Ambergris - Ambergris - Wikipedia

Diğer kullanımlar için bkz. Amberris (belirsizliği giderme).
Ambergris
Kuzey Denizi'nden Ambergris

Ambergris (/ˈæmbərɡrbens/ veya /ˈæmbərɡrɪs/, Latince: Ambra grisea, Eski Fransızca: ambre gris), ambergreaseveya gri kehribar, sindirim sisteminde üretilen mat gri veya siyahımsı renkte katı, mumsu, yanıcı bir maddedir. sperm balinaları.[1] Taze üretilmiş amber rengi bir marinaya sahiptir, dışkı koku. Yaşlandıkça tatlı, toprağımsı bir koku alır ve bu koku genellikle kokuya benzetilir. sürtme alkol buhar kimyasal büzülme olmadan.[2]

Ambergris, parfümcüler tarafından bir fiksatif Bu, kokunun çok daha uzun süre dayanmasını sağlar, ancak çoğunlukla sentetik ile değiştirilmiştir. ambroksit.[3] Köpekler amber kokusundan etkilenir ve bazen amber arayıcıları tarafından kullanılır.[4]

Etimoloji

Kelime amber dan geliyor Eski Fransızca "ambre gris" veya "gri kehribar ".[5][6] "Kehribar" kelimesi de aynı kaynaktan gelir, ancak neredeyse sadece fosilleşmiş ağaç reçinelerine uygulanmıştır. Baltık bölgesi Avrupa'da 13. yüzyılın sonlarından beri.

Oluşumu

Amberris bir salgıdan oluşur. safra kanalı içinde bağırsaklar ve ispermeçet balinasının denizde yüzerken veya kıyı şeridinde yıkanmış halde bulunabilir. Bazen şurada bulunur karın ölü sperm balinalarının.[5] Çünkü gagaları dev mürekkep balıkları Amber yığınları içinde keşfedilen bilim adamları, maddenin balinanın mide-bağırsak sistemi tarafından yemiş olabileceği sert, keskin nesnelerin geçişini kolaylaştırmak için üretildiğini teorileştirdiler.

Ambergris dışkı gibi geçer. Bağırsaklardan geçemeyecek kadar büyük bir amber kütlesinin ağız yoluyla atıldığı tahmin ediliyor, ancak bu tartışma devam ediyor.[7] Ambergris'in oluşması yıllar alır. Christopher Kemp, yazarı Yüzen Altın: Amberrisinin Doğal (ve Doğal Olmayan) Tarihi, sadece ispermeçet balinaları tarafından ve yalnızca tahminen yüzde biri tarafından üretildiğini söylüyor. Ambergris nadirdir; Bir balina tarafından kovulduktan sonra, karaya inmeden önce genellikle yıllarca yüzer.[8] Amberleri bulma şansının çok düşük olması ve ilgili yasal belirsizlik, parfüm üreticilerini amberlerden uzaklaştırdı ve kimyagerleri uygun alternatifler bulma arayışına götürdü.[9]

Ambergris öncelikle Atlantik Okyanusu ve kıyılarında Güney Afrika, Brezilya, Madagaskar, Doğu Hint Adaları, Maldivler, Çin, Japonya, Hindistan, Avustralya, Yeni Zelanda, ve Molucca Adaları. Ticari olarak toplanan amberlerin çoğu, Bahamalar Atlantik'te, özellikle New Providence. Ayrıca 1,75 milyon yıl öncesine ait fosilleşmiş amberler de bulundu.[10]

Fiziki ozellikleri

Ambergris, genellikle 15 gram ağırlığında, çeşitli şekil ve boyutlarda topaklar halinde bulunur (1⁄2 ons) 50 kilograma (110 pound), bazen daha fazla.[5] Balina tarafından ilk kez kovulduğunda veya balinadan çıkarıldığında, amber renginin yağlı öncülü rengi soluk beyazdır (bazen siyah çizgilerle), yumuşaktır ve güçlü bir dışkı kokusu vardır. Takip eden aylardan yıllarca fotodegradasyon ve oksidasyon okyanusta, bu öncül yavaş yavaş sertleşir, koyu gri veya siyah bir renk, kabuklu ve mumsu bir doku ve aynı anda tatlı, dünyevi, denizsel ve hayvansal olan tuhaf bir koku geliştirir. Kokusu, genel olarak çok daha zengin ve pürüzsüz bir versiyonu olarak tanımlanmıştır. izopropanol acımasız sertliği olmadan. Bu gelişmiş durumda, ambergris bir spesifik yer çekimi 0.780 ile 0.926 arasında değişmektedir. Yaklaşık 62 ° C'de (144 ° F) yağlı, sarı reçineli bir sıvıya erir; ve 100 ° C'de (212 ° F) buharlaşarak beyaz bir buhar haline gelir. İçinde çözünür eter ve uçucu ve sabit yağlarda.[5]

Kimyasal özellikler

Amberris, aside nispeten reaktif değildir. Beyaz kristalleri terpen olarak bilinir Ambrein ambergrislerden alkol içinde ısıtıldıktan sonra elde edilen çözeltinin soğumasına izin verilerek ayrılabilir. Nispeten kokusuz ambreinin oksidasyon yoluyla bozulması, ambroksan ve amberin ana koku bileşenleri olan ambrinol.

  • Ambrein

  • Ambroksan

  • Ambrinol

Ambroksan artık sentetik olarak üretilmekte ve parfüm endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.[11]

Başvurular

Ambergris, çoğunlukla parfüm ve koku yaratmada kullanımıyla biliniyor. misk. Amber ile parfümler hala bulunabilir.[12] Amberris tarihsel olarak yiyecek ve içeceklerde kullanılmıştır. Bir porsiyon yumurta ve amber söylendiğine göre Kral İngiltere Charles II en sevdiği yemek.[13] İçin bir tarif Rum Çalı 19. yüzyılın ortalarından kalma likör, rom, badem, karanfil, Çin tarçını ve portakal kabuğuna bir kokteyl yapmak için bir amber ipliği eklenmesini istedi. İngilizce ve Avustralya Yemek Tarifleri.[14] Türk kahvesinde aroma verici olarak kullanılmıştır.[15] 18. yüzyıl Avrupa'sında sıcak çikolata.[16] Madde bir afrodizyak bazı kültürlerde.[17]

Antik Mısırlılar modern iken tütsü olarak amber yaktı Mısır amber, sigara koklamak için kullanılır.[18] Antik çin maddeye "ejderhanın tükürük kokusu" denir.[19] Esnasında Kara Ölüm içinde Avrupa İnsanlar bir amber topu taşımanın vebaya yakalanmalarını önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyordu. Bunun nedeni, koku olduğuna inanılan havanın kokusunu kaplamasıydı. veba nedeni.

Esnasında Orta Çağlar Avrupalılar amber rengini bir ilaç tedavisi için baş ağrısı, soğuk algınlığı, epilepsi ve diğer rahatsızlıklar.[19]

Yasallık

Ana makale: Uluslararası Balina Avcılığı Komisyonu § 1982 moratoryumu

18. yüzyıldan 19. yüzyılın ortalarına kadar, balina avcılığı endüstrisi gelişti. Bazı raporlara göre, her yıl sperm balinaları da dahil olmak üzere yaklaşık 50.000 balina öldürüldü. 1800'lü yıllar boyunca, "milyonlarca balina karlarını artırmak için yağları, balina kemiği ve amberleri için öldürüldü" ve kısa süre sonra tür olarak nesli tükenmeye başladı.[20] Balina popülasyonlarının tehdit altında olduğunu gösteren çalışmalar nedeniyle, Uluslararası Balina Avcılığı Komisyonu, 1982 yılında ticari balina avcılığına ilişkin bir moratoryum başlattı. Balinalardan ambergris hasadı yapılmasa da, birçok ülke, balina üzerindeki daha genel yasağın bir parçası olarak amberlerin ticaretini de yasakladı. balinaların avlanması ve sömürülmesi.

İdrar, dışkı ve amber (bir ispermeçet balinası tarafından doğal olarak atılan), bir CITES türler ve bu nedenle Sözleşme hükümleri kapsamında değildir.[21]

Yasadışı

Yasal

popüler kültürde

Tarihi

Amberrisin bilgisi ve nasıl üretildiği bir sır olarak saklanmış olabilir. Ibn Battuta amber hakkında yazdı, "Onlarla birlikte değer verdiğim her şeyi, mücevherleri ve amberleri gönderdim ..."[25] Glasgowlu eczacı John Spreul tarihçiye söyledi Robert Wodrow madde hakkında ama hiç kimseye söylemediğini söyledi.[26]

Literatürde

91.Bölümde Herman Melville 's Moby-Dick (1851), Stubb, Pequod, Fransız bir balina avcısının kaptanını kandırırGül goncası) denizde yüzen bir sperm balinasının cesedini terk etmeye başladı. Planı, ambergris içermesi umuduyla cesedi kurtarmaktır. Umudunun sağlam temeli olduğunu kanıtlıyor ve Pequod 'Mürettebat, değerli miktarda maddeyi kurtarır.[27] Melville sonraki bölümü, "güzel bayanlar ve baylar, hasta bir balinanın şerefsiz bağırsaklarında bulunan bir özle yeniden canlandırmaları gerektiği" ironisine özel bir dikkat göstererek bir amber tartışmasına ayırıyor.[28]

Ekim 1881'de F. S. Clifford, "Parfüm Ülkelerinin Romantizmi veya Kaptan Jacob Cole Arayışı" nda, son bölüm romanın karakterlerinden birinin uzak bir adanın büyük miktarlarda amber içeren bir alanını keşfetmesiyle ilgilidir. Parfüm üretiminde servetini kazanmaya yardımcı olmak için bu bilgiyi kullanmayı umuyor.[29]

Referanslar

  1. ^ "Ambergris". Britannica. Alındı 31 Ocak 2013.
  2. ^ Burr, Chandler (2003). Koku İmparatoru: Bir Parfüm, Takıntı ve Duyuların Son Gizemi Hikayesi. New York: Random House. ISBN  978-0-375-50797-7.
  3. ^ Panten, J. ve Surburg, H. 2016. Tatlar ve Kokular, 3. Aromatik ve Heterosiklik Bileşikler. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. 1–45.
  4. ^ "Jovoy Paris Büyüleyici Koku Deneyimleri için 'Tasarlandı'". Ikon London Magazine. Alındı 12 Ekim 2017.
  5. ^ a b c d Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Ambergris". Encyclopædia Britannica. 1 (11. baskı). Cambridge University Press. s. 794.
  6. ^ Wedgwood, Hensleigh (1855). "Yanlış Etimolojiler Üzerine". Filoloji Derneği İşlemleri (6): 66.
  7. ^ William F. Perrin; Bernd Wursig; J. G.M. Thewissen (2009). Deniz Memelileri Ansiklopedisi. Akademik Basın. s. 28. ISBN  978-0080919935.
  8. ^ Kemp, Christopher (2012). Yüzen Altın: Amberrisinin Doğal (ve Doğal Olmayan) Tarihi. Chicago Press Üniversitesi. pp.12–13. ISBN  978-0-226-43036-2.
  9. ^ Daley, Jason (14 Nisan 2016). "Üstün Parfümünüz Muhtemelen Yarı Balina Mukusudur". Smithsonian. Alındı 6 Ağustos 2018.
  10. ^ Baldanza, Angela; Bizzarri, Roberto; Famiani, Federico; Monako, Paolo; Pellegrino, Roberto; Sassi, Paola (30 Temmuz 2013). "Pleistosen deniz yataklarında gizemli, biyojenik olarak indüklenmiş yapılar: Fosil amberlerin ilk kaydı". Jeoloji. 41 (10): 1075. Bibcode:2013Geo .... 41.1075B. doi:10.1130 / G34731.1.
  11. ^ "Ambrox / Ambroxan: Zarif Bir Malzemede Modern Bir Büyüleyici". Parfüm Tapınağı. 5 Kasım 2010. Alındı 31 Ocak 2013.
  12. ^ Spitznagel, Eric (12 Ocak 2012). "Ambergris, Derinlerin Hazinesi". Bloomberg Businessweek. Alındı 31 Ocak 2013.
  13. ^ Lord Macaulay (1848). "IV". James II'nin Katılımından İngiltere Tarihi. 1. Harper. s. 222.
  14. ^ Abbott, Edward (1864). İngilizce ve Avustralya Yemek Tarifleri. s.272 (zirvede).
  15. ^ "Türk kahvesinin başlangıç ​​noktası: İstanbul'un tarihi kahvehaneleri". İstanbul Rehberi. Alındı 26 Ekim 2018.
  16. ^ Green, Matthew (11 Mart 2017). "Londra'nın 18. yüzyıl seçkinlerinin çöküşü ve ahlaksızlığı sıcak çikolata tarafından nasıl körüklendi?". Günlük telgraf. Alındı 15 Temmuz 2017.
  17. ^ "Ambergris'in Kökeni".
  18. ^ Brady, George Stuart; Clauser, Henry R .; Vaccari, John A. (2002). "Amber". Malzeme El Kitabı: Yöneticiler, Teknik Profesyoneller, Satın Alma ve Üretim Yöneticileri, Teknisyenler ve Süpervizörler için Ansiklopedi. McGraw-Hill. s. 64. ISBN  978-0-07-136076-0.
  19. ^ a b Graber, Cynthia (26 Nisan 2007). "Garip Ama Doğru: Balina Atığı Son Derece Değerlidir". Bilimsel amerikalı. Alındı 31 Ocak 2013.
  20. ^ Sherrow, Victoria L. (2001). Görünüş İçin: Güzel Görünüm, Güzellik ve Bakım Tarihsel Ansiklopedisi. Greenwood. pp.129. ISBN  9781573562041.
  21. ^ CITES CoP16 Com. II Rec. 2 (Rev. 1), Nesli Tükenmekte Olan Yabani Hayvan ve Bitki Türlerinin Uluslararası Ticaretine İlişkin Sözleşme, Taraflar Konferansı on altıncı toplantısı Bangkok (Tayland), 3-14 Mart 2013 Komite II'nin ikinci oturumunun özet kaydı
  22. ^ "Balina ve Yunus izinleri - Ambergris". Environment.gov.au. 1979-06-28. Alındı 2014-03-13.
  23. ^ "Ambergris, Derinlerin Hazinesi". İş haftası. 2012-01-12. Alındı 2014-03-13.
  24. ^ a b c d "Ambergris: şanslı, kazançlı ve yasal?".
  25. ^ Battutah, İbn (2002). İbn Battutah'ın Seyahatleri. Londra: Picador. s. 249. ISBN  9780330418799.
  26. ^ Wodrow, Robert; Leishman, Matthew (1842). "28 Mayıs". Analecta: veya, dikkate değer koşulların geçmişi için malzemeler; çoğunlukla İskoç bakanlar ve Hıristiyanlarla ilgili. 1. Glasgow: Maitland Kulübü. s. 7. Alındı 8 Temmuz 2019.
  27. ^ Moby-Dick91.Bölüm -de Vikikaynak.
  28. ^ Moby-Dick92.Bölüm -de Vikikaynak.
  29. ^ Parfümcü, Clifford (1875). Parfümün Romantizmi. Boston: Clifford, Parfümeri. pp.284 –295 (PDF'de 360–373). Alındı 31 Ocak 2017 - İnternet Arşivi aracılığıyla.

daha fazla okuma

Dış bağlantılar