Muffin halkaları - Muffin rings
Muffin halkaları fırında veya ızgarada pişirmek için kullanılan metal kaplardır çörek, kek veya İngiliz muffinleri. Muffin halkaları, ince metalden yapılmış daire şeklindeki nesnelerdir. Halkalar yaklaşık bir inç yüksekliğindedir. Bir ızgara üzerine yerleştirilmiş halkalara hamur dökülür. Izgara daha sonra bir fırında pişirilir. Kekler ve halka, kekin diğer tarafını pişirmek için fırının ortasında döndürülür.
Tarih
Dollar Monthly Magazine 1864'te çörek halkalarının ızgaralarla birlikte kullanıldığını belirtir. Önce ızgara ısıtıldı ve domuz yağıyla yağlandı. [1]1861 tarihli bir makale, maya bazlı hamur hazırlandıktan sonra kalıplandığını, bir süre bekletildiğini ve ardından ızgaraya yerleştirilen tereyağlı çörek halkalarına yerleştirildiğini belirtir. [2] Godey's Lady's Book and Magazine keklerin ve halkaların palet bıçağına benzeyen ince bir aletle ters çevrildiğini belirtir.[3] Amerikalı yazar Parloa, muffin halkaları yerine çörek tavaları, fincanlar veya tenekelerin kullanılması gerektiğini çünkü yazdığı sırada çörek halkalarının popülaritesinin azaldığını belirtiyor.[4]