Plateau de fruits de mer - Plateau de fruits de mer
Bir yayla de meyveler de mer (Fransızca 'deniz meyvelerinin tabağı' için) bir Deniz ürünleri çiğ ve pişmiş yemek kabuklu deniz ürünleri bir tabakta, genellikle bir buz yatağında soğuk olarak servis edilir.
Bir yayla de meyveler de mer genellikle tamamen oluşur kabuklu deniz ürünleri ve gibi çeşniler ile servis edilir mignonette sosu, kokteyl sosu, ve Limon.[1]
Hizmet
Servis tabağı genellikle bir sehpa ile masa seviyesinin üzerinde tutulur ve bazen birden fazla, ayrıntılı katman içerebilir. Bu hem görsel efekt içindir hem de kabuklu deniz hayvanlarının genellikle kabukta veya yarım kabukta servis edilmesi nedeniyle, yalnızca bir veya iki lokma içerken geniş bir alanı kaplamalarına neden olur. Alternatif olarak bir deniz yosunu yatağında (vraic) servis edilebilir.
Kabuklu deniz ürünleri
Bir yayla de meyveler de mer içerebilir:[2]
Ayrıca bakınız
Notlar ve referanslar
- ^ Flay, Bobby. "Plateau Fruits de Mer" "Gıda Ağı "Erişim tarihi: 2009-03-02
- ^ Allart, Sinead "Plateau de fruits de mer" Arşivlendi 2014-08-26'da Wayback Makinesi "greatfood.ie" Erişim tarihi: 2009-03-02