De Brave Hendrik - De Brave Hendrik

De Brave Hendrik
Restoran bilgi
Kurulmuş1982[1]
KapalıCA. 1997
Baş şefJan Klein
Yiyecek türüFransızca
Değerlendirme1 Michelin yıldızı Michelin Rehberi
Sokak adresiKerkstraat 30
KentHendrik-Ido-Ambacht
Posta / Posta Kodu3601 CC
ÜlkeHollanda

De Brave Hendrik bir kaliteli yemek restoranı içinde Hendrik-Ido-Ambacht, Hollanda. Bir ödül aldı Michelin yıldızı 1990 yılında[2] ve bu notu 1996 yılına kadar korudu.[3][4][5]

Tarih

Restoranın adı orijinal olarak Den Braven Hendrik'te ve Kerkstraat 7 adresinde yer almaktadır.[6][7] Bu bina aslen H.I. Ambacht'ın teknik resim okulu "Vakteekenschool".[8] Restoran daha sonra olarak yeniden adlandırıldı De Brave Hendrik ve Kerkstraat 30 adresinde yer almaktadır.[9]

Henk van Ark ve baş şef Jan Klein 1982'den 1994'e kadar restoranın sahibi Hermitage içinde Rijsoord.[10][11][12] Restoran 1996 yılında Hollanda'da Michelin yıldızından gönüllü olarak vazgeçen ikinci restoran oldu. Restoran Yanlış bunu 1994 yılında yaptı.[13][14]

Restoran 1997 civarında kapandı. Sandelingen restoranı Kerkstraat 30 üzerindeki yapıyı işgal etti.[15] yapı konut amaçlarına dönmeden önce. Kerkstraat 7, 2018 yılına kadar restoranlara ev sahipliği yapmaya devam ediyor.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ (flemenkçede) Rijsoord'da Restaurant Hermitage 12,5 jaar
  2. ^ "Rotterdam'da Nieuwe Michelin-ster" [Rotterdam'daki yeni Michelin yıldızı]. Het Vrije Volk. Rotterdam. 22 Şubat 1990. Alındı 17 Şubat 2018 - üzerinden Delpher. "Biz daha önce ihtiyaç duyduk," zegt Henk van der Ark van In den Brave Hendrik. "Vervelend vinden we het zeer zeker niet. Ledereen roept altijd dat het niet moeilijk is all ster te krijgen, maar wel moeilijk om hem te houden .
  3. ^ (flemenkçede) Tarihsel görünüm Michelin yıldızları 1986 t / m 1990 Son ziyaret 24 Temmuz 2011
  4. ^ (flemenkçede) Tarihsel genel bakış Michelin yıldızları 1991 t / m 1996 Son ziyaret 3 Haziran 2012
  5. ^ 1993 Michelin Benelüks. Clermont-Ferrand: Michelin ve Cie. 1993. s. 333. ISBN  2-06-006039-7.
  6. ^ 1979 Michelin Benelüks. Clermont-Ferrand: Michelin ve Cie. 1979. s. 297. ISBN  2-06-006099-0.
  7. ^ 1985 Michelin Benelüks. Clermont-Ferrand: Michelin ve Cie, 1985. s. 305. ISBN  2-06-006055-9.
  8. ^ Wouterszoon, Adriaen (28 Mart 1979). "Adriaen Woutersz., Den Braven Hendrik'te" [Adriaen Wouterszoon, Den Braven Hendrik'te yemek yedi]. Het Parool. Amsterdam. Alındı 17 Şubat 2018 - üzerinden Delpher.
  9. ^ 1993 Michelin Benelüks. Clermont-Ferrand: Michelin ve Cie. 1993. s. 333. ISBN  2-06-006039-7.
  10. ^ (flemenkçede) Rijsoord'da Restaurant Hermitage 12,5 jaar
  11. ^ De Zeeuw, Ton (11 Ocak 1990). "Topkeuken, Hendrik Ido Ambacht'ta plaatsje vond". De Telegraaf (flemenkçede). Alındı 6 Haziran 2012.
  12. ^ De Zeeuw, Ton (10 Eylül 1994). "Zwijndrechtse kendi kendine yapılan kok levde Michelin-ster in. Hermitage: klasse aan de Oude Maas". De Telegraaf (flemenkçede). Alındı 6 Haziran 2012.
  13. ^ "Restaurant wil af van Michelin ster". Leeuwarder Courant (flemenkçede). 16 Ekim 1996. Alındı 6 Haziran 2012.
  14. ^ "En iyi restoran retourneert Michelin-ster". Servedams Dagblad (flemenkçede). 15 Ekim 1996. Alındı 6 Haziran 2012.
  15. ^ 2001 Michelin Benelüks. Clermont-Ferrand: Michelin ve Cie. 2001. s. 464. ISBN  2-06-000298-2.

Koordinatlar: 51 ° 51′8.74″ K 4 ° 38′28.46″ D / 51.8524278 ° K 4.6412389 ° D / 51.8524278; 4.6412389