Michael Caines - Michael Caines

Kafanı karıştırmamak Michael Caine.

Michael Caines
Doğum (1969-01-03) 3 Ocak 1969 (yaş 51)
Exeter, Devon, İngiltere
EğitimExeter Catering Koleji
Mutfak kariyeri
İnternet sitesihttp://www.michaelcaines.com

Michael Andrew Caines MBE DL (3 Ocak 1969 doğumlu)[1] bir İngiliz şef doğmak Exeter Devon.

Baş aşçıydı Gidleigh Parkı Devon'da Ocak 2016'ya kadar.[2] Şu anda şirketin baş şefidir. Lympstone Malikanesi Exeter ile otel arasında Exmouth.

Biyografi

Caines doğdu Exeter 1969'da ve altı çocuktan biri olan Patricia ve Peter Caines tarafından evlat edinildi. Exeter Catering Koleji'ne katıldı. {Cn}} 1987'den 1989'a kadar Grosvenor House Otel, Park Lane Londra'da, ardından üç yıl akıl hocası altında çalışıyor Raymond Blanc -de Le Manoir aux Quat 'Saisons Oxfordshire'da. Daha sonra okumak için Fransa'ya taşındı. Bernard Loiseau içinde Saulieu ve Joël Robuchon Paris'te.

1994 yılında Gidleigh Park'ta Baş Aşçı oldu, ancak kısa süre sonra bir trafik kazasında tüm sağ kolunu kaybetti.[3] 1999'da Gidleigh Park ikinciliği aldı Michelin Yıldızı ve 2001'de Caines kazandı Yılın Şefi -de Catey Ödülleri. Caines, Ocak 2016'da Gidleigh Park'tan ayrıldı[4] ve yerini Michelin yıldızlı şef Michael Wignall aldı.[5]

Michael Caines Restaurants Ltd 1999'da kuruldu ve Michael Caines Restaurant, Bristol Marriott Royal'de Temmuz 2003'te açıldı. Ancak, Andrew Brownsword 2000 yılının başlarında bir ortaklık ve Royal Clarence Otel, Exeter Ekim 2000'de. Otel 2016'da yıkıcı bir yangına maruz kaldı ve şu anda Andrew Brownsword tarafından yeniden inşa ediliyor.[6]

Birlikte ABode Hotels konseptini geliştirdiler. Şu anda ABode Otelleri'nde 5 otel var: Exeter,[7] Canterbury,[8] Glasgow,[9] Manchester,[10] ve Chester.[11] Caines ayrıca 2009'dan itibaren The Bath Priory'nin yönetici şefiydi.[12] 2017'ye kadar, şu anda Michael Nizzero tarafından tutulan bir pozisyon.[13] 2012 yılında Andrew Brownsword Otelleri Yiyecek ve İçecek Müdürü olarak atandı,[14] Temmuz 2014'e kadar oynadığı bir rol.[15]

Caines, Williams Formül 1 ekibi 2013'te ve 2017 Grand Prix sezonu itibariyle padokta Williams kıyafetlerinde düzenli olarak görülüyor.

Caines ve John Burton Yarışı temsil etti İngiltere'nin güneybatısı içinde BBC Televizyon dizileri Harika İngiliz Menüsü 2006 yılında.[16] Caines yendi Dartmouth son tura çıkacak.

Caines bir İngiliz İmparatorluğu Düzeni Üyesi (MBE) 17 Haziran 2006.

Caines, Michael Caines Akademisi'ni başlattı[17] 2011 yılında Exeter Koleji'nde. 2015 yılında Caines, diğer ticari çıkarlarını sürdürmek için Gidleigh Park ve ABode Hotels'ten istifa etti.

2017'de Caines açıldı Lympstone Malikanesi[18] Exmouth, Devon yakınlarındaki lüks bir butik otel ve restoran "bir rüyanın gerçekleşmesi, benim 21. yüzyıl kır evi misafirperverliği vizyonum" olarak tanımlıyor. Ayrıca evde şampanya yöntemi ile köpüklü şarap üretmek için bir bağ kurmayı planlıyor.[19]

Ocak 2020'de Caines'in, The Cove Restaurant'ı yeniden başlatacağı açıklandı. Maenporth 17 yıldır Arty Williams ve Annette Rickard tarafından sahip olunan ve işletilen Cornwall'daki Falmouth yakınlarında. Yeniden lansman 10 Mart 2020'de başladı ve 'aileleri, yerel halkı ve tatilcileri benzer şekilde çekmek için tasarlanmış rahat ve gayri resmi bir yemek yaklaşımı' sunacak. Caines, Michelin yıldızlı Lympstone Manor Hotel and Restaurant'ın yanı sıra The Cove Restaurant'ın yanı sıra Devon'daki Kentisbury Grange Hotel'deki Coach House Restaurant'ın da sahibidir.[20]

Kişisel hayat

Caines, Devon'ın ortasında Exeter yakınlarında yaşıyor. İki kızı ve bir oğlu var. Bir kabul edilen çocuk ve ampute, bir dizi yerel kurumu destekliyor ve ampute girişimler ve hayır kurumları. Cornwall, Devon ve Dorset'i kapsayan gönüllü bir evlat edinme ajansı olan 'Aileler için Aileler Vakfı'nın bir Patronudur.[21][22]

Referanslar

  1. ^ "Michael Andrew Caines". Kim kim 2014. Oxford University Press. Alındı 30 Mart 2014.
  2. ^ http://www.michaelcaines.com/about-michael
  3. ^ BBC Haber Röportajı - Güç Kaybetmek: Michael Caines
  4. ^ "Michael Caines Ocak'ta Gidleigh Park'tan ayrılacak". The Caterer. Alındı 12 Temmuz 2017.
  5. ^ "Michael Wignall, Gidleigh Park'ta Michael Caines'in yerini alacak". The Caterer. Alındı 12 Temmuz 2017.
  6. ^ "Royal Clarence Hotel'in sahibi cepheyi restore etme planını onayladı". Devon Canlı. 23 Ocak 2017. Alındı 12 Temmuz 2017.
  7. ^ "Exeter Şehir Merkezinde Lüks Otel | ABode Exeter - Geçici Olarak Kapalı". www.abodeexeter.co.uk. Alındı 12 Temmuz 2017.
  8. ^ Abode Canterbury
  9. ^ Konut Glasgow
  10. ^ Adobe Manchester
  11. ^ Ev Chester
  12. ^ Bath Manastırı'nda "Michael Caines". The Caterer. Alındı 12 Temmuz 2017.
  13. ^ "Michael Nizzero, The Bath Priory'de Yönetici Aşçı olarak atandı". Alındı 12 Temmuz 2017.
  14. ^ BigHospitality.co.uk. "Michael Caines Bath Priory'de yönetici olmayan yönetici olarak atandı, yönetici şef rolünden ayrıldı". BigHospitality.co.uk. Alındı 12 Temmuz 2017.
  15. ^ "Michael Caines, yeni zorlukları keşfetmek için yönetmenlik görevinden istifa etti". Devon Canlı. 23 Temmuz 2014. Alındı 12 Temmuz 2017.[kalıcı ölü bağlantı ]
  16. ^ BBC - Yemek - TV ve radyo - Harika İngiliz Menüsü Arşivlendi 18 Temmuz 2008 Wayback Makinesi
  17. ^ Michael Caines Akademisi
  18. ^ Lympstone Manor - Lüks Otel
  19. ^ Lympstone Manor Üzüm Bağı
  20. ^ "Michael Caines, Maenporth'daki Cornish Restaurant The Cove'u satın aldı". Alındı 9 Mart 2020.
  21. ^ "Çocuklar için Aileler Müşterilere güveniyor". Arşivlenen orijinal 29 Mayıs 2018. Alındı 30 Mart 2014.
  22. ^ Green, Emily (26 Ekim 1994). "Yükselen genç bir şef kolunu kaybettiğinde hala yıldızlara uzanmak, yemek pişirmeye olan tutkusu onu hayatta tuttu". Bağımsız. Londra. Alındı 27 Temmuz 2020.

Dış bağlantılar