Pyrus pyrifolia - Pyrus pyrifolia

"Çin armudu" buraya yönlendirir. Çin Beyaz Armudu için bkz. Pyrus × bretschneideri.

Pyrus pyrifolia
Nashi pear.jpg
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Plantae
Clade:Trakeofitler
Clade:Kapalı tohumlular
Clade:Ekikotlar
Clade:Güller
Sipariş:Rosales
Aile:Rosaceae
Cins:Pyrus
Bölüm:Pyrus mezhep. Pashia
Türler:
P. pyrifolia
Binom adı
Pyrus pyrifolia
Eş anlamlı[1]
Asya armutları
Pyrus pyrifolia.jpg
Nashi armut (Pyrus pyrifolia)
100 g (3,5 oz) için besin değeri
Enerji176 kJ (42 kcal)
10.65 g
Şeker7,05 g
Diyet lifi3,6 g
0,23 g
0,5 g
VitaminlerMiktar DV%†
Tiamin (B1)
1%
0,009 mg
Riboflavin (B2)
1%
0.01 mg
Niasin (B3)
1%
0.219 mg
Pantotenik asit (B5)
1%
0,07 mg
B vitamini6
2%
0.022 mg
Folat (B9)
2%
8 μg
Kolin
1%
5,1 mg
C vitamini
5%
3,8 mg
E vitamini
1%
0.12 mg
K vitamini
4%
4,5 μg
MinerallerMiktar DV%†
Kalsiyum
0%
4 mg
Magnezyum
2%
8 mg
Manganez
3%
0,06 mg
Fosfor
2%
11 mg
Potasyum
3%
121 mg
Sodyum
0%
0 mg
USDA Veritabanı girişine bağlantı
†Yüzdeler kabaca yaklaşık olarak hesaplanır ABD tavsiyeleri yetişkinler için.
Kaynak: USDA Besin Veritabanı

Pyrus pyrifolia bir türüdür armut ağacı Doğu Asya'ya özgü. Ağacın yenilebilir meyvesi, aşağıdakiler dahil birçok isimle bilinir: Asya Armudu,[2] Japon armut,[2] Çin armudu,[2][3] Koreli armut,[4][5][6] Tayvan armudu, elma armut, zodyak armutüç yarım armut çakmak ve kum armut.[2] Çeşitleriyle birlikte P. × Bretschneideri ve P. ussuriensismeyve aynı zamanda nashi armut.[7][8] Çeşitler elde edilen Pyrus pyrifolia Doğu Asya'da ve Hindistan, Avustralya, Yeni Zelanda ve Amerika Birleşik Devletleri (ör. Kaliforniya) gibi diğer ülkelerde yetiştirilmektedir. Geleneksel olarak Doğu Asya ağacın çiçekleri erken ilkbaharın popüler bir sembolüdür ve bahçelerde ve kırlarda yaygın bir manzaradır.

Meyveler, Avrupa çeşitlerinden çok farklı, yüksek su içeriğine ve gevrek, grenli bir dokuya sahip oldukları için genellikle turta olarak pişirilmez veya reçel haline getirilmez. Genellikle çiğ ve soyulmuş olarak servis edilirler.[9] Meyve oldukça büyük ve hoş kokulu olma eğilimindedir ve dikkatlice sarıldığında (sulu olmasından dolayı morarma eğilimi vardır) soğuk ve kuru bir yerde birkaç hafta veya daha uzun süre dayanabilir.

Kültür

Nispeten yüksek fiyatları ve çeşitlerin meyvelerinin büyük olması nedeniyle, armutlar konuklara servis edilme, hediye olarak verme veya bir aile ortamında birlikte yenilme eğilimindedir.

Yemek pişirmede, öğütülmüş armut sirkede kullanılır. soya sosu - şeker yerine tatlandırıcı olarak esaslı soslar. Ayrıca et, özellikle sığır eti marine ederken kullanılırlar.[kaynak belirtilmeli ]

İçinde Avustralya Bu armutlar ilk olarak 1980 yılında ticari üretime girmiştir.[10]

İçinde Japonya meyve hasadı Chiba, Ibaraki, Tottori, Fukuşima, Tochigi, Nagano, Niigata, Saitama ve diğeri valilikler, dışında Okinawa. Nashi (梨) Geç Sonbahar olarak kullanılabilir Kigo veya yazarken "sezon kelimesi" Haiku. Nashi no hana (梨 の 花armut çiçeği) ayrıca bir Kigo baharın.[11] En az bir şehir (Kamagaya -Shi, Chiba Prefecture) resmi bir şehir çiçeği olarak bu ağacın çiçeklerine sahiptir.

İçinde Nepal (Nepalce: Naspati नस्पाती) ve Himalaya eyaletleri Hindistan Orta Tepelerde iklimin uygun olduğu yükseklikte yaklaşık 1.500 ila 2.500 metre (5.000 ila 8.000 ft) arasında bir nakit mahsul olarak yetiştirilirler. Meyveler, hamallar tarafından veya giderek artan bir şekilde kamyonla yakın pazarlara taşınıyor, ancak uzun mesafeler için değil, çünkü kolayca çürüyorlar.

İçinde Tayvan Japonya'da hasat edilen armutlar 1997'den beri lüks hediyeler haline geldi ve tüketimi arttı.[kaynak belirtilmeli ]

İçinde Çin, "armut paylaşmak" terimi (Çince : 分 梨; pinyin : fēn lí), "ayrı" (basitleştirilmiş Çince : 分离; Geleneksel çince : 分離; pinyin : fēnlí), sonuç olarak, sevilen biriyle bir armut paylaşmak, onlardan ayrılma arzusu olarak okunabilir.[12]

İçinde Kore meyve olarak bilinir bae (배) ve büyük miktarda yetiştirilir ve tüketilir. İçinde güney Koreli şehri Naju The adında bir müze var Naju Armut Müzesi ve Turistler için Armut Bahçesi (나주 배 박물관 및 배밭 관광 체험).[13]

İçinde Kıbrıs Armut, 1990'ların başında ada için yeni bir meyve mahsulü olarak araştırıldıktan sonra 2010 yılında tanıtıldı. Şu anda yetiştiriliyorlar Kyperounta.[14]

Çeşitler

Çeşitler iki grupta sınıflandırılır. Çeşitlerin çoğu, Akanashi ('Russet armutları') grubudur ve sarımsı kahverengi kabukludur. Aonashi ('Yeşil armut') sarı-yeşil kabuğa sahiptir.

Kosui
Nijisseiki

Önemli çeşitler Dahil etmek:

  • 'Chojuro' (長 十郎, Japonya, 1893?)[15][16] ('Russet armutları')
  • 'Kosui' (幸 水Japonya, 1959; Japonya'daki en önemli çeşit),[17][18] ('Russet armutları')
  • 'Hosui' (豊 水, Japonya, 1972)[19][20] ('Russet armutları')
  • 'Imamuraaki' (今 村 秋, Japonya, yerli)[21] ('Russet armutları')
  • 'Nijisseiki' (二十 世紀Japonya, 1898; adı "20. yüzyıl" anlamına gelir ve "Nijusseiki" olarak da yazılır)[22][23] ('Yeşil armut')
  • 'Niitaka' (新 高, Japonya, 1927)[24][25] ('Russet armutları')
  • 'Okusankichi' (晩 三 吉, Japonya, yerli)[26][27] ('Russet armutları')
  • Raja (yeni)[28] ('Russet armutları')
  • 'Shinko' (新興, Japonya, 1941 öncesi)[29][30] ('Russet armutları') ('Russet armutları')
  • 'Hwangkeum' (황금, 黄金, Kore, 1984, 'Niitaka' × 'Nijisseiki')
  • 'Huanghuali' (ahşabın odunuyla karıştırılmamalıdır. Dalbergia odorifera, Huanghuali olarak da bilinir)[31][32]

Fotoğraf Galerisi

  • Hediye olarak vermek için bir kurdeleye sarılmış bir Japon armudu. Ölçek için bir Birleşik Devletler çeyreği sağlanmıştır

  • Dilimlenmiş

  • Bütün ve kesilmiş

  • Morarmayı durdurmak için yastıklı

  • Bir ele kıyasla

  • Nakliye için grup köpük

  • Markette

  • Çiçek açan Nashi armut ağacı

Notlar

  1. ^ "Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai ". Çevrimiçi Dünya Bitkileri. Kraliyet Botanik Bahçeleri Mütevelli Heyeti, Kew. 2017. Alındı 4 Kasım 2020.
  2. ^ a b c d Bailey, L.H .; Bailey, E.Z. & Liberty Hyde Bailey Hortorium'un (1976) çalışanları. Hortus üçüncü: Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da yetiştirilen bitkilerin kısa bir sözlüğü. New York: Macmillan.
  3. ^ "Pyrus pyrifolia". Doğal Kaynakları Koruma Hizmeti BİTKİLER Veritabanı. USDA. Alındı 14 Mart 2012.
  4. ^ Lee, Ho-Sun; Isse, Toyoshi; Kawamoto, Toshihiro; Woo, Hyun-Su; Kim, An Keun; Park, Jong Y .; Yang, Mihi (Kasım 2012). "Kore armutunun (Pyrus pyrifolia cv. Shingo) alkol detoksifikasyonu üzerindeki etkileri ve etki mekanizmaları". Fitoterapi Araştırmaları. 26 (11): 1753–1758. doi:10.1002 / ptr.4630. PMID  22451246. S2CID  22181078.
  5. ^ Mishkin, Leah (9 Ekim 2017). "Hamilton Township çiftliğinde tüm hızıyla Kore armut sezonu". NJTV Haberleri. Alındı 20 Ocak 2018.
  6. ^ Coyne, Kevin (21 Ağustos 2009). "Evergreen Farm, Etnik Ürünler için New Jersey Pazarına Batırıyor". New York Times. Alındı 20 Ocak 2018.
  7. ^ "NSW Primary Industries 2002. Nashi Asya armut çeşitleri. Agfact H4.1.14 ". Arşivlenen orijinal 2015-06-18 tarihinde. Alındı 2011-08-25.
  8. ^ Japoncada meyve denir Nashi. En iyi çeşit denir Shingo Korece'de.
  9. ^ Solomon, Charmaine (1998), "Nashi", Asya Yemekleri Ansiklopedisi, Periplus Yayınları, New Holland Publishers, arşivlendi orijinal 21 Mayıs 2009, alındı 2008-07-11
  10. ^ "Nashi asya armut çeşitleri". Yeni Güney Galler Birincil Sanayiler Dairesi. Alındı 18 Aralık 2017.
  11. ^ Yuki Teikei Haiku Sezon Kelime Listesi Arşivlendi 2011-08-23 de Wayback Makinesi Yuki Teikei Haiku Derneği'nden (Kuzey Kaliforniya)
  12. ^ "Çin Yemeği Sembolizmi".
  13. ^ youtube Naju Armut Müzesi
  14. ^ Evde yetiştirilen Japon armudu resmen piyasaya sürüldü - Cyprus Mail Arşivlendi 2010-09-18 Wayback Makinesi
  15. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  16. ^ "Nashi Çeşitliliği: Chojuro". Yeni Güney Galler Birincil Sanayiler Dairesi. 2002. Arşivlenen orijinal 25 Haziran 2015. Alındı 2 Aralık 2014.
  17. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  18. ^ "NSW Primary Industries 2002. Nashi Asya armut çeşitleri, kosui. Agfact H4.1.14 ". Arşivlenen orijinal 2015-06-25 tarihinde. Alındı 2011-08-25.
  19. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  20. ^ "NSW Primary Industries 2002. Nashi Asya armut çeşitleri, housui. Agfact H4.1.14 ". Arşivlenen orijinal 2015-06-25 tarihinde. Alındı 2011-08-25.
  21. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  22. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  23. ^ "NSW Primary Industries 2002. Nashi Asya armut çeşitleri, nijiseiki. Agfact H4.1.14 ". Arşivlenen orijinal 2015-06-25 tarihinde. Alındı 2011-08-25.
  24. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  25. ^ "NSW Primary Industries 2002. Nashi Asya armut çeşitleri, nitaka. Agfact H4.1.14 ". Arşivlenen orijinal 2015-06-25 tarihinde. Alındı 2011-08-25.
  26. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  27. ^ "NSW Primary Industries 2002. Nashi Asya armut çeşitleri, okusanki. Agfact H4.1.14 ". Arşivlenen orijinal 2015-06-25 tarihinde. Alındı 2011-08-25.
  28. ^ Edwards, Barbara; Olivella, Mary (2011). Ağaçtan Sofraya: Pasifik Deniz İkliminde Arka Bahçe Meyve Ağaçlarının Büyümesi. Seattle: Skiptone. s. 127. ISBN  9781594855191.
  29. ^ "独立 行政 法人 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構 農 研 機構 果樹 研究所 ： 果樹 研". affrc.go.jp. Arşivlenen orijinal 2011-10-03 tarihinde.
  30. ^ "Nashi Çeşitliliği: Shinko". Yeni Güney Galler Birincil Sanayiler Dairesi. 2002. Arşivlenen orijinal 25 Haziran 2015. Alındı 2 Aralık 2014.
  31. ^ Cai, D.-y .; Fan, T.-w .; Teng, Y.-w .; Zhao, C.-z .; Chen, B.-h .; Wang, F.-l. (2008), "Gansu eyaletinin orta bölgesinde büyütülmüş parça uzunluğu polimorfizm işaretleyicileri kullanılarak armut germplazmasının değerlendirilmesi", Meyve Bilimi Dergisi, 2008 (3)
  32. ^ Z.R. Luo ve Q.L. Zhang (2002). "Genetik kaynaklar ve bunların kullanımı Pyrus pyrifolia Çin'de". Açta Horticulturae (587): 201–205. doi:10.17660 / ActaHortic.2002.587.23.

Dış bağlantılar