Tarımın ana hatları - Outline of agriculture

Aşağıdaki anahat tarıma genel bir bakış ve güncel bir kılavuz olarak sunulmuştur:

Tarım - gıda, lif ve yaşamı sürdürmek için kullanılan diğer ürünler için hayvanların, bitkilerin, mantarların ve diğer yaşam formlarının yetiştirilmesi.[1]

Ne tip şey tarım mı?

Tarım, aşağıdakilerin tümü olarak tanımlanabilir:

Tarımsal faaliyetler

  • Tarım döngüsü - bir mahsulün büyümesi ve hasadı ile ilgili yıllık faaliyet döngüsü.
  • Arazi kullanımı - Tarlalar, meralar ve yerleşim yerleri gibi doğal çevrenin veya vahşi doğanın yapılı çevreye yönetimi ve değiştirilmesi.

Tarımsal üretim

  • İhracata yönelik ürün - Kar amaçlı satış için yetiştirilen tarımsal ürün.
  • Tarım ürünleri
    • Gıda - vücuda beslenme desteği sağlamak için tüketilen herhangi bir madde.
    • Doğal lifler - Sürekli filamentler olan veya iplik parçalarına benzer şekilde ayrı uzun parçalar halinde olan saç benzeri malzemeler sınıfı. Filament, iplik veya ip şeklinde bükülebilirler. Doğal lifler bitki, hayvan ve mineral kaynaklarından yapılır.
    • Kereste - Kesmeden inşaat için yapısal malzeme olarak kullanıma hazır olmaya kadar her aşamasında ahşap veya kağıt üretimi için odun hamuru.
    • Kağıt - üzerine yazmak veya üzerine baskı yapmak için (veya su geçirmez olmayan bir kap olarak) kullanılan, genellikle selüloz liflerinin sudaki bir süspansiyondan boşaltılmasıyla yapılan tabaka malzeme.
    • İlaç Dünya çapında, özellikle geleneksel ve naturopatik ilaçlarda, büyük miktarda bitkisel ve hayvansal kısım tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.
    • Biyoyakıtlar Yakacak odun, biyodizel, metan gazı vb. yakıta dönüştürmek için çok çeşitli bitki ve bitkisel ürünler kullanılmaktadır.

Tarımsal kaynaklar

  • Tarım arazisi - hem mahsul hem de hayvancılık için tarımsal üretime uygun araziyi ifade eder. Tarımdaki ana kaynaklardan biridir.
  • İşçi ekonomisi) - insanlar tarafından yapılan işin ölçüsü.
  • Su - H2O kimyasal formülüne sahip kimyasal madde.
  • Tarım makineleri - bir tarımsal alan veya çiftliğin işletilmesinde kullanılan makineler.
  • Gübreler - Bitkilerin büyümesi için gerekli olan bir veya daha fazla bitki besinini sağlamak için bir toprağa eklenen doğal veya sentetik kökenli (kireçleme maddeleri dışında) herhangi bir organik veya inorganik malzeme.

Tarım dalları

Üretilen veya hasat edilen yaşam formu türüne göre

  • Agronomi - Gıda, yakıt, yem, lif ve ıslah için bitki üretme ve kullanma bilimi ve teknolojisi.
    • Organik bahçecilik - Toprağın inşası ve korunması, haşere yönetimi ve yadigarı çeşitlerinin korunmasında organik tarımın temel ilkelerini izleyerek meyve, sebze, çiçek veya süs bitkileri yetiştirme bilimi ve sanatı.
  • Hayvancılık - hayvancılık ve hayvancılıkla ilgili tarımsal uygulama.

Sektöre göre

Aquafarming

  • Su kültürü - balık, kabuklular, yumuşakçalar ve su bitkileri gibi suda yaşayan organizmaların yetiştirilmesi.
  • Deniz ürünleri yetiştiriciliği - açık okyanusta, okyanusun kapalı bir bölümünde veya deniz suyuyla dolu tanklarda, göletlerde veya kanallarda gıda ve diğer ürünler için deniz organizmalarının yetiştirilmesini içeren özel kültür balıkçılığı dalı.

Çiftçilik

Çiftçilik türleri
  • Timsah yetiştiriciliği - et, deri ve diğer ürünleri üretmek için timsah yetiştirme ve yetiştirme tesisi.
  • Su kültürü - balık, kabuklular, yumuşakçalar ve su bitkileri gibi suda yaşayan organizmaların yetiştirilmesi.
  • Sözleşmeli çiftçilik - alıcı ve çiftçiler arasındaki bir anlaşmaya göre yürütülen tarımsal üretim
  • Süt hayvancılığı - Genellikle süt ineklerinden ve aynı zamanda keçi ve koyunlardan uzun vadeli süt üretimi için tarım veya hayvancılık, işletme sınıfı, bunlar yerinde işlenebilir veya işleme ve nihai perakende satış için bir süt fabrikasına nakledilebilir. satış.
  • Entegre tarım - mevcut monokültür yaklaşımlarına kıyasla çiftçiliğe daha entegre yaklaşım. Hayvancılık ve mahsul üretimini entegre eden ve bazen Entegre Biyosistemler olarak bilinen tarım sistemlerini ifade eder.
  • Meyve bahçesi - meyve bahçelerini yönetmek, gıda üretimi için bakımı yapılan ağaçların veya çalıların kasıtlı olarak dikilmesi. Meyve bahçeleri, ticari üretim için yetiştirilen meyve veya fındık üreten ağaçlardan oluşur.
  • Organik tarım - aşağıdaki gibi tekniklere dayanan tarım biçimi ürün rotasyonu, yeşil gübre, kompost ve biyolojik haşere kontrolü.
  • Domuz yetiştiriciliği –
  • Kümes hayvanları yetiştiriciliği
  • İpekböcekçiliği - ipek yetiştiriciliği, ham ipek üretimi için ipekböceği yetiştiriciliği.
  • Koyun yetiştiriciliği - özellikle evcil koyun yetiştiriciliği ve yetiştiriciliği ile ilgilenmek.
  • Bağcılık - üzüm yetiştiriciliği ve hasadı.
Tarım tesisleri
  • Mahsul - Gıda, hayvan yemi, yakıt veya diğer herhangi bir ekonomik amaç için hasat edilmek üzere yetiştirilen hayvan dışı türler veya çeşitler.
    • Meyve bahçesi - Gıda üretimi için bakımı yapılan ağaçların veya çalıların kasıtlı olarak dikilmesi.
  • Çiftlik –
  • Yeşil Ev - bitkilerin yetiştirildiği bina.
Tarım ekipmanları

Çiftlik ekipmanı - tarıma yardımcı olmak için bir çiftlikte kullanılan her türlü makine.

  • Balya - Kesilmiş ve tırmıklanmış bir mahsulü (saman, pamuk, saman veya silaj gibi) kullanımı, taşınması ve depolanması kolay kompakt balyalar halinde sıkıştırmak için kullanılan tarım makinesi parçası.
  • Biçerdöver - veya basitçe birleştirmek, tahıl mahsullerini toplayan bir makinedir.
  • Çiftlik traktörü - tarımda veya inşaatta kullanılan bir treyler veya makinenin çekilmesi amacıyla, düşük hızlarda yüksek bir çekiş gücü (veya tork) sağlamak üzere özel olarak tasarlanmış araç.
  • Gübreleme makinesi gübre olarak tarlaya gübre olarak dağıtmak için kullanılır.
  • Biçme makinesi - Yerde yetişen otları veya diğer bitkileri kesmek için kullanılan makine. Genellikle biçme, benzer aletler kullanan biçme işleminden ayrılır, ancak tahıl mahsullerini hasat etmek için geleneksel bir terimdir, ör. orakçılar ve biçerdöverler ile.
  • Kamyonet - üstü açık bir arka kargo alanına (yatak) sahip hafif motorlu bir araçtır.
  • Pulluk - tohum ekmeye veya ekmeye hazırlanmak için toprağın ilk ekimi için çiftçilikte kullanılan bir alettir (veya makinedir). Kayıtlı tarihin çoğu için temel bir araç olmuştur ve tarımdaki en büyük ilerlemelerden birini temsil etmektedir.
Tarım ürünleri
  • Hayvancılık - Gıda, lif ve emek gibi ürünleri üretmek için tarımsal bir ortamda yetiştirilen evcilleştirilmiş hayvanlar. Bu makalede kullanılan "çiftlik hayvanları" terimi, kümes hayvanlarını veya çiftlik balıklarını kapsamaz; ancak bunların, özellikle kümes hayvanlarının "hayvancılık" anlamına dahil edilmesi yaygındır.
    • Sığırlar - en yaygın büyük evcilleştirilmiş toynaklı hayvan türü.
    • Domuz - Sus cinsindeki hayvanlardan herhangi biri.
    • Kümes hayvanları - yumurtalarını toplamak veya etleri ve / veya tüyleri için öldürmek amacıyla insanlar tarafından tutulan evcilleştirilmiş kuşlar kategorisi.
    • Koyun - dört ayaklı, geviş getiren memeliler tipik olarak çiftlik hayvanı olarak tutulur.
  • Üretmek - meyve ve sebzelerle sınırlı olmayan çiftlikte üretilen ürünler (yani etler, tahıllar, yulaf vb.).
    • Taneler - endosperm, mikrop ve kepekten oluşan, tahıllarının yenilebilir bileşenleri (botanik olarak caryopsis adı verilen bir meyve türü) için yetiştirilen otlar (Gramineae olarak da bilinen monokot familyası Poaceae'nin üyeleri).
    • Meyveler - Çiçeğin belirli dokularından, özellikle bir veya daha fazla yumurtalıktan türeyen çiçekli bir bitkinin parçası.
    • Bakliyat - Fabaceae (veya Leguminosae) familyasından bitki veya bu belirli bitkilerin bir meyvesi. Bir baklagil meyvesi, basit bir karpelden gelişen ve genellikle iki taraftan ayrılan (bir dikiş boyunca açılan) basit bir kuru meyvedir.
    • Fındık (meyve) s - bazı bitkilerin sert kabuklu, halsiz meyvesi. İngilizce'de çok çeşitli kuru tohumlar ve meyveler fındık olarak adlandırılırken, biyologlar tarafından bunların yalnızca belirli bir kısmı gerçek fındık olarak kabul edilir.
    • sebzeler - yenilebilir bitki veya bitkinin bir kısmı, ancak genellikle tohumları ve çoğu tatlı meyveyi içermez. Bu tipik olarak bir bitkinin yaprağı, gövdesi veya kökü anlamına gelir.
Çiftçilik yöntemleri ve uygulamaları
  • Aeroponik - Toprak veya agrega ortamı kullanılmadan hava veya sisli bir ortamda bitki yetiştirme süreci.
  • Aquaponics - Su ürünleri yetiştiriciliğini simbiyotik bir ortamda hidroponik ile birleştirir.
  • Yapay seçim - belirli özellikler için kasıtlı üremeyi veya özelliklerin kombinasyonunu tanımlar.
  • Tarla günü (tarım) - bir gösteri ile ilgili olarak, geniş çaplı çiftçilik için gerekli makine, ekipman ve beceriler için bir ticaret fuarı unsurlarının yer aldığı "tarla günü".
  • Otlama - bir otoburun ot gibi bitkilerle beslendiği bir beslenme yöntemi.
  • Hidroponik - topraksız bitki yetiştirme yöntemi.
  • Intercropping - yakın mesafede iki veya daha fazla mahsul yetiştirme uygulaması.
  • Sulama - Suyun toprağa veya toprağa yapay olarak uygulanması.
  • Permakültür - sürdürülebilir insan yerleşimleri ve doğal ekosistemlerden modellenmiş tarım sistemleri geliştirmeye çalışan ekolojik tasarım teorisi.
  • Tozlaşma yönetimi - belirli bir mahsulün tozlaşma ihtiyaçlarını anlayarak ve polenleştiriciler, tozlayıcılar ve tozlaşma koşullarının bilgili yönetimi yoluyla bir mahsulün tozlaşmasını sağlayan veya geliştiren, verimi veya kaliteyi iyileştiren bahçecilik uygulamaları.
  • Sürdürülebilir tarım - ekoloji prensiplerini kullanarak çiftçilik uygulaması, organizmalar ve çevreleri arasındaki ilişkilerin incelenmesi.

Arıcılık (Arıcılık)

  • Arı kovanı - bal arılarının kovanlarının tutulduğu yer.
  • Apiyoloji - bal arılarının bilimsel çalışması
  • bal arısı - Uçan böcekler eşekarısı ve karıncalarla yakından ilgilidir ve tozlaşmadaki rolleriyle, bal ve balmumu üretmeleriyle bilinir. *Arı kovanı - Apis alt cinsine ait bazı bal arısı türlerinin yaşadığı ve yavrularını büyüttüğü kapalı yapı.
  • Arıcı - bal arılarını besleyen kişi.
  • Bal - çiçeklerden nektar kullanılarak arıların yaptığı tatlı yiyecekler.

Balıkçılık

Balık tutma - balık yakalamaya çalışma etkinliği. Balıklar normalde vahşi doğada yakalanır. Balık yakalama teknikleri arasında elle toplama, zıpkınla avlanma, ağ oluşturma, olta çekme ve tuzağa düşme yer alır.

Ormancılık

Ormancılık - İnsan yararı için istenen hedefleri, ihtiyaçları ve değerleri karşılamak için sürdürülebilir bir şekilde ormanları ve ilgili kaynakları yaratma, yönetme, kullanma ve koruma bilimini, sanatını ve zanaatını kucaklayan disiplinlerarası meslek.

  • Tarımsal ormancılık - Ağaçları ve çalıları mahsuller ve / veya çiftlik hayvanlarıyla birleştirmekten elde edilen etkileşimli faydaları kullanmaya yönelik entegre yaklaşım.
  • Analog ormancılık - öncelikle tropikal veya subtropikal alanlarda kullanılan planlı, yönetilen ormanlar sistemi.
  • Orman bahçeciliği - İnsanlar için doğrudan yararlı olan meyve ve kabuklu yemiş ağaçlarını, çalıları, otları, asmaları ve çok yıllık sebzeleri içeren, ormanlık ekosistemlere dayalı, az bakım gerektiren organik bitki bazlı gıda üretimi ve tarımsal ormancılık sistemi.
  • Orman çiftçiliği - dört "I" ile karakterize edilen tarımsal ormancılık uygulaması - Orman sağlığının büyük önem taşıdığı mevcut bir ormanlık ekosistemin Kasıtlı, Entegre, Yoğun ve Etkileşimli yönetimi. Ayrıca tarım, mahsul yetiştirmek ve hayvan yetiştirmek, çiftlik ürünlerini işlemek ve satmak anlamına gelir.

Çiftlik

Çiftlik - Et veya yün için sığır veya koyun gibi otlayan çiftlik hayvanları yetiştirme uygulaması.

İklime dayalı tarım

Tarım Disiplinleri

Tarım kimyası

Tarım kimyası - tarımsal üretimde, ham ürünlerin yiyecek ve içeceklere dönüştürülmesinde ve çevresel izleme ve iyileştirmede önemli olan hem kimya hem de biyokimya çalışmaları.

Tarımsal iletişim

Tarımsal iletişim - tarımsal paydaşlar arasında ve tarımsal ve tarım dışı paydaşlar arasında tarımla ilgili bilgiler hakkında iletişime odaklanan çalışma ve çalışma alanı.

Ziraat Ekonomisi

Ziraat Ekonomisi - başlangıçta ekonomi ilkelerini ekin ve çiftlik hayvanlarının üretimine uyguladı - tarım bilimi olarak bilinen bir disiplin. Agronomik, özellikle arazi kullanımı ile ilgilenen bir ekonomi dalıdır. İyi bir toprak ekosistemini korurken mahsul verimini en üst düzeye çıkarmaya odaklandı. 20. yüzyıl boyunca disiplin genişledi ve disiplinin mevcut kapsamı çok daha geniş. Günümüzde tarım ekonomisi, geleneksel ekonomi ile önemli ölçüde örtüşen çeşitli uygulamalı alanları içermektedir.

  • Tarım sistemi - tarımsal uygulamaları etkileyen ekonomik ve teknolojik faktörler.
  • Tarım ticareti - Çiftçilik ve sözleşmeli çiftçilik, tohum tedariki, zirai kimyasallar, tarım makineleri, toptan satış ve dağıtım, işleme, pazarlama ve perakende satış dahil olmak üzere gıda üretimiyle ilgili çeşitli işletmeler.
  • Tarımsal uzatma - Bir zamanlar bilimsel araştırma ve yeni bilgilerin çiftçi eğitimi yoluyla tarımsal uygulamalara uygulanması olarak biliniyordu. Genişletme alanı artık, tarım, tarımsal pazarlama, sağlık ve işletme çalışmaları dahil olmak üzere farklı disiplinlerden profesyoneller tarafından kırsal insanlar için düzenlenen daha geniş bir iletişim ve öğrenme faaliyetlerini kapsamaktadır.
  • Tarımsal Pazarlama - Bir tarımsal ürünün çiftlikten tüketiciye taşınmasıyla ilgili hizmetleri kapsar. Bu, tarımsal ürünlerin doğrudan veya dolaylı olarak aracılar aracılığıyla tüketicilere aktarılmasını içerebilir.
  • Özel hasat - başkaları için mahsul toplama işi. Özel biçerdöverler genellikle kendi biçerdöverlerine sahiptir ve her hasat mevsiminde aynı çiftlikler için çalışır. Özel hasat, çiftçileri pahalı ekipmanlara sermaye yatırmaktan kurtarırken, aynı zamanda makinelerin kullanımını en üst düzeye çıkarır.
  • Ekonomik gelişme - belirli bir bölgenin yaşam standardını ve ekonomik sağlığını teşvik eden politika yapıcıların ve toplulukların sürdürülebilir, uyumlu eylemleri.
  • Kırsal Toplum Geliştirme - kırsal alanlarda yaşayan insanların refahını ve geçim koşullarını iyileştirmeyi amaçlayan bir dizi yaklaşım ve faaliyet. Kırsal alanlardaki faaliyetleri iyileştirerek, kırsaldan kente göçü azaltarak nüfus dengesinin korunmasına yardımcı olur.

Tarım eğitimi

Tarım eğitimi - mahsul üretimi, hayvancılık yönetimi, toprak ve su koruma ve tarımın diğer çeşitli yönleri hakkında talimat. Çiftçiler, tarımsal kimyasalların doğru miktarda kullanımı ve diğer tarımla ilgili teknolojiler hakkında gerekli bilgiyi edinirler.

Ziraat üniversiteleri ve kolejleri – üçüncül dünyadaki tarımsal eğitim kurumları

Tarım mühendisliği

Tarım mühendisliği - Mühendislik bilimi ve teknolojisini tarımsal üretim ve işlemeye uygulayan mühendislik disiplini.

  • Tarım makineleri - bir tarımsal alan veya çiftliğin işletilmesinde kullanılan makineler.
  • Biyoproses Mühendisliği - Biyoteknoloji, Kimya Mühendisliği veya Ziraat Mühendisliği uzmanlığı. Gıda, yem, ilaç, nutrasötikler, kimyasallar ve polimerler ve biyolojik malzemelerden kağıt gibi ürünlerin üretimi için ekipman ve süreçlerin tasarımı ve geliştirilmesiyle ilgilenir.
  • Amerika Birleşik Devletleri çiftliklerinde elektrik enerjisi verimliliği - çiftliklerdeki elektrik kullanımını ve bu kullanımın verimliliğini artırmaya yönelik yöntem ve teşvikleri kapsar.
  • Elektronik - vakum tüpleri, transistörler, diyotlar ve entegre devreler ve ilgili pasif ara bağlantı teknolojileri gibi aktif elektrik bileşenlerini içeren elektrik devreleri ile ilgilenen fizik, mühendislik ve teknoloji dalı.
  • Enerji - fiziksel bir sistemin diğer fiziksel sistemler üzerinde çalışması için gereken yetenek.
  • Çiftlik ekipmanı - bir çiftlikte çiftçiliğe yardımcı olmak için kullanılan her türlü makine.
  • Gıda Mühendisliği - Gıda ve ilgili endüstriler için bilim, mikrobiyoloji ve mühendislik eğitimini birleştiren uygulamalı fizik bilimlerinin multidisipliner alanı.
  • Sulama ve drenaj mühendisliği -
  • Doğal kaynak - insanlık tarafından nispeten rahatsız edilmeden doğal bir biçimde var olan ortamlarda doğal olarak meydana gelir. Doğal bir kaynak, genellikle çeşitli ekosistemlerde bulunan biyolojik çeşitlilik ve jeoçeşitlilik miktarlarıyla karakterize edilir.
  • Sistem Mühendisliği - karmaşık mühendislik projelerinin yaşam döngüleri boyunca nasıl tasarlanması ve yönetilmesi gerektiğine odaklanan disiplinler arası mühendislik alanı.
  • Atölye - Malların imalatı veya onarımı için gerekli olabilecek hem alanı hem de aletleri (veya makineleri) sağlayan oda veya bina. * Yapılar - binalar

Tarım felsefesi

Tarım felsefesi - tarımla ilgili kararların temeli olan felsefi çerçevelerin (veya etik dünya görüşlerinin) sistematik eleştirisine adanmış disiplin.

Tarım politikası

Tarım politikası - Yerli tarım ve yabancı tarım ürünlerinin ithalatına ilişkin bir dizi kanun.

  • Tarım bilimi - Tarım uygulamasında ve anlayışında kullanılan kesin, doğal, ekonomik ve sosyal bilimlerin bölümlerini kapsayan geniş multidisipliner alan.
  • Ziraat Ekonomisi - başlangıçta ekonomi ilkelerini ekin ve çiftlik hayvanlarının üretimine uyguladı - tarım bilimi olarak bilinen bir disiplin. Agronomik, özellikle arazi kullanımı ile ilgilenen bir ekonomi dalıdır. İyi bir toprak ekosistemini korurken mahsul verimini en üst düzeye çıkarmaya odaklandı. 20. yüzyıl boyunca disiplin genişledi ve disiplinin mevcut kapsamı çok daha geniş. Günümüzde tarım ekonomisi, geleneksel ekonomi ile önemli ölçüde örtüşen çeşitli uygulamalı alanları içermektedir.
  • Tarım mühendisliği - Mühendislik bilimi ve teknolojisini tarımsal üretim ve işlemeye uygulayan mühendislik disiplini.
  • Tarım felsefesi - tarımla ilgili kararların temeli olan felsefi çerçevelerin (veya etik dünya görüşlerinin) sistematik eleştirisine adanmış disiplin.
  • Agrofizik - çalışma nesneleri tarımsal ekosistem olan agronomi ve fiziğe sınırlanan bilim dalı - insan faaliyetinden etkilenen biyolojik nesneler, biyotop ve biyosönoz, fiziksel bilimlerin yöntemleri kullanılarak incelenmiş ve tanımlanmıştır.
  • Hayvan bilimi - insanlığın kontrolü altındaki hayvanların biyolojisini incelemek.
    • Hayvan yetiştiriciliği - evcil hayvanların genetik değerinin (tahmini üreme değeri, EBV) değerlendirmesini (en iyi doğrusal tarafsız tahmin ve diğer yöntemleri kullanarak) ele alan hayvan bilimi dalı.
    • Hayvan beslenmesi - başta tarım ve gıda üretimi olmak üzere evcilleştirilmiş hayvanların beslenme ihtiyaçlarına odaklanır.
    • Balıkçılık bilimi - balıkçılığı yönetme ve anlamaya yönelik akademik disiplin.
    • Kümes hayvanları bilimi - kümes hayvanlarına uygulanan hayvan bilimi - tavuklar, ördekler, kazlar, hindiler, bıldırcınlar vb.
  • Su kültürü - balık, kabuklular, yumuşakçalar ve su bitkileri gibi suda yaşayan organizmaların yetiştirilmesidir.
  • Biyolojik Mühendislik –
    • Genetik mühendisliği - bir organizmanın genetik yapısının kasıtlı olarak değiştirilmesi.
    • Mikrobiyoloji - mikroorganizmalar, özellikle insan ve diğer canlı organizmalar üzerindeki etkileri ile ilgilenen biyoloji dalı.
  • Çevre Bilimi - özellikle çevrenin fiziksel, kimyasal ve biyolojik bileşenlerinin etkileşimi olmak üzere çevre ve çevresel sistemleri etkileyen faktörlerin entegre çalışması
    • Koruma - kaynakların korunması ve akıllıca kullanılması
    • Vahşi Yaşam Yönetimi - yaban hayatının ihtiyaçları ile mümkün olan en iyi bilimi kullanan insanların ihtiyaçları arasında denge kurmaya çalışır.
      • Yaban hayatı aralığı yönetimi -
    • Kaynak yönetimi - ihtiyaç duyulduğunda bir kuruluşun kaynaklarının verimli ve etkili bir şekilde dağıtılması.
  • Yemek bilimi - Hasat veya kesimden başlayıp yemek pişirilmesi ve tüketilmesiyle biten, genellikle "tarladan çatala" olarak adlandırılan bir ideoloji olan, gıdaların tüm teknik yönleriyle ilgili çalışma. Yaşam bilimlerinden biri olarak kabul edilir ve genellikle beslenme alanından farklı kabul edilir.
    • İnsan beslenmesi - yaşamı desteklemek için gerekli malzemeleri elde etmek için hüküm.
    • Gıda Teknolojisi - Gıda yapmak için gerçek üretim süreçleriyle ilgilenen gıda bilimi dalı.
Agronomi

Agronomi - Gıda, yakıt, yem, lif ve ıslah için bitki üretme ve kullanma bilimi ve teknolojisi.

  • Bitki Bilimi - bitki yaşamı bilimi.
    • Ekin bilimi - Tarım uygulamasında ve anlayışında kullanılan kesin, doğal, ekonomik ve sosyal bilimlerin bölümlerini kapsayan geniş multidisipliner alan.
    • Bitki patolojisi - Patojenlerin (bulaşıcı hastalıklar) ve çevresel koşulların (fizyolojik faktörler) neden olduğu bitki hastalıklarının bilimsel çalışması.
    • Ormancılık - İnsan yararı için istenen hedefleri, ihtiyaçları ve değerleri karşılamak için sürdürülebilir bir şekilde ormanları ve ilgili kaynakları yaratma, yönetme, kullanma ve koruma bilimini, sanatını ve zanaatını kucaklayan disiplinlerarası meslek.
    • Ahşap biliminin ana hatları -
  • Teorik üretim ekolojisi - mahsullerin büyümesini nicel olarak inceler.
  • Bahçıvanlık - insan kullanımı için yoğun bitki yetiştirme sanatı, bilimi, teknolojisi ve ticareti.
  • Bitki ıslahı - İstenilen özellikleri üretmek için bitkilerin genetiğini değiştirme sanatı ve bilimi.
  • gübre - Bitkilerin büyümesi için gerekli olan bir veya daha fazla bitki besinini sağlamak için bir toprağa eklenen doğal veya sentetik kökenli (kireçleme maddeleri dışında) herhangi bir organik veya inorganik malzeme.
Bahçıvanlık

Bahçıvanlık - insan kullanımı için yoğun bitki yetiştirme sanatı, bilimi, teknolojisi ve ticareti.

Tarımsal toprak bilimi

Tarımsal toprak bilimi - gıda ve lif üretimi ile ilgili olarak edafik koşulların incelenmesiyle ilgilenen toprak bilimi dalı.

  • Agrojeoloji - özellikle toprak verimliliği ve gübre bileşenleri açısından tarım ve bahçecilik için önemi olan minerallerin incelenmesi. Bu mineraller genellikle temel bitki besin maddeleridir ve agromineraller olarak adlandırılır.
  • Agroloji - ekin üretimi ile ilgilenen toprak bilimi dalı.
  • Tarımsal ürünler - tarım ve bahçecilik için önemli mineraller ve genellikle temel bitki besin maddeleridir.
  • Arazi bozulması - biyofiziksel çevrenin değerinin arazi üzerinde hareket eden insan kaynaklı işlemlerin bir veya daha fazla kombinasyonundan etkilendiği süreç.
  • Arazi geliştirme - araziyi insanlar tarafından daha kullanışlı hale getiren yatırımlar.
  • Toprak kimyası - toprağın kimyasal özelliklerinin incelenmesi.
    • Zemin ıslahı - Bitki büyümesini ve sağlığını iyileştirmek için toprağa eklenen malzeme.
    • Toprak erozyonu - toprağın, rüzgar veya su akışı gibi doğal süreçlerle Dünya yüzeyinden çıkarıldığı ve daha sonra başka yerlere taşınarak biriktirildiği süreç.
    • Toprak yaşamı - toprakta yaşayan tüm organizmalar için ortak terim.
    • Toprak tipi - belirli bir numunedeki farklı boyutlardaki mineral parçacıklarını ifade eder.
    • Toprak gerilemesi ve bozulması - Sabit bir toprağın denge kaybıyla ilişkili iki gerileyen evrim süreci.

Agroekoloji

Agroekoloji - ekolojik ilkelerin gıda, yakıt, lif ve ilaç üretimine ve tarımsal ekosistemlerin yönetimine uygulanması.

  • Tarımsal ekosistem analizi - ekoloji, sosyoloji, ekonomi ve siyaset alanlarını eşit ağırlıkta ele alan bir tarımsal çevrenin kapsamlı analizi.
  • Agrofizik - çalışma nesneleri tarımsal ekosistem olan agronomi ve fiziğe sınırlanan bilim dalı - insan faaliyetinden etkilenen biyolojik nesneler, biyotop ve biyosönoz, fiziksel bilimlerin yöntemleri kullanılarak incelenmiş ve tanımlanmıştır.
  • Biyoçeşitlilik - belirli bir tür, ekosistem, biyom veya tüm gezegendeki yaşam formlarının çeşitlilik derecesi.
  • İklim değişikliği ve tarım - her ikisi de küresel ölçekte gerçekleşen birbiriyle ilişkili süreçler.
  • Kompostlama - Kompost, gübre ve toprak değişikliği olarak ayrıştırılan ve geri dönüştürülen organik maddedir.
  • Ekoloji - Canlı organizmaların birbirleriyle ve doğal çevreleriyle olan ilişkilerinin bilimsel çalışması.
  • Ekosistem - Belirli bir bölgedeki tüm canlı organizmalardan veya biyotik bileşenlerden ve organizmaların etkileşime girdiği hava, mineral toprak, su ve güneş ışığı gibi canlı olmayan veya abiyotik bileşenlerden oluşan biyolojik sistem.
  • Çevresel ekonomi - çevre sorunları ile ilgilenen iktisat alt alanı.
  • Yeşil gübre - toprağa besin ve organik madde eklemek için yetiştirilen örtü bitkisi türü.
  • Doğal Kaynaklar - insanlık tarafından nispeten rahatsız edilmeden doğal bir biçimde var olan ortamlarda doğal olarak meydana gelir.
  • Geri dönüşüm - Kullanılmış malzemeleri (atıklar) potansiyel olarak yararlı malzemelerin israfını önlemek, taze hammadde tüketimini azaltmak, enerji kullanımını azaltmak, hava kirliliğini (yakma kaynaklı) ve su kirliliğini (düzenli depolama) azaltmak için yeni ürünlere dönüştürmektir. "geleneksel" atık bertarafı ve bakir üretime kıyasla daha düşük sera gazı emisyonları.
  • Kırsal Sosyoloji - Metropolitan olmayan alanlarda sosyal hayatın incelenmesi ile ilişkili sosyoloji alanı.
  • Toprak Bilimi - toprak oluşumu, sınıflandırma ve haritalama dahil olmak üzere toprağın yeryüzündeki doğal bir kaynak olarak incelenmesi; toprakların fiziksel, kimyasal, biyolojik ve verimlilik özellikleri; ve bu özellikler toprağın kullanımı ve yönetimi ile ilgili.
  • Sürdürülebilir tarım - ekoloji prensiplerini kullanarak çiftçilik uygulaması, organizmalar ve çevreleri arasındaki ilişkilerin incelenmesi.
  • Yabani kültür - "Avlanma ve toplama" gıda hasadının tüm yönlerini ve tarzlarını kapsamak için kullanılan şemsiye terim.

Tarım tarihi

Tarım tarihi - en az 10.000 yıl önce geliştirilmiştir, ancak orman bahçeciliği ve ateş çubuğu yetiştiriciliği gibi bazı tarım biçimleri, tarih öncesi çağlara kadar uzanmaktadır.

Tarıma dayalı imalat endüstrileri

Gıda endüstrisi

Gıda endüstrisi - Dünya nüfusu tarafından tüketilen gıda enerjisinin çoğunu birlikte sağlayan çeşitli işletmelerden oluşan karmaşık, küresel kolektif.

  • Fırın - ekmek, kek, pasta ve turta gibi fırında pişirilen unlu yiyecekler üreten ve satan kuruluş.
  • Bira yapımı - Bir nişasta kaynağını (genellikle tahıl taneleri) suda demleyerek ve ardından maya ile fermente ederek bira üretimi.
  • Bira endüstrisi - bira fabrikası, bira yapımına adanmış bir binadır, ancak bira evde yapılabilir ve bira tarihinin büyük bir kısmı olmuştur.
  • Mandıra - Çoğunlukla inek veya keçilerden ve aynı zamanda manda, koyun, at veya develerden olmak üzere hayvan sütünün insan tüketimi için hasat edilmesi için kurulan ticari girişim.
  • Dağıtım merkezi - Perakendecilere, toptancılara veya doğrudan tüketicilere yeniden dağıtılacak ürünlerle (mallarla) stoklanan, genellikle soğutma veya klimayla donatılmış depo veya diğer özel bina.
  • Gıda işleme - Ham içerikleri yiyeceğe dönüştürmek veya yiyecekleri, insanlar veya hayvanlar tarafından evde veya gıda işleme endüstrisinde tüketilmek üzere başka biçimlere dönüştürmek için kullanılan yöntem ve teknikler dizisi.
    • Gıda katkı maddesi - tadı korumak veya tadını ve görünümünü iyileştirmek için yiyeceğe eklenen maddeler.
    • Gıda koruması - Bozulmayı (kalite, yenilebilirlik veya besin değeri kaybı) durdurmak veya yavaşlatmak ve böylece daha uzun süre saklamaya imkan vermek için gıdaların işlenmesi ve işlenmesi süreci.
  • Besin Güvenliği - Gıdanın gıda kaynaklı hastalıkları önleyecek şekilde işlenmesini, hazırlanmasını ve saklanmasını tanımlayan bilimsel disiplin.
  • Yemek bilimi - Gıdanın tüm teknik yönleri ile ilgili çalışma, hasat veya kesimden başlayarak ve genellikle "tarladan çatala" olarak adlandırılan bir ideoloji olan pişirme ve tüketimiyle biten çalışma.
  • Gıda kaynaklı hastalık - Kontamine yiyeceklerin, patojenik bakterilerin, virüslerin veya gıdaları kontamine eden parazitlerin yanı sıra zehirli mantarlar gibi kimyasal veya doğal toksinlerin tüketiminden kaynaklanan herhangi bir hastalık.
  • Zorunlu etiketleme - Tüketici ürünlerinin içeriklerini veya bileşenlerini belirtme gerekliliği.
  • Ambalajlama - Ürünleri dağıtma, depolama, satış ve kullanım için kapatma veya koruma bilimi, sanatı ve teknolojisi.
  • Pastörizasyon - genellikle sıvı olan bir yiyeceğin belirli bir süre boyunca belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılması ve ardından hemen soğutulması işlemi.
  • Kalite güvencesi - Bir ürün veya hizmet için kalite gerekliliklerinin yerine getirilmesi için bir kalite sisteminde uygulanan planlı ve sistematik faaliyetler
  • Sterilizasyon (mikrobiyoloji) - Bir sıvıda, ilaçta bulunan bir yüzeyde bulunan bulaşıcı maddeler (mantarlar, bakteriler, virüsler, spor formları vb.) Dahil olmak üzere her türlü mikrobiyal yaşamı ortadan kaldıran (ortadan kaldıran) veya öldüren herhangi bir işlemi ifade eden terim, veya biyolojik kültür ortamı gibi bir bileşikte.
  • Depo - malların depolanması için ticari bina.
  • Maya - krallık mantarlarında sınıflandırılan ökaryotik mikroorganizmalar, şu anda tarif edilen 1.500 tür

Kağıt hamuru ve kağıt endüstrisi

Kağıt hamuru ve kağıt endüstrisi - Hammadde olarak ahşabı kullanan ve kağıt hamuru, kağıt, karton ve diğer selüloz esaslı ürünler üreten şirketleri kapsar.

Tarımsal pazarlar

Gıda dağıtımı

  • Tarımsal pazarlama - Bir tarımsal ürünün çiftlikten tüketiciye taşınmasıyla ilgili hizmetler.
  • Toptan pazarlama - toptan satış pazarları aracılığıyla yapılan işlemler

Yemek mağazaları

  • Süpermarket - Departmanlar halinde organize edilmiş, çok çeşitli yiyecek ve ev eşyaları sunan self servis mağaza.
  • Çiftçi marketi - Ürün, et ürünleri, meyveler ve bazen hazırlanmış yiyecek ve içecekleri satmak için açık havada veya kapalı alanda stantlar, masalar veya stantlar kuran bireysel satıcılardan oluşur.
  • Bakkal - yiyecek satan mağaza.
  • Sokak pazarı - geleneksel olarak bir pazar meydanında veya bir pazar kasabasında düzenlenen ve genellikle yalnızca haftanın belirli günlerinde düzenlenen açık hava pazarı.

Tanınmış tarım bilim adamları

  • Robert Bakewell (çiftçi) - ilk önce sistematik seçici hayvan yetiştiriciliği uygulamak.
  • Norman Borlaug - "Yeşil Devrimin babası" olarak adlandırılan Amerikalı tarım bilimci, insani yardım uzmanı ve Nobel ödüllü kişi.
  • Luther Burbank - Amerikalı botanikçi, bahçıvan ve tarım biliminde öncüyüm. 55 yıllık kariyeri boyunca 800'den fazla bitki türü ve çeşidi geliştirdi.
  • George Washington Carver - Amerikalı bilim adamı, botanikçi, eğitimci ve mucit. Carver'ın itibarı, çiftçi aileleri için beslenmeye yardımcı olan yer fıstığı, soya fasulyesi ve tatlı patates gibi pamuğa alternatif mahsuller konusundaki araştırmasına ve tanıtımına dayanıyor.
  • René Dumont - Fransız tarım mühendisliği, sosyolog ve çevre politikacısı.
  • Charles Roy Henderson - istatistikçi ve hayvan yetiştiriciliğinde bir öncü - evcil hayvanların genetik değerlendirmesi için nicel yöntemlerin uygulanması.
  • Ronald Fisher - İngiliz istatistikçi, evrimsel biyolog, öjenikçi ve genetikçi.
  • Jay Lush - hayvancılığa önemli katkılarda bulunan öncü hayvan genetikçisi. Bazen modern bilimsel hayvan yetiştiriciliğinin babası olarak bilinir.
  • Gregor Mendel - Yeni genetik biliminin kurucusu olarak ölümünden sonra ün kazanan Avusturyalı bilim adamı ve Augustinian rahip. Mendel, bezelye bitkilerindeki belirli özelliklerin kalıtımının, şimdi Mendel kalıtım yasaları olarak adlandırılan belirli kalıpları takip ettiğini gösterdi.
  • Louis Pasteur - Dole'de doğan Fransız kimyager ve mikrobiyolog. Genel halk tarafından en çok süt ve şarabın hastalığa neden olmasını engelleyen bir yöntem icat etmesiyle tanınıyordu, bu süreç pastörizasyon olarak adlandırıldı.
  • M. S. Swaminathan - Hintli tarım bilimcisi. Swaminathan, Hindistan'da yüksek verimli buğday çeşitlerini tanıtma ve daha da geliştirme konusundaki liderliği ve başarısı nedeniyle "Hindistan'daki Yeşil Devrimin Babası" olarak bilinir.

Ayrıca bakınız

Listeler

Referanslar

  1. ^ Uluslararası Çalışma Ofisi (1999). Tarımda güvenlik ve sağlık. Uluslararası Çalışma Örgütü. s. 77. ISBN  978-92-2-111517-5. Alındı 13 Eylül 2010.

Dış bağlantılar