Hariya - Hariya

Hariya menşeli bir biradır Kuzeydoğu Hindistan, den imal edilmiş pirinç.

Açıklama

Hariya esas olarak hazırlanır ve sarhoştur. Santhal ve Munda halkı, Oraw İnsanlar yaşayan Bangladeş ve kabile halkları Batı Bengal, Assam, Carkhand, Odisha, Chhattisgarh, ve Madhya Pradesh devletleri Hindistan. Bakharlar (buğday unu, otlar ve maya ile yapılan bir çeşit kurabiye) daha sonra haşlanmış pirinçle karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır. Fermantasyon 2-3 gün içinde tamamlanır ve elde edilen hariya yaprak kesme tencerede soğuk olarak servis edilir. "Hariya" diğer Hint ülke likörlerine göre hacim olarak daha düşük alkol yüzdesine sahiptir.[1][2]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Orta Hindistan kabileleri arasında bazı ilginç yerli içecekler" (PDF). Hint Geleneksel Bilgi Dergisi. 6 (1): 141–43. Ocak 2007. Alındı 8 Şubat 2012.
  2. ^ "Bharater Adibaşı"