Rogue Creamery - Rogue Creamery

Rogue Creamery bir peynir üreticisidir Oregon, ABD, 1933'te kuruldu. Rogue Creamery 2002'den beri ödüllü zanaat peynirleri üretiyor.[1] Kurucu Tom Vella, küf, kültürler ve tarifler getirdi Oregon Mavisi -e Central Point, Oregon itibaren Rokfor, Fransa. Rogue Creamery, ihracat yapan ilk ABD peynir üreticisiydi çiğ sütlü peynir için Avrupa Birliği.[2][3]

Rogue muhtemelen ilk önce dünya çapında Amerikan peynir üreticilerine saygı duyuyordu.[4]

Ödüller

Yeni esnaf sahipleriyle yaptıkları ilk yarışmada Rogue's Rogue River Blue, en iyi mavi peynir için 2003 Dünya Peynir Ödülü'nü kazandı.[2]

Rogue'dan Rogue River Blue, 2012 Dünya Peynir Ödülleri'nde dünyanın en iyi mavi peynirini ve dünyanın dört bir yanından gelen 2.781 peynirden iki madalya kazandı.[5]Rogue Creamery, 2013'te iki gümüş ve iki bronz olmak üzere dört madalya kazandı. Dünya Peynir Ödülleri, dünyanın en büyük peynir etkinliği ve türünün dünyadaki en saygın yarışması. 34 ülkeden 250 jüri üyeli 2.700'den fazla peynir vardı.[6]Rogue, 2014 yılında bir süper altın madalya ile tekrar kazandı - bu onu dünyadaki en iyi 60 peynirden biri yaptı - ve bir bronz madalya.[7]

Referanslar

  1. ^ "Peynir, Muhteşem Peynir: 5 Harika Amerikan Kreması". ABC Haberleri. Alındı 15 Aralık 2015. İkinci Dünya Savaşı sırasında İtalyan göçmen ve Amerikan peyniri Godfather Gaetano Vella tarafından kurulan bu krema, 2002 yılında Cary Bryant'a satıldı, "dedi O'Neill." Gelecek yıl, iş ortağı David Gremmels'in yardımıyla, onlar En İyi Mavi peynir dalında Dünya Peyniri Ödülü aldı.
  2. ^ a b Sarah Lemon (19 Mart 2008). "Rogue Creamery, çiğ süt peynirlerini Avrupa Birliği'ne ihraç ediyor". Posta Tribünü. Alındı 15 Aralık 2015. 2003 Dünya Peynir Ödüllerinde dünyanın en iyi mavi peynirinin - Rogue River Blue - yapımcısı olma ayrıcalığının yanı sıra, İtalya'nın Bra kentinde 2007'nin prestijli Peynir Festivali'nde yer alan ilk Amerikan peynir üreticisi de bundan zarar görmedi. ... Artan üretim, krema üretimini alır almaz havuza göndermeye hazırladı. Aralık ayında, her ikisi de Londra'da bulunan Whole Foods UK ve Neal's Yard Dairy, kremanın mavi peynirinden bir miktar aldı.
  3. ^ "Rogue Creamery: 2015 Gıda Finalisti, 2002'den beri Amerika'da Üretildi". Martha Stewart. Alındı 15 Aralık 2015.
  4. ^ Cole Dawson (19 Haziran 2012). Peynirli! Bugün evde peynir yapmaya başlayın. i5 Yayıncılık. s. 6. ISBN  1620080095. İşlenmiş peynirler, onlarca yıldır Amerikan mandıra davasını tanımladı. 2003 yılına kadar. Aslında, peynir yapımında devrim 1980'lerde Kaliforniyalı keçi çiftçilerinin deneyleriyle başladı, ancak 2003'te Oregon'dan Rogue Creamery, Rogue River Blue ile Londra'daki Dünya Peynir Ödüllerinde ödülleri çaldı. Burası Londra - Stilton ve English Cheddar'ın evi. Amerika'nın zanaatkar peynir üreticilerine duyulan saygının artmasının başlangıcıydı.
  5. ^ dccheese (29 Kasım 2012). "Dünyanın En İyi Blues {ve Dünya Peyniri Ödülü Sonuçları}". Alındı 15 Aralık 2015.
  6. ^ Terry Richard (27 Kasım 2013). "Rogue Creamery peynirleri İngiltere'deki World Cheese Awards'da dört madalya kazandı". Oregon Canlı. Alındı 15 Aralık 2015.
  7. ^ "Rogue Creamery, Dünya Peynir Ödüllerinde Süper Altın Kazandı". Özel Gıda Haberleri. 18 Kasım 2014. Arşivlendi orijinal 22 Aralık 2015. Alındı 15 Aralık 2015.

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 42 ° 22′35″ K 122 ° 55′14 ″ B / 42.376365 ° K 122.920558 ° B / 42.376365; -122.920558