Açtıktan sonra buzdolabında saklayın - Refrigerate after opening

Dönem açtıktan sonra buzdolabında saklayın ticari bir talimattır korunmuş gıda ürünler kabı açıldıktan sonra soğutmak ve içeriği açık havaya maruz bırakmak.

Nemli yiyecekler genellikle konserve ve vakumla mühürleme bakteri ve küfleri öldürmek ve oksijeni ortadan kaldırarak daha fazla büyümeyi önlemek. Kuru ürün kapları, genellikle boş kap alanlarının ısıtılması ve doldurulmasıyla korunur. reaktif olmayan inert gaz gibi azot.

Tüketim için açıldığında, ürün hemen atmosferik oksijene ve bakteri ve küf sporları içeren yüzen toz parçacıklarına maruz kalır ve koruma işleminden gelen tüm korumalar hemen kaybolur. Oda sıcaklığında, küf ve bakteri büyümesi neredeyse anında devam eder ve daha yüksek sıcaklıklar, gıda ürününü hızla bozan bir büyüme patlamasına yol açabilir. Bu organizma büyümesi, gıda ürününde zehirli bakteriyel maddelerin birikmesine neden olabilir. botulin, yol açan Gıda zehirlenmesi, hastalık veya ölüm.

Gıda ürününü donma noktasının hemen üzerindeki bir sıcaklığa soğutmak buzdolabı genellikle bu organizmaların büyümesini yavaşlatmak için gereklidir. Bu soğutma, yiyeceklerin açıldıktan sonra iki haftaya kadar güvenle yenilebilir kalmasına izin verebilir.

Sızdırmazlığı kırmak için vakumla paketlenmiş bir gıda ürününün kapağını gevşetmek, bakteri ve küf oluşumunun devam etmesini sağlamak için yeterlidir. Mühür kırıldığında konteynere solunan hava miktarı azdır, ancak kontamine ve ayrışan organizmaların yavaş büyümesine izin vermek için yeterlidir.

Bu mühür, gıda ürününün güvenli bir şekilde korunması için son derece önemlidir. Bu nedenle, korunmuş çoğu vidalı gıda ürünü, kap açıldığında duyulabilir bir patlama sesi yayan kubbeli bir metal kapak kullanır. Kubbe, vakumlu conta tarafından aşağı doğru tutulur ve kapağa düzgün şekilde kapatılmış bir kap üzerine bastırıldığında bir patlama sesi çıkarmaz.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar