Fransız Şef - The French Chef

Fransız Şef bir televizyon yemek programı tarafından oluşturulan ve barındırılan Julia Çocuk,^[1] tarafından üretilen ve yayınlanan WGBH, kamu televizyon istasyonu içinde Boston, Massachusetts, 2 Şubat 1963'ten 14 Ocak 1973'e kadar. yemek programları Amerikan televizyonunda.

Gösteri, Çocuğun WGBH üzerine kitaba dayanarak yaptığı özel bir sunumdan doğdu. Fransız Yemek Pişirme Sanatında Ustalaşmak ortak yazarı. Fransız Şef WGBH tarafından 1963'ten 1973'e kadar Ulusal Eğitim Televizyonu (ve daha sonra PBS ). Tekrar gösterimler 1989'a kadar PBS'de devam etti ve yayınlanıyordu Yemek Kanalı Eylül 2016 itibariyle, bölümler yeni Kanada yemek kanalı Gusto'da yeniden yayınlanıyordu. Mart 2017 gibi yakın bir tarihte, gösterinin yeniden gösterimleri de Amerikan Kamu Televizyonu Oluşturmak kanal.

Orijinal bölümler, 2020 itibariyle PBS akış hizmetinde mevcuttu.

Biçim

Fransız Şef tanıtıldı Fransız yemekleri Amerika Birleşik Devletleri'ne pahalı restoran ücreti olarak kabul edildiğinde, evde yemek pişirmeye uygun değil.^{[kaynak belirtilmeli ]} Çocuk taze ve o zamanlar alışılmadık malzemeleri vurguladı. Kullanılan tüm tarifler Fransız Şef başlangıçta ortaya çıktı Fransız Yemek Pişirme Sanatında Ustalaşmak, ama şov için Çocuk kitaptan daha çok ev tariflerini seçti.^{[kaynak belirtilmeli ]} Gibi gösteri parçaları olmasına rağmen Sığır eti Wellington çeşitli türlerde sufle ve biraz hırslı hamur işleri Ayrıca, kadrosu olmayan bir ev aşçısının ulaşabileceği bir yerde görünseler de karışıma dahil ettiler.

Gösteri baştan sona canlı video kaset olarak yapıldı ve hatalara çok az yer kaldı. Ortaya çıkan kazalar, Child'ın yayındaki varlığının popüler bir ticari markası haline geldi ve "öğretilebilir anlar "izleyicileri görevin talepleri konusunda rahatlamaya teşvik etmek.

Bazı unsurlar oldu motifler: Julia'nın şaraba düşkünlüğü; kendine özgü sesi; tereyağı kullanımına yönelik sağlam savunması ( margarin her zaman "bu diğer yayılma" olarak anılır) ve krem; standart sorunu "kusursuz temiz havlu"; ve her gösterinin sonunda kapanış cümlesi: "Bu Julia Child, Afiyet olsun!"

Tarih

Bu bölüm genişlemeye ihtiyacı var. Yardımcı olabilirsiniz ona eklemek. (Nisan 2011)

O kadar iyi ki, mutfağa buz küplerinden başka bir şey için gitmeye en ufak bir niyeti olmayan erkekler onu saf zevk için izliyor.

— Zaman Kasım 1966'dan itibaren dergi kapağı hikayesi^[2]

Çocuğun televizyonda ilk kez yemek pişirmesi tesadüf eseri olmuştu: WGBH'deki başka bir şovun konuğu, yedek konuğun yaptığı gibi, görünüşünü iptal etmişti. Çocuk, olumlu geri bildirimler alan ve yöneticileri bir pilot uygulama siparişi vermeye sevk eden bir yemek pişirme gösterisi yapmaya davet edildi.^[3]

Gösteri başladığında bütçe o kadar düşüktü ki "bulaşıkları yıkamak için gönüllüler işe alınmalıydı ve bazen masrafları karşılamak için yiyecekler daha sonra izleyicilere açık artırma ile satılmak zorunda kaldı."^[2]

1964'te Çocuk Peabody Ödülü'nü aldı, "bize yemek pişirmenin ne kadar iyi olduğunu göstermekten daha fazlasını yaptığı için; keyifli gösterileriyle birçok Amerikan evine iyi yaşamanın zevklerini getirdi."^[4] Mayıs 1966'da şovu bir Primetime Emmy Ödülü Eğitim Televizyonunda Başarılar - Bireyler.^[5]

27 Ağustos 1968 bölümü Fransız Şef (1965'teki bir bölümden tekrar yayın) bir Apple'ın beklenmedik çöküşüyle ​​sona erdi Charlotte.

31 Ekim 1971 bölümü Fransız Şef (dokuzuncu yıldönümünde) sağır izleyiciler için altyazılı ilk ABD televizyon programıydı.^[6]

Gösterinin yapımcılığını Ruth Lockwood yaptı ve yönetmeni Russell Morash, Russell Fortier, David Griffiths ve David B. Atwood.^[7] Film bestecisi John Morris, The French Chef'in 2. tema şarkısını yazdı.

Gösteri sonunda o kadar popüler hale geldi ki, Çocuğun her hafta belirli bir malzemeyi kullanması bazen talepte bir artışa neden oluyor ve ülke çapında geçici olarak marketlerin satılmasına neden oluyordu.^[3]

Eski

Büyüyen Twitch Creative içeriğinin bir parçası olarak, Seğirme her bölümünü yayınladı Fransız Şef yeni yemek kanalını başlatmak için 15 Mart 2016'da başlayan dört günlük bir süre boyunca.^[8][9] Twitch, maratonu neredeyse bir milyon izleyicinin izlediğini bildirdi.^[10]

Bölüm listesi

Pilotlar (1962)

Üç pilot bölüm daha sonra stüdyo tarafından kaydedildi, o zamanlar yaygın bir uygulama. Bugün hiçbir kopyası bilinmemektedir.

1.Sezon (1963)

Çocuk, ilk 13 bölümün bir noktada kaybolduğunu ancak daha sonra 7 bölümün bulunduğunu yazdı; eğer öyleyse, bu bölüm 7 "Meyveli Turtalar" ile burada bölüm 8 "Tavuk Göğsü ve Pirinç" olarak listelenen (aslında 14. bölüm olacaktı) arasına 6 bölüm daha eklerdi.^{[kaynak belirtilmeli ]}

Sezon 2 (1963-1964)

3. Sezon (1964-1965)

Sezon 4 (1965)

Sezon 5 (1965-1966)

6.Sezon (1966)

7. Sezon (1970-1971)

8. Sezon (1971)

Sezon 9 (1971-1972)

Sezon 10 (1972-1973)

Refakatçi kitaplar

Şovla birlikte iki yemek kitabı da yazıldı. Fransız Şef Yemek Kitabı siyah beyaz serinin gösteri bazında dökümü,^[14] süre Julia Child's Kitchen'dan biraz daha iddialı bir çalışmaydı, renk serisine dayalıydı ama aynı zamanda önemli miktarda ekstra malzeme ekledi.^[15]

DVD sürümleri

• Julia Child'ın Mutfak Bilgeliği (2000)
• Julia ve Jacques: Evde Yemek Yapma (2003)
• Julia Child: Amerika'nın Favori Şefi (2004)
• Fransız Şef: Birinci Cilt (2005)
• Fransız Şef: İkinci Cilt (2005)
• Julia Child ile Fransız Şef (Kamu Televizyonunda Görüldüğü gibi). WGBH 2005 [1] 3 DVD, çalışma süresi 432 dak. (2005)
• Julia Child! Fransız Şef (2006)
• Fransız Şef: Julia Child'ın Fransız Klasikleri (2012)^[16]

Referanslar

Dış bağlantılar

• Fransız Şef açık IMDb
• Kapak: Julia Child - 25 Kasım 1966 itibaren Zaman dergi
• Fransız Şef -de Röportajlar: Televizyonun Sözlü Tarihi