Gül Levy Beranbaum - Rose Levy Beranbaum
Gül Levy Beranbaum Amerikalı bir fırıncı, yemek kitabı yazar ve blog yazarı.
O öncülük etti ters krema kek yapma tekniği. Bu süreçte, kalan malzemeler eklenmeden önce yağ ve un karıştırılır. Unu yağa kaplayarak, glüten gelişme engellenerek tokluğun önlenmesine yardımcı olur.[1] Bu her zamanki gibi kremalı ilk önce yağ ve şekeri karıştıran teknik.[2]
Beranbaum, büyük ölçüde etkilendiğini kaydetti Julia Çocuk ve James Sakalı.[3]
Kaynakça
- Kek İncil (1988)
- Rose'un Noel Kurabiyeleri (1990)
- Rose'un Kutlamaları (1992)
- Rose'un Erime Potu: Amerika'nın Etnik Kutlamalarının Yemek Turu (1994)
- Pasta ve Pasta İncil (1998)
- Ekmek İncil (2003)
- Gülün Cennet Pastaları (2009)
- Pişirme İncil (2014)
- Rose'un Pişirme Temelleri (2018)
- Rose'un Dondurma Keyfi (2020)
Ayrıca
- Çikolata Tutkusu Bernachon, Bernachon, Guarnaschelli ve Lee tarafından; Tercüme (1989)
- Kadınlar gerçekte ne ister? Çikolata! Donna L. Barstow tarafından; Önsöz (2004)
Referanslar
- ^ Saffitz, Claire (10 Nisan 2018). "Bu Kolay Kek Tarifi İşe Yarayacak Gibi Görünmüyor, Ama İnanılmaz". afiyet olsun. Övmek. Alındı 19 Ağustos 2019.
- ^ Adams, Glen (28 Nisan 2017). "Kek karıştırma yöntemleri". Kral Arthur Un. Alındı 19 Ağustos 2019.
- ^ Kuhn Rikon Şefin Köşesi. "Öne Çıkan Şef Rose Levy Beranbaum". Kuhn Rikon İsviçre. Arşivlenen orijinal 17 Ocak 2013. Alındı 21 Kasım 2012.
Dış bağlantılar
 | Amerika Birleşik Devletleri'nde kurgusal olmayan bir yazar hakkındaki bu makale, Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |
 | Bir gurme, lokantacı veya gurme ile ilgili bu biyografik makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |