758)
Merluccius merluccius haritasıa.svg
Eş anlamlı
  • Gadus merluccius Linnaeus, 1758
  • Gadus ruber Lacepède, 1803
  • Hidronus marlucius Minding, 1832
  • Merluccius argentatus Günther, 1862
  • Merluccius esculentus Risso, 1827
  • Merluccius linnei Malm, 1877
  • Merluccius smiridus Rafinesque, 1810
  • Merluccius vulgaris Fleming, 1828
  • Merlucius ambiguus Aşk, 1841
  • Merlucius lanatus Gronow, 1854
  • Merlucius sinuatus Swainson, 1838
  • Onus riali Rafinesque, 1810
  • Trachinoides maroccanus Borodin, 1934
  • Trachinoides Fas Borodin, 1934

Merluccius merluccius, Avrupa hake, bir merluccid hake cinsin Merluccius. Diğer yerel isimler şunları içerir: Cornish somonu ve ringa balığı hake. Genellikle tercih edilen avlarından biri olan yırtıcı hayvanın yanında ağlanan yırtıcı bir türdür. Atlantik ringa balığı dolayısıyla ikincisi yaygın isim. Doğu Atlantik'te Norveç ve İzlanda'dan güneyden Moritanya'ya ve Akdeniz'e kadar bulunur. Avrupa balıkçılığında önemli bir türdür ve sürdürülemez bir şekilde avlandığı düşünülen bazı popülasyonlarla yoğun şekilde sömürülmektedir.

Açıklama

Merluccius merluccius

Merluccius merluccius ince gövdeli, iri başlı ve büyük çeneleri üzerinde çok sayıda büyük kavisli dişler bulunan bir balıktır,[2] alt çenede iki sıra diş ve üst çenede bir sıra vardır.[3] Ağzın içi ve dal boşluğu siyahtır.[4] Vücut en geniş haliyle başının hemen arkasındadır.[5] İki tane var sırt yüzgeçleri; ilki üçgen şeklinde, kısa bir taban ile yüksek, ikincisi uzun, neredeyse aynı uzunluktadır. anal yüzgeç ve hem ikinci sırt yüzgeci hem de anal fan hafif dışbükey bir profile sahiptir.[2] İlk sırt yüzgecinin tek bir omurgası ve 7-10 yüzgeç ışını vardır; ikinci sırt yüzgeci 36 ila 40 yüzgeç ışınlarına ve anal yüzgecin 36 ila 40 yüzgeç ışınlarına sahiptir. İpuçları Pektoral yüzgeçler 20 cm'den (7,9 inç) daha küçük olan genç balıklarda anormal yüzgecin başlangıç ​​seviyesine kadar uzanır. standart uzunluk ancak yetişkinlerde bunu yapmaz.[6] kuyruk yüzgeci iyi gelişmiştir ve kesik bir marjı vardır. yan çizgi düz ve arka plan renginden daha koyu. Arkada mavi-gri, yanlarda gümüşi ve altta beyazımsı. 180 cm'ye (71 inç) kadar büyürler ancak bu nadirdir ve daha yaygın olan daha büyük bir boyut 100 cm'dir (39 inç).[2]

Dağıtım

Merluccius merluccius Doğu Atlantik'te Norveç ve İzlanda'dan güneyde Avrupa kıyısı boyunca bulunur. Cebelitarık Boğazı ve güneyde, Afrika'nın batı kıyısı boyunca Moritanya'ya kadar. Akdeniz'de de görülür.[1] İçine uzanır Kara Deniz ancak bu denizin güney kıyıları ile sınırlıdır.[5] İçinde Baltık Denizi normalde daha doğuya uzanmaz Kattegat ancak Litvanya kadar doğuda kaydedildi.[7]

Habitat ve biyoloji

Avrupa hake normalde 70 m (230 ft) ile 370 m (1.210 ft) arasındaki derinliklerde bulunur, ancak daha geniş bir derinlik aralığında da oluşabilir, 30 m (98 ft) kadar sığ kıyı sularında bulunabilir. 1.000 m'ye (3.300 ft) kadar. Gün boyunca dibe yakın kalır ve geceleri daha aktif hale gelir ve su kolonunun daha fazlasını kullanır. Bu türün, popülasyonlar arasında farklılık gösteren çok uzun bir yumurtlama dönemi vardır, yumurtlama en geç daha kuzeydeki popülasyonlarda gerçekleşir, Akdeniz'de yumurtlama Aralık'tan Haziran'a, Şubat'tan Mayıs'a kadar sürer. Biscay Körfezi, Batı İzlanda'da Nisan-Temmuz ve batıda Mayıs-Ağustos İskoçya.[1] İçinde Adriyatik Denizi yumurtlama yıl boyunca gerçekleşir ancak yaz ve kış aylarında zirve yapar. Dişi berlam balığı, yumurtlama mevsimi boyunca aralarında dinlenerek dört veya beş kez yumurta bırakabilen kısmi yumurtlayanlardır.[5] Yumurtlama Akdeniz'de 100-300 m derinliklerde ve Akdeniz'de meydana gelir. Kelt Denizi 150 m'den (490 ft) fazla olmayan derinliklerde.[1] Adriyatik'te yavru balığın damızlık stoğuna alınmasının iki zirvesi vardır, ilk zirve ilkbaharda ve ikincisi sonbaharda gerçekleşir.[5] Gençler sahile doğru hareket ettiklerinde 3 yaşına kadar çamurlu diplerde yaşarlar. Dişilerin çoğu yedinci yaşlarında yaklaşık 57 cm (22 inç) uzunluğunda cinsel olgunluğa ulaşırken, erkekler için bu beşinci yılında ve Atlantik'te 40 cm (16 inç) uzunluğa ulaşırken meydana gelirken, Akdeniz'de, erkekler 26–27 cm (10–11 inç) ve dişiler 36–40 cm (14–16 inç) arasında olgunlaşır. Dişiler erkeklerden daha hızlı büyüyor ve her dişi, dişi başına 2 ila 7 milyon yumurta olarak bildirilen bir doğurganlığa sahip.[6] Maksimum 20 yaşına kadar yaşarlar.[1]

Başlıca yumurtlama alanları, sahanın kırılma alanındaki kanyonlar ve Biscay Körfezi'nin kayalık diplerindeki yayılış alanının güney kesimindedir. Maksimum yumurta üretimi yaklaşık 200 m (660 ft) derinliklerde gerçekleşir. Larvalar, ya Biscay Körfezi'nin fidanlık alanlarında biriktirilir ya da akıntının yönüne bağlı olarak denizin daha uzağına süpürülür. Fidanlık alanlarında biriken daha fazla larva, popülasyona yetişkin barlamaların başarılı bir şekilde katılmasıyla oldukça ilişkilidir. İki ay sonra, yumurtalar çatlar ve yavru blam balığı, gündüz saatlerinde çamurlu diplerin yakınında kalarak ve gece boyunca daha sığ derinliklerde beslenmek için yükselen diel dikey göçü gösterir. Yetişkinler de gün içinde dibe yakın dinlenmeyi tercih ederler, ancak gençler kadar yüzeye çıkmazlar.[1] Deniz dibinin yakınında tek başına yiyecek arayan tek bir blam balığı görülebilir, ancak su sütununda daha yüksekte, sürülerde beslenmeye meyillidirler.[3]

16 cm (6,3 inç) uzunluğa kadar küçük Avrupa blamböceği, bir yaşından küçük olanlar, çoğunlukla kabuklularla beslenir. kril, mysids ve amfipodlar. Hayatlarının bu aşamasında daha derin suyu tercih ederler. Büyüdükçe ve daha çok hale geldikçe balıkçıl balıkla beslenmeye başladıkları daha sığ alanlara göç ederler. Adriyatik'te ana avları sardalya (Sardina pilchardus), Avrupa çaça (Sprattus sprattus) ve Avrupa hamsi (Engraulis encrasicolus), Hem de Atlantik uskumru (Scomber scombrus), İstavrit Trachurus spp. ve yamyamlık da olabilirler. Kafadanbacaklılar Adriyatik'ten örneklenmiş hakes midelerinde de kaydedildi.[5] Kuzey doğu Atlantik'te bu türün beslendiği kaydedilmiştir. mavi mezgit, istavrit ve kümeler ve bu alanda apeks bir avcı olarak kabul edilmektedir.[8] Orta Akdeniz'de, toplam uzunluğu 5 cm (2.0 inç) ile 10.9 cm (4.3 inç) arasında olan genç blam balığı ağırlıklı olarak euphasiid ile beslenir. Nictiphanes couchi ve mysid Lophogaster typicus ile on ayaklı ikincil av olarak. 11 cm (4,3 inç) ve 15,9 cm (6,3 inç) arasındaki toplam uzunluklarda, daha fazla euphausiids kullanımıyla daha çeşitli bir diyete sahiptiler, ancak aynı zamanda artan sayıda on ayaklılar da tüketmişlerdi, bunlar çok çeşitli türlerdendi. Chlorotocus crassicornis, Alpheus glaber, Plesionika heterokarpus, Pasiphaea sivado, ve Solenocera membranacea balık ve mysids daha az önemliyken. Özellikle küçük kafadanbacaklılar Sepiolidae, Sepietta oweniana ve Alloteuthis medya da alındı.[9]

Barlam balığı büyüdükçe, daha büyük balıklar diyette daha önemli hale gelir, toplam uzunluğu 16 cm (6,3 inç) ile 35,9 cm (14,1 inç) arasında olan ballam balığı diyetleri, özellikle pilavlar ve hamsilerin baskın olduğu diyetlere sahiptir. 36 cm (14 inç) uzunluğa ulaşıldığında, balık tamamen balıkçıl bir diyete geçmiştir ve tercih edilen av, santrakantitler gibi Spicara flexuosa ve Centracanthus cirrus aynı zamanda klüpidlerin önemi azalmaktadır. Özellikle dekapodlar da alındı Processa spp. ve Solenocera membranacea mysidler, euphasiids ve kafadanbacaklılar bu büyük balıkların diyetlerinin bir özelliği değildi. Kaydedilen yamyamlık oranı, daha büyük balıkların% 71'e kadar daha küçük türlerden oluşan bir diyete sahip olmasıyla artan boyutta artmıştır.[9] Atlantik açıklarında Portekizce kıyılarda yapılan bir çalışmada, berlam balığı'nın fırsatçı besleyiciler olduğunu ve demersal Ana avı mavi mezgit balığı olan Atlantik uskumru ile herhangi bir zamanda en çok bulunan balık türleri, kefal uskumru, Avrupa hamsi ve sardalya.[10] Clupeidlerle beslenme alışkanlığı, yerel adı olan "ringa balığı hake" ye yol açtı.[11] bu, ringa balığının ağlanmasına neden olabilir. Bu, 19. yüzyıldaki bir hesapla tutarlıdır:

"Çok doymak bilmez bir balıktır, çok sayıda ringa balığını yiyip bitirir. Pilchards; bu yüzden sık sık Ringa Blambası denir. "[12]

Parazitler

Merluccius merluccius parazitler iyi çalışılmış ve on dokuz kadar çok tür Metazoan Akdeniz'den yapılan tek bir çalışmada, berlam balığı üzerinde pararsited tespit edilmiştir. Bunlar beş tür içeriyordu ektoparazit, bir tür tek doğumlu ve dört tür kopepod ve on dört tür endoparazit ondan yapılmış Platyhelmintler: dört digeneans, iki sestodlar ve altı nematodlar: hem de iki Akantosefalanlar.[13]

Balıkçılık

Hake - Mercato Orientale - Cenova, İtalya - DSC02485

Merluccius merluccius Batı Avrupa kıta sahanlığı üzerindeki balıkçılık için en önemli demersal ocak türlerinden biridir ve bu, kapsamlı bir şekilde çalışıldığı anlamına gelir.[1] Bu tür aşırı avlanmaya karşı savunmasızdır çünkü yavaş büyür ve dişiler nispeten yaşlılıkta cinsel olgunluğa ulaşır.[14] Bununla birlikte, hem nüfus yapısı hem de stokların durumu konusunda hala bir miktar belirsizlik var. 2000 yılında yaklaşık 60.000 ton (66.000 kısa ton) tona kıyasla 1955 yılında 160.000 tondan fazla indi, ancak bu 2009 ve 2010 yıllarında yaklaşık 100.000 tona (110.000 kısa ton) yükseldi.[1] 2011 yılında Birleşik Krallık limanlarına yaklaşık 12.900 ton (14.200 kısa ton) indi ve bu avın değeri 22.5 milyon £ idi, ancak o yıl İngiltere'de sadece 200 ton blam balığı tüketildi, bu nedenle bu avın çoğu ihraç edildi.[14] Atlantik'te biri kuzey diğeri güney olmak üzere iki ana Avrupa Hake stoku bulunmaktadır. Kuzey stokunun güvenli biyolojik sınırları içerisinde sömürüldüğü ve artan bir nüfusa sahip olduğu düşünülmektedir, ancak 2011 yılında izin verilen toplam avlanma oranı% 30'a kadar çıkmıştır. Güney ve Akdeniz nüfusunun aşırı sömürüldüğü ve balıkçılığın sürdürülebilir sınırların dışında olduğu düşünülmektedir.[14] Örneğin, Aslan Körfezi berlam balığı, ticari inişlerin önemli bir bölümünü oluşturuyordu, ancak stok aşırı sömürüldü, bu nedenle sadece gençler ve genç yetişkinler kıta sahanlığı onlarca yıllık yoğun dip trolünün ardından.[15] Barlamaların yakalandığı başlıca balıkçılık alanları, İskoçya'nın kuzeyi ve batısı, İrlanda'nın batısı ve güneyi, Biscay Körfezi, Portekiz kıyısı ve Kuzey Afrika'nın batı kıyısıdır.[16]

Koruma

Kuzey Avrupa barlam balığı stoku, 2001 yılında önlemlerin alınmasından bu yana toparlandı.[14] Balıkçılık, seçicilik, balıkçılık kapanışları ve minimum iniş boyutu gibi balık tutma çabası üzerindeki kısıtlamalarla düzenlenir. Buna ek olarak, minimum iniş boyutu gibi konularda kendi yönetmeliklerini koyan ülkeler, örneğin minimum iniş boyutunun 25 cm (9,8 inç) olduğu Türkiye veya 20 cm (7,9 inç) olduğu Fas, bu aynı zamanda Avrupa Birliği'nin minimum iniş boyutu. M. merluccius bazı Bölgesel kırmızı Listelerde değerlendirilmiştir ve Akdeniz'deki nüfus a Savunmasız, Baltık'ta Yakın tehdit ve Doğu Orta Atlantik'te Asgari Endişe. Genel olarak, Kuzeydoğu Atlantik stoku aralığını genişletiyor gibi görünüyor ve kuzey ve güney olmak üzere iki farklı hisse senedinin kuzey stoğu stokta artış gösterdi biyokütle, 2015 yılına kadar beş kat arttı. Öte yandan, güney stoğu az da olsa hala aşırı avlanıyor ve 10 yıldan 2015'e kadar olan stok biyokütlesi arttı. bu yüzden IUCN sınıf Merluccius merluccius Asgari Endişe Olarak.[1]

Yiyecek olarak kullanın

Pescada á galega

Avrupa barlam balığı esas olarak taze haliyle satılır, ancak dondurulabilir, kurutulabilir, tuzlanabilir ve konserve edilebilir.[16] Etin hafif bir tadı vardır, Morina beyaz lapa lapa dokulu. Çiğ et oldukça yumuşaktır ancak pişirildiğinde dokusu sert ve etli hale gelir. Fransa'da bu popüler tür "Colin"ve ara sıra"Saumon blanc", yani" beyaz somon ". Aynı zamanda balıklarda popüler bir yemliktir. Iberia ızgara, tavada ve fırında pişirildiği yer. Et, güçlü tatlarla eşleştirilebilir ve blam balığı genellikle domates, Sarımsak, domuz sucuğu ve kırmızı biber.[17]

Referanslar

  1. ^ a b c d e f g h ben Fernandes, P .; Cook, R .; Florin, A.-B .; et al. (2016). "Merluccius merluccius". Tehdit Altındaki Türlerin IUCN Kırmızı Listesi. 2016: e.T198562A84946555. doi:10.2305 / IUCN.UK.2016-1.RLTS.T198562A84946555.en.
  2. ^ a b c Alwyne Wheeler (1992). İngiltere ve Avrupa Tuzlu Su Balıkları Cep Rehberi (1997 baskısı). Parkgate Kitapları. s. 58. ISBN  978-1855853645.
  3. ^ a b Barnes, M.K.S. (2008). Tyler-Walters H .; Hiscock K. (editörler). "Merluccius merluccius Avrupa Barlamı ". Deniz Yaşamı Bilgi Ağı: Biyoloji ve Duyarlılık Temel Bilgi İncelemeleri. Birleşik Krallık Deniz Biyolojisi Derneği. Alındı 15 Nisan 2018.
  4. ^ Froese, Rainer ve Pauly, Daniel, editörler. (2018). "Merluccius merluccius" içinde FishBase. Şubat 2018 sürümü.
  5. ^ a b c d e "Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) - (Günah. Merluccius vulgaris Fleming, 1818) ". Adriamed, Adriyatik Denizi'ndeki Sorumlu Balıkçılığı Desteklemek İçin Bilimsel İşbirliği. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü. Alındı 15 Nisan 2018.
  6. ^ a b Daniel M. Cohen; Tadashi Inada; Tomio Iwamoto ve Nadia Scialabba, editörler. (1990). VOL. 10 Dünya Gadiform Balıkları (Sipariş Gadiformları) Bugüne kadar Bilinen Morina, Hake, Grenadiers ve diğer Gadiform Balıkların Açıklamalı ve Resimli Kataloğu (PDF). Gıda ve Tarım Örgütü Birleşmiş Milletler. s. 339–340. ISBN  978-92-5-102890-2. Alındı 2 Nisan 2018.[kalıcı ölü bağlantı ]
  7. ^ Egidijus Bacevičius & Žilvinas Kregždys (2017). "Litvanya kıyı bölgesinde (güneydoğu Baltık Denizi: doğu Gotland havzası) Avrupa hake (Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758): Actinopterygii: Gadiformes: Merlucciidae) ilk kaydı". Zooloji ve Ekoloji. 27 (2): 117–123. doi:10.1080/21658005.2017.1323588.
  8. ^ Hilario Murua (2010). "İkinci Bölüm - Kuzey-Doğu Atlantik’teki Avrupa Barlamasının Biyolojisi ve Balıkçılık, Merluccius merluccius". Michael Lesser'de (ed.). Deniz Biyolojisindeki Gelişmeler. 58. s. 97–154. doi:10.1016 / B978-0-12-381015-1.00002-2. ISBN  978-0-12-381015-1.
  9. ^ a b Paolo Carpentieri; Francesco Colloca; Massimiliano Cardinale; Andrea Belluscio ve Giandomenico D. Ardizzone (2005). "Avrupa barlamının beslenme alışkanlıkları (Merluccius merluccius) orta Akdeniz'de " (PDF). Balıkçılık Bülteni. 103 (2): 411–416.
  10. ^ L. Hill ve M.F. Borges (2000). "Mevsimsel berlam balığı bolluğunun bir karşılaştırması (Merluccius merluccius) ve Portekiz kıyılarındaki başlıca av türleri " (PDF). Tema Oturumu S: En İyi Yırtıcıların Trofik Dinamikleri: Toplayıcılık Stratejileri ve Gereksinimleri ve Tüketim Modelleri (afiş). ICES C.M. 2000 / Q: 13.
  11. ^ van Wely, F.P.H. Prick (1951). Cassell'in İngilizce-Hollandaca, Hollandaca-İngilizce sözlüğü. Londra: Cassell.
  12. ^ Chambers, W. & R. (1872). Chambers ansiklopedisi. Edinburgh: W & R Chambers.
  13. ^ Dolors Ferrer-Maza; Josep Lloret; Marta Muñoz; et al. (2014). "Parazitlik, Avrupa barlamının durumu ve üremesi (Merluccius merluccius) kuzeybatı Akdeniz'de ". ICES Deniz Bilimleri Dergisi. 71 (5): 1088–1099. doi:10.1093 / icesjms / fst217.
  14. ^ a b c d Bill Lart; Karen Green (2013). "Sorumlu Kaynak Bulma Rehberi: Hake" (PDF). www.seafish.org. Alındı 17 Nisan 2018.
  15. ^ Capucine Mellon-Duval; Mireille Harmelin-Vivien; Luisa Métral; et al. (2017). "Kuzeybatı Akdeniz'deki Aslanlar Körfezi'ndeki Avrupa barlamının trofik ekolojisi" (PDF). Scientia Marina. 81 (1): 7. doi:10.3989 / scimar.04356.01A.
  16. ^ a b "Tür Bilgi Sayfaları Merluccius merluccius (Linneaus, 1758) ". FAO Balık Bulucu. Gıda ve Tarım Örgütü Birleşmiş Milletler Balık ve Su Ürünleri Dairesi Başkanlığı. Alındı 17 Nisan 2018.
  17. ^ CJ Jackson. "Hake tarifleri". BBC. Alındı 7 Nisan 2018.