Rosvopaisti - Rosvopaisti

Rosvopaisti (Fince Aydınlatılmış. "Soygunun rosto"), pişirme çukuru. Sahip olduğu söyleniyor Moğolca kökenleri ve genel olarak bilinmesi Veikko Huovinen Romanı Lampaansyöjät (Kuzu Yiyenler).[1]

Rosvopaisti hemen hemen her etle yapılabilir: Kuzu, koyun eti, domuz eti, ayı, ren geyiği, geyik vb. Çukur, tercihen kum veya kil toprağı, yaklaşık bir metre uzunluğunda, 70 cm genişliğinde ve yarım metre derinliğindedir ve burada taşlar veya tuğlalar birkaç saat ısıtılmaktadır. Et, ıslatılmış katmanlara sarılır. parşömen kağıdı, gazete ve alüminyum folyo. Kömürler kenara itilerek çukurun dibindeki et parçalarının üzerine yerleştirilir. Daha sonra kömürler başka bir toprak tabakasıyla kaplanır. Yerdeki etin üzerine uygun ısının sağlanması için ateş yakılır. Kızartmanın pişirilmesi yaklaşık 8 ila 12 saat sürer.[2]

Ayrıca bakınız

Referanslar

[3]

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". Arşivlenen orijinal 2011-07-22 tarihinde. Alındı 2010-08-22.CS1 Maint: başlık olarak arşivlenmiş kopya (bağlantı)
  2. ^ "Fin yemekleri sözlüğü". Dlc.fi. Alındı 28 Aralık 2017.
  3. ^ "Odotettu kesäinen üzerinde Rosvopaisti ruokalaji ja ohjelmanumero". Viinimies.com. Alındı 28 Aralık 2017.

Dış bağlantılar