Little Pine (restoran) - Little Pine (restaurant)

Küçük Çam
Little Pine Restaurant'ın Los Angeles, Kaliforniya'daki dış fotoğrafı
Little Pine Restaurant'ın Los Angeles, Kaliforniya'daki dış fotoğrafı
Restoran bilgi
KurulmuşKasım 2015
Sahip (ler)Moby
Yiyecek türüOrganik, vegan Gıda
Sokak adresi2870 Rowena Caddesi
KentLos Angeles
DurumKaliforniya
Posta / Posta Kodu90039
ÜlkeAmerika Birleşik Devletleri
Koordinatlar34 ° 06′28″ K 118 ° 16′00 ″ B / 34.10775 ° K 118.26679 ° B / 34.10775; -118.26679Koordinatlar: 34 ° 06′28″ K 118 ° 16′00 ″ B / 34.10775 ° K 118.26679 ° B / 34.10775; -118.26679
İnternet sitesiwww.littlepinerestaurant.com

Küçük Çam güzel yemek vegan bistro Içinde bulunan Silver Lake mahallesi nın-nin Los Angeles, California.[1][2] Elektronik müzisyen ve hayvan hakları aktivisti tarafından kuruldu. Moby.[3] Temmuz 2020'de yerel tesis bazlı yatırımcılar restoranın faaliyetlerini devraldı.[4] Restoran hizmet vermektedir organik vegan Akdeniz - ilham veren yemekler ve Moby'nin kendisinin küratörlüğünü yaptığı sanat eserleri ve kitapların bulunduğu bir perakende bölümü vardır[2][3] Moby'nin vizyonu, önemsediği toplumun çeşitli yönlerini içeren bir alan yaratmaktı.

Genel Bakış

Little Pine, 19 Kasım 2015'te açıldı ve Los Angeles, California'nın Silver Lake semtinde bulunuyor.[5] Restoranın 2015 yazında açılması için orijinal planlar ertelendi.[6] Moby, ilgilendiği çeşitli konuları kapsayan bir alan yaratmak için restoranı açtı. veganlık, organik yiyecek, topluluk, mimari ve tasarım.[7] Moby, Little Pine'ın "... veganizmin çekici bir temsilini" sağlamak için yaratıldığını belirtti.[8] ve "... mahallemizin ve topluluğumuzun bir uzantısı" olarak bir alan sağlamak.[9]

Restoranın dekorunda çeşitli yerel sanatçılar tarafından yapılmış avizeler ve sanatsal duvar resimleri vardır.[2] ve doğanın fotoğrafik çalışmaları tarafından yaratılan Moby.[3][10] Genel dekor, iç mimar Tatum Kendrick tarafından tasarlanmıştır.[6][9] Little Pine, bir Art Deco 1940'larda inşa edilen stil bina.[3][11] Restoran 58 kişiliktir.[12] Moby, restoranda kendi müziğinin çalınmasına izin vermiyor,[11][13] ve restoranın açıldığı 28 yıldır vegan.[10]

Nisan 2020'de Little Pine, belirsiz bir ara verdiğini duyurdu COVID-19. Kısa bir süre sonra, yerel haber kaynakları eski çalışanların şikayetlerini bildirmeye başladı. Moby, "Kapatma işleminin çok daha iyi halledilebileceğini tamamen kabul ediyorum ve bunun için sorumluluk alıyorum ve tekrar özür dilerim" diyerek restoranın kapanmasıyla ilgili tartışmaya değindi.[14]

Little Pine, yakın zamanda kar amaçlı bir restoran olarak yeniden açılmayı planladığını açıkladı.[15]

Ücret

Little Pine, bitki kaynaklı tüm vegan yemekleri satmaktadır. Akdeniz mutfağı[2][10] İtalyan, İspanyol ve Fransız mutfakları gibi mutfağın etkileri ve Kuzey Afrika mutfağının küçük yönleri.[3] Brunch yemekleri arasında Fransız usulü tost, limonlu krepler, bisküviler ve sos yer alır.[2] Giriş yemekleri, doldurulmuş makarna içerir kabuklar, panko kabuklu piccata ve diğerleri arasında bir Parmesan ıspanak krep.[2][13] Organik şarap çeşitli biralar, çay ve kahve de servis edilmektedir.[2] Hem de badem sütü.[12] Gıda malzemeleri kaynaklıdır yerel olarak her ne zaman mümkünse.[3]

Resepsiyon

Gıda Ağı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi 20 vegan restoranından biri seçti.[16]

2016 yılında Little Pine, Yılın Restoranı VegNews tarafından.[17]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Harris, Jenn (9 Kasım 2015). "Silver Lake'teki yeni vegan restoranı Little Pine'da Moby yemekleri". Los Angeles zamanları. Alındı 17 Ocak 2016.
  2. ^ a b c d e f g Balla, Lesley (20 Kasım 2015). "Moby's Little Pine Vegan Restaurant, Silver Lake'te Başladı". Zagat. Alındı 17 Ocak 2016.
  3. ^ a b c d e f Balla, Lesley (17 Kasım 2015). "Moby, Little Pine'da Vegan Köfte ve Dolma Kabuklarını Konuşuyor". Los Angeles. Alındı 17 Ocak 2016.
  4. ^ Yerel Bitki Tabanlı Yatırımcı Grubu Little Pine Restaurant'ı İşletecek, Ünlü Vegan Şef Roberto Martin'i Yönetici Şef Olarak Kuracak
  5. ^ Rosemberg, Jasmin. "New Silver Lake Restaurant Little Pine'da Moby Anıları ve Müziği Üzerine". Çeşitlilik. Alındı 17 Ocak 2016.
  6. ^ a b Rodell, Besha (10 Kasım 2015). "Moby's'in Silver Lake'deki Yeni Vegan Restoranı Önümüzdeki Hafta Açılıyor". LA Haftalık. Alındı 17 Ocak 2016.
  7. ^ "Hakkında". Küçük Çam Restoranı. Alındı 16 Ocak 2016.
  8. ^ "Silverlake Restaurant Little Pine'da Moby". The Hollywood Reporter. Ekim 26, 2015. Alındı 17 Ocak 2016.
  9. ^ a b Broverman, Neal (23 Haziran 2015). "Silver Lake'de Moby'nin Yeni Vegan Konsepti". Los Angeles. Alındı 17 Ocak 2016.CS1 bakimi: ref = harv (bağlantı)
  10. ^ a b c "Silver Lake'deki Yeni Vegan Restoranında Müzik Moğol Moby Yemekleri". CBS Los Angeles. Kasım 17, 2015. Alındı 17 Ocak 2016.
  11. ^ a b Stern, Claire (19 Kasım 2015). "Yeni Vegan Restoranında Moby, Little Pine (ve Neden Katı Bir" Moby Müziği Yok "Politikası Var)". Modaya uygun. Alındı 17 Ocak 2016.
  12. ^ a b Kenney, Shawna (13 Ocak 2016). "Küçük Çam, Büyük Kalp: Moby'nin En Yeni Macerası". Yapıştırmak. Alındı 17 Ocak 2016.
  13. ^ a b Barrera, Sandra (12 Ocak 2016). "Moby, Los Angeles'ta vegan restoranı açıyor, hayvan hayır kurumlarına kâr sağlıyor". Los Angeles Daily News. Alındı 17 Ocak 2016.CS1 bakimi: ref = harv (bağlantı)
  14. ^ [1]
  15. ^ [2]
  16. ^ Ventiera, Sara. "Veg Out: Kıyıdan Kıyıya En İyi 20 Vegan Restoranı". Gıda Ağı. Alındı 9 Şubat 2019.
  17. ^ "2016 Sebze Ödülleri". Vegnews.com. 2016. Alındı 2 Mayıs 2019.

Dış bağlantılar