Pepato - Pepato

Pepato yarı zor koyun sütü peynir ile karabiber.^[1]^[2]^[3] Pepato (veya Pecorino pepato; Tumazzu di piecura ccu pepi, Sicilano) ana menşei Sicilya bölgesel mutfağın bir parçası olduğu yer. Genellikle 2-4 aylık peynir olarak kullanılır, ancak İtalyan mağazalarında hafif daha genç bir versiyon (10 günlük) kolayca bulunabilir. Karabiberlerin çıkarılması sırasında karabiber eklenir. kesilmiş sütün suyu.

Ayrıca bakınız

İtalyan peynirlerinin listesi

Referanslar

^ Burros, Marian (1998-07-01), "Napa'nın Gölgesinde, Sonoma Parlıyor". New York Times, [1].
^ Black, Jane (2005-04-24), "Peynir, Lütfen: Camembert'ten Brie'ye Kaliforniya Yolculuğunda". Washington post, [2].
^ Michael Kornick, Michael (2007-05), "Prosciutto di parma, pecorino pepato ve haşlanmış yumurtalı kuşkonmaz". Destansı, [3].

Bu peynir ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek.

[NYT-1] Burros, Marian (1998-07-01), "Napa'nın Gölgesinde, Sonoma Parlıyor". New York Times, [1].

[WPOST-2] Black, Jane (2005-04-24), "Peynir, Lütfen: Camembert'ten Brie'ye Kaliforniya Yolculuğunda". Washington post, [2].

[BA-3] Michael Kornick, Michael (2007-05), "Prosciutto di parma, pecorino pepato ve haşlanmış yumurtalı kuşkonmaz". Destansı, [3].

[1]

[2]

[3]