Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli - Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli

Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli, Ayrıca şöyle bilinir Les Saveursbir lokantaydı Curzon Caddesi, Mayfair, Londra. Tarafından sahip olunan Marco Pierre White 1990'ların ortasında, tarafından satın alındı Jean-Christophe Novelli Nisan 1997'de.[1] Restoran, Novelli'nin Novelli Grubu ile uyumlu Rocco Forte 's RF Hotels. Sözleşmede Novelli, Rocco Forte'ye cirosunun% 10'unu veya yılda minimum 100.000 £ ödemeyi kabul etti.[1]

Restoran 1998'de açıldı, ancak bir yıl sonra kapatıldı[2] para kaybettikten sonra.[3] Gordon Ramsay devralmayı "şaşırtıcı olarak nitelendirdi ve Marco'nun muhtemelen sonsuza dek borcunda olması gerektiğini düşündüğü Jean-Christophe Novelli'yi içeriyordu. Marco, Curzon Caddesi'ndeki Les Saveurs'u ele geçirmek için can atıyordu.[4] Ağırlama restoranı "kendisine [Novelli] kazandıran lüks Mayfair restoranı olarak tanımladı. Michelin Yıldızı.[5]

Mekan 1999 yılında yeniden açıldı. Curzon Caddesi'nde Novelli.[3]

Referanslar

  1. ^ a b "Novelli, Les Saveurs'de". Caterer Search.com. 30 Ekim 1997. Alındı 28 Kasım 2012.
  2. ^ "Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli". Chefdb.com. Alındı 28 Kasım 2012.
  3. ^ a b "Sorunlu Les Saveurs'un yeni adı". The Caterer. 13 Mayıs 1999. Alındı 15 Nisan 2019.
  4. ^ Ramsay Gordon (7 Kasım 2006). Cehennemin Mutfağında Kavurma: Öfke Tantrumları, F Kelimeler ve Mükemmelliğin Peşinde. HarperCollins. s.156. ISBN  978-0-06-119175-6. Alındı 28 Kasım 2012.
  5. ^ Ağırlama. Otel, Yemek ve Kurumsal Yönetim Derneği. 2003. s. 151. Alındı 28 Kasım 2012.

Koordinatlar: 51 ° 30′22″ K 0 ° 08′53 ″ B / 51.506 ° K 0.148 ° B / 51.506; -0.148