Yumurta markalama - Egg marking - Wikipedia
 | Bu makaledeki örnekler ve bakış açısı öncelikle Avrupa ile ilgilenir ve bir dünya çapında görünüm konunun. (Haziran 2020) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
Yumurta markalama içeren bir yumurta etiketleme biçimidir. yumurta kodu yumurtanın kendisine damgalanmıştır. AB'de, 2004'ten beri kanunla düzenlenen bir üretici kodu vardır. Tüketicilerin serbest dolaşan tavuk yumurtalarını ve organik tarım yumurtalarını endüstriyel kafesli tavuk üretiminden ayırt etmelerine olanak tanır.
Yumurta işareti içeriği
Bir yumurta işareti, birkaç bilgi parçası içerebilir - AB'de yalnızca üretici kodu gereklidir. Bulunması en yaygın olan üretim tarihi ile birlikte ek bilgiler basılabilir. Diğer bilgiler, özellikle numaralı düzeylerin geçerli olmadığı AB dışı dünyada üretim yöntemini içerebilir.
Yumurta etiketlemesinin dünya çapında kullanıldığını, ancak çoğunlukla yumurta kartonu etiketleri şeklinde kullanıldığını unutmayın.[1] Çoğu ülkede yumurta boyutunun belirlenmesi, üretim yöntemi, paketleyicinin tanımlanması ve son kullanma tarihleriyle ilgili yasal tanımlar bulunmaktadır. Karton kutu üzerinde daha fazla alan olduğu için, yumurta markalama için kullanılan damgalarda görülen bir yumurta kodu oluşturma eğilimi olmamıştır.
Üretici kodu
Avrupa Birliği, bir yumurta kodu oluşur[2]
- üretim yöntemini gösteren bir sayı
- menşe ülke için iki harfli bir kod
- tavuk yumurtlama tesisini gösteren bir kayıt numarası
Doğrudan çiftlikte satılmadıkları sürece AB'de tüm A sınıfı yumurtalar için yumurta damgası gereklidir.
Üretim yöntemi
Yumurta kodunun ilk rakamı dört tavuk yetiştirme yöntemini tanımlar:
- 0 = organik yumurta üretimi
- 1 = serbest dolaşan yumurtalar
- 2 = derin çöp kapalı konut
- 3 = kafes yetiştiriciliği
Her bir yetiştirme yönteminin tanımlanmış farklı gereksinimleri vardır.
Avrupa Birliği'nde bu seviyelerin katı minimum gereksinimleri vardır:[3]
- kafesli: Bu, tavuk başına minimum 550 cm² alan gereksinimine sahipti. Ancak AB yasakladı pil kafesleri 2012'ye kadar bir güncelleme ile EC Direktifi 1999/74 / EC. Yeni minimum 750 cm²'dir mobilyalı kafesler.
- iç mekan: tavuk başına minimum alan 1100 cm²'ye (veya metrekare başına 9 tavuk) çıkarılır. Kafeslere izin verilmez ve bunun yerine tavuklar, zemini kaplı büyük bir ahırdaki yüksek bir verandaya oturabilir. talaş ya da daha iyisi.
- serbest alan: ahıra ek olarak (tavuk başına 1100 cm² kapalı alan), tavuklar için sürekli gündüz erişime sahip bir açık alan olmalıdır. Tavuk başına minimum 4 m² açık alan bulunmaktadır.
- organik: kapalı alan 1667 cm²'ye çıkarıldı (veya metrekare başına 6 tavuk); mevcut açık alan minimum 4 m²'dir ve kümes hayvanları için yetiştirilmiş mera ve kalan yiyecekler organik üretimden gelmelidir.
Bazı ülkeler, AB yönetmeliği yürürlüğe girmeden önce pil kafeslerini yasaklamıştı, örneğin 2009'da Avusturya'da ve 2010'da Almanya'da. Daha sonra bazı ülkeler kafes yetiştiriciliğini tamamen yasaklamak için düzenlemeler kabul etti ( mobilyalı kafes seçeneği ), örneğin 2025'e geçiş dönemiyle birlikte İsviçre, Almanya ve İngiltere.
Ülke kodu
Ülke kodu, ISO iki harfli ülke kodları (ayrıca bilinir ülke kodu üst düzey etki alanları ). Bu içerir
|
|
|
|
Kayıt numarası
Çoğu ülkede kayıt numarası, yumurta üretim tesislerinin bulunduğu bölge koduyla başlar:
- Almanya - 01 Schleswig-Holstein, 02 Hamburg, 03 Aşağı Saksonya, 04 Bremen, 05 Kuzey Ren-Vestfalya, 06 Hesse, 07 Rhineland-Palatinate, 08 Baden-Württemberg, 09 Bavyera, 11 Berlin, 12 Brandenburg, 13 Mecklenburg-Batı Pomeranya , 14 Saksonya, 15 Saksonya-Anhalt, 16 Thüringen
- Avusturya - 1 Burgenland, 2 Karintiya, 3 Aşağı Avusturya, 4 Yukarı Avusturya, 5 Salzburg, 6 Steiermark, 7 Tirol, 8 Vorarlberg, 9 Viyana
Birden fazla ahıra sahip bir üreticinin her bir ahırı ayrı ayrı kaydettirmesi gerekeceğini unutmayın.
Eleştiri
Sahte üretici kodunun birden fazla oluşumu olmuştur - ortak bir kavram, aynı çiftlikte, bazıları verimli kafesli tavuk üretimine ve bir organik yumurta üretim koduna sahip birden fazla ahıra sahip olmaktır. Yumurtalar daha sonra, piyasada daha yüksek bir fiyata izin verecek şekilde organik üretimden geliyormuş gibi bir yumurta kodu vererek diğer ahıra taşınır.[4] Aşağı Saksonya'da (Almanya) eyalet savcısı bir yılda 150 çiftçiyi suçladı.
Organik yumurta üretimi üzerindeki seviye 0 olarak işaret, bundan daha iyisinin olmadığını gösterebilir. Ancak, tavukların yalnızca organik çiftlikten beslendiği sürdürülebilir tarımı göstermez. Ayrıca türe uygun hayvancılık, tavuk başına daha fazla alan veya ahır başına daha az sayıda tavuk gerektirir (hatta kavgaları yatıştırmak için etrafta bir horoz olması). Bunun yerine daha yüksek organik tarım standartları vardır (ör. Demeter veya Bioland ) kurulan yumurta kod sisteminde ifade edilemeyen. Hayvan başına alan farkı, 1. ve 0. seviyeler arasında sınırlıdır.
Ayrıca, yumurta markalama, hayvan savunucuları tarafından eleştirilen diğer tavuk yetiştirme koşulları hakkında hiçbir şey söylemez. erkek civcivlerin toplu katliamı veya acı verici tavukların gagalarının kırpılması.
Ayrıca bakınız
- Organik sertifika - organik ürünler, içerik maddelerinin izini sürmeye izin veren bir kayıt numarası taşımalıdır.
- Bio mit Gesicht - çiftliği göstermek için bir veri tabanı ile organik tarımda ek üretici işareti
- Serbest menzil dünya çapında standart geliştirme
Referanslar
- ^ "Yumurta Karton Etiketlerinin Şifresi Nasıl Çözülür:" Kafessiz "," Serbest Dolaşan "ve Diğer Genel Terimlerin Arkasındaki Gerçek: Amerika Birleşik Devletleri İnsani Topluluğu". www.humanesociety.org.
- ^ "Yumurtalar: ticaret düzenlemeleri". Çevre, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı (Birleşik Krallık). 2012-10-08. Alındı 2013-04-05.
- ^ "Yumurtalar için pazarlama standartlarıyla ilgili olarak 1234/2007 sayılı Konsey Tüzüğünün (EC) uygulanmasına yönelik ayrıntılı kuralları belirleyen 589/2008 sayılı YÖNETMELİK (EC)". 2008-06-23.
- ^ "- DER SPIEGEL 2018/41".
Dış bağlantılar
- Avusturya veritabanı (Almanca'da)
- Alman veritabanı (İngilizce)
- ek işaret kuralları (Almanca'da)