Yixing kil çaydanlık - Yixing clay teapot

"Man Sheng" işaretli Yixing eşyası, yaklaşık 1900 (Şangay Müzesi )
Çinli bir Yixing Zisha çaydanlık

Yixing kil çaydanlıklar (basitleştirilmiş Çince : 宜兴; Geleneksel çince : 宜興; pinyin : Yíxīng; Wade – Giles : I-Hsing), olarak da adlandırılır Mor Kum (Çince: 紫砂; pinyin: zǐshā; Wade – Giles: tsu sha), yapılır Yixing kili. Bu geleneksel tarz genellikle çay demlemek ortaya çıktı Çin 15. yüzyıla kadar uzanan ve yakınlarında üretilen kilden yapılmıştır. Yixing doğu Çin eyaletinde Jiangsu.

Tarih

Arkeolojik kazılar bunu ortaya koymaktadır. Song hanedanı (10. yüzyıl) Yixing yakınlarındaki çömlekçiler, çaydanlıklar olarak işlev görmüş olabilecek mutfak eşyaları yapmak için yerel "zisha" (紫砂 veya 紫 泥; kelimenin tam anlamıyla "mor kum / kil") kullanıyorlardı. Göre Ming Hanedanı yazar Zhou Gaoqi hükümdarlığı sırasında Zhengde İmparatoru, Yixing'deki Jinsha Tapınağı'ndan (Altın Kum Tapınağı) bir keşiş, yerel kilden kaliteli bir çaydanlık yaptı. Bu tür çaydanlıklar kısa sürede popüler oldu. akademik sınıf ve Yixing çaydanlıklarının ünü yayılmaya başladı.

20. yüzyıl

Yíxīng çaydanlıklar aslında yakınlarda yapılır Dīngshān Dingshu olarak da bilinir,[1] batı tarafında Tai Gölü.[2] Yüzlerce çaydanlık dükkanı, kasabanın kalabalık caddelerinin kenarlarını kaplar ve birçok Çinli için popüler bir turizm merkezidir. Dīngshān düzinelerce seramik fabrikasına ev sahipliği yaparken, Yíxīng Zǐshā Fabrika Numarası 1 1958'de açılan,[kaynak belirtilmeli ] Yörede kullanılan kilin büyük bir bölümünü işliyor, ince seramikler üretiyor ve büyük bir ticari teşhir salonuna sahip. Daha iyi bilinen çaydanlıklara ek olarak, çay hayvanları, yağ ve tahıl kavanozları, çiçek vazolar, figürinler, sırlı fayans tablolar süs kayalar ve hatta süs çöp kutuları bile toplulukta üretiliyor.[kaynak belirtilmeli ]

Çay ile kullanın

Resmiyetten tuhaflığa kadar tarzlarda beş Yixing kil çaydanlığı.

Yixing çaydanlıklar, puer, siyah, ve Oolong çaylar. Ayrıca şunlar için de kullanılabilirler yeşil veya beyaz çaylar, bununla birlikte, Yixing'in ısı tutma özellikleri, demleme sürecini aşırı derecede zorlaştırır; ve bu gibi durumlarda, çaydanlığa dökülmeden önce su 85 ° C'den (185 ° F) fazla ısıtılmamalıdır. Yixing çaydanlıklarının ünlü bir özelliği, her demlemede eser miktarda demlenmiş çay aromalarını ve minerallerini çaydanlığa emebilmeleridir. Zamanla bunlar birikerek her Yixing çaydanlığına, gelecekteki demlemeleri tatlandıran ve renklendiren kendi benzersiz iç kaplamasını verir. Bu nedenle Yixing çaydanlıkları temizlemek için sabun tavsiye edilmez, bunun yerine taze damıtılmış su ve havada kurutma önerilir. Pek çok çay uzmanı, belirli bir Yixing çaydanlık içine yalnızca bir tür çay demleyecektir, böylece aynı tür çayın gelecekteki demlemeleri optimum şekilde geliştirilecektir. Buna karşılık, bir Yixing kabında birçok farklı çay türü demlemek, gelecekteki demlemelerin tadını bulandıran, karıştırılmış tatlardan oluşan bir kaplama oluşturması muhtemeldir.

Yixing çaydanlıklar batıdaki emsallerinden daha küçüktür çünkü çay genellikle gongfu demleme stili: daha az miktarda su ve daha küçük çay fincanları ile daha kısa demleme süreleri (batı tarzı demlemeye kıyasla). Geleneksel olarak, demlikten gelen çay ya küçük bir sürahiye dökülür, daha sonra yaklaşık 30 ml veya daha az sıvı tutan bir çay fincanı içine dökülür, böylece çayın soğutulmadan önce hızla ve tekrar tekrar yutulması sağlanır. misafirler için birkaç çay bardağı.

Fiyat

Fiyatlar birkaç düzine ile binlerce arasında değişebilir yuan.[3] 2010 yılında 12.32 milyona bir pot açık artırmada satıldı yuan.[4] Genel olarak Yixing çaydanlıkların fiyatı yaş, kil, sanatçı, stil ve üretim yöntemleri gibi faktörlere bağlıdır. Daha pahalı saksılar, kili forma sokmak için ahşap ve bambu aletler kullanılarak elle şekillendirilirken, daha ucuz Yixing kapları slipcasting.

Referanslar

  1. ^ Dīngshān ile tanışın itibaren Yalnız Gezegen. Erişim tarihi: 2013-01-11.
  2. ^ Tai Gölü ile tanışın itibaren Yalnız Gezegen. Erişim tarihi: 2013-01-11.
  3. ^ "Antik Yixing Çaydanlıklar". MingWrecks.com. 17 Eylül 2011. Alındı 2 Ağustos 2012.
  4. ^ 北京 紫砂壶 拍卖 创出 1232 万 世界 纪录 (图) _ 新闻 中心 _ 新浪 网 (Çin'de). Sina Corp. 9 Haziran 2010. Alındı 2 Ağustos 2012.

daha fazla okuma

  • K.S. Lo ve diğerleri, Yixing'in Taş Eşyaları: Ming döneminden Günümüze, (Londra: 1986, ISBN  0856671819).
  • Wain, Peter, "Bir Geçişin Tadı: Yixing'in Çaydanlıkları", Seramik İnceleme, 153, Mayıs / Haziran 1995, s. 42–45p
  • Pan Chunfang, Yixing Çömlekçilik: Çin Çay Kültürünün Dünyası, (San Francisco, Long River Press: 2004, ISBN  159265018X).

Dış bağlantılar