Esterhazy Un Değirmeni - Esterhazy Flour Mill

Esterhazy Un Değirmeni
Esterhazy Flour Mill, Saskatchewan'da yer almaktadır
Esterhazy Un Değirmeni
Saskatchewan içinde yer
yerEsterhazy, Saskatchewan [1]
YönetimUn Değirmeni Dostları ve Esterhazy Kasabası[2]
Koordinatlar50 ° 39′11 ″ K 102 ° 4′16 ″ B / 50.65306 ° K 102.07111 ° B / 50.65306; -102.07111
İnşaat
İnşa edilmiş1904 [3]
Tamamlandı1907
Hizmetten çıkarıldıFabrikadaki faaliyetler 1980'lerde durduruldu.[3]
Resmi adEsterhazy Flour Mill Ulusal Tarihi Alanı
Belirlenmiş2009

Esterhazy Un Değirmeni 517 Smith-Dorrien Caddesi adresinde yer almaktadır, Esterhazy, Saskatchewan. Değirmenin inşaatına 1904'te başlandı ve 1907'de tamamlandı. Şu anki sahibi Esterhazy Kasabası ve Un Fabrikasının Dostları tarafından işletiliyor. Esterhazy Un Değirmeni, içinde kalan tek ahşap çerçeveli inşaat un değirmenidir. Saskatchewan. Eyalet Mirası Mülkiyet tanımı 2005 yılında ilan edildi ve 8 Temmuz 2009'da Esterhazy Un Değirmeni, Ulusal Tarihi Alan.[4]

Tarih

Esterhazy Un Değirmeni, Aralık 2011

Esterhazy Flour Mill, 1904-1907 yılları arasında James Saunders tarafından inşa edildi.[2] Esterhazy Un Değirmeni'nin inşaatında, malzemelerin teslim edilmemesi nedeniyle birçok bekletme yaşandı. Değirmencilik 18 Haziran 1907'de başladı.[5]

James Saunders Whitewood, Saskatchewan, değirmenlerini çevreleyen bölgedeki tüketicilere sadece ihracat için fazla un satarak hizmet veren küçük bir operatördü.[2] Saunders, hem Manitoba'da hem de Saskatchewan'da, Whitewood, Saskatchewan'daki Whitewood Milling Company de dahil olmak üzere değirmenlere sahipti.[5] Tahıl, yerel üreticilerden satın alındı ​​ve yerel bir un ürünü üretildi. Değirmen ayrıca, bölgeye yıl boyunca demiryolu hizmeti sağlayan bölgedeki demiryolu için yoğun olmayan iş hacmi yarattı.[2]

Tesisi Saunders tarafından çalıştıran ilk yönetici Bay Snider'dı. Snider, Eylül 1907'de ayrıldı ve 1907 kışında J.A Macdonald ile değiştirildi. Ford of Whitewood, 1908'de baş değirmenci ve müdür olarak devraldı. Saunder'in Whitewood fabrikasından değirmenci Frank Size, 1909'da Whitewood değirmeni yangında yok olduktan sonra Esterhazy Flour Mill'i Saunders'dan kiraladı. Frank Size Esterhazy Flour Mill'i James'ten satın aldı 1911'de Saunders ve baş değirmenci olarak devam etti.[5]

Rudolph Junek 1939'da değirmeni satın aldı ve tesisi kardeşi Stanley Junek ve Charlie Lake'in yardımıyla işletti. Junek'in savaş yıllarında ürettiği ana ürün beyaz undu, ancak bu dönemde kahverengi un da üretildi. Junek aynı zamanda, çiftçilerin kendi kullanımları için olduğu sürece izin defterine miktar girilmeden öğütmek için buğday getirebileceklerini de ilan etti.[5]

Junek, değirmeni 1947'de buhar gücünden dizel güce dönüştürdü. 125 beygir güç üretebilen bir UD18A International motoru kuruldu.

Değirmen, 1979'a kadar Rudolph Junek'in vefatıyla 1949 arasında birkaç kez mülkiyetini değiştirdi.[5] Rudolph'un erkek kardeşi Joseph Junek, kardeşinin ölümünden sonra 1949'da satın aldı ve değirmeni kardeşi Stanley Junek ve Charlie Lake'in yardımıyla işletti. 1959'da Junek, sağlık durumunun bozulması nedeniyle fabrikayı ortakları John Jurick ve Frank Pittner'e sattı. Pittner'ın hissesi kısa süre sonra, 1962 sonbaharına kadar değirmeni Jurick ile işleten John Kacsmar tarafından satın alındı. Kacsmar daha sonra Jurick'in fabrikadaki hissesini satın aldı. Otto Roseler değirmenin faaliyetlerini devraldı, ancak Kacsmar ihtiyaç duyulduğunda yardımcı oldu. Değirmen daha sonra Kurt Zwolinski'ye satıldı Virden, Manitoba 1977'de. Zwolinski mali sorunların üstesinden gelemeyince mülkiyet Roseler'e geri döndü. Roseler, değirmeni 1979 baharında Martin Ritlop'a satılıncaya kadar işletmeye devam etti. Finansal sorunlar da Ritlop'u rahatsız etti ve fabrikanın mülkiyeti bir kez daha Roseler'e geri döndü. Roseler, Haziran 1979'da vefat ettiğinde Esterhazy Un Değirmeni'nin sahibiydi. Roseler, değirmeni Esterhazy Hastanesi'ni işleten Grey Sisters'a bıraktı. Gray Sisters fabrikanın mülkiyetini almadı ve Ritlop tesisi geri satın alabildi.[5]

Martin Ritlop, değirmenin 1979'dan 1994'e kadar sahip olduğu son sahibi ve işletmecisiydi. 1980'de değirmende üretim durdu ve değirmenin mülkiyeti vergi yaptırımı yoluyla Esterhazy kasabasına devredilinceye kadar değirmen atıl kaldı.

Üretkenlik

Değirmenin üretkenliği yıla ve yılın zamanına göre değişiklik gösterdi. Esterhazy Flour Mill, orta ölçekli bir değirmen örneğidir. Bir saatte 15 kile buğdayı işleyebildi, bu da yaklaşık 600 kilo un oluşturacaktı.[2] Değirmendeki operasyon, öğütme için buğdayın kalitesi ve bulunabilirliğine bağlıydı. Değirmenin ilk faaliyet yıllarında yaz ayları boyunca onarımlar ve bakımlar yapıldı ve sonbaharda yeni mahsulün mevcudiyetiyle üretime devam edecekti. Değirmenin ilk işletme yılları, 40.000 kile ile oldukça başarılıydı. buğday Nisan 1913'e kadar değirmenin yanında.[5]

Değirmenin çalışması, Depresyon. Yerel tahılın kalitesinin düşük olduğu veya mevcut olmadığı bu dönemde öğütme için tahıl getirildi.[5]

Öğütme Süreci

Esterhazy Un Değirmeni, o sırada çayırlarda üretilen sert yaylı buğdayları öğütmek için Macar patentli bir merdaneli işlem kullandı. Bu öğütme işlemi, 1907'de kurulduğu sırada son teknolojiydi.[2]

Bugün

Esterhazy Un Değirmeni, içinde kalan tek ahşap çerçeveli inşaat un değirmenidir. Saskatchewan.[6] Değirmen, neredeyse tüm orijinal ekipmanı içerdiği için dönem un değirmenciliği teknolojisinin eksiksiz bir örneğidir.[7]

Restorasyon

Frezeleme işlemleri durduktan sonra mülkte başka bir bakım yapılmadı ve bina bozulmaya başladı. Çatı, değirmenin içindeki zemine zarar vererek sızmaya başladı ve pencereler kırıldığında güvercinler için yuva alanı haline geldi. Değirmenin mülkiyeti, Esterhazy Kasabası tarafından satın alındıktan sonra, değirmeni yeniden faaliyete geçirecek birini bulmak için başarısız bir girişimde bulunuldu. Değirmeni tekrar faaliyete geçirmenin maliyetlerini belirlemek için 1995 yılında bir fizibilite çalışması önerildi. Bu daha sonra reddedildi. Tesisin zayıf fiziksel görünümü nedeniyle bazı Esterhazy vatandaşları değirmenin yıkılması için baskı yaptı.[5]

Bir yıkım emri, değirmen tesisindeki iki tarafın, Quebec'li bir değirmenci olan Hubert Lacoste ve Saskatchewan Heritage Branch'in ilgisi nedeniyle Şubat 1996'da Esterhazy Kasabası tarafından iptal edildi. Organik un üretme önerisi önerildi, ancak gerçekleştirilmedi. Saskatchewan Miras Şubesi, Esterhazy Un Değirmeni'nin Saskatchewan'da orijinal ekipmanı hala sağlam olan türünün tek örneği olduğunu ve binanın dış restorasyonu için fonun mevcut olduğunu belirtti.[5]

Esterhazy Un Değirmeni Dostları adlı bir komite kuruldu ve bir tüzük, Esterhazy Un Değirmenini Belediye Mirası Varlığı olarak belirledi. Komite daha sonra, değirmen için, ekipmanın stabilizasyonu ve onarımı, değirmenin temizlenmesi, değirmenle ilgili belgelerin toplanması ve arşivlenmesi ve dış cephe tadilatlarını içeren bir öncelikler listesi oluşturmaya başladı. Gönüllü bir grup, 1996 yazında değirmenin ilk temizliğini yaptı. Miras statüsü araştırılırken il yönetiminden uygun restorasyon bilgisi toplandı. Restorasyon, uygun malzemeler kullanılarak yapıldı ve restoratif çalışmanın ulusal standartları ve yönergeleri takip edildi.[5]

İl Tarihi Alan Tanımlaması

Esterhazy Flour Mill'in plaketi 30 Temmuz 2005'te resmen açıklandı.[8] Eyalet Mirası Mülkiyet tanımlaması 2005 yılının başlarında duyurulmuştu, ancak plakanın açılışı Esterhazy'nin yüzüncü yıl dönümü kutlamaları sırasında yapıldı.[8]

Ulusal Tarihi Alan Tanımlaması

8 Temmuz 2009'da Esterhazy Un Değirmeni, Ulusal Tarihi Alan olarak belirlendi.[3] ve 44 kişiden biri Saskatchewan Bölgesindeki Ulusal Tarihi Yerler. Ulusal Tarihi Alan atamasını anan plaket 3 Eylül 2011'de açıklandı. Yorkton-Melville Parlamento Üyesi Bay Garry Breiktreuz, Kanada Çevre Bakanı ve Kanada Çevre Bakanı ve Sorumlu Bakanı adına plaketi açtı. Kanada Parkları.[7]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Esterhazy Un Değirmeni". Kanada'nın Tarihi Yerleri. Kanada Parkları. Alındı 7 Aralık 2011.
  2. ^ a b c d e f Kanada Tarihi Yerler ve Anıtlar Kurulu. "Kanada'nın ulusal tarihi bölgesi Esterhazy un değirmeninin anılması", Kanada Parkları, Eylül 2011.
  3. ^ a b c Reynish, Dan (8 Temmuz 2009). "Esterhazy Flour Mill tarihi bir yer ilan etti". CBCnews Kanada. Alındı 7 Aralık 2011.
  4. ^ Esterhazy Un Değirmeni. Kanada Tarihi Yerler Sicili. Erişim tarihi: 11 Ağustos 2012.
  5. ^ a b c d e f g h ben j k Roos, Arnold E. "Gönderim raporu - yer: Esterhazy un değirmeni, Esterhazy, Saskatchewan", Kanada Tarihi Yerler ve Anıtlar Kurulu, Kasım 2007.
  6. ^ Ambrosi, Raymond. "Frezeleme". Saskatchewan Ansiklopedisi. Regina Üniversitesi ve Canadian Plains Araştırma Merkezi. Alındı 7 Aralık 2011.
  7. ^ a b Norek, Audra. "Harper Hükümeti Esterhazy Un Fabrikasını Anıyor". Kanada Haber Merkezi. Alındı 7 Aralık 2011.
  8. ^ a b "Esterhazy Un Değirmeni İl Mirası Mülkiyet Plaketi Açılıyor". Turizm, Parklar, Kültür ve Spor. Saskatchewan Hükümeti. Alındı 7 Aralık 2011.