Harika İngiliz Menüsü - Great British Menu

Harika İngiliz Menüsü
GBMtitle.jpg
Ayrıca şöyle bilinirHarika İngiliz Noel Menüsü
Büyük İngiliz Atık Menüsü
Harika İngiliz Bütçesi Menüsü
TürYemek pişirme oyun şovu
Tarafından sunulanJennie Bond (2006–7)
Susan Calman (2020–)
HakimlerMatthew Fort
Oliver Peyton
Prue Leith (2006–2016)
Andi Oliver (2017–)
Jay Rayner (Büyük İngiliz Atık Menüsü)
Mary Berry (Harika İngiliz Bütçesi Menüsü)
SesleriJennie Bond (2008–2010)
Mark Bazeley (Büyük İngiliz Atık Menüsü)
Wendy Lloyd (2011–2019)
Tema müziği bestecisiDaniel Pemberton
Menşei ülkeBirleşik Krallık
Orijinal Diller)ingilizce
Hayır. serinin15
Hayır. bölüm sayısı544
Üretim
Çalışma süresi30-60 dakika
Üretim şirket (ler)Optomen
DistribütörAll3Media
Serbest bırakmak
Orijinal ağBBC İki
BBC One (Özel)
Görüntü formatı16:9
Orijinal yayın10 Nisan 2006 (2006-04-10) –
mevcut
Dış bağlantılar
İnternet sitesi
Üretim web sitesi

Harika İngiliz Menüsü bir BBC en iyi İngiliz şefler dört servisli bir ziyafetten bir yemek pişirme şansı için rekabet edin.

Biçim

Birinci ve ikinci seri Jennie Bond, eski BBC Royal muhabiri, her hafta İngiltere'nin bir bölgesinden iki şef bir menü oluşturuyor. Her ikisi de Bond tarafından anlatılan ancak sunucusuz olan üçüncü ve dördüncü dizilerde, İngiltere'nin bir bölgesinden üç şef bir menü oluşturur; sadece en iyi skorlara sahip olan ikisi Cuma günkü değerlendirmeye gitti. Beşinci ve altıncı dizilerde beşincisi Bond tarafından, altıncı ise Wendy Lloyd, Birleşik Krallık'ın bir bölgesinden üç şef, geçmişteki bir yarışmacı şef tarafından yapılan mutfakta değerlendirme ile bir menü oluşturuyor; sadece en iyi skorlara sahip olan ikisi Cuma günkü değerlendirmeye alınır.

Her seride, Cuma şovu, şeflerin menünün tüm kurslarını bir jüri paneline sundukları, tadına baktıkları ve değerlendirdikleri zamandır. Matthew Fort, Prue Leith ve Oliver Peyton. Her hafta bir şef finale gidiyor ve jüri üyeleri yemekleri yeniden tadıyor ve onlara on üzerinden puan veriyor. Her kurs için en yüksek puanı alan üç yemek daha sonra halkın oylamasına sunulur.

İlk seride, bir şefin genel olarak yalnızca bir kurs kazanabileceğine karar verildi, bu nedenle belirli bir kurs için halk oylamasını kazanan herhangi bir şef, kısa listeye alındığı sonraki kurslardan çıkarıldı. Dört kursun da sonuçları aynı gün açıklandığı için bazı şefler bu kuralla elendi. İkinci seri sırasında, bu kural şu ​​şekilde vurgulandı: Mark Hix hem ana yemek hem de tatlı kazanmak.[1]

28 Ekim 2016'da, Prue Leith'in gösteriden ayrıldığı ve yerine geçeceği doğrulandı. Andi Oliver 2017'de 12. seri için.[2]

1 Ekim 2019 tarihinde, Susan Calman 15. serinin yeni sunucusu olarak duyuruldu.[3] Çekimler gerçekleşti Stratford-upon-Avon ve Kasım 2019'da tamamlandı. Gösteri 2020 Baharında yayınlanacak.

Seri 1 (2006)

Kraliçe için doğum günü yemeği 16 Haziran 2006'da ve 300 kişilikti, bu nedenle hazırlanan her yemeğin bir yaza uygun olması gerekiyordu. ziyafet. Tüm tarifler tarafından bir kitapta yayınlandı Dorling Kindersley.

Yarışmacılar

Son sonuç

  • Başlangıç - İrlanda soda ekmeği, ormanlık kuzukulağı ve tere ile füme somon (yemek tarifi) - Richard Corrigan
  • Balık kursu - midye ve öküz kuyruğu ile tavada kızartılmış kalkan balığı (yemek tarifi) - Bryn Williams
  • Ana dil - rosti, kereviz, lahana, havuç ve av soslu geyik eti filetosu (yemek tarifi) - Nick Nairn
  • Tatlı - muhallebi tart Garibaldi bisküvileri (yemek tarifi) - Marcus Wareing

Büyük İngiliz Noel Menüsü (2006)

11-15 Aralık 2006 tarihleri ​​arasında özel bir Noel dizisi gösterildi. Bu, kazanan dört şefin izleyicilerin evde hazırlayabileceği dört çeşit bir Noel yemeği hazırlamasını içeriyordu.

Orijinal seriden farklı olarak, yalnızca bir şef kazananı taçlandırabildi ve söz konusu özel bir ödül yoktu (yani, yemek Kraliçe için pişirilmeyecekti). Nihai sonuç hakimler ve izleyicilerin oyuyla kararlaştırıldı; Oy vermek amacıyla yapılan çağrılardan 30 p, Muhtaç Çocuklar.

Son sonuç

  • 1 inci - Richard Corrigan (Kuzey İrlanda)
  • 2. - Marcus Wareing (İngiltere), Nick Nairn (İskoçya)
  • 4. - Bryn Williams (Galler)

Seri 2 (2007)

Seri 2'nin yayını 2 Nisan 2007'de başladı. Birinci seriden her bölgeden kazanan şeflerin yeni meydan okuyucularla mücadele etmesiyle format öncekiyle aynıydı. Son menü Paris'teki İngiliz Büyükelçiliği'nde Büyükelçiler Yemeği'nde hazırlandı.

Yarışmacılar

Son sonuç

  • Başlangıç - jambon, yumurta ve bezelye (yemek tarifi) - Sat Bains
  • Balık kursu - Buğday ekmeği ve köy tereyağı ile tam haşlanmış yabani somon ve ördek yumurtası sosu (yemek tarifi) - Richard Corrigan
  • Ana dil - tavşan ve kerevit yıldız pastası (yemek tarifi) - Mark Hix
  • Tatlı - mürver çiçeği dondurması ile perry jöle ve yaz meyveleri (yemek tarifi) - Mark Hix

Seri 3 (2008)

Seri 3'ün yayını 17 Mart 2008'de başladı. Şefler, 2008 Haziran ayında ikonik restoranın tepesindeki restoranda dört çeşit yemek pişirme fırsatı için yarıştılar. "Kornişon "Londra'da bina. Ev sahibi şefti Heston Blumenthal ve konukları arasında dünyanın dört bir yanından en iyi şeflerin yanı sıra modern Britanya'nın bir kesitini temsil eden gurmeler ve ünlüler vardı.

Dizi yedi özel programla başladı. Harika İngiliz Menüsü hakim Matthew Fort Yarışmada bölgelerini temsil edecek iki şefi seçerek İngiltere'yi dolaştı.

Yarışmacılar

Isıtır

  • Orta bölge: Sat Bains vs Glynn Purnell (Kazanan)
  • Galler: Angela Hartnett vs Stephen Terry (Kazanan)
  • İngiltere'nin kuzeyi: Nigel Haworth (Kazanan) Anthony Flinn'e karşı
  • İskoçya: Tom Kitchin (Kazanan) Matt Gray'e karşı
  • Kuzey Irlanda: Danny Millar (Kazanan) Noel McMeel'e karşı
  • Güney-Batı: Chris Horridge (Kazanan) Elisha Carter'a karşı
  • Güneydoğu: Jason Atherton (Kazanan) Atul Kochhar'a karşı

Son sonuç

  • Başlangıç - Pastırma, marul ve domates ile croque mösyö (yemek tarifi ) - Jason Atherton
  • Balık kursu - Yengeçli börek ve 'patlamış mısır' ile organik somon ve füme somon (yemek tarifi ) - Stephen Terry
  • Ana dil - Dexter sığır filetosu, öküz yanağı, füme patates püresi ve ilik kemiği (yemek tarifi ) - Jason Atherton
  • Tatlı - Yanmış İngiliz kreması sürprizli tarhun ve karabiber peteği ile çilek (yemek tarifi ) - Glynn Purnell

Seri 4 (2009)

Seri 4, 30 Mart 2009'da başladı ve İngiltere'den dönen İngiliz servis personeli (denizciler / denizciler / askerler / havacılar ve kadınlar) için bir yemek pişirme etrafında dönüyordu. Afganistan'da savaş. Önceki serilerden bir şef, bu seride mentor olarak geri dönerek iki şefe bölge rehberliği ve tavsiyelerini verdi. Mutfaktaydılar ve resmi olmayan dördüncü yargıç olarak hareket ettiler.

Kuzey bölgesi bu sefer iki gruba ayrıldı: Kuzey-Doğu ve Kuzey-Batı.

Isıtır

Son hafta

Son sonuç

  • Başlangıç: Kenny Atkinson - Aberdeen Angus dana eti, havuç, yaban turpu ve Shetland Siyah patates salatası (yemek tarifi )
  • Balık: Glynn Purnell - Masala, kırmızı mercimek, havuç turşusu ve hindistancevizi ile baharatlı maymun balığı (yemek tarifi )
  • Ana: Nigel Haworth - Lonk kuzu Lancashire güveç, kırmızı lahana turşusu, havuç ve pırasa ([1] )
  • Tatlı: Shaun Rankin - Jersey kaymağı ve ahududu dalgalı coulis içeren pekmezli tart (yemek tarifi )

Seri 5 (2010)

Seri 5, 6 Nisan 2010'da çift bölümle başladı. Bu seride, katılımcı şefler daha önce kullanmadıkları gıda üreticilerini bulmaya zorlandılar ve aramalarını kendi bölgelerindeki bir National Trust mülküne dayandırarak, mümkün olduğunca çok malzemeyi mülkün kendisinden veya çevredeki malzemeden temin etmek amacıyla araştırdılar. alan. Ziyafet, İngiliz yiyecek üreticileri içindi ve Galler Prensi onur konuğu oldu.

Isıtır

Elemelerin formatı bu yıl değişti. Bölgelerindeki tüm yarışmalar için sadece iki şefin hazır bulunması yerine, bu yıl üç şef kendi ısınma programlarının "kurslar" bölümünde yarıştı ve ikisi "jüri" bölümünde jüri üyeleri için yemek pişirmeye devam etti. Dördüncü seride olduğu gibi, önceki bir katılımcı her hafta geri döndü, ancak her şefin dört kursunu puanlama sorumluluğu da eklenmişti. "Kurslar" bölümlerinin sonunda en düşük puana sahip olan şef elendi ve kalan iki kişi jüri için pişti.

  • İskoçya: Alan Murchison (kazanan), Tony Singh ve Michael Smith. Hakim / akıl hocası - Jeremy Lee
  • Kuzey Batı: Lisa Allen (kazanan), Johnnie Mountain ve Aiden Byrne. Hakim / akıl hocası - Marcus Wareing.
  • Merkez: Will Holland (kazanan), Daniel Clifford ve Richard Bainbridge. Hakim / akıl hocası - Glynn Purnell.
  • Güney Batı: Nathan Outlaw (kazanan), John Hooker ve Henry Herbert. Hakim / akıl hocası - Michael Caines.
  • Kuzey Doğu: Kenny Atkinson (kazanan), Lee Bennett ve Tim Bilton. Hakim / akıl hocası - Nigel Haworth.
  • Galler: Aled Williams (kazanan), Richard Davies ve James Sommerin. Hakim / akıl hocası - Stephen Terry.
  • Kuzey Irlanda: Niall McKenna (kazanan), Derek Creagh ve Brian McCann. Hakim / akıl hocası - Richard Corrigan.
  • Londra ve Güney Doğu: Tom Kerridge (kazanan), Anthony Demetre ve Tristan Welch. Hakim / akıl hocası - Jason Atherton.

Son hafta

Ziyafete giden son haftada, şefler günde bir yemek pişiriyorlar, ancak birinciden sekizinci sıraya kadar sıralanmak yerine, ziyafette ilk üç şefin hepsine olası bir yemek verildi, böylece jüri üyeleri ne zaman daha fazla seçeneğe sahip olacaklar? haftanın sonunda menüyü seçmek.

Son sonuç

  • Başlangıç: Lisa Allen - Pikkalilli yabani tavşan ve pırasa cirosu (yemek tarifi)
  • Balık: Kenny Atkinson - Bektaşi üzümlü uskumru (yemek tarifi)
  • Ana: Tom Kerridge - Yavaş pişirilmiş Aylesbury ördeği ile ördek yağlı cips ve sos (yemek tarifi)
  • Tatlı: Niall McKenna - Çilekli jöle, sarı adam ve lavantalı dondurma ile haşlanmış ravent (yemek tarifi)

Büyük İngiliz Atık Menüsü (2010)

Aralık 2010'da tek seferlik, 90 dakikalık belgesel tarzı bir program yayınlandı, Büyük İngiliz Atık Menüsü Britanya'daki gıda israfını vurgulamak ve caydırmak için yapıldı. Bu tür israfın birkaç örneğini göstermenin yanı sıra, program dört şefe meydan okudu (GBM müdavimleri Richard Corrigan ve Angela Hartnett, ayrıca Matt Tebbutt ve Simon Rimmer ) üç servisli bir menü artı üreticiler, süpermarketler, restoranlar ve normal evler tarafından atılacak yiyeceklerden kanepeler oluşturmak. Sıradan dizi jüri üyeleri Matthew Fort, Oliver Peyton ve Prue Leith sonuçları değerlendirdi. 60 kişilik ziyafet olarak sunulan son menü şunlardan oluşuyordu:
Samosa kanepeleri (Simon Rimmer)
Sığır konservesi ve yaz sebzeli İngiliz sığır eti (Matt Tebutt)
Domuz ratatouille (Richard Corrigan) ile kabak içine sarılmış taze Kent balığı - en iyi genel yemek olarak değerlendirildi ('Çöp Kutusu Ödülü').
Zencefil yüzen ada İngiliz yaz meyveleriyle (Angela Hartnett)

6.Sezon (2011)

The Great British Menu'nun 6. Dizisi 4 Nisan 2011'de başladı. Dizinin teması paylaşım ve topluluklardı.[4] şeflerden insanları bir araya gelmeye teşvik eden yemekler pişirmeleri isteniyor. Dizi boyunca, şefler bir dizi topluluk grubunu ziyaret etti ve yemek yaptı.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendi / rekabetten ayrıldıHakim
Kuzey doğuAndrew PernStephanie MoonTim BiltonNigel Haworth
Kuzey IrlandaChris FearonChris BellBrian McCannRichard Corrigan
Kuzey BatıLisa AllenJohnnie DağıBruno BirkbeckMarcus Wareing
MerkezAktar İslamRichard BainbridgeSue EllisGlynn Purnell
Güney BatıPaul AinsworthAndre GarnettJohn HookerMichael Caines
İskoçyaMichael SmithTony SinghPhilip CarnegieAlan Murchison
GallerHywel JonesAled WilliamsGareth JonesAngela Hartnett
Londra ve Güney DoğuTom KerridgeTom AikensPhil ThompsonJason Atherston

Son hafta

Ziyafete giden son haftada, şefler günde bir yemek pişirdiler, ancak birinci ve sekizinci sıralarda yer almak yerine, en iyi üç şefin hepsine ziyafette olası bir yemek verildi, böylece jüri üyelerini seçerken daha fazla seçeneğe sahip olmalarına izin verildi. haftanın sonunda menü.

Son sonuç

  • Başlangıç: Chris Fearon - "Mevsim, Shake ve Curry Açık Coronation tavuğu"
  • Balık kursu: Aktar Islam - "Ezilmiş yumuşak kabuklu yengeçli levrek"
  • Ana dil: Tom Kerridge - "Domuz kızartma"
  • Tatlı: Paul Ainsworth - "Panayır Alanının Tadı"

Bu sonuç Tom Kerridge'i dünyanın ilk Harika İngiliz Menüsü ana yemeği iki kez pişirmenin yanı sıra son menüde ana yemek için domuz eti pişiren ilk şef olmak.

Seri 7 (2012)

Seri 7 Büyük İngiliz Menüsü 9 Nisan 2012'de İskoçya'nın ilk yemek yapan bölge olmasıyla başladı. Dizinin teması, Olimpiyatlar Londra'ya gelen oyunları kutlamak için.[5] Şefler, Olimpiyat ruhunu yakalayan bir menü oluşturmakla görevlendirildi ve seri boyunca, menüleriyle ilgili ilham ve tavsiye almak için İngiltere'den Olimpiyatçılar ile buluştular.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakim
İskoçyaAlan MurchisonColin BuchanMark GreenawayJeremy Lee
MerkezDaniel CliffordPaul FosterAktar İslamGlynn Purnell
Kuzey doğuColin McGurranCharlie LakinStephanie MoonNigel Haworth
Kuzey IrlandaChris FearonChris BellNiall McKennaRichard Corrigan
Kuzey BatıSimon RoganAiden ByrneJohnnie DağıMarcus Wareing
Güney Doğu ve LondraPhil HowardMarcus McGuinnessGraham GarrettJason Atherton
GallerStephen TerryJames SommerinRichard DaviesAngela Hartnett
Güney BatıNathan OutlawPaul AinsworthSimon HulstoneTom Kerridge
yardımıyla Jason Atherton

Son hafta

son hafta, kazanan sekiz şef, yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için mücadele etti. Şefler her gün dört jüri üyesine verdikleri kurslardan birini hazırladılar ve her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretledi. Her kurs için en yüksek puanı alan üç yemek, son menü için değerlendirilmek üzere ileri gitti. Önceki final haftalarının aksine, jüri üyeleri önceki turdaki performanslarına göre bazı yemekleri eledi; şefler bölgesel finalde alınan geri bildirimlere yanıt olarak önemli değişiklikler yapmadıkça, jüri uygun olmayan kursu ikinci kez tatmak ve puanlamak istemedi. Olimpiyat ziyafeti, 8 Haziran'da yayınlanan final şovunda gösterildi ve dört yemeğin tamamı hazırlanarak 100 kişiye sunuldu.

Son sonuç

  • Başlangıç: Colin McGurran - "Ormanda Bıldırcınlar" (yemek tarifi)
  • Balık Kursu: Phil Howard - İstiridye, midye, göz kırpan ve sampirili Cornish uskumru (yemek tarifi)
  • Ana dil: Daniel Clifford - Yavaş haşlanmış tavuk, mısır yumurtası, pastırmalı ıspanak ve bezelye (yemek tarifi)
  • Tatlı: Simon Rogan - Haşlanmış armut, atsina tere karı, tatlı peynirli dondurma ve kuşburnu şurubu (yemek tarifi)

Daniel Clifford, ana yemeği tavukla kazanan ilk kişiydi.

Seri 8 (2013)

Seri 8 Büyük İngiliz Menüsü, başlıklı Harika İngiliz Menüsü Komik Rahatlama Sağlıyor28 Ocak 2013'te başladı, ziyafetle bağlantılı kişiler için düzenlenen ziyafet Komik kabartma hayır etkinliği, düzenlenen Royal Albert Hall.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimÜnlü konuk jüri
Güney Doğu ve LondraTom AikensAdam SimmondsMatt GillanRichard CorriganArabella Regülatörü
İskoçyaMichael SmithMark GreenawayTony SinghAngela HartnettDebra Stephenson
Kuzey BatıAiden ByrneMary-Ellen McTagueChris HollandPhil HowardRowland Rivron
Kuzey doğuColin McGurranStephanie MoonCharlie LarkinJason AthertonTim Brooke-Taylor
Güney BatıPeter Sanchez-IglesiasEmily WatkinsChris EdenTom Kerridge
Phil Howard'ın yardımcısı
Simon Günü
Kuzey IrlandaRaymond McArdleChris FearonIan OrrGlynn PurnellCharlie Higson
MerkezDaniel CliffordRichard BainbridgeWill HollandMarcus WareingVic Reeves
GallerRichard DaviesMary Ann GilchristLuke ThomasJeremy LeeEmma Kennedy

Son hafta

Son hafta, kazanan sekiz şefin yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için savaştığını gördü, ancak jüri üyeleri, düşündükleri gibi, mağlup Orta bölge finalisti Richard Bainbridge olan dokuzuncu "joker" şefi ekledi. yemeğinin ziyafete dahil edilecek kadar değerli olduğunu. Her gün, şefler dört jüri üyesine kurslarından birini hazırladılar ve her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretledi, ancak bu seri için bir değişiklik olarak, diğer tüm şefler birbirlerinin yemeklerini işaretlediler ve oylarını bir oy pusulasına koydular. Kutu. Şeflerden alınan ortalama puan, daha sonra elemeleri beğenen jüri puanlarına eklendi, her kurs için bir komedi konuğu katıldı.

Konuk jüri

Her kurs için en yüksek puanı alan üç yemek, son menü için değerlendirmeye gitti, ancak son bir bükülme olarak, jüri hangi tatlı yemeğinin ziyafete gitmesi gerektiğine karar veremediğinden, hem Richard hem de Daniel'in yemeklerinin hak ettiğine karar verdiler. her bir misafirin yarısına hizmet edecek şekilde ziyafete önderlik etti. Comic Relief ziyafeti, 29 Mart'ta yayınlanan final şovunda gösterildi ve beş yemeğin tamamı 80 konuk için hazırlandı ve sunuldu.

Son sonuç

  • Başlangıç: Tom Aikens - "Tavuk Yumurtası, Yumurtalı Tavuk"
  • Balık: Aiden Byrne - "Karides kokteyli"
  • Ana dil: Michael Smith - "Çocukları Seviyorum Ama Bütün Birini Yiyemedim"
  • Tatlı: Richard Davies ve Daniel Clifford - "Strawberries and Cream" ve "Going With A Bang"

Seri 9 (2014)

Seri 9 Büyük İngiliz Menüsü, başlıklı Harika İngiliz Menüsü: D-Day Ziyafet, 7 Nisan 2014'te, savaşanların ev sahipliği yaptığı ziyafetle başladı. D Günü 2014 yılının 70. yıl dönümü olan ziyafet 6 Haziran'da yayınlandı. Yapıldı St Paul Katedrali.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimKıdemli konuk yargıç
Kuzey IrlandaChris McGowanRaymond McArdleWill BrownTom Kerridge
tarafından desteklenen Marcus Wareing
Celia Sandys
torunu Winston Churchill
Kuzey BatıJames DurrantMary-Ellen McTagueMark EllisDaniel CliffordGeorge Batts
içinde Kraliyet Mühendisleri sırasında D Günü
Güney BatıEmily WatkinsJosh EggletonDominic ChapmanSat BainsKen Sağlam
sırasında işaretçi Dünya Savaşı II
MerkezAktar İslamMark PoyntonJason HodnettMarcus WareingMax Hastings
Londra ve Güney DoğuTom Satıcıları
Adam Simmonds
YokAdam ByattRichard CorriganSevinç Avcısı
da çalıştı Kabine Savaş Odaları D gününde
Kuzey doğuColin McGurranPaul WelburnFrances AtkinsPhil HowardMolly gül
içeriye uçtu Hava Taşımacılığı Yardımı
İskoçyaJacqueline O'DonnellStevie McLaughlinNeil RankinJeremy LeeJim Radford
Normandiya İstilası'nın en genç katılımcısı olduğuna inanılıyor (bir Tüccar Donanması Galley Boy)
GallerDavid KelmanMary Ann GilchristAndy BeaumontAngela HartnettMartin Bell

Son hafta

Son haftada, kazanan dokuz şef, yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için savaştı, ancak tatlıda Tom Sellers hastalandı, bu nedenle o gün sadece sekiz şef yarıştı. Şefler her gün dört jüri üyesine kurslarından birini hazırladılar, her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretlediler ve son seride olduğu gibi, diğer tüm şefler birbirlerinin yemeklerini işaretlediler ve oylarını bir oy sandığına koydular. Şeflerden alınan ortalama puan, daha sonra elemeleri beğenen jüri üyelerinin puanlarına eklendi, her kurs için bir D-Day kıdemlisi katıldı. Eklenen bir diğer değişiklik de, son puanlar verilmeden önce, şeflerin ve jüri üyelerinin her birinin, sadece şefler işaretliyse ilk üçün ne olacağını görmeleriydi.

Konuk jüri

Her kurs için en yüksek puanı alan üç yemek, son menü için değerlendirilmek üzere ileri gitti. D-Day ziyafeti, 6 Haziran'da yayınlanan final şovunda gösterildi, dört yemeğin tamamı gaziler ve özel konuk için hazırlanıp sunuldu, David Cameron.

Son sonuç

  • Başlangıç: Adam Simmonds - "Payınız"
  • Balık: Emily Watkins - "Onlarla Plajlarda Savaşacağız"
  • Ana dil: James Durrant - "Blitz Spirit"
  • Tatlı: Colin McGurran - "Dickin Madalyasına Saygı"

Seri 10 (2015)

10 Haziran 2015'te, Great British Menu Series 10'un "yazın ilerleyen saatlerinde" yayınlanacağı ve şeflerin akşam yemeğinde yemek pişirmek için savaşacağı açıklandı Drapers Salonu 100. yılını kutlamak için Londra'da Kadın Enstitüsü.[6] Dizi sonunda 3 Ağustos 2015'te başladı.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimKıdemli konuk yargıç
İskoçyaJak O'DonnellGraham CampbellJimmy LiMichael SmithAngela Baker
WI takvim kız
Güney BatıJosh EggletonDominic ChapmanJude KereamaEmily WatkinsRadhika Bynon
Üyesi Orman Kapısı WI
GallerAdam BannisterPhil CarmichaelStephen GomesTom Kerridge
tarafından desteklenen Tom Aikens balık kursunda
Biberiye Bishton
WI'ın köklü üyesi
Kuzey IrlandaBen ArnoldChris McGowanDanni BarryPhil HowardFelicity Cloake
Yemek yazarı
Kuzey doğuMichael O'HareTim AllenMini PatelMarcus WareingKirsty Bowen
WI Sheffield Devlet Başkanı
Kuzey BatıMatt WorswickEve TownsonMark EllisSat BainsSabrina Ghayour
Londra ve Güney DoğuMatt GillanLee WestcottMark FroydenlundDaniel CliffordMary Gwynn
Yemek yazarı ve yazarı
MerkezZengin BainbridgePip LaceyJason HodnettRichard CorriganHelen Carey
Eski WI sandalye

Son hafta

Son haftada kazanan sekiz şef, yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için mücadele etti. Her gün şefler, her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretleyen dört jüri üyesine kurslarından birini hazırladılar ve önceki iki seride olduğu gibi, diğer tüm şefler birbirlerinin yemeklerini işaretliyor ve oylarını bir oy sandığı. Şeflerden alınan ortalama puan, daha sonra elemeleri beğenen jüri puanlarına eklendi, her kurs için bir WI üyesi katıldı. Eklenen bir başka değişiklik de, son notların verilmesinden önce, şeflerin ve jüri üyelerinin her birinin, sadece şefler işaretliyse ilk üçün ne olacağını görmeleriydi.

Bu serinin bir başka değişikliğinde, şeflerin WI için yemek pişirmesi nedeniyle jüri, yalnızca "mükemmel yemeklerin" kısa listeye gireceğini ve önceki serideki zorunlu üçünün aksine, bazı kurslar için bundan az ya da çok ol.

Konuk jüri

  • Başlangıç: Angela Baker
  • Balık: Kirsty Bowen
  • Ana dil: Felicity Cloake
  • Tatlı: Mary Gwynn

Her kurs için kısa listeye alınan yemekler son menü için değerlendirilmek üzere ileri gitti. WI Centenary ziyafeti, 9 Ekim'de yayınlanan final gösterisinde gösterildi ve dört yemeğin tümü WI misafirlerine sunuldu.

Son sonuç

  • Başlangıç: Rich Bainbridge - "Hepimiz Jerusa-kuzu İçin Ayağa Kalkıyoruz"
  • Balık: Michael O'Hare - "Kurtuluş"
  • Ana dil: Matt Gillan - "Öğretme ve Vaaz Verme"
  • Tatlı: Rich Bainbridge - "İlham Veren Kadınlar"

11.Sezon (2016)

30 Mayıs 2016'da, Great British Menu'nun 11. Serisinin de "yazın ilerleyen saatlerinde" yayınlanacağı ve şeflerin bu kez yemek salonunda yemek pişireceği açıklandı. Avam Kamarası Londra'daki "Büyük Britanyalıları" kutlamak için İkinci Elizabeth.[7] Dizi 29 Ağustos 2016'da başladı.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimKıdemli konuk yargıç
İskoçyaMichael BremnerAdam TaşımaAlly McGrathDaniel CliffordTim Hayward
Güney BatıJosh EggletonJude KereamaChris WheelerLisa Allen
Simon Rogan'ın yardımcısı
Grace Dent
Kuzey BatıAdam ReidMatt WorswickKim WoodwardPhil HowardLeydi Claire MacDonald OBE
GallerPhil CarmichaelAdam BannisterAndrew BirchMichael SmithRosie Birkett
MerkezDanny GillDaniel SmithAndrew ScottAngela HartnettEnam Ali
Londra ve Güney DoğuMark FroydenlundRussell BatemanRonnie MurrayRichard CorriganKevin Gould
Kuzey doğuTommy BanksMini PatelChris Archer
balık kursundan sonra hastalandı
Tom AikensJohn Williams
Kuzey IrlandaMark AbbottChris McGowanEddie AttwellMichael O'HareAmol Rajan

Son hafta

Son hafta, kazanan sekiz şef, yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için mücadele etti. Her gün, şefler dört jüri üyesine derslerinden birini hazırladılar, her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretlediler ve son serilerde olduğu gibi, diğer tüm şefler birbirlerinin yemeklerini işaretlediler ve oylarını bir oy sandığına koydular. Şeflerden alınan ortalama puan, daha sonra elemeleri beğenen hakemlerin puanlarına eklendi, her kurs için bir emektar eşlik etti. Son serilerde olduğu gibi, final notları verilmeden önce, şefler ve jüri üyelerinden her biri, sadece şefler not alsaydı ilk üçün ne olacağını gördü.

Konuk jüri

Önceki seride olduğu gibi, bazı yemeklerin diğer tüm yemeklerden daha ziyafete layık olduğu düşünülürse, yemekler hemen ziyafete geçecekti.

Son sonuç

  • Başlangıç: Mark Abbott - "Sıradan Olağandışı"
  • Balık: Tommy Banks - "Geleceği Korumak"
  • Ana dil: Mark Froydenlund - "Güllü Dana Kutlaması"
  • Tatlı: Adam Reid - "Altın İmparatorluk"

Seri 12 (2017)

Şefler, 140. yıl dönümü kutlamaları için bir ziyafet yemek yapmak zorunda kaldı. Wimbledon. Bu ilk seriydi Andi Oliver yargıç olarak, yerine Prue Leith.[8]

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimKıdemli konuk yargıç
Londra ve Güney DoğuSelin KiazimTom KembleMike ReidAngela HartnettLeon Smith
Güney BatıTom BrownDom ChapmanAndy ClatworthyMichael O'HareMarion Regan
Kuzey BatıEllis BarriePaul AskewTom ParkerDaniel CliffordGreg Rusedski
Kuzey doğuTommy BanksJosh OveringtonDanny ParkerJeremy LeeJudy Murray
İskoçyaMichael BremnerAlly McGrathAngela MalikNathan OutlawGary Parsons
GallerPhil CarmichaelNick BrodiePaul CroasdaleTom AikensDan Bloxham
MerkezPip LaceyRyan SimpsonNick Deverell-SmithZengin BainbridgeJordanne Whiley
Kuzey IrlandaTommy HeaneyEddie AttwellJoery CastelMichael SmithMansour Bahrami

Son hafta

Son haftada kazanan sekiz şef, yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için mücadele etti. Her gün, şefler dört jüri üyesine kurslarından birini hazırladılar, her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretledi, ancak son serilerde yapılan bir değişiklikle, şefler artık yemekler üzerinde oy kullanmıyordu. Bir başka değişiklikle, haftanın sonuna taşınan birkaç yemeğin kısa bir listesi yerine, her yemeğin sonucu her günün sonunda açıklandı. Kesinti durumunda, üç normal yargıç hangi yemeğin ziyafete gideceğine karar verirdi.

Konuk jüri

Son sonuç

  • Başlangıç: Pip Lacey - "Hava Ne olursa olsun"
  • Balık: Tommy Banks - "Çilekli ve Kremalı Kalkan"
  • Ana dil: Michael Bremner - "Çim Daha Yeşil"
  • Tatlı: Selin Kiazim - "Venüs Rosewater Şampiyonlarını Onurlandırmak"

13. sezon (2018)

2018 Great British Menu, Çin'in 70. yılını kutlamak hakkındaydı. Ulusal Sağlık Servisi (NHS), 24 şefle[9] Nihai ziyafet menüsünde bir yer kazanmaya çalışırken, NHS halkına Büyük Salon'da düzenlenecek "Bir Teşekkür Ederim Ziyafeti" pişirmeye çalışıyor. St Bartholomew Hastanesi.[10]

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimKıdemli konuk yargıç
Kuzey doğuDan FletcherDanny ParkerDave CoulsonAngela HartnettDr Anne Weaver
Londra ve Güney DoğuJames CochranSelin KiazimScott GossTom AikensJenny Turner
İskoçyaLorna McNeeRoss BryansBen ReadePhil HowardDr Sara Kayat
MerkezMarianne LumbRyan Simpson-TrotmanSabrina GiddaDaniel CliffordDan Smith
GallerChris HarrodAndrew SheridanJason HughesPaul AinsworthAneira Thomas
Güney BatıTom BrownJude KereamaOlivia BarryRichard CorriganBarbara Childs
Kuzey BatıEllis Barrie
Craig Sherrington
YokLiam Simpson-TrotmanMichael O'HareDr Jake Dunning
Kuzey IrlandaTommy HeaneyShauna FroydenlundJames DevineJeremy LeeShehan Hettiaratchy

Son hafta

Son haftada, kazanan dokuz şef, yemeklerinin son ziyafet menüsünün bir parçası olması için mücadele ediyor. Şefler her gün dört jüri üyesine verdikleri kurslardan birini hazırladılar ve her biri yemeği olası on puan üzerinden işaretledi. Önceki seride olduğu gibi, şefler artık yemekler üzerinde bir oylama yapmıyordu ve her bir kursun sonucu, birkaç yemeğin kısa bir listesinin haftanın sonuna taşınması yerine her günün sonunda açıklanıyordu. Kesinti durumunda, üç normal yargıç hangi yemeğin ziyafete gideceğine karar verirdi. Kazanan dört şefin açıklanmasının ardından, jüri, ilk kez ziyafetteki misafirlerin en sevdikleri yemek için oy vereceğini ve bir Şampiyonun Şampiyonu taçlandırılacağını açıkladı.

Konuk jüri

  • Başlangıç: Rangan Chatterjee
  • Balık: Chris Ogden
  • Ana dil: Tom Lynch
  • Tatlı: Profesör Jacqueline Dunkley-Bent

Son sonuç

  • Başlangıç: James Cochran - "Cep-tional"
  • Balık: Ellis Barrie - "Fırında Çörek"
  • Ana dil: Tom Brown - "Zavallı Adamın Kaz"
  • Tatlı: Chris Harrod - "Çay ve Kek"
  • Şampiyonların Şampiyonu: James Cochran

14. sezon (2019)

2019'da Harika İngiliz Menüsü24 aşçı bir kurs vermek için yarıştı Abbey Road Studios son kez 50. yıl dönümü için The Beatles birlikte oynadı.[11]

Mutfak yeni bir yere taşınmıştı Stratford-upon-Avon ve yayınlarda yapılan bir değişiklikle, Pazartesi'den Cuma'ya kadar 30 dakikalık beş gösteri olmak yerine, gösteriler Çarşamba ve Perşembe günleri 1 saatlik iki şov haline geldi; başlangıç ​​ve balık kursları Çarşamba, ana ve tatlı Perşembe günü kurslar, Cuma günleri 30 dakikalık bir gösteri olarak yargılama değişmedi.

Isıtır

yerIsı kazandıİkinciElendiHakimMüzikal konuk jüri
Londra ve Güney DoğuLuke SelbyBen MarksPaul WalshAngela HartnettMani
Kuzey doğuTom AngleseaSamira EffaMichael CarrMichael O'HarePete Waterman
MerkezKray TreadwellSabrina GiddaRyan Simpson-TrotmanPaul AinsworthAli Campbell
Kuzey BatıAdam ReidHrishikesh DesaiLiam Simpson-TrotmanTom AikensAmy Macdonald
İskoçyaLorna McNeeGordon JonesBen ReadeRichard CorriganKeisha Buchanan
Güney BatıLee SmithJoe BakerEmily ScottDaniel CliffordRahip Richard Coles
GallerAndrew SheridanTom "Westy" WesterlandCindy ChallonerPhil HowardJB Gill
Kuzey IrlandaChris McClurgAlex GreeneGlen WheelerTommy BanksLoyle Carner

Son hafta

Önceki seride olduğu gibi, sekiz şef de tüm menülerini pişiriyor ve her bir kursun galibi her günün sonunda seçiliyordu. Tüm kurs kazananlarının açıklanmasının ardından jüri, şeflerin de kursu oluşturmasını istediklerini doğruladı. vejetaryen yemek seçenekleri ve önceki yıl olduğu gibi, tüm yemek yiyenlerle "Şampiyonların Şampiyonu" oylaması da vardı.

Konuk jüri

Son sonuç

  • Başlangıç: Luke Selby - "İngiliz İstilası"
  • Balık: Tom Anglesea - "Bir Balık Kasesinde Kayıp Ruhlar"
  • Ana dil: Adam Reid - "Rahat Yemek 'Kulağa' İyi Geliyor"
  • Tatlı: Lorna McNee - "Limon ve Güneş Işığı, Herkese Yeter"
  • Şampiyonların Şampiyonu: Lorna McNee

15 Serisi (2020)

2020 Great British Menu'de formatta birçok değişiklik duyuruldu. Komedyen Susan Calman ev sahibi oldu ve Stratford-upon-Avon'daki mutfaklarda ağırlandı. Ayrıca 3. seriden bu yana ilk kez her bölgede üç yerine dört şef vardı. Her şef, normal dört yemek yerine altı yemek yapacaktı. Geleneksel başlangıç, balık kursu, ana yemek ve tatlı yanı sıra, her şef, jüri tarafından belirtilmemesine rağmen gerekirse kravat kırıcı olarak kullanılabilecek iki başka kurs oluşturmak zorunda kaldı. Onlar bir eğlendirmek başlangıçta ve bir tatlı öncesi damak temizleyici ana ve tatlı yemekleri arasında.[12]

Dizinin teması çocuk edebiyatı düzenlenecek ziyafet ile Exeter Koleji, Oxford ve her bölgenin brifinge yönelik kendi alt teması vardı.[13]

Önceki seride olduğu gibi, şovlar Çarşamba günü eğlence, başlangıç ​​ve balık kursları ile 1 saat sürüyordu ve Perşembe günü ana, tatlı öncesi ve tatlı kursları 30 dakikalık şov olarak değişmedi. Cuma günleri. Ana fark, 1. gün balık kursundan sonra bir şefin, 2. gün tatlıdan sonra başka bir şefin elenmesiydi.

Isıtır

yerAlt temaIsı kazandıİkinciTatlıdan sonra elendiBalıktan sonra elendiHakimEdebi konuk yargıç
MerkezFantastik kurguNiall KeatingSally AbéDom RobinsonAlex ClaridgePaul AinsworthCharlie Higson
Londra ve Güney DoğuSermaye YazarlarKerth GumbsSteve GrovesIvan Tisdall-DownesKarl O'DellTommy BanksKonnie Huq
İskoçyaKahramanlar ve KötülerRoberta Hall-McCarronAmy EllesRoss BryansGordon JonesMichael O'HareDavid Baddiel
Kuzey IrlandaBüyülü Topraklar ve Zamanda YolculukAlex GreeneShauna FroydenlundLeigh FergusonPaul CunninghamTom AikensCerrie Burnell
Kuzey BatıAksiyon maceraTom BarnesHrishikesh DesaiGeorge FarrugiaSam BuckleyAngela Hartnett
(Michael O'Hare ana yemek için)
Julia Donaldson
Güney BatıResimli Kitaplar ve Hayvan KarakterleriJoe BakerGuy OwenThomas Carr
Yarışmadan erken ayrıldıktan sonra yerini Harriet Mansell aldı
Harriet MansellRichard CorriganNina Wadia
GallerDevler ve EjderhalarHywel GriffithTom PhillipsJohn ChantarasakGürcistan SommerinLisa Goodwin-Allen
(Michael O'Hare balık kursu için)
David Bradley
Kuzey doğuGerçek hayatRuth HansomAlex BondJosh AngusSamira EffaTom BrownJacqueline Wilson

Son hafta

Kazanan sekiz şef, yaklaşık 200 yıllık İngiliz çocuk edebiyatını kutlamak için kurslarını pişiriyor.

Konuk jüri

Son sonuç

  • Amuse-bouche: Ruth Hansom - "Altın Snitch"
  • Başlangıç: Alex Greene - "Patates, Soğan, Peynir ve Dolap"
  • Balık: Niall Keating - "Kuzey Işıklarının Cadıları"
  • Ana dil: Tom Barnes - "Beatrix Potter'ın Herdwick Kuzusu"
  • Ön tatlı: Kerth Gumbs - "Snozzcumbers and Frobscottle"
  • Tatlı: Alex Greene - "İnanılmaz Yenilebilir Kitap"
  • Şampiyonların Şampiyonu: Niall Keating

Ruth Hansom ve Kerth Gumbs kursların hiçbirini kazanmasa da, Ruth'un balık kursu ve Kerth'in tatlı kursu en çok puan alan iki koşuydu, bu yüzden sırasıyla Amuse-bouche ve Pre-sweet'ı pişirmeye davet edildiler.

Şanzımanlar

DiziBaşlangıç ​​tarihiBitiş tarihiBölümler
110 Nisan 200616 Haziran 200641
GBCM11 Aralık 200615 Aralık 20065
22 Nisan 20078 Haziran 200741
317 Mart 200813 Haziran 200849
430 Mart 200916 Haziran 200946
56 Nisan 20104 Haziran 201045
GBWM25 Ağustos 20101
64 Nisan 20113 Haziran 201145
79 Nisan 20128 Haziran 201245
828 Ocak 201329 Mart 201345
GBBM11 Temmuz 20131
97 Nisan 20146 Haziran 201445
103 Ağustos 20159 Ekim 201545
1129 Ağustos 201628 Ekim 201645
122 Mayıs 201730 Haziran 201745
1313 Ağustos 201812 Ekim 201845
1420 Mart 201917 Mayıs 201929
1518 Mart 202015 Mayıs 202029

Referanslar

  1. ^ BBC - Yemek - TV ve radyo - Şov hakkında
  2. ^ Teed, Paul. "Andi Oliver, BBC Two's Great British Menu'de yeni jüri üyesi olarak açıklandı". BBC. Alındı 28 Ekim 2016.
  3. ^ "BBC - Susan Calman, BBC Two's Great British Menu - Media Center'ı sunacak". www.bbc.co.uk. Alındı 23 Kasım 2019.
  4. ^ "Büyük İngiliz Menüsü 2011". thefoodplace.co.uk. Alındı 1 Nisan 2011.
  5. ^ "Büyük İngiliz Menüsü 2012". thefoodplace.co.uk. Alındı 18 Ekim 2011.
  6. ^ "BBC - BBC Two's Great British Menu geri dönüyor - Media Center".
  7. ^ "BBC Two's Great British Menu, Great Britons 'Banquet ile geri döndü". BBC Medya Merkezi.
  8. ^ "BBC - Tenis ikonları Sue Barker, Tim Henman, Greg Rusedski ve Judy Murray, Great British Menu - Media Center'da konuk jüri üyeliğine katılacak".
  9. ^ "HtE Recruitment-Hospitality and Catering işe alım ajansı tarafından harika İngiliz menüsü 2018 blogu". chefjobs.hterecruitment.co.uk. Alındı 1 Eylül 2018.
  10. ^ "Harika İngiliz Menüsü 2018 şef kadrosunu açıkladı". Büyük Konukseverlik. Alındı 1 Eylül 2018.
  11. ^ https://www.bbc.co.uk/mediacentre/latestnews/2019/great-british-menu
  12. ^ https://www.bbc.co.uk/mediacentre/latestnews/2019/great-british-menu-themes
  13. ^ https://www.bbc.co.uk/mediacentre/mediapacks/great-british-menu-2020

Dış bağlantılar