Titanic (restoran) - Titanic (restaurant)

Titanik
Restoran bilgi
Kurulmuş6 Aralık 1998 (1998-12-06)
KapalıOcak 2002
ŞefMarco Pierre White
Sokak adresiRegent Palace Hotel
KentLondra
ÜlkeBirleşik Krallık
Oturma kapasitesi220

Titanik yakın bir lokantaydı Piccadilly Sirki içinde Regent Palace Hotel Aralık 1998 ve Ocak 2002 arasında açık olan Londra'da. Şef tarafından işletildi Marco Pierre White ile ortak girişim olarak Forte Grubu. Ünlü bir buluşma yeri haline geldi, ancak iki yasal savaştan geçti; gemi yapımcılarıyla ilk Harland ve Wolff ve sonra Oliver Peyton sahibi Atlantic Bar ve Izgara bu da aynı otelin içindeydi. Restoranın adı RMS Titanik tam da otelin içinde Atlantik'in yukarısında olduğu için. Menü, restoranın tutabileceği kapak sayısı nedeniyle White'ın diğer restoranlarına kıyasla basitleştirilmiş bir menü sundu. Titanik, hem dekora hem de yiyeceğe yönelik eleştirilerle eleştirmenler tarafından zayıf bir şekilde karşılandı.

Tarih

Restoran, Regent Palace Hotel, Londra'nın merkezinde.[1] Regent Sarayı doğrudan dışarıdaydı Piccadilly Sirki Otel sahibi Forte Grubu ve zaten adında bir restoran vardı Atlantic Bar ve Izgara restoran işletmecisine ait olan Oliver Peyton.[1] Titanic, otelin içinde doğrudan Atlantik'in yukarısında bulunuyordu ve Peyton, restoranını arayarak açılıştan önce Titanic'te rezervasyon yapmaya çalışan lokantalardan rahatsız oldu.[2] Marco Pierre White otel sahipleri Forte tarafından desteklenen restoranın yönetici ortağıydı.[3] Titanic olarak adlandırıldı çünkü Atlantik'in tepesindeydi ve bu yüzden bir astar tarzında dekore edildi. White, restoranı doğrudan RMS Titanik, 1912'de biten restoranın telefon numarasıyla - geminin battığı yıl.[4] Restoranın dekorasyonu 2 milyon sterline mal oldu.[5] ve 220 diners oturdu.[4] Mekan ayrıca geç akşamları bir gece kulübüne dönüştürüldü.[6] White bunu "Mirabelle'in korkak abla ".[4]

Restoran, dergi için Noel partisi düzenledi Tatler 1 Aralık 1998 tarihinde, 6 Aralık'ta gerçekleştirilen resmi lansmandan önceki hafta.[7] Açılış partisine bir dizi ünlü katıldı. Billy Zane son zamanlarda filmde yer almış olan Titanik (1997) ve baharat Kızlar, Tüm Azizler, Goldie, Lenny Kravitz ve modeller Sophie Dahl ve Mandy Smith.[8] Restoran, Zane'nin düzenli olmasıyla ünlü bir mekân haline geldi.[9]

Restoran iki yasal savaşa karıştı. Birincisi, gemi yapımcıları Harland ve Wolff 1908–11 yılları arasında tersanesinde okyanus gemisi inşa edildiğinden "Titanik" adının kullanılması nedeniyle bir eylem başlattı.[10] İngiliz basınında meydan okuma alay konusu oldu Sebastian Faulks belirten Akşam Standardı "Amerikan kıyılarının derinliklerinde pek çok kulaçta 86 yaşındaki bir gemi enkazında çalışma talimatı verilen bir derin deniz dalgıcın, Piccadilly Circus açıklarında aynı adı taşıyan bir restorana girmesi için çok kolay bir şekilde yanıltılabilir."[11]

İkincisi Peyton, Forte Group ile olan sözleşmesinin bir münhasırlık maddesine sahip olması nedeniyle restoranın ilk açılışında restoranın konumuna yasal bir meydan okuma başlattığı zamandı. Meydan okuma başlatıldığında, Forte tarafından satın alınmıştı. Granada plc.[1] Peyton'ın avukatları, White'a davayı mahkeme dışında çözme fırsatı sundu, ancak o reddetti.[12] Peyton, duruşmanın ikinci gününün ardından ihtiyati tedbir ve tazminat davasını düşürdü ve sonuçta White, "Titanik Atlantik üzerinde yelken açtı ve bizi batırmayı başaramadılar" diyen bir zafer ilan etti.[1] Peyton daha sonra White'a asla dava açmadığını, sadece otel grubuna dava açtığını söyledi.[1] Kredi kartının reddedilmesi üzerine bir müşterinin tepkisinin ardından basında da bahsedildi. Rupinder Singh, 895 sterlinlik bir banknot hazırladı ve ardından ölüm tehditleri yayınladı ve bir cam duvar panelini deldi. Tutuklandı ve tehdit edici sözler ve davranışlar kullandığı için suçunu kabul etti.[13]

Haziran 2000 itibariyle, restoran artık öğle saatlerinde açılmıyordu ve yarı kapasiteyle çalışıyordu.[14] Ocak 2002'de White Titanik'in kontrolünü otel grubuna devretti. BİB Criterion çatı grubu, bir önceki yıl 2,24 milyon £ kaybetti. Titanik'ten sorumluyken, otel zinciri defalarca satılmıştı. Önce Forte'den Granada'ya, sonra Pusula Grubu ve son olarak Japon yatırım bankasına Nomura Grubu.[3] White Titanik'in sonunu "battığını" söyleyerek anlattı.[15]

Menü

Kapakların sayısı nedeniyle White, Titanic'teki menüyü diğer restoranlarından çok daha basit tutmaya çalıştı. Burger gibi zımba teli ve patates kızartması dahil edildi[16] (menüde şu şekilde listelenmiştir: Steak Hache A La MacDonalds), Olduğu gibi Benedict Yumurta ve Salamura et kıyması kızarmış yumurta ve HP Sos.[17] Tatlılar imzalı tatlı çörek kiraz sosu ile servis edilir,[18] ve brendi çıtçıt vanilya kreması ile.[19]

Resepsiyon

Ocak 1999'da, James Delingpole için restoran incelendi Bağımsız. Kurslar arasındaki bekleme süresinin uzun olduğunu, yemeğinin yanlış pişirildiğini veya az pişirildiğini ve garsonun şarabı bilmediğini ancak ilerledikçe telafi etmeye çalıştığını gördü. "Titanik tam bir yaşam israfıdır ve yalnızca en son MPW restoranında güvenilirliğinizin görülmesi için gerekli olduğunu düşünen bir saddo iseniz ziyaret etmeye değer" dedi.[20] İçin başka bir incelemeci Bağımsız, Tracey MacLeod, iç mekanı "Art-Deco yaklaşıklık Hades ".[21] O sipariş etti midye çorbası ama ince olduğunu ve patatesin tadı yeniden ısıtıldığını düşündü. Ayrıca düşündü ki yapışkan şekerleme pudingi "ne yeterince yapışkan ne de yeterince şekerlemeydi",[21] ama ekmek ve tereyağlı puding daha iyiydi.[21] Richard Wallace Mart 1999'da Titanic'te yemek yedi ve bunu inceledim Günlük Ayna. Ayini "birinci sınıf" olarak nitelendirdi ancak kızartmalarının az pişmiş olduğunu söyledi. Bir arkadaşı ekmek ve tereyağlı pudingin sırılsıklam olduğunu düşündü.[16]

Zagat rehber, Titanic incelemesinde "standartlarının iz bırakmadan düştüğünü" belirtti.[22] Sebastian Faulks Akşam Standardı kızartılmış sülün ve Sezer Salataları.[11]

Referanslar

  1. ^ a b c d e Hall, Sarah (3 Kasım 1999). "Atlantik, restoran kavgasında Titanic'e boyun eğiyor". Gardiyan. ProQuest  245449137. (abonelik gereklidir)
  2. ^ "Marco'nun Titanik Atlantik üzerinden yelken açıyor". Akşam Standardı. 25 Kasım 1998. ProQuest  329173252. (abonelik gereklidir)
  3. ^ a b Jüri, Louise (26 Ocak 2002). "Pierre White Titanik'te gemiden atlayacak zamana karar verir". Bağımsız. ProQuest  311993167. (abonelik gereklidir)
  4. ^ a b c "Büyük güzel mi?" Bağımsız. 5 Aralık 1998. ProQuest  312805346. (abonelik gereklidir)
  5. ^ "Mutfak Şeytanı". İskoçyalı. 8 Nisan 2000. ProQuest  326859288. (abonelik gereklidir)
  6. ^ "Pandora". Bağımsız. 11 Kasım 1998. ProQuest  312770048. (abonelik gereklidir)
  7. ^ Wright, Matthew (2 Aralık 1998). "Berg-er ve Marco's Titanik'te gemiler". Günlük Ayna. ProQuest  338100220. (abonelik gereklidir)
  8. ^ Cooper, Tim (8 Aralık 1998). "Denize adam Düştü". Akşam Standardı. ProQuest  329324666. (abonelik gereklidir)
  9. ^ Mohan, Dominic (26 Ocak 1999). "Zanewatch". Güneş. ProQuest  369216929. (abonelik gereklidir)
  10. ^ Lloyd Webber, Andrew (19 Aralık 1998). "Arka sayfa: Lezzet Önemlidir Bu hafta: Joseph'in paltosunun neden neredeyse Eastmancolor olduğu ve Marco Pierre White'ın en son lansmanı olan Titanic hakkındaki karar". Günlük telgraf. ProQuest  317131439. (abonelik gereklidir)
  11. ^ a b Faulks, Sebastian (11 Aralık 1998). "Şehirdeki En Harika Dalış". Akşam Standardı. ProQuest  329264250. (abonelik gereklidir)
  12. ^ Griffiths, Peter (2 Kasım 1999). "Marco, Titanic savaşında rakiplerinin bir 'can salını' reddediyor." Akşam Standardı. ProQuest  329313289. (abonelik gereklidir)
  13. ^ Arkell, Harriet (14 Kasım 2001). "Lokanta 895 Titanic Bill'in ölüm tehdidi nedeniyle hapishaneyle karşı karşıya'". Akşam Standardı. ProQuest  329538682. (abonelik gereklidir)
  14. ^ Waller, Martin (6 Haziran 2000). "Granada ve Marco Pierre White". Kere. ProQuest  318309244. (abonelik gereklidir)
  15. ^ Eyre, Hermione (20 Ağustos 2006). "Mutfak Şeytanı". The Independent on Sunday. ProQuest  336973657. (abonelik gereklidir)
  16. ^ a b Wallace, Richard (26 Mart 1999). "TITANIC - Marco ile tüm gemi şekli". Günlük Ayna. ProQuest  338159414. (abonelik gereklidir)
  17. ^ Beyaz, Marco Pierre (30 Ocak 1999). "Gece kahvaltıları". Günlük Ayna. ProQuest  338130220. (abonelik gereklidir)
  18. ^ Beyaz, Marco Pierre (18 Mart 2000). "Üstteki odalar". Günlük Ayna. ProQuest  338348538. (abonelik gereklidir)
  19. ^ Beyaz, Marco Pierre (5 Şubat 2000). "Hayatınızı canlandırın". Günlük Ayna. ProQuest  338281644. (abonelik gereklidir)
  20. ^ Delingpole, James (10 Ocak 1999). "Titanik oranlarında bir hata". Bağımsız. ProQuest  312813743. (abonelik gereklidir)
  21. ^ a b c MacLeod, Tracey (16 Ocak 1999). "O batan duygu". Bağımsız. ProQuest  312831063. (abonelik gereklidir)
  22. ^ Williamson, Charlotte (14 Eylül 2003). "Evdeki en iyi koltuk". Observer Food Aylık. ProQuest  250536061. (abonelik gereklidir)

Koordinatlar: 51 ° 30′39 ″ K 0 ° 8′10 ″ W / 51.51083 ° K 0.13611 ° B / 51.51083; -0.13611