Ardsallagh Keçi Çiftliği - Ardsallagh Goat Farm

Ardsallagh Keçi Peyniri
Menşei ülkeİrlanda
BölgeCounty Cork
KasabaCarrigtwohill
Süt kaynağıKeçi
PastörizeEvet

Ardsallagh Keçi Çiftliği yer almaktadır Carrigtwohill County Cork.[1] Kendi sürülerinden ve yerel olarak elde edilen keçi sütünden üç çeşit peynir yapılır.[2][3] Peynirler vejetaryenler için uygundur.

Ürün:% s

  • Ardsallagh Doğal Keçi Yoğurt
  • Ardsallagh Kızılcık Roulade
  • Ardsallagh Yumuşak Keçi Peyniri - 4 günden 6 haftaya kadar.[4]
  • Ardsallagh Sert Keçi Peyniri - 3 aylık olgunlaştırılmış
  • Ardsallagh Füme Peyniri - 3 aylık

Ödüller

  • İrlanda Peyniri ödülleri 2011. Altın - Cranberry Roulade
  • İngiliz Peynir Ödülleri 2011.[5]
    • Gümüş - füme peynir.
    • Bronz - yumuşak peynir.
  • İngiliz Peyniri Ödülleri 2010
    • Bronz - Kızılcık Roulade
    • Gümüş - Füme keçi peyniri
  • İngiliz Peyniri ödülleri 2005. Altın - Ballı Hardal Keçi Peyniri

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Ardsallagh Keçi Ürünleri". Alındı 2011-11-17.
  2. ^ Glynn Anderson; John McLaughlin (Ağustos 2011). İrlanda Çiftlik Evi Peynirleri: Bir Kutlama. Collins Press. s. 61. ISBN  978-1-84889-121-0. Alındı 13 Kasım 2011.
  3. ^ "Ardsallagh Keçi Çiftliği - Üyeler - CAIS - İrlanda Çiftlik Evi Peynirciler Derneği". Arşivlenen orijinal 2011-11-28 tarihinde. Alındı 2011-11-17.
  4. ^ "Bord Bia İrlanda Peyniri Kitapçığı" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 2011-09-27 tarihinde. Alındı 2011-10-26.
  5. ^ "İngiliz Peynir Ödülleri 2011" (PDF). Alındı 2011-11-17.[kalıcı ölü bağlantı ]

daha fazla okuma

  • Klein, Betsy; Walz, Jersey (2006). Yazlık endüstrisi: İrlandalı zanaatkârların portreleri (resimli ed.). Yeni Ada. s. 193. ISBN  978-1-905494-16-3.
  • Monaghan, Sean; Gleasure, Andrew (9 Ağustos 2011). Bir Mantar Tadı: Bir Gurmenin Yemekleri ve Manzarası Turu (1 ed.). History Press Ltd. s. 193. ISBN  978-1-84588-714-8.

Dış bağlantılar