Nane (şeker) - Mint (candy)

Bu makale şekerleme hakkındadır. Diğer kullanımlar için bkz. nane.
nane
Scotch nane, JPG
İskoç nane şekeri
Alternatif isimlerNane, mızrak
TürŞekerleme
Ana maddelernane tatlandırıcı veya nane yağı veya diğer yağlar (örneğin keklik üzümü )
VaryasyonlarSert nane, yumuşak nane, İskoç nane, Nane İmperial

Bir nane nefes kokusunu iyileştirmek için genellikle yemek sonrası bir içecek olarak veya iş ve sosyal faaliyetlerden önce tüketilen bir besindir.[1] Nane bitkilerinin, bitki cinsinin doğal yan ürünleri ile ilişkisi göz önüne alındığında mideyi yatıştırdığına inanılır. Mentha.[2] Darphaneler bazen bitkilerden elde edilen türevleri içerir. nane yağ veya nane yağ veya keklik üzümü bitki cinsi Gaultheria'dan. Bununla birlikte, bu doğal kaynaklara atıfta bulunan en popüler darphanelerin çoğu, içerik listelerinde hiçbir şey içermiyor veya yalnızca eser miktarlar içeriyor.[3][4][5]

Tarih

Ayrı bir gıda maddesi olarak nane üretimi, Altoidlerin icadıyla 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır.[6][7][8] Darphanelerin popülaritesi, 20. yüzyılın başlarında kitlesel kentleşme ve kitlesel pazarlamanın ortaya çıkmasıyla başladı. Darphaneler için reklam, kolaylıklarına ve sosyal olarak izole edici etkilerine odaklandı. ağız kokusu. Bu reklamlar genel olarak gençleri, özellikle de genç kadınları hedef aldı.[9][10]

Darphaneler, genellikle taşınabilirliği teşvik etme çabasıyla, çeşitli ambalajlarda sunuldu. İlk üreticiler, popülerliğini koruyan karton kutuları ve tenekeleri kullandılar.[11] Daha yeni paketleme çözümleri, kağıt veya folyodan, plastik kutulardan ve ayrı ayrı sarılmış nane şekerlerinden oluşan tek bir pakette istiflenmiş birçok nane içeren "rulolar" içeriyordu. 21. yüzyılda darphane satışları güçlü kaldı.[1]

Türler

Zor

20. yüzyılın başlarından kalma darphane paketi, Meksika'nın kalıcı koleksiyonundan Museo del Objeto del Objeto.

Sert nane şekeri sert şekerlerdir veya haşlanmış tatlılar nane aromalı. Sert darphane örnekleri arasında, fırıldak nane olarak da bilinen, beyaz, dairesel, ortasından kırmızı veya yeşil ışınlar saçan yıldız ışığı nane; şeker kamışı; sahtekarlar; ve marka nane şekeri Altoidler ve Buz Kırıcılar.

Nefes tazelemeye ek olarak, aslında nane yağı veya özü içeren nane, yemekten sonra sindirime yardımcı olmak için popülerdir.[12] Nane vardır kas gevşetici özellikleri ve bu nedenle GI yolunun düz kaslarını gevşeterek yiyecek içeriklerinin daha kolay geçişine izin verebilir. Bununla birlikte, alt yemek borusu sfinkteri gevşeyebileceğinden, nane "mide ekşimesini" şiddetlendirebilir veya GERD.

Nane ayrıca bağırsak gazını ve hazımsızlığı gidermede etkili görünüyor.[2] Alman Komisyonu E Monografisine göre, gastrointestinal sistemdeki kramp benzeri şikayetler için gerçek nane yağı veya özü kullanılmıştır. Bu, nane çayına ek olarak gerçek nane yağı içeren nane türlerinin neden popüler olduğunu ve öğünlerden sonra sindirime yardımcı olmak ve nefesi tazelemeye yardımcı olmak için sıklıkla kullanıldığını açıklamaya yardımcı olabilir.

Yumuşak

Tereyağı nane şekeri

"Akşam yemeği nane şekeri" ve "tereyağı nane şekeri" gibi yumuşak nane şekerler, genellikle daha yüksek Tereyağı kişinin ağzında daha kolay çözünen içerik.

İskoç

"Scotch nane", "pan drop" veya "nane imperial", sert kabuklu ancak oldukça yumuşak çiğnenen ortası olan beyaz yuvarlak bir şekerdir. Büyük Britanya ve diğeri Commonwealth uluslar ve Avrupa'da. İskoç nane şekeri geleneksel olarak küremsiydi ve son zamanlarda daha büyük, disk şeklinde bir şekle doğru ilerliyordu. "Scotch nane" adı, belirli bir nane bitkisinden gelmektedir. Mentha × gracilis. Şirket Perfetti Van Melle çeşitli tatlarda viski nane pazarlıyor Mentos şekerler.

Fotoğraf Galerisi

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b Berman, Jillian (2017-09-11). "Nefes Darphanesi ve Paylaşım Hakkında Bir Şey Var". Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Alındı 2019-02-15.
  2. ^ a b "Arşivlenmiş kopya". Arşivlenen orijinal 2007-08-30 tarihinde. Alındı 2007-09-11.CS1 Maint: başlık olarak arşivlenmiş kopya (bağlantı)
  3. ^ "Tic Tac Malzemeler". www.fooducate.com. Alındı 2019-02-15.
  4. ^ "Mentos Nane". us.mentos.com. Alındı 2019-02-15.
  5. ^ "Altoid İçerikleri". www.fooducate.com. Alındı 2019-02-15.
  6. ^ "Callard & Bowser, Altoids'de darphane yapıyor - 14 Ekim 1998". money.cnn.com. Alındı 2019-02-15.
  7. ^ "Altoidler | Merakla Güçlü". 2011-07-26. Arşivlenen orijinal 2011-07-26 tarihinde. Alındı 2019-02-15.
  8. ^ "Eski Bir Teneke İçinde Temiz Hava Nefesi". Los Angeles zamanları. 1996-12-02. Alındı 2019-12-20.
  9. ^ D., Levitt, Steven (2009-08-25). Freakonomics: haydut bir ekonomist her şeyin gizli tarafını keşfediyor. Dubner, Stephen J. New York. ISBN  9780060731335. OCLC  166872408.
  10. ^ "LISTERINE® Antiseptik: Çok Faydalı Bir Ürün". Kilmer Evi. Alındı 2019-02-15.
  11. ^ Terdiman, Daniel (2005-02-05). "Mükemmel durumda: Altoids kutuları yeniden doğuyor". New York Times. ISSN  0362-4331. Alındı 2019-02-15.
  12. ^ Kurt, Maura. "Nane Şekerinin Faydaları Nelerdir?". LIVESTRONG.COM. Alındı 2018-11-14.

daha fazla okuma

  • Blumenthal, vd. The Complete German Commission E Monographs First Edition 1998 American Botanical Council, ABD.
  • Grigoleit HG, Grigoleit P (Ağustos 2005). "Nane yağının farmakolojisi ve klinik öncesi farmakokinetiği". Bitkisel Tıp. 12 (8): 612–6. doi:10.1016 / j.phymed.2004.10.007. PMID  16121523.
  • Baker JR, Bezance JB, Zellaby E, Aggleton JP (Ekim 2004). "Sakız çiğnemek hafıza üzerinde içeriğe bağlı etkiler yaratabilir". İştah. 43 (2): 207–10. doi:10.1016 / j.appet.2004.06.004. PMID  15458807.