Kokteyl Bardağı - Cocktail glass

Boş bir kokteyl bardağı.

Bir kokteyl Bardağı bir saplı bardak ters çevrilmiş bir koni kase ile, çoğunlukla servis için kullanılır düz yukarı kokteyller. Kokteyl bardağı terimi genellikle birbirinin yerine kullanılır. Martini bardakbiraz farklılık gösterse de.

Günümüzde cam, Martini ve çeşitleri gibi çeşitli kokteyller servis etmek için kullanılmaktadır (Fransız Martini, Votka Martini, Espresso Martini, Appletini ), Manhattan, Brandy Alexander, Pisco Sour, Negroni, Kozmopolitan, Gimlet, ve Çekirge.[1]

Boş bir Martini Bardağı

Tarih

19. yüzyılın sonlarında icat edilen şekli, tüm kokteyllerin geleneksel olarak soğutulmuş olarak sunulması ve aromatik bir unsur içermesinden kaynaklanmaktadır. Böylelikle çubuk, içeceğin sıcaklığını etkilemeden içicinin bardağı tutmasına izin verir, bu da ilave edilmemesinden dolayı önemli bir husus buz diğer içeceklerde içeceği soğutmaya yarar,[2] ve geniş çanak, içeceğin yüzeyini doğrudan içicinin burnunun altına yerleştirerek aromatik elementin istenen etkiye sahip olmasını sağlar. Günümüzde sapsız kokteyl bardakları yaygındır, ancak bu bardaklar çok çabuk ısınır, bu da orijinal sapın ele aldığı bir fenomendir.[3]

Martini bardağı

'Kokteyl bardağı' ve 'martini bardağı' terimleri sıklıkla birbirinin yerine kullanılsa da,[4][5] birincisi biraz daha küçüktür, daha yuvarlaktır (ikincisinin tamamen konik biçiminin aksine), daha kısa bir gövdeye ve daha dar bir kenara sahiptir.

Martini bardağının şu sıralarda icat edildiğini söyleyen popüler bir hikayeye rağmen Yasak böylece bir baskın durumunda konuşkan, geniş kenar içeceğin kolayca atılmasına izin verdi,[2] martini bardağı resmen 1925'te tanıtıldı Paris Sergileme modernist bir yaklaşım olarak Şampanya kupası,[6] ve başlangıçta bugün olduğu gibi kullanılmadı: 1920'lerin filmleri Şampanya tutmak için kullanıldığı gösterilmiştir. coupe. Ancak tasarımın dönemin mimarisinin, iç mekanlarının ve mobilyalarının geometrik estetiğinden etkilenmesine rağmen,[7] Estetik için daha az, işlevsellik için daha fazla tasarlandı - daha uzun gövde, vücut ısısının camın içeriği üzerindeki ısınma etkisini azaltıyor ve genişleyen ağzı artan yüzey alanı, sözde martini'deki ana bileşen olan cin salınmasına izin veriyor onun buketi. Dik eğimli kenarlar, malzemelerin ayrılmasını önler ve ayrıca bir kokteyl şiş üzerinde bir kürdan veya zeytinleri desteklemeye yarar.[2]

Martini bardağı, modern zamanlarda içki dökülme eğilimi nedeniyle biraz gözden düştü ve bunun yerine bazen coupe kullanıldı.[7][8]

Boyutlar

Standart bir kokteyl bardağı 90 ila 300 mililitre (3 ila 10 ABD fl oz) içerir,[9] başlangıçta yaklaşık 120 mililitre (4 US fl oz) boyutundaydılar.[10]

Kapasitesi 180 ml'den (6 US fl oz) 350 ml (12 US fl oz) veya daha büyük büyük bardaklara kadar değişen büyük boy kokteyl bardakları mevcuttur.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Kokteyl Bardağı". İçecek Mikseri. Alındı 5 Ekim 2017.
  2. ^ a b c "Martini Bardağının Tarihi". Sipsmith Londra. 27 Ocak 2014. Alındı 5 Ekim 2017.
  3. ^ Graham, Colleen (26 Temmuz 2017). "Bar Züccaciye Turu: Kokteyller, Bira ve Şarap Kadehleri". Ladin. Alındı 5 Ekim 2017.
  4. ^ Hess, Robert (2008). Temel Barmen Rehberi. New York: Mud Puddle Books. s. 51. ISBN  978-1-60311-150-8.
  5. ^ Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron (1998). Ultimate A-Z Bar Kılavuzu. New York: Broadway Kitapları. s.9. ISBN  0-7679-0197-5.
  6. ^ Locke, Karen. "Menşe Hikayeleri: İçtiğiniz Camın Arkasındaki Tarih". Kuzeybatı yudumlayın. Kış 2018: 20.
  7. ^ a b Munro, Lizzie (17 Ağustos 2016). "Martini Bardağının Yaşamı ve Ölümü". Punch İçecek. Alındı 5 Ekim 2017.
  8. ^ Erdos, Joseph (17 Nisan 2012). "Marie Antoinette'in Anatomisi Gibi Şekilli Cam". The Huffington Post. Alındı 5 Ekim 2017.
  9. ^ Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron (1998). Ultimate A-Z Bar Kılavuzu. New York: Broadway Kitapları. s.8. ISBN  0-7679-0197-5.
  10. ^ Hess, Robert (2008). Temel Barmen Rehberi. New York: Mud Puddle Books. s. 51. ISBN  978-1-60311-150-8.