Wiiwish - Wiiwish

Wiiwish, Ayrıca şöyle bilinir meşe palamudu lapa, en önemlilerinden biriydi temel gıda maddeleri nın-nin Kaliforniya Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yerli Amerikalılar. Meşe palamudu yağmur gelmeden önce sonbaharda toplandı. Meşe palamutlarını hasat etmek için Kaliforniya Yerli Amerikalıları kabuğunu açıp meşe palamutunun iç kısmını çekip çıkarırdı. Meşe palamutunun bu kısmı daha sonra bir harç ve havaneli un kıvamına gelene kadar. Bu un benzeri madde daha sonra meşe palamudu lapası artık acı olmayana kadar birkaç kez su ile süzüldü (bu aynı zamanda lapanın tüketim için güvenli olduğunu da gösterdi). Bu lapa daha sonra sıcak taşlarla su geçirmez bir sepet içinde pişirilip servis edildi. Kaliforniyalı Kızılderililer hem geleneksel yöntemlerle hem de değişikliklerle wiiwish yemeye devam ediyor. Bu değişiklikler, meşe palamutlarını öğütmek için diğer araçları kullanmayı içerir. kahve öğütücü veya / ve bitmiş wiiwish'e şeker veya diğer baharatların eklenmesi.

Shawii, tarafından her gün yenen meşe palamudu lapasının adıdır. Kumeyaay.[1][2]

Referanslar

  1. ^ Tarihsel ve Çağdaş Kumeyaay Kültürüne Bir Öğretmen Rehberi. SCERP ve IRSC yayınları. ISBN  9780925613516.
  2. ^ "Boyalı Kayalar Web Sitesi - Kumeyaay Tarif". www.sdrp.org. Alındı 2017-04-24.
  • Bean, Lowell John; Saubel, Katherine Siva (1972). Temalpakh (Dünyadan): Cahuilla Hint Bilgisi ve Bitkilerin Kullanımı. Banning, California: Malki Museum Press. s. 121–129. OCLC  724036.
  • Hedges, Ken; Beresford, Christina (1986). Santa Ysabel Etnobotani. San Diego, California: San Diego İnsan Müzesi. s. 5–9. ISBN  0-937808-42-3.
  • Sparkman, Philip Stedman (1908). Luiseño Kızılderililerinin kültürü. Üniversite Yayınları. s. 193. Alındı 15 Ekim 2012.
  • Timbrook, Janice (2007). Chumash etnobotani: Güney Kaliforniya'daki Chumash halkı arasında bitki bilgisi. Santa Barbara, California ve Berkeley, California: Santa Barbara Doğa Tarihi Müzesi ve Heyday Books. s. 156–160. ISBN  978-1-59714-048-5.