Kemirgen yetiştiriciliği - Rodent farming

Doğu Afrika Köstebek Sıçanı, Afrika'nın bazı bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen farelerden biri

Kemirgen yetiştiriciliği tarımsal bir süreçtir. kemirgenler etleri karşılığında satmak amacıyla yetiştirilir ve büyütülür. Genellikle bir alt kategoride sınıflandırılırlar çiftlik hayvanları küçük boyutlarından dolayı mikro canlı hayvan olarak bilinir. Kemirgenler, Hawaii, Vietnam, Fransız, Hint ve Tay dahil olmak üzere çok çeşitli kültürlerde yiyecek olarak kullanılmıştır.

Kemirgen yetiştiriciliği, üretim ve tüketimlerinin bir dizi algılanan faydasının bir sonucu olarak, artan nüfusla bağlantılı olarak dünyanın artan gıda gereksinimlerine bir çözüm olarak önerilmiştir.

Yemek olarak

Kemirgenler birçok kültürde avlanmış ve yetiştirilmiştir. polinezya sıçanı Hawaii'deki sıradan insanlar tarafından avlandı ve tüketildi.[1] Kapibaralar, Agoutis, ve kobaylar Tarihsel olarak Güney Amerika'da yenmiştir - gine domuzları MÖ 2500'de şu anda Peru olan bölgede yetiştirilmiştir.[2] Kamış fareleri 60 cm boyunda büyüyebilir ve 10 kg ağırlığa kadar avlanır. çalı eti batı ve orta Afrika'da.[2] Sıçanlar genellikle Tang Hanedanı Çin'de; “ev geyiği” dedikleri için evcilleştirilmiş olabilirler.[2] Mishmi insanlar içinde Lohit bölgesi Hindistan'da geleneksel olarak fareleri avladı.[3] Yakalanan farelerin bulunduğu yemekler şarap mahzenleri tarif edilmektedir Larousse Gastronomique Tayland kırsalında fareler yenir.[4]

Çiftçilik

Çağdaş çağda, kemirgen çiftçiliği bir sürdürülebilir tarım mevcut global adresleme yöntemi yetersiz beslenme ve dünyanın artan nüfusunun ihtiyaçlarını karşılamak.[2][5] Kemirgen yetiştiriciliği, yılda çok sayıda yavru üretebildikleri, sınırlı bir gebelik dönemine sahip oldukları ve yüksek yem dönüşüm oranı.[2] Çok az alana ihtiyaç duyarlar, bu nedenle kentsel alanlarda yetiştirilebilirler.[2]

Sıçan çiftçiliğinin geliştirilmesi için çaba gösterildi. Dalit Hindistan'ın eyaletinde Bihar; bunun önündeki bir engel, tanrının hayvan aracının Ganesh bir sıçandır.[6]

İçinde Kamerun, kamış fareleri ekonomik kalkınma çabalarında teşvik edilmektedir.[2][7]

Avustralya'da, hayvanat bahçeleri ve evcil hayvan dükkanları için yiyecek sağlayan bir fare çiftliği, 2018 profilinin konusuydu.[8]

Yönetim

Kemirgenler barakalarda veya kafeslerde tutulabilir ve tahıl, pelet veya hurda ile beslenebilir.[2][8] Avustralya gibi katı hayvan zulmü düzenlemelerine sahip ülkelerde, hayvanlar insanca, örneğin karbondioksit gazı verilerek öldürülmelidir.[8] Bu düzenlemelerin olmadığı ülkelerde, hayvanların boğulma veya sopayla öldürülmesi daha yaygındır.[9]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Kirch, Patrick; O'Day, Sharyn Jones (2003-01-01). "Yiyecek ve durum hakkında yeni arkeolojik bilgiler: Hawaii ile önceden temas kuran bir vaka çalışması". Dünya Arkeolojisi. 34 (3): 484–497. doi:10.1080/0043824021000026468. ISSN  0043-8243.
  2. ^ a b c d e f g h Gruber, Karl (2016/05/01). "Kemirgen eti - dünyayı beslemenin sürdürülebilir bir yolu mu?". EMBO Raporları. 17 (5): 630–633. doi:10.15252 / emb ..201642306. PMC  5341521. PMID  27113761.
  3. ^ Mills, J. P. (1952). "Lohit Vadisi'nin Mişmileri, Assam". İngiltere ve İrlanda Kraliyet Antropoloji Enstitüsü Dergisi. 82 (1): 1–12. doi:10.2307/2844036. JSTOR  2844036.
  4. ^ Schwabe, Calvin W. (1979). Unutulmaz Mutfak. Virginia Üniversitesi Yayınları. ISBN  9780813911625.
  5. ^ "Bölüm IV: Kemirgenler". Microlivestock: Umut Veren Bir Ekonomik Geleceği Olan Az Bilinen Küçük Hayvanlar. Ulusal Akademiler Basın. 1991. ISBN  978-0-309-04295-6. açık Erişim
  6. ^ "Sıçan Yetiştiriciliği - Gıda güvenliği için bir fırsat | Vijoy Prakash". vijoyprakash.in. Alındı 2018-09-06.
  7. ^ Gruber, Karl (7 Aralık 2015). "Menüde farelerin olduğu ülkeler". BBC.
  8. ^ a b c Moffat, Nicky. "Bu Sunshine Coast'taki en tuhaf çiftlik mi?". Sunshine Coast Daily. Alındı 2018-09-06.
  9. ^ "Hindistan'ın 'dışlanmışları' fare çiftçiliğine dönüyor". Ulusal. Alındı 6 Ekim 2018.